Kiwari, tomat anu dipikacinta sareng diaku ku sadayana asakan di dunya. Di mana ngan ukur masakan-hal éta henteu dipaké, pas henteu panén éta. Ieu marinades, sareng asinan, tomat, kvass sareng vyalyat. Tapi henteu sadaya-jalma anu ngosongkeun jam ieu buah-éndah.
Cherry tomat jam
Bahan:
- tomat céri - 1 kg
- gula - 450 g
- lemon - 1 pc.
- gelatin - 15 g
- Badian - 1 béntang
Ditilik lemon ka satengah, neukteuk hiji satengah kana satengah cingcin kalayan ketebalan 5 mm, kalawan kadua ngaleupaskeun zest (grated) sareng squeeze jus teh.
Dina parabot masak, nempatkeun tomat jeung rempah sarta nipis, topuh kalayan gula. Kulub campuran ku panas heureut, aduk sakapeung sajam. Ninggalkeun jam pikeun sapoé, ditutupan ku hiji tutup.
Lamun tomat nyerah jus, tambah jeruk nipis sarta kulub. Sanggeus jam bisul, ngurangan panas jeung kulub pikeun jam, tambahkeun gelatin teh. Soak nu gelatin dina cai tiis kanggo sajam, teras ngaleyurkeun kana panas heula.
Upami anjeun resep jam lada, anjeun tiasa lakukeun tanpa gelatin. Jam tomat geus siap. Sumebar ngaliwatan kendi sterilized sareng gulung ka luhur.
Naha anjeun terang? Dina abad ka-kadalapan, kaom Aztec nyiptakeun tomat. Aranjeunna mimiti ngokolakeun pabrik, nyebutna "berry badag". Di nagara Europeanropa, budaya murag dina tengah abad ka-16.
Kumaha cara nyieun jam tomat beureum
Bahan:
- Tomat - 1 kg
- Pektin - 40 g
- Gula - 1 kg
- Jeruk nipis - 50 ml
- Basil (seger dicincang atawa garing) - 4 sdm. l
Pasang masakan dina seuneu, bawa eusi dina kulub, simmer salila sapuluh menit. Mash massa di puree sareng tambahkeun finely dicincang Basil sareng jeruk nipis.
Campur pektin sareng gula (250 g) dina piring anu séjén, aduk campuran dina pot goreng, tambahkeun campuran pektin. Sanggeus pektin mashed bisul, tambah saeusi gula. Kulub sababaraha menit deui sareng pareuman panas, piceun busa teh. Jam sumebar di bank jeung gulung nepi ka lids.
Kadé! Kacuali Ibu loba pisan tiasa di témpé, jam kudu pasteurized pikeun séhat.
Masak Jam Tomat tina Héjo Tomat
Bisa oge resep pikeun jam ti tomat hejo sigana sigana teu jelas, tapi ogé pikaresepeun sareng seungit.
Bahan:
- Tomat héjo - 1,5 kg
- Gula - 1,3 kg
- Cai - 200 ml
- Asam sitrat - 2 g
Tomat potong irisan leutik, nunda dina panci anu. Dina mangkok misah, kulub hirup aing kaluar tina cai jeung gula. Eusian tomat sareng sirop, tambah asam sitrat jeung kulub dina panas heula.
Pas eta kulub, pareumkeun sareng ngantep heula. Teras malikan prosedur dua kali. Tomat bakal lembut sareng sirop bakal tiasa sayis. Tiis jam, ngedikkeun kana kendi bersih sareng gulung ka luhur.
Metot Dina Spanyol, unggal taun dina usum panas di kota Bunol aranjeunna nuju liburan kanggo ngahargaan tomat. Datang ti nagara sareng tamu ti nagara anu sanés ngatur perang sareng buah ieu.
Konéng Tomat Jam Resep
Jam disusun teu ukur ti beureum jeung héjo, tapi ogé tina tomat konéng, cobian resep ieu.
Bahan:
- tomat - 500 g
- jeruk - 1 pc.
- gula polos - 300 g
- gelling gula - 200 g
- cai - 150 ml
Piceun tina panas sareng ngidinan kerenkeun sapinuhna. Malikan prosedur. Teras tambahkeun gula gelling, bawa ka kulub sareng masak salami lima menit. Mindahkeun ka bank sareng gulung ka luhur.
Perhatian! Ulah hilap ka ngabéréskeun duanana kendi sareng tutup, kajantenan macet bakal "maénkeun", sareng lapisan pangisi na bakal ditutupan ku kapang.
Kumaha masak jam tomat jeung oranyeu jeung lemon
Jam domat nurutkeun resep di handap ieu bakal kaget anjeun ku catetan jeruk pikaresepeun.
Bahan:
- Tomat - 1 kg
- Jeruk - 1 pc.
- Satengah lemon
- Taneuh jahé - 0,5 TSP.
- Kayu manis - 0,5 TSP.
- Gula - 800 g
- Cai - 100 ml
Dina mangkok sejen, campur gula, kayu manis, jahé sareng cai, aduk lalaunan, bawa mun kulub a. Tuang sirop anu disusun na tomat. Masak pikeun sajam dina hawa tiis, aduk aya kalana. Waktu goreng gumantung kana ketebalan produk anu dipikahoyong. Pasang jam rengse di kendi jeung tutup hejo tutupna.
Lamun urang nyelapkeun prasangka ngeunaan jam tomat, anjeun sacara gancang tiasa ngeusi deui saham kanggo usum nganggo ieu resep teu biasa.
