Sadaya ngeunaan sipat mangpaat tarragon bungbu, persiapan sarta pamakean di masak sareng tatamba

Dina méja urang aya hiji palette badag rupa-rupa rempah sareng bungbu. Peterseli, dill, Basil sareng nu sanesna.

Tapi padumuk Eurasia sareng Amérika Kalér boga kaunggulan saeutik dina wangun tarragon. Sareng naon bungbu ieu? Dimana éta panawaran? Hésé tumuwuh? Paham isu ieu.

Dina artikel ieu anjeun bakal diajar ngeunaan pasipatan anu ngabantuan tarragon, komposisi kimia, kontraindikasi sareng ngarugikeun. Pertimbangkeun ogé pamakéan tarragon dina goreng sareng ubar.

Naon éta téh?

• Panémbong. Tarragon mangrupakeun tutuwuhan ti kulawarga Astra sapertos sapertos wormwood. Kusabab penampilan anu siga pisan nya. Bibit lila daun elongated tanpa cuttings. Dina ahir usum panas, éta mekar sareng ranggeuyan anu leutik, kembang konéng bulak.
• Ambeu. Refreshing, kalawan peppercorn. Hal kawas mint jeung anise.
• Rasa. Alsota ogé "chilling", amis, tapi sababaraha variétas gaduh aftertaste pait dibaca.
• Sajarah. Growta tumuwuh unggal madhab di Eurasia, Amérika Kalér. Asalna ti Mongolia jeung Siberia, di tarropa tarragon dipikanyaho ti Abad Pertengahan, sareng di Rusia catetan akurat ngeunaan "dragoon jukut" anu muncul dina abad ka-18.
  Asalna tumuwuh di Siria keur dipake salaku bungbu. Satuluyna dina ubar rahayat, éta dipaké pikeun napsu, ngaleungitkeun parasit sareng ngaleungitkeun gejala anoreksia.

Sipat anu kapaké

• Ngaronjatkeun saluran pencernaan. Ngaronjatna produksi bili. Mantuan jeung bloating, iritasi burih.
• Nyegah insomnia. Cai mibanda sipat ubar keur nengtremkeun hampang.
• Ngabantu kalayan diabetes 2 jenis. Cai mibanda angka sanyawa polifenolik.
• Mertahankeun kaséhatan panon. Alatan vitamin A, pamekaran kasakit degenerative naek sacara signifikan.
• Alus antioksidan anu. Ngajaga awak tina radikal bébas anu ngaruksak sél.
• Baguna pikeun awéwé. Sirkulasi getih di wewengkon ieu ningkatkeun, sareng gejala anu pikaresepeun PSM dulled.

Komposisi kimiawi

• Vitamin C - 50 mg.
• Vitamin K - 0,240 mg.
• Vitamin B1 - 0,030 mg.
• Vitamin B2 - 0,030 mg.
• Vitamin B3 - 0,24 mg.
• Vitamin B6 - 0,290 mg.
• Vitamin B9 - 0,033 mg.
• Vitamin E - 0,24 mg.
• Magnésium - 30 mg.
• Walirang - 10, 2 mg.
• Klorin - 19, 5 mg.
• Natrium - 70 mg.
• Silicon - 1,8 mg.
• Kalium - 260 mg.
• Kalsium - 40 mg.
• Beusi - 32, 30 mg.
• Mangan - 7, 967 mg.
• Séng - 3, 90 mg.

Contraindications sareng cilaka

• Alergi ka tutuwuhan ti kulawarga Astrov.
• Nalika kakandungan sareng tamat teu tiasa tuang tarragon - eta ngarangsang kareseban.
• Koagulasi getih beuki parna. Upami geura-giru anjeun kedah dioperasi, tetep asup ieu.
• Dina hal panyakit lambung, borok sareng masalah sejenna saluran cerna, leuwih sae henteu nganggo usum ieu.
• Dina hal dosis anu kasep, aya résiko karacunan anu serius.

Pikeun ngahindarkeun karacunan, saéna henteu nganggo leuwih ti 100 gram. tarragon per poé.

Tarragon di goreng

1. Dipaké sareng jukut seger, sareng geus garing.
2. Ilaharna dipaké minangka samara.
3. Pikeun Pangaléngan.
4. Salaku bahan dina saos.
5. Daun seger ditambahkeun kana salads sayur.
6. Hal ieu ditambahkeun kana pastries pikeun rasa.
7. Lucuna salaku aditif kana inuman alkohol.

Kumaha robah rasa?

1. Entong nambahan tarragon seger kana masakan "panas". Ieu ngan bakal masihan kapaitan.
2. Sanggeus nambahan rasa produk janten langkung lada, lada, sareng seukeut touch.
3. Tambah tarragon salila 5-7 menit nepi ka asak, mangka rasa tina bungbu baris pinuh dilestarikan.

Dimana nambihkeun?

• Di saos. Paling saos tarragon dilayanan kalayan daging. Ieu nekenkeun rasa na ku catetan lada, ideally digabungkeun jeung daging. Bahan anu pang pentingna di saos Béarn anu populér.
• Dina daging. Sakumaha geus didadarkeun di, tarragon garing manggih anu digunakeunana salaku aditif anu saé pikeun daging beureum. Sarta dina bentuk saos, jeung dina bentuk bungbu.
• Dina sop. Mantuan sopan sayuran dina sayuran sayuran pikeun ngabedakeun rasa deui langkung kuat.
• Dina minyak. Lantaran eusi kandungan badag, tarragon ogé ditambahkeun kana minyak anu séjén pikeun ningkatkeun sipat penyembuhan.

Aplikasi médis

1. Vitamin fortifying agén.
2. Ti insomnia.
3. Daunna dipaké pikeun scurvy jeung busung lapar.
4. Mantuan jeung saraf jeung déprési.

Kumaha garing di imah?

Naon variétas pangsaéna?

Leuwih hade milih anu variétas anu sanggup ngawétkeun rasa sareng ambu sanggeus bubuk garing. Variétas cocog:

• "Monarch".
• "Perancis" tarragon.
• Dobrynya.

Panén kudu aya di cuaca garing, ku lemah panonpoé. Urang megatkeun mung bagian taneuh, nyaéta inflorescences, daun jeung batang. Tapi henteu aya prosés anu sanésna, kajaba hawalan sareng diberesihkeun tina serangga.

Drying

1. Meungkeutkeun greens na angkatan.
2. Kami ngagantung top di handap di tempat-tempat garing tina panonpoé, kalayan hawa anu henteu langkung luhur ti 35 ° C.
3. Airing alus anu diperlukeun.
4. Jukut garing gancang. Anjeun tiasa mariksa saeutik ngadorong dina lambaran atawa twig. Lamun ngarecah gampang, maka anjeun tiasa ngagiling.

Shredding

1. Pariksa kumaha tegalan jukut anu garing.
2. Cimata daun tina batang.
3. Grind ka ukuran anu dipikahoyong.
4. Gancang tuang ka tank gudang, ku kituna henteu kaleungitan rasa éta.

Panyimpenan

1. Di hiji tempat garing, tiis, poék.
2. Dina wadahna penurutan atanapi dina kantong ketang.
3. Sipat anu kapaké nalika leres ditahan bakal dibéréskeun nepi ka dua taun.

Meuli di kota

Sawaktos meuli tarragon seger, anjeun kedah nengetan warna sareng kondisi jukut. Shouldta henteu kaci létahna sareng teuing bulak. Lamun meuli garing, nengetan ambu greenery sareng uniformity, integritas bungkusan sareng hirup batur. Tarragon garing di toko anu saé pikeun nyandak ti pabrik merek ageung. Harga bakal leuwih luhur, tapi jual kualitasna teuing.

Biaya pisan tiasa rupa-rupa. Ti 50 rubles di pasar lokal sareng nepi ka 400 rubles pikeun ekslusif dibawa ti Israél. Ogé, ramuan seger hargana langkung mahal batan tarragon garing.

Naon rempah anu digabungkeun?

• Peterseli
• Chives.
• Basil.
• Bawang bodas
• Dill.
• Cabe

Kiwari anjeun terang yén anjeun tiasa ngadamel sanés inuman inuman budak leutik anu pikaresepeun sareng warna héjo caang tina tarkhun. Tarragon mangrupakeun produk leuwih mangpaat tina héjo ieu refresh. Gampang tumuwuh sorangan, éta disimpen salami, sareng masakan anu ngan ukur ciwit tina bumbu ieu bakal maén sareng kelir anyar.