Nilai gizi turnips badag. Ieu akar sayuran Cruciferous ti nagara beulah kidul nyaeta cai nyata sareng mikélélén. Turnips didahar seger, stewed, steamed, pindang, boneka, dipaké salaku piring samping sareng dilayanan salaku plato nu misah - mimiti, kadua jeung komo katilu. Jus dipencet tina eta sareng dikonsumsi boh dina bentuk murni sareng dina kombinasi kalayan jus sayur sareng buah séjénna.
Turnips tiasa garing sareng keukeuh kvass dina, tina kentang mashed puree - ngadamel roti. Saméméh mecenghulna kentang, turnip ngarupakeun tempat utama dina dahareun manusa. Sayur mibanda pasipatan anu nyembuhan sarta disarankeun ku gizi. Tapi, kawas produk naon waé, pekek gaduh indikasi sareng kontraindikasi.
Naha anjeun peryogi kauninga komposisi kimia sayuran ieu?
Sanggeus turnip di jalan ka kentang, maranéhanana mimitian poho. Najan kitu, dina sambungan panampuan-panalungtikan panutupanana anu anyar anu mendakan pasipatan antipumur, anjeunna mimitian bertahap nangkep balik posisi maranéhanana.
Kadé ngartos naon zat anu dikandung dina sayuran ieu ku kituna dahar na henteu ngarugikeun awak. Sabalikna deui: pikeun maké potong potong leuwih aktip lamun aya kakurangan unsur renik atanapi vitamin anu ayeuna diperyogikeun, anu tiasa didapet ngan ti turnips. Ogé, inpormasi ieu mangpaat pikeun ngarti kana kasaluyuan turnips sareng produk pangan sejenna, henteu ngan ukur secukupnya, tapi ogé ku komposisi kimiawi.
Kalori sarta BJU
Turnip ngabogaan loba variétas. Di counters warung sareng pasar, anu turnip oranyeu-konéng Palasik pangcaketna némbongan, tapi sayuran ieu tiasa ogé gaduh warna bodas, hideung, hideung, sareng wungu anu beda-beda inténsitas. Variasi béda tina turnip bisa rupa-rupa rasa, sareng komposisi kimia, sareng parameter tina BZHU jeung kalori.
Ngabandingkeun indikator ieu dina spésiés béda
| Jenis turnip | Kalori per 100 g, kcal | Protéin, g | Gajih, g | Karbohidrat g |
| Bodas | 28 | 0,9 | 0,1 | 6,43 |
| Konéng | 30 | 1,5 | 0,1 | 6,2 |
| Swédia (lilac atanapi hideung) | 37 | 1,08 | 0,16 | 8,62 |
Turnip bodas paling hipu secukupnya, sareng eta disarankeun pikeun masihan barudak.
Gizi jeung ajén énergi sayuran pindang
Sanggeus goreng, turnips rada leuwih kalorang batan seger, tapi jumlah protéin sareng karbohidrat dina aya kunaon robah:
| Jenis turnip | Kalori per 100 g kcal | Protéin, g | Gajih, g | Karbohidrat, g |
| Pindang | 33 | 3,8 | 0,5 | 4,3 |
| Steamed | 30 | 2,5 | 0,1 | 5,5 |
| Stewed | 29 | 2,2 | 0,4 | 6,1 |
| Beku | 25 | 2,1 | 0,3 | 4 |
Sanajan kitu, saeutik pisan jalma sacara beurat-hungkul dina turna ka langkung ti hiji 100 gram pikeun ngitung sampurna kalori eusi, sareng dina resep biasana diukur dina lembar.. Hiji turnip timbangan ti 60 tepi ka 200 g dina rupa-rupa variétas awal sarta nepi ka 700.
Dina rak na poko toko pangan, biasana ngalelepkeun variétas pertengahan usum tina sayur ieu, di mana hiji conto produk beuratna kira 200 g. Sasuai, inohong di luhur, anu ngagambarkeun BJU sareng eusi kalori dina turnip, bisa dikalikeun dua kali samemeh goreng tina eta. skala dapur jeung kalkulator.
Kadé: Saméméh goreng, turnips dijaga 5-10 menit dina cai asim panas jang ngaleupaskeun kapaitan.
Komposisi vitamin
Sayur ieu dianggap direkam pikeun eusi asam askorbat., dihareupeun jeruk sareng kiwi sareng kadua ngan kana liar kembang mawar. Tapi aya seueur vitamin lianna di jerona.
| Vitamin per 100 g | A. | B1 | B2 | B3 | B5 | B9 | With | E. | PP | Ka |
| Eusi, mg | 17 | 0,05 | 0,04 | 0,4 | 0,2 | 15 | 20 | 0,1 | 0,8 | 0,1 |
Ulah neundeun turnips pindang kanggo langkung ti 3 jam, sabalikna vitamin anu ancur di jerona. Salian zat vitamin, sayur ngandung massa unsur mikro sareng makro:
| Ngabasmi unsur per 100 g produk | Eusi dina produk atah, mg | Eusi dina turnip diolah panas |
| Fosfor | 34 | 82 |
| Kalium | 238 | 343 |
| Calcith | 49 | 118 |
| Magnésium | 17 | 27 |
| Natrium | 17 | 56 |
| Macroelements per 100 g produk | Eusi di turnip seger, mcg | Eusi dina turnip diolah panas, mcg |
| Beusi | 0,9 | 1,27 |
| Séng | - | 0,55 |
| Tambaga | - | 75 |
| Mangan | - | 0,38 |
Kitu ogé turnip ngandung saeutik iodin, uyah walirang, fruktosa, sukrosa. Zat mangpaat sanésna anu dikandung dina turnips:
- Asam organik - 0,1 mg.
- Cai - 86 mg.
- Ash - 0,7 mg.
Sipat anu kapaké
Kombinasi vitamin sareng komponén anu gunana sanésna nyababkeun panipu anu lega dina awak manusa:
- anti radang;
- hématopoiétik;
- protvorohytic;
- diuretik;
- laxative;
- anti gouty;
- slimming;
- strengthening tulang, sendi sareng tulang tonggong;
- ngatur karya jantung;
- strengthening enamel huntu jeung suprasi microflora putrefactive;
- batuk;
- ngaronjatkeun visi, kulit, buuk, kuku;
- normalizing microflora sahiji organ séks bikang;
- ngaduruk lemak;
- ngagancangkeun métabolisme;
- hypoglycemic;
- gampang soothing.
Salian sipat di luhur turnip sanggup meungpeuk prosés tumor dina awak alatan kandungan glukoraapanin nanu salila permén robah jadi sulforaphane.
Ku sabab eta, nya éta mangpaat pikeun anjeun tiasa dianggo pikeun pencegahan Onkologi, salami anggapanana.
Kontra-indikasi anu dipaké
Henteu dulur sareng teu salawasna tiasa gaduh turnip a. Anggo parantosainamkan pikeun panyakit éta:
- kasakit saluran cerna akut;
- Patologi ginjal sareng ati;
- koléstitis kronis;
- kacenderungan pikeun flatulence;
- colitis;
- sindrom gampang ambek;
- urolithiasis;
- gangguan kelenjar tiroid;
- Intoleransi individu.
Ogé turnips anu contraindicated nalika angger ulah aya formasi gas sareng nyeri beuteung di orok.
Perhatosan: turnips henteu tiasa dianggo sareng susu atanapi melon.
Kombinasi best of turnips sareng produk lianna:
daging;- supa (leuweung pangalusna asin);
- wortel;
- bawang;
- cabe amis;
- waluh;
- greens;
- kéju;
- kéju diprosés;
- apel;
- kismis;
- madu
daging;Sayuran éndah ieu mangrupa cai mancur anu penting-barang., Métana kalori anu lemah sareng nilai gizi anu luhur. Nyaho komposisi kimia, kalori sareng BJU turnips, anjeun tiasa masak seueur masakan nikmat anu bakal bawa ka recovery awak nganggo pamakéan anu lumrah.
