Kembang engkol anu ngeunah, séhat sareng éndah. Sigana mah aya anu terang cara tumis engkol dina adonan - sareng dina loyang, sareng dina oven. Thingta henteu hal anu sesah, sareng sadaya jalma meureun gaduh "chips" anu sanés dina hal ieu. Kembang engkol mangrupa produk anu pohara sehat sarta teu kalori.
Jalma nyebutna "curd bodas". Unggal ibu rumah tangga hayang diversify diet kulawarga kabogohna, sareng pelesir masak sareng produk ieu. Ku datangna usum sayur, pertanyaan kumaha tumis kembang engkol dina adonan jadi sasuai.
Aya seueur resep sareng sayur ieu, sapertos sop, mashed masi, snacks, salads, komo casseroles. Saperti anu piring salaku kembang engkol dina adonan dibédakeun ku rasa-na anu tenang. Préparasi na merlukeun minimum waktu jeung biaya. Artikel ngajak resep anu lengkah-léngkah kalayan foto ngeunaan cara tumis, ngagolakkeun atawa nganggang sayuran kalayan roti crumbs, kéju sareng bahan sanésna.
Mangpaat jeung cilaka piring saperti a
Hal ieu dipercaya yén kembang engkol kapaké ngan dina usum mangsa asak, nyaeta, dina usum panas, tapi, untungna, hal ieu henteu cukup deui. Unsur anu gunana tina kembang engkol henteu menguap nalika ngolah panas.
Perlu dipikanyaho yén jenis ieu kol aya dua kali leuwih hade dipake ti dulur, lauk bodas na. Ibu hamil disarankeun pikeun ngagunakeun sayuran tinangtu ieu, kusabab asam folat sareng vitamin B, résiko kalahiran cacad anu diréduksi.
Dingawitan sareng panyingkepan tina kualitas mangpaat tina kol gumantung kalolobaan gumantung kana cara masak hal eta - kulub, ngagoreng, Panggang dina oven, jsb.
Sipat positip
Sipat positip tina kembang engkol:
- Pinuh ku vitamin (C, B6, B1, A, PP) sareng mineral.
- Beungeut asam (malic, tartronic jeung sitrat).
- Ngandung loba magnésium, sodium, kalsium, beusi, kalium sareng fosfor.
Nilai gizi per 100 gram piring téh:
- kalori - 77 kcal;
- protéin - 5,3 gram;
- lemak - 4,5 gram;
- karbohidrat - 4 gr.
Hatur nuhun kana piring:
- Kol ieu ogé diserep ku awak, nyeusakeun tembok burih, nguatkeun sistim imun sareng ngaleungitkeun prosés radang.
- Nyerna jeung karya jantung bakal ningkatkeun.
- Improta nu ningkatkeun sistem séwangan-ati sarta ngaluarkeun kolesterol tina awak.
- Vitamin anu bagian kembang engkol normalize sadaya prosés métabolik na awak manusa.
- Lmuwan geus ngabuktikeun yén dahar kadaharan ti sayuran ieu pencegahan kangker sareng ngabantuan ngalambatkeun pertumbuhan tumor.
Dampak negatif
- Teu meunang pikeun jalma nu keram peptic, kaasaman atanapi lambung keram. Bisa ngabalukarkeun nyeri beuteung alatan iritasi mémbran mukosa.
- Dokter teu ngarékoméndasikeun hidangan sapertos saatos dioperasi dina dada sareng beuteung.
- Jalma nu kasakit ginjal atanapi darah tinggi kedah tuang piring kalayan ati-ati sareng di moderation.
- Bisa ngabalukarkeun réaksi alérgi.
- Jalma nu boga kasakit asam urat, kudu nampik piring, kusabab kandungan purin ieu dina kol, anu tiasa ningkatkeun eusi asam urat, anu bakal ngabalukarkeun kambuh.
Nuansa penting
Léngkah pangpentingna dina masak piring téh Nyiapkeun kol.. Sakuduna teu dicerna, saprak rasa hipu sareng endah pisan tina asakan gumantung kana darajat masak awal tina nabati (kanggo inpormasi lengkep ngeunaan prosés ngagolak, anjeun tiasa mendakan dieu).
Pikeun jalma anu ningali sosok éta, tumis engkol dina adonan anu dipikaresep dina minyak zaitun atanapi linseed, hal ieu baris nambahan minimum lemak, kalori, sareng karbohidrat.
Léngkah léngkah léngkah léngkah-léngkah-lengkah nyésok sareng poto
Bahan (pikeun 5-6 porsi):
- Kembang engkol - 1 kg.
- Endog - 2 PCS.
- Tepung - 2-3 sdm.
- Minyak sayur - 100 gr.
- Rupa-rupa rasa.
Masak kembang engkol dina adonan:
- Ngaleupaskeun kembang engkol kana florets, bilas oge sareng cabut bintik-poék (upami anu aya). Irisan teu kedah ageung ukuranana, maksimum 7 séntiméter supados merenah kedah tumis aranjeunna.
- Cai kulub, nambah uyah (di ahir séndok téh) jeung nutupan sayuran. Kulub salila 10 menit, lajeng galur sareng niiskeun saeutik.
Aya cara nu lian dina pre-kulub: neukteuk kapala kol kana 4 eces, masak salila 15 menit, niiskeun, teras ngabagi kana keureut.
- Samentara teu kol, anjeun kedah masak adonan teh. Kocok endog sareng tambah uyah jeung lada, aduk jeung whisk a, laun eusian tepung, bawa ka homogénitas. Adonan bisa dijadikeun cair atawa kandel, sadayana sadayana gumantung kana préferénsi pribadi. Bisi adonan anu ipis, anu keureut bakal garing.
- Kol tiis kudu sacara saksama dipped di adonan jeung ditunda pan, jeung saterusna unggal sapotong. Fry dina panas sedeng nepi ka coklat emas, teu leuwih ti 8 menit.
- Pasang potongan goreng dina kertas anduk ku anu jumlahna agung henteu ngagantikeun rasa anu.
- Kembang engkol dina adonan siap. Anjeun tiasa ngeusikeunana kalayan bumbu atawa pas dina asin, kéju anu idéal.
Kami nawiskeun anjeun nonton video na kumaha masak kembang engkol dina adonan dina loyang:
Kumaha masak hiji sayur ngeunah - resep
- Kembang engkol dina adonan sareng di breadcrumbs di pan a.
Resep bédana ti anu klasik kusabab katurunan dipampur sareng anu péstan dicincang (dill, peterseli, bawang) sareng saatos engkol éta dipped di adonan, dibungkus dina kukus roti teras nahan dina loyang. Hatur nuhun ka kebon greens, rasa langkung lemes, sareng bau janten unik.
- Kembang engkol dina adonan jeung kéju.
Resep ngawengku nambahkeun kéju teuas (100 gr.) Pikeun adonan, sadaya tindakan anu séjén henteu béda. Kéju muka rasa dina jalan anu anyar, pilihan ieu nyumbang janten kéju kulit anu éndah nalika digoréng.
- Kembang engkol dina adonan mayonnaise.
Saperti bahan salaku mayonnaise nyieun engkol leuwih lembut jeung ngandung gisi. Mayonnaise kedah diasupkeun kana adonan (130-150 gr), henteu sasaena milih katingal anu henteu réléo, sadaya lampah anu langkung terhubungan ka resep asli.
- Kembang engkol dina adonan tanpa endog.
1/2 cangkir cai, campur sareng 1/2 cangkir susu atanapi kéfir, nambahan asin, lada jeung tipung. Clar kedah mikeun 5-10 menit. Dénsitas kedah katingalina sareng adonan kanggo pancakes. Teras nambahkeun 1 cup tipung kana 1 cup cai, tambahkeun 0,5 TSP. soda slaked, 1 TSP cuka. Anggap brew salila 10-15 menit.
Pilihan filing
Kembang engkol digabungkeun sareng sayuran sareng daging, tiasa dijantenkeun salaku piring samping, sareng jajanan.
Gizi anu nyarankeun nyarankeun kembang engkol sareng hayam, produk ieu ngalengkepan saling.
Bisa ngabebaskeun rasa anu anyar, upami dilayanan ku greens, parmesan atanapi kéju. Dina bentuk kol haneut juicy jeung lembut. Sawaktos dikonsumsi, piring tiasa dieusi kalayan daun saladah sareng asin krim haseum..
Kacindekan
Piring téh pohara bergizi sareng sehat, ngimpi naon waé ibu rumah tangga gancang nyiapkeun, asli, henteu mahal, ngeunah. Resep Palasik bisa dieusi ku sagala rupa bahan, nyéta, henteu perlu ékspérimén.
Saeutik anu tiasa ngagantikeun rasa hipu sareng teu narik ati tina kol. Kembang engkol dina adonan bakal dinikmati ku barudak. Kembang engkol dina adonan, pilihan gede pikeun kasempetan. Bon appetit.
