Kembang engkol mangrupa produk ngeunah sareng sehat anu tiasa didamel di piring samping, sareng anjeun tiasa masak deui salaku piring anu lengkep: Panggang dina oven atanapi tumis sareng hiji hal. Casseroles kembang engkol anu cukup asak, katingalina pikaresepeun, sareng bakal dahar beurang anu alus.
Anjeun tiasa nyandak kembang engkol seger atawa meuli beku, tapi pastikeun mertimbangkeun béda dina persiapan kol seger jeung beku. Dina artikel ieu, kami ngabejaan ka anjeun persis kumaha dipanggang teu kol "tina kantong" dina oven. Leuwih lengkep dina artikel urang.
Naon nya béda ti seger?
Anu mimiti, ieu téh “persiapan”: teu kawas seger, beku kembang engkol anu henteu kedah diumbuh, dibagi kana florets sareng ngabersihan kokotor, saatos sagala hal ieu parantos dipigawé saencan katirisan.
Kauntungannana kol beku anu ogé matuh tiasa dipanggihan iraha waé taun.. Tangtu, aya deui gizi dina sayur seger, tapi teu katirisan tetep ngabantuan tetep kalobaannana.
Saméméh ngagolakkeun saméméh baking, kembang engkol beku henteu kedah dilebur.
Kauntungan sarta cilaka
Mangpaat kembang engkol beku anu langkung saé jibré. Per 100 g produk, sayur beku ngandung: 2,20 g protéin, 0,21 g gajih, 3,97 g karbohidrat. Eusi kalori: 26,56 kcal (111 kJ). Sayur ieu dipibanda sipat choleretic, ngandung seueur protéin nabati, ngandung vitamin B, C, K, PP, mikro, sareng macronutrients, tambaga, kalium, selenium, mangan, fluorine, fosfor, beusi. 100 g tutuwuhan atah ngandung laju harian vitamin C.
Jalma nu sariawan lambung, najan pamadegan anu populér, henteu kedah nganggo sayuran ieu: Produk ngarangsang produksi jus gastric. Jalma anu kakurangan tina asam urat, ogé henteu kedah tuang produk (sabab dina sayur ieu ngandung purin).
Step by Step Parentah Cooking
Bahan utama, tangtu, nyaéta kembang engkol beku. Hal ieu tiasa dipendakan dina toko. Betterta saé pikeun ngangkat produk semi-rengse tina hiji pausahaan anu kabuktian, atanapi engkol di kantong anu transparan, ku kituna anjeun bisa nguji cara ayana kokotor atawa serangga. Kembang engkol beku anu sanés perlu dikersihan: sadayana saatos tuangeun katirisan.
- Saméméh baking inflorescences beku, maranéhanana kudu dikubub salila 5-7 menit.
- Dewan engkol samemeh kulub mah teu perlu.
- Kol dialungkeun kana cai asin nu geus ngagolak.
- Dina no bisi teu bisa kulub kol, disebutkeun eta bakal jadi ki sunda.
- Upami kembang engkol anu asak kalayan leres, éta tetep garing.
- Mun anjeun teu kulub samemeh baking, pihakna bakal leueur tur bakal disiapkeun salami lila. Urang nampilkeun Anjeun resep dasar.
Pikeun nyieun kembang engkol bodas sanggeus masak, anjeun kudu naburkeun éta kalayan jeruk nipis.
Bahan:
- kembang engkol - 1 kg .;
- susu - 150 ml .;
- krim haseum - 50 ml .;
- tipung - 30 gram;
- mentega - 40 gram;
- breadcrumbs - 50 gram;
- uyah jeung cabé rasa.
Masak:
- Siapkan sayuran beku anu ngagolakkeun sakumaha nu ditétélakeun di luhur.
- Soften mentega jeung gajih aranjeunna ngabentuk.
- Tuang tepung ka pan, anu ngagaleuh teu lancas sareng ngagoreng nepi ka robah warna. Tuang susu ka dina tipung sareng ngadagoan nepi ka ngagolak.
- Secukupnya, tambah uyah jeung cabé kana campuran susu jeung tipung, tambah krim haseum.
- Pasang kembang engkol dina wangun supados sagemblengna nyertakeun handap. Tuang campuran sareng sprinkle jeung breadcrumbs.
- Pasang dina oven preheated. Dina 200 derajat, Panggang pikeun 20 menit.
Variasi resep
Jeung sayuran
Sadaya sami, tapi anjeun kudu nambahkeun rasa nu sayur, pre-dikumbah jeung diprosés. Cabe disarankeun tos goreng dina pan a.
Sayur ngawula ka salaku hiasan tambahan piring éta. Resep goreng kanggo kembang engkol sareng sayur dina oven bisa dipendak dina artikel anu misah.
Dina adonan
Resep ieu henteu langkung dumasar kana dasarna. Dijanten:
- pos kaluar;
- 2 sdm. sendok tepung;
- 2 endog;
- ciwit uyah;
- 1 sdm. sendok minyak sayur.
- Kol geus pindang.
- Dina mangkok jero, ngéléhkeun endog, tambahkeun ciwit uyah. Upami hoyong, tambahkeun cabé atanapi rempah lianna.
- Tuang tepung ngayak dina sababaraha pas, nyampur endogna sareng endog.
- Pasang kol nu leuwih tiis kana adonan and roll supados adonan nyertakeun tiap inflorescence.
- Salajengna, bentukna lubricated tina minyak nabati, engkol diteundeun dina éta sareng dipanggang dugi ka coklat emas katémbong.
Inpo ngeunaan mangpaat sareng bahaya tina kembang engkol dipanggang dina oven di adonan, kitu ogé resep lianna pikeun masak sareng kumaha carana ngawula ka dina méja tiasa janten didieu.
Dina kulit kéju
Kawas dina resep dasar (anjeun tiasa ogé nyampur 50 gram kéju parah-grated kana campuran tipung, anu kandel sayur ku) 10 menit saméméh ahir baking, piring anu sprinkles 50-70 g tina keju teuas grated. Anjeun tiasa manggihan tentang resep lianna dipanggang ku kéju kembang engkol di dieu.
Dina cream haseum
Sababaraha jauh tina resep dasar:
- lain campuran tipung jeung susu, urang nyieun campuran 2 endog;
- 250 g krim haseum;
- 150 g tina keju teuas (contona, Rusia).
Sésana sami. Anjeun tiasa milarian deui variasi masakan kembang engkol sareng krim haseum sareng kéju dina artikel urang.
Jeung daging minced
Masak:
- Dina hiji sirah dicokot 250 g daging sapi, ka anu diasupkeun diced bawang (1 sapotong), endog, cabé jeung bumbu.
- Sagala tuntas campur jeung diteundeun dina bentuk, di luhur - kol, eta dituang 100 ml krim.
- Pasang dina oven 200 °.
- Nalika krim ieu "seething", tomat céri diteundeun dina kol, motong di satengah.
- Sagala kudu asin sareng dipanggang salila 15 menit.
- Urang nyokot sadaya ti oven, naburkeun kalayan kéju sarta peterseli sarta ngirimkeun deui ka manggang nepi ka coklat emas.
Pilihan goreng kanggo kembang engkol dipanggang nganggo daging daging anu dicirikeun sareng sayuran dibere dina artikel anu sanés.
Masakan basajan
- Anjeun tiasa Panggang kembang engkol sareng fillet hayam, potong buah leutik.
- Flet hayam di waktu nu sami peryogi saeutik ngagoreng dina skillet.
Disarankeun ngagabungkeun hayam sareng kéju.
Kembang engkol anu alus dipanggang ku sayuran séjén, nyaeta, dina resep "sayuran sayuran" tambah kacang sanés lada, anjeun ngagaduhan casserole kalayan jagong sareng kacang héjo, tapi ogé saderhana sareng kiju.
Bisa nyampur kembang engkol sareng brokoli (kombinasi rasa estu alus) jeung masak salah sahiji resep diserat dina artikel, tapi gantina nganggo kéju teuas gaganti kéju teuas. Tapi leuwih hade diajar tentang resep ieu nyalira.
Gagasan pikeun kaluman
Anjeun tiasa nyocogkeun ka casserole kapisah, salaku plato nu misah, salaku plato sisi kanggo daging. Anjeun tiasa nyimpen sayuran anu grilled dina piringna ka casserole. Anjeun malah tiasa naburkeun sababaraha casserole! Sacara umum, wengkuan pikeun implengan anu hébat.
Dina artikel ieu kami diungkabkeun tentang bédana antara kembang engkol seger sareng beku, kumaha leres nyiapkeun sayuran kanggo baking, sareng nampilkeun anu pangétésa pikeun casseroles kembang engkol. Nuturkeun nasihat sareng saran kami, anjeun diajar kumaha masak hidangan hearty éndah yén hoyong kulawarga sakabeh. Keukeuh we ke bagja anjeun dina usaha kuliner.
