Kembang engkol nyaéta manggihan wisata kuliner anu mangpaat sareng ngeunah. Onlyta henteu ngan saukur mangpaat, tapi ogé rupa-rupa dina rasa variasi wisata kuliner, anu ngidinan Anjeun pikeun nyiapkeun masakan kanggo saban rasa.
Sup - kentang mashed atawa kaldu - pilihan umum pikeun masak sayuran; sarta dina kombinasi kalayan krim, piring nu tétéla hipu di konsistensi.
Kedah nambihkeun bahan tambahan pikeun pilihan génder nyaéta - sareng sop kanggo ngagaduhan rasa anyar. Anjeun bakal diajar kumaha masak sop kembang engkol nikmat.
Mangpaat
Kembang engkol - sayur dietary, beunghar vitamin jeung mineral. Hal ieu gampang diserep dina awak. Ista sumber sumber protéin ku mangpaat pisan sareng gampang dicerna, sareng serat kasar, anu ningkatkeun métabolisme sareng ngabersihan saluran cerna.
Vitamin B merangsang uteuk jeung sistim saraf pusat. Kol jenuh sareng unsur mikro sareng makro. Pikeun conto, kalsium sareng fosfor nguatkeun tulang sareng huntu. Dietitia disarankan pikeun nengetan produk: ngandung asam tartronic, anu ngalambatkeun ngolah karbohidrat jadi sanyawa lemak.
Cilaka
Najan sipat mangpaatna Sayur henteu disarankeun pikeun jalma anu kaasaman lambung anu luhur. Ieu ogé kalebet masalah ku sariawan peptic jeung keram peujit, asam urat, panyakit ginjal. Dina hal ieu, jus engkol bakal merangsang prosés radang.
Eusi kalori
Gumantung kana resep - kentang mashed atawa sup ka - hiji nyangkokkeun sabagian sup ka kembang engkol ti 68 nepi ka 97 kcal. Jumlah protéin, lemak sareng karbohidrat ogé beda-beda ti 4 nepi ka 10 g.
Duduh Resep
Ham
- Kaldu hayam - 2 liter.
- Akar seledri - 70 g
- Wortel - 1 pc.
- Kembang engkol - 200 g
- Ham - 200 g
- Bawang - 1 pc.
- Sunflower saeutik - 30 ml.
- Asin, lada - rasa.
- Cream 10% - 250 ml.
- Greens seger - kebat.
Masak:
- Akar seledri potong batu jeung dikirim ka kulub dina panci kalayan kaldu hayam.
- Bawang jeung wortel shred, pas na tambahkeun ka sup ka.
- Cut Nyak Dhien inflorescences kol sarta tambahkeun kana kaldu ka sesa sayuran.
- Ham dipotongna dina batu leutik sareng teras tuang dina sop nalika sayuran siap.
- Dina ahir préparasi nu, tuang dina cream, asin, lada jeung sprinkle jeung bumbu seger. Sup krim siap!
Kecap bodas
- kembang engkol - 1 sirah;
- wortel - 1 pc;
- stalk seledri - 1 pc;
- mentega - 100 g;
- bawang - cs PCS;
- kaldu daging atawa sayur - 2 l;
- tipung - 6 sdm. l;
- susu - 2 sendok;
- krim 10% - ½ gelas;
- rempah - secukupnya;
- peterseli seger - 1 kebat.
Masak:
- Dina skillet kalayan mentega, stew sagala sayuran.
- Tuang di kaldu teh, bawa ka kulub sarta ninggalkeun pikeun simmer leuwih panas saeutik.
- Sésa-sésa mantega pacampur sareng susu sareng tipung sepuh, anu diaduk aktip, ku kituna henteu lumpuh tetep.
- Tambah krim sareng tuang saos bodas ka sup ka, dina hiji pésta 10-15 menit deui, asin, lada sarta masangkeun peterseli saméméh ngalayanan. Sup krim kalayan krim siap!
Variasi kentang mashed
Métode dasar
- kembang engkol - 1 kg;
- minyak zaitun - 1 sdm. l;
- mentega - 1 sdm. l;
- kentang - 200 g;
- hayam atawa kaldu sayur - 1 - 1,5 l;
- bawang - 1 pc;
- bawang bodas - 2 cengkéh;
- susu - 200 g;
- kéju - 100 g
Masak:
- Blossoms kol, kentang, bawang jeung bawang bodas finely dicincang.
- Di skillet, panas zaitun sareng mantega.
- Tumis campuran bawang bombay, bawang bodas jeung kentang nepi ka bawang bombay lemes.
- Tambahkeun kana campuran kol, tuang di kaldu jeung masak nepi ka kentang sareng kol anu lemes.
- Cabut pan nu ti panas, tuang dina susu, nambah kiju grated jeung puree campuran sareng Blénder. Sup krim krim siap!
Leuwih jentre tentang resep pikeun sopé puree tina kembang engkol di dieu.
Salajengna, hiji video visual tina resep pikeun masak sup tina krim kalayan kembang engkol:
Kalayan kari
- kembang engkol - 1 sirah;
- mentega - 1 sdm. l;
- sayur minyak - 2 sdm. l;
- bawang - 1 pc;
- kari - 1,5 TSP;
- hayam atawa kaldu sayur - 1 l;
- rempah - rasa.
Masak:
- Kol kudu sprinkled sareng minyak nabati, uyah sareng ngirimkeun dina oven preheated ka 180C salila 25 menit.
- Dina skillet hiji, tumis bawang nepi ka lemes, tambahkeun kari, kembang engkol jeung tuang kaldu.
- Bawa ka kulub sareng masak sanésna 5-10 menit deui panas teu panas.
- Campuran nu dihasilkeun dimurnikeun.
Salajengna, hiji video sareng resep anu disusun ku kembang engkol
Feed
Pikeun resep ieu Anjeun bisa nambah kadaharan ti laut, contona - hurang.
Lamun mash hurang éta babarengan sareng sup ka - lajeng piring bakal meunang rasa metot.
Oge, hurang tiasa goreng dina minyak zaitun kalayan bawang bodas, jabung Provencal sareng ngeluh ku aranjeunna-siap sup sup sateuacan ngaladénan.
Sup tiasa ngawula ka Crackers seungit. Bawang bodas sampurna kalayan kéju. Potong roti kana batu. Dina mangkok a, gaul salah séndok zaitun sareng mentega dilebur, kapulaga taneuh, bawang bodas ditumbuk. Sumebar campuran bawang bodas dina kruton, cumbuk keju sarta kirimkeun ka oven preheated ka 180 ° C salila 5-7 menit.
Ogé, resep dasar pikeun krim sup ku krim tiasa ngabedakeun kéju Adygei. Ista motong kana lembar leutik, dipped kana campuran mashed sareng dilayanan kana méja. Kéju dina sop anu bakal diubur sareng ngajadikeun sup ka eta langkung seueur sareng lembut.
Dijieunan sopat pégétarian atanapi lean meungpeuk kaldu daging - kudu digantikeun ku kaldu sayur atawa cai pindang. Kaldu sayur tiasa disusun sacara maksudna, atanapi kembang engkol tiasa dianggo.
Beungeut sop-puree tiasa dipapaésan kalayan minyak zaitun, bumbu garing atanapi tempat bubis bumbu seger. Slice sayuran sup ka ku kaldu kalayan anggap, teras aya porsi saé.!
Kacindekan
Kembang engkol anu kapaké sarta serbaguna dina masak. Goesta kakawasaan produk-barang sanésna - da daging daging tepi ka asam - unggal waé meunang rasa anu henteu biasa. Resep dasar anu gampang didiversi, sarta persiapan-tina inflorescences moal ngajentrekeun waktos.
