Sarerea terang ngeunaan pasipatan anu boga mangpaat tina kembang engkol. Sajaba ti éta, produk dietary ieu sareng cukup anggaran. Kembang engkol bisa dipaké pikeun nyiapkeun rupa-rupa masakan anu béda.
Bisa kulub, ngagoreng, Panggang. Tapi aya jelema anu henteu langkung resep ka rasa nya. Tapi taya sahijieun bakal ingkar ti sup-puree! Hentus, piringan gurih kanggo gourmets nyata.
Kami tiasa nyarios kumaha masak piring munggaran dumasar kana resep tradisional, sakumaha ogé seueur pilihan dumasar kana éta.
Fitur kadaharan
Fitur utama sup krim téh konsistensi na. Dina waktu nu sarua, komponén na tiasa persis sarua jeung dina sup tradisional. Saperti sup biasa, Sup kembang engkol bakal ngidinan gizi pikeun nyerna gancang. Sajaba ti éta, henteu aya sayuran anu digoréng dina sop krim, anu ngajadikeun éta leuwih mangpaat. Ta ogé penting yén sup krim (sakumaha piring ogé disebut oge) tiasa disiapkeun gancang sareng tanpa sawatara tarékah, pihakna tetep ngeunah pisan.
Ngahasilkeun sareng mungkin ngarugikeun
Sup kembang engkol tiasa dipaké dina dahareun dietary jeung orok orok. Kembang engkol miboga rupa-rupa sipat mangpaatna sareng ngandung seueur seueur vitamin. Ogé piring ieu tiasa disarankeun pikeun manula, sakumaha konsistensi merenah kentang mashed bakal ngidinan gizi anu diserep gancang dina awak awak.
Waktu di diet, masak sayur sup-puree bakal ngabedakeun diet. Najan kitu, anjeun kedah ngasorasikeun taliti aditif. Lamun sup sayur teu kontradict prinsip gizi anu pas, teras nambahan krim bakal ngajadikeun anu leuwih bergizi.
Najan kitu, nalika milih kembang engkol salaku sayuran utama pikeun nyieun sup ka témpél, perlu kabutet kana kasabaran individu pikeun produk ieu. Contona, dina kasakit burih kudu ati-ati ngeunaan pamakéan produk ieu.
Resep sareng poto
Metoda goreng klasik
Kadé! Saméméh masak kembang engkol ka sagala cara, anjeun kedah nahan dina cai asin nu salila 15-20 menit. Ieu bakal leupas tina serangga anu nyumput dina sirah.
Pikeun persiapan sup-puree bakal bahan anu sareng di handap ieu:
- Kembang engkol 1 kg (lamun dibagi kana inflorescences bakal tetep kira 800 g).
- Cream 10-20% 200 ml.
- Bow 1 pc.
- Wortel 1 pc.
- Mentega 1 sdm. sendok.
- Bawang Putih 1 cengkéh henteu dipikahoyong.
- Uyah jeung cabé rasa.
Pikeun masak sayur, anjeun tiasa nyandak cai beresih, atanapi anjeun tiasa - tuang daging anu atina atanapi kaldu sayur.
Parentah step by step:
- Mesek sayuran. Bawang jeung wortel dicincang. Kol dibagi kana inflorescences.
- Ngalembereh mentega dina panci ku handap kandel. Tambah aya bawang bombay dicincang jeung tumis nepi ka lemes (kira-kira 3-4 menit). Penting pisan yén bawang teu sampurna. Sakuduna ngan janten lemes sareng transparan.
- Tambah wortel jeung kol kana bawang. Tuang cai atawa kaldu supados sadaya sayuran katutupan. Tambah uyah jeung cabé.
- Masak sayuran kanggo 20-25 menit. Maranéhanana kudu lemes.
- Sayur milih skimmer sareng ngalih ka Blénder. Ulah solokan kaldu teh.
- Tambah sagelas kaldu sarta dicincang bawang bodas kana sayuran (upami hoyong) dina Blénder. Ngéléhkeun sagala nepi ka rata.
- Mindahkeun sup ka deui dina loyang, tambahkeun krim sarta aduk ogé. Panas sop teh, tapi teu kulub. Upami sup rengse réngsé teuing kandel, Anjeun bisa nambah gelas tina kaldu sayur sarta aduk oge.
Tingali ka vidéo sup tina sup ka kembang engkol ku:
Langkung seueur ngeunaan langkung resep resep pikeun sopir jeung engkol tiasa di dieu.
Kumaha anjeun tiasa nga-diversifikasi "klasik"?
Resep Palasik ditétélakeun di luhur tiasa janten langkung narik atanapi langkung saé luyu dina kaayaan rasa-kahoyong. Variasi anu paling umum tina resep sup ka kembang engkol murni nyaéta:
- Jeung brokoli. Anjeun tiasa nambihan kueh brokoli kalayan kembang engkol atanapi ganti lengkep. Diversta ngabedakeun rasa rasa sop éta sareng masihan teu tangguh hipu.
- Jeung kentang. 200 g kentang bisa ditambahkeun kana resep di luhur. Nalika goreng kudu stewed sareng sasak sayuran. Anjeun ogé tiasa ngarobih babandingan, sareng 500 gr. kembang engkol nambahkeun 500 gr. kentang Ieu bakal ngajadikeun piring anu langkung nyugemakeun.
- Jeung zucchini. Gantina kentang, Anjeun tiasa nyimpen zucchini, diberesihan tina siki, asup sup kana sup ka. Sup ka ieu bisa dikonsumsi sarta anu nuturkeun eusi kalori dina dahareun.
- Kalayan waluh. Ogé tiasa nambihan sup ka waluh. Willta bakal ngajantenkeun rasa hipu husus sareng ambu pikeun piring. Hadé pisan mun éta nambahkeun waluh saloba kembang engkol.
- Kalayan seledri. Akar Seledri nyaeta sayur akar lada sareng tiasa ngahias mana wae piring. Mun anjeun badé nambihkeun éta kana sop, anjeun kedah motong sareng anu tetep sareng lulus sareng sésana sayuran. Hiji akar sedeng-ukuran bakal cukup.
- Kalayan suung, contona, champignons: nyiapkeun sapertos krim sop, nambihkeun suung anu keureut ku sayuran sarta sayuran, teras nyiapkeun dumasar resep anu klasik. Ta ogé pilihan alus pikeun jalma anu taat kana prinsip gizi anu ditangtoskeun sareng dina waktos anu sareng hoyong diversify diet maranéhanana.
- Jeung susu. Lamun ku sababaraha alesan ditambah krim dina sop krim teu ditampi, aranjeunna henteu tiasa ditingali dina susu skim. Ngan dina tahap grinding sayuran dina Blénder gaganti krim sareng kaldu, anjeun tiasa nyaluyukeun ketebalan sop ku nambahkeun susu. Atawa anjeun tiasa lengkep abandon produk susu di préparasi sareng ngan nambahan séndok krim haseum dina bagian siap tina sup.
Dina catetan. Pilihan ieu tiasa dipaké babarengan. Contona, Anjeun bisa ngagabung dina sop kembang engkol, waluh jeung kentang.
Diet krim sup
Pikeun ngarojong gizi anu benerna sorangan atawa diet anu tiasa dianggo ku anu sup-mashed anu resep sareng némpelkeun tomat.
Bahan:
- Kembang engkol 300 g
- Bawang 100 g
- Greens (bisa béda, rasa) 1 kebat.
- Tomat némpelkeun 2 sdm. sendok atanapi 3 tomat.
- Susu (skim) 200 ml.
- Minyak sayur 1 sdm. sendok.
- Rupa-rupa rasa.
Lamun, gaganti némpelkeun tomat, tomat seger anu diasupkeun kana sup kana éta, maranéhanana kudu peeled. Nyieun basajan - tomat anu kabeuleum ku cai nu ngagolak, lajeng nyiram kana cai tiis. Sanggeus éta, mesek gampang dileungitkeun.
Urutan lampah dina nyiapkeun sup puree dietary:
- Finely dicincang bawang bombay jeung némpelkeun tomat (atawa tomat dicincang) ka stew di pan a.
- Dina waktu nu sarua dina panci kulub misah kembang engkol dina jumlah leutik cai. Sanggeus golak masak salila 15 menit.
- Ngagabung kol jeung bawang. Sadaya grind kana kaayaan kaayaan puree Blénder. Tambah cai upami peryogi, tapi padahal yén susu bakal diasupkeun engké.
- Bawa ka kulub sarta tambahkeun susu. Tambahkeun greens.
- Hayu nangtung 10-15 menit.
Diajar langkung seueur ngeunaan resep Palasik sareng pariasi na pikeun sup ka sayur dina kembang engkol di dieu.
Lean sup ka
Kapisah, Anjeun bisa nyorot resep resep kembang engkol lean puree sup. Pikeun goreng sup sup-puree anu diperlukeun:
- Minyak sayur 1 sdm. sendok.
- Tepung gandum 2 séndok téh.
- Kembang engkol 1 sirah.
- 1-2 bawang
- Cai 1-1.5 liter. (gumantung kana ketebalan tina sop anjeun kedah meunang).
- Rupa-rupa rasa.
Runtuyan lampah:
- Bilas sareng rendang kabéh sayuran anu matak.
- Tuang minyak nabati dina panci anu ka handap kalayan panas sarta panasna. Tuang tepung ka mentega sareng tumis éta salila 2 menit nepi ka emas.
- Tuang cai kana panci sarta dibawa ka kulub.
- Tambahkeun bawang sareng kol kol kana cai. Bawa ka kulub deui sareng ngurangan panas. Masak pikeun 20 menit. Sababaraha menit saencan anjeun siap ngasupkeun rempah.
- Pareuman loyang, ngalih ka permukaan anu tahan tahan panas (upamana papan chopping) sareng rendang sayuran kalayan blénder leungeun.
- Anggap nangtung kira 10 menit.
Kadé! Sup ka kudu taneuh bari panas.
Ku alatan éta, kudu digawekeun sareng Blénder sacara saksama, mimitian ku laju pangleutikna sareng ningkatna ku sabab sayuran anu dicincang.
Pilihan pikeun ngaladénan masakan
Dilayanan dina mangkok sop atanapi pelat sup. Sering croutons atanapi croutons dilayanan ku sup. Saperti pilihan filing tiasa leres janten klasik. Croutons, masak kalayan bawang bodas atawa rempah, bakal masihan piring rasa gurih.
Ogé Anjeun bisa nunda heula sprig tina kembang engkol pindang dina sop puree siap-dijieun atanapi ngahias piring kalayan greens. Sejen tina pilihan nyoco populér nyaéta nempatkeun endog satengah digodog jadi porsi anu siap.
Pikeun pencinta rasa lada tiasa waé supados cocok sup ka-mashed sareng daging smoked.
Sup puree - hiji plato enak jeung bergizi. Préparasi na sederhana ti sigana dina mimitina katingalina. Utamana lamun aya cicing atanapi immersion Blénder on hand. Rupa-rupa resep bakal ngidinan Anjeun pikeun rupa-rupa kadaharan anjeun ku tuangeun tuangeun séhat.
