Anu pangsaéna resep kembang engkol pikeun anak: sup ka na masakan nikmat lianna

Pediatrics modéren nyaéta yakin yén sayuran kedah aya dina dahareun barudak, sabab gaduh pangaruh mangpaat dina sistim digésti mah. Paling sering, pediatricians nyékrés sayuran sapertos kembang engkol. Dina komposisi ieu, ngandung vitamin, mineral, protéin, karbohidrat, asam amino.

Ku alatan éta, para ahli satuju yén kembang engkol dina menu barudak kedah wajib. Dina artikel urang anjeun bakal maca cara ngadamel sup ka ngeunah pikeun anu umurna umurna, sareng éta béda barudak barudak handapeun 1 sareng 2 taun béda, sareng resep béak mashed sarta masakan séjénna.

Dina umur naon anjeun tiasa masihan sayuran ieu?

Kawas nu mana wae nu séjén anjeun kedah mimitian nyoco sareng satengah séndok téh laun ningkat kana 50 gram (Kanggo inpo nu langkung lengkep ihwal kumaha cara ngenipkeun sayuran dina pangan orok, anjeun tiasa mendakan dieu). Dina umur ieu, nawarkeun kembang engkol ka orok kudu dina bentuk mashed kentang alus tanpa lumps. Alami, kol kudu steamed, sareng dina sagala hal teu tumis.

Kauntungan sarta cilaka

1. Goodta saé pikeun babaturanana nepi ka 1 taun tuang kol, disarankeun dina bentuk mashed, sabab boga pangaruh anu positif dina nyerna, utamana lamun éta anak parantos nalangsara kabebeng. Causeta henteu ngabalukarkeun colic sareng ngarareunah dina crumbs. Beginsta ogé dimimitian ku bubuka pangan lawanna, sabab résiko ngembangkeun alergi minimal.
2. Barudak anu sataun anu gaduh masalah sareng korsi ogé kedah tuang kembang engkol, sabab boga pangaruh anu gaduh mangpaat dina peujit, sanés anu ngabalukarkeun gaziki.
3. Anak dina barudak umur 2 taun, nya éta kusabab kembang engkol anu teu nganggo anu teu butuh mancing sareng datar sabab, kusabab ayana éta serat saeutik.
4. Nu penting dina umur kolot anu teu kol éta sampurna nguatkeun balapan anak, teras upami anjeunna nampik produk penting sapertos kéju pondok, anu ngandung kalsium. Kol ogé boga pangaruh positif dina ati, hampru, sistim sirkulasi.
5. Sayur euyeub unsur-unsur ngabasmi jeung vitamin anu nguatkeun sistim imun anak. Sareng ieu anu nambihkeun kanggo sagala umur.

Kembang engkol boga jumlah pasipatan anu khas positip, tapi salian ieu, sababaraha kedah taliti tuangeun sayuran ieu, sakumaha aya contraindications.

Kontra-indikasi

1. Najan produk anu handap alérgi-banda, aya barudak anu masih gaduh alergi. Ku alatan éta, kudu diperyogikeun sareng engkol pikeun lalajo orok sareng léngkes pangleutikna, salasahiji kedah dikaluarkeun tina dahareun.
2. Ayana panyakit saluran cerna. Dina hal ieu, leuwih hade teu ékspérimén dina anak, tapi mimiti menta nasehat jeung dokter Anjeun.

Kumaha masak masakan ngeunah jeung cageur?

Perlu masak orok tina sayuran kualitas sareng dibuktikeun. Kituna, anjeun kedah milih kembang engkol sacara saksama. Pikeun mimitian, sia nganéwa penampilanna. Warna teh kedah janten baju seragam, kaluarkeun tanpa aya karuksakan. Inflorescences padet tur deukeut ka unggal lianna.

Dina usum tiis, sayur ieu bisa dibeuli beku. Penting pisan yén iket teu gaduh jumlah badag tina és, sareng inflorescences kedah lemes sareng bodas.

Gray nunjukkeun yén produkna tos beku deui., sarta ieu langsung ngalanggar aturan pikeun nyimpen produk, sareng teu aman nganggo aranjeunna pikeun anak. Mertimbangkeun naon anu tiasa ditawarkeun ka budak ti kembang engkol. Di handap ieu mangrupikeun resep kembang engkol nikmat sareng séhat:

Sup

Jeung fillet hayam

Bahan pikeun 1 porsi:

• kembang engkol (40-60gr);
• fillet hayam (40g);
• kentang (1-2 lembar);
• wortel (1 pc.);
• bawang (0.5pcs.);
• endog puyuh;
• cai

Métode goreng:

1. Tuntas lasut hayam anu jentre, ngabéréskeunana tina film sareng véna.
2. Pasang dina panci sarta nambahan cai. Masak salila 15 menit dina panas saeutik. Solokan kaldu jeung ngeusian hayam deui cai-cai. Kusabab resep pikeun barudak, sup anu langkung saé pikeun masak di kaldu kadua, pikeun barudak éta langkung aman sareng mangpaat. Samentara hayam stew kudu nyiapkeun sayuran.
3. Kembang engkol dibagi kana inflorescences sareng nambahkeun cai.
4. Mesek jeung ngumbah kentang, wortel, jeung bawang.
5. Urang ngumbah kol teh tuntas. Potong inflorescences kana lembar anu leuwih leutik.
6. Potong kentang jeung bawang kana lembar leutik.
7. Wortel ngilu atawa potong buah leutik saperti merenah.
8. Endog puyuh masak. Saterusna ngabersihan sareng tiis eta.
9. Tambah sayuran anu dicincang kana pot kalayan hayam, sarta masak di luhur panas teuing nepi ka asak.
10. A uyah saeutik.
11. Saatos sup ka eta, anjeun kedah meunang sapotong daging jeung rendang éta. Buang deui kana loyang sareng gaul sadayana.
12. Misahkeun yolk ti protéin.
13. Tuang sup ka dina hiji pelat teras nahan konéng di dieu. Upami anak leutik aya kénéh, henteu terang kumaha carana nyapek, anjeun tiasa ngagaleuh supna ku Blénder jeung konsistensi kentang mashed ngabantu nyerna barudak.

Jeung daging minced

Komposisi:

• kentang (1 pc.);
• wortel (1 pc.);
• bawang (0,5 PCS.);
• daging minced;
• kembang engkol;
• dill, peterseli pilihan.

Métode goreng:

1. Ngumbah sayuran, mesek, potong buah leutik.
2. Meatballs Mince.
3. Dina cai ngagolak nambahkeun pulih meatballs, ngarah teu disintegrate. Marilah urang kulub kira 15 menit.
4. Tambah kol, kentang, wortel. Masak sadayana nepi ka siap.
5. Asin, rempah rasa. Tambahkeun dill atanapi peterseli ka batur sapertos anu.

Salads

Jeung endog

Komposisi:

• kembang engkol;
• 1 endog;
• greens

Métode goreng:

1. Nyeuseuh florets kembang engkol.
2. Kulub sayur dina panas low dugi ka asak.
3. Kulub hiji endog.
4. Rendang kol, endog, greens.
5. Tambah cream haseum jeung gaul bahan.

Sayur

Komposisi:

• kembang engkol (150g);
• bonténg (1 pc.);
• tomat (1 pc.);
• sunflower atanapi minyak zaitun (1st l.);
• rempah rasa.

Métode goreng:

1. Ngumbah sareng ngabagi engkol teh kana florets.
2. Masak kembang engkol nepi ka asak dina cai enteng asin.
3. Tomat jeung bonténg ngumbah sarta motong kana lembar leutik.
4. Campur sayuran, tambahkeun mantega, uyah sareng gula rasa. Campur sagalana tuntas.

Souffle

Jeung susu

Dimasak dina oven. Soplée langkung resep ieu idéal pikeun barudak anu umurna langkung ti 2 taun.

Komposisi:

• kembang engkol (150g);
• mentega (15g);
• tipung (2 sdm. l);
• susu (50 ml);
• krim haseum;
• endog (1pc).

Métode goreng:

1. Kembang engkol dibagi kana inflorescences jeung soak dina cai. Lajeng bilas aranjeunna tuntas.
2. Ngalipet kana pan jeung kulub nepi ka rengse.
3. Urang ngadamel kol kol ku nambahkeun susu.
4. Tambah 2 sdm. l gaduh tipung.
5. Dina kentang mashed panas, anjeun kedah nambihkeun mentega.
6. Misahkeun yolk ti protéin.
7. Dina puree, mimiti nambah konéng nu.
8. Ngéléhkeun protéinna nepi ka ngaguling teras tambahkeun ka massa.
9. Sadaya tuntas campur sareng dikirim ka oven salila 30 menit.
10. Ngawula ka soplé ku krim haseum.

Jeung kéju

Komposisi:

• kembang engkol (150g);
• endog (1pc.);
• kéju (50g);
• minyak zaitun (10ml).

Métode goreng:

1. Ngumbah kol teh, dibagi kana florets.
2. Kulub nepi ka asak, solokan jeung tiis.
3. Misahkeun bodas tina konéng éta.
4. Protéin ngocok nepi ka dipereng.
5. Rendang kol kana konsistensi kentang mashed.
6. Tambahkeun ka kol yolks puree jeung campur tuntas.
7. Kiju ngilu jeung tambahkeun ka kentang mashed. Sadaya campuran.
8. Tambah bule dikocok sareng mix ogé.
9. Pasang campuran dina kapang jeung Panggang sakitar 30 menit.
10. Pasang dina pelat.

Kentang Mashed

Jeung krim

Komposisi:

• kembang engkol (500g);
• wortel (2pcs.);
• bawang (1pc.);
• krim (500 ml);
• mentega (20g);
• endog (2 lembar);
• minyak zaitun (1 séndok).

Métode goreng:

1. Mesek jeung ngumbah wortel jeung bawang. Rendang irisan jeung ngagoreng dina minyak zaitun.
2. Kol dibagi kana inflorescences jeung bilas tuntas.
3. Kembang engkol sareng sayuran goreng kudu ditunda dina cai nu ngagolak. Masak nepi ka kol.
4. Grind sayuran asak nepi ka rata-rata.
5. Endog kulub.
6. Ngilu konéng éta. Campur kalawan krim jeung mentega.
7. Tambahkeun campuran ka puree sareng gaul sagalana tuntas.

Jeung bawang bodas

Komposisi:

• kembang engkol (1pc.);
• mentega;
• bawang bodas (2-3 keureut);
• rempah

Métode goreng:

1. Soak nu teu kol di cai asin nu. Ninggalkeun salila 30 menit.
2. Megatkeun kol kana inflorescences jeung bilas.
3. Pasang kembang engkol dina panci hiji, tambahkeun cai saeutik sareng ninggalkeun mun simmer leuwih panas saeutik. Kira-kira 30 menit.
4. Solokan cai dina mangkok a.
5. Campur sayur sareng mentega, tambahkeun bawang bodas sareng rendang. Tambah sababaraha cai upami diperlukeun.
6. Usum kalawan rempah sareng Preanger.

Manifestasi réaksi alérgi

Sakumaha anu parantos nyatakeun kembang engkol boga loba qualities positif pikeun pamakéan na. Najan kitu, aya sababaraha kali nalika anak tiasa janten alérgi. Paling sering, réaksi alérgi bisa dibuktikeun dina zat chitizan. Sarta dina kasus jarang pisan, perkembangan alergi mungkin alatan unsur-unsur renik anu nyieun engkol na.

Ogé, résiko ngembangkeun alergi dikirimkeun ti indung ka orok. Réaksi alérgi kana kol tiasa manifest sorangan dina bentuk puffiness, rashes. Dina orok korsi éta bisa peupeus, bakal utah. Pikeun naon waé manifestasi alergi, anjeun kedah ngeureunkeun kembang engkol, masihan antihistamines sareng menta nasehat ka dokter.

Pasti bisa disimpulkan ngeunaan mangpaat kembang engkol. Kolot kudu inget éta produk naon waé diwanohkeun kana parantosan anak sareng miara sareng perawatan khusus. Diversify diet orok gampang. Sanggeus kabéh, tina sayur ieu Anjeun bisa masak seueur masakan béda.