20 resep pangsaéna pikeun salad salas brokoli keur unggal rasa

Kol brokoli boga rasa nikmat, sareng ngaleuwihan eusi gizi dina seueur sayuran.

Tékstur lembut tina sayuran, rasa anu henteu matak nyaan, anu tiasa nyerep eusi protéin anu luhur dina kombinasi kalayan jumlah serat anu handap pikeun ngabersuhkeun hak bérékoli produk dietary.

Saatos perlakuan panas, éta nyarupaan asparagus héjo dina rasa, anu aya anu aya ngaran séjén - "kol asparagus".

Méré rasa husus sareng crunch pikaresepeun pikeun sajumlah badag masakan. Sababaraha di antarana disebut dina artikel ieu. Pasalanana gaduh pedaran seueur pilihan pikeun cara masak salad brokoli nikmat.

Mangpaat jeung cilaka piring saperti a

Sayur beunghar vitamin E, PP, B6, B1, K, B2, A, C sareng ngabasmi (Ca, K, Na, Fe, Mg, I, jsb.). Panyadia serat dietary kasar na awak urang. Promotes cleansing bowel mékanis. Candak salah sahiji tempat pangpentingna dina kandungan vitamin C. Ngaronjatkeun élastisitas tembok wadahna alatan kandungan luhur kalium.

Sulforaphane engkol ngabantuan ngalawan kanker sareng nyegah kanker. Tapi pikeun jalma-jalma anu ngarangsang pankréititis sareng salasahiji dina panyaseumeun, brokoli teu puas pisan.

Kalori 100 gram brokoli atah - 28 kcal. Eusi protéin - 3.0, gajih - 0,4, karbohidrat - 5,2 gram. Sanggeus goreng, indikator robah: 27 kcal, 3,0 g protéin, 0,4 g gajih sareng 4.0 g karbohidrat.

Masak Resep sareng Poto

Jeung hayam

Jeung tomat

Diperlukeun:

• Fillet hayam 200 g;
• 150 g brokoli;
• 1 tomat;
• 1 cengkeh bawang bodas;
• 2 pinches oregano;
• kebat tina apu;
• 1 sdm. l minyak sayur, mayonnaise, uyah.

Masak:

1. Fillet, digoréng jeung uyah jeung bungbu, potong sagi opat.
2. Tomat - keureut.
3. Masak brokoli salila 2 menit (baca sabaraha engkol brokoli anu peryogi sangkan ngeunah sareng damang, baca di dieu).
4. Pasang apu dina piring, terus - daging jeung sayuran.
5. Tambah mayonnaise jeung bawang bodas grated.

Jeung kéju

Diperlukeun:

• Fillet hayam 200 g;
• 300 g brokoli;
• 150 gram kéju;
• ½ TSP uyah;
• 2 cengkéh tina bawang bodas;
• 50 g tina mayonnaise.

Masak:

1. Uyah tumis nu dieusian jeung masak salila 25 menit.
2. Potong buah leutik.
3. Urang masak brokoli pikeun 3-5 menit, bilas ku cai tiis.
4. Sprinkle jeung kiju jeung bawang bodas, uyah. Tambah mayonnaise.

Jeung endog

Kalayan mayonnaise

Diperlukeun:

• 350 g brokoli;
• 3 tomat;
• 3 endog;
• 20 g tina mayonnaise;
• 2 g uyah;
• 1 g cabé hideung;
• sababaraha sprigs of dill.

Masak:

1. Masak brokoli pikeun 3-5 menit.
2. Tomat jeung endog pindang potong buah leutik.
3. Bahan gaul, tambahkeun asin, lada jeung mayonnaise.
4. Ngahias jeung sprigs dill.

Kalayan bow

Diperlukeun:

• 300-400 gram brokoli;
• 2 endog;
• 1 bawang;
• 2 sdm. l jagong mustard;
• 2 sdm. l cuka anggur;
• 2 sdm. l minyak zaitun;
• asin, lada taneuh hideung.

Masak:

1. Urang nyortir kol kana twigs, kulub pikeun 4-5 menit, tuang leuwih cai és.
2. Dadu endog bodas endog pindang.
3. Yolk mash kalayan garpu.
4. Finely rendang bawang.
5. Pasang brokoli sareng bodas endog dina mangkok jero.
6. Eusian ku campuran mustard, cuka sareng minyak zaitun ditambah bawang, uyah jeung cabé.
7. Sprinkle kalayan konéng grated di luhur.

Cuka Anggur bisa digantikeun ku jeruk nipis anu anyar squeezed.

Kalayan yuyu teken

Jeung endog

Diperlukeun:

• 400 g brokoli;
• 200 g tina yuyu batang;
• 3 endog;
• lemon, krim haseum, uyah, taneuh cabé hideung.

Masak:

1. Masak brokoli salila 3-4 menit, bilas ku cai tiis, potong buah leutik.
2. Motong endog pindang padika sareng yuyu batang.
3. Finely rub lemon kulit (ngan lapisan konéng).
4. Endog, engkol jeung umang batang tuang dina mangkok jero.
5. Tuang cream haseum, sprinkle jeung lemon zest, uyah jeung cabé.
6. Ninggalkeun sajam satengah jam di tiis.

Jeung kacang asparagus

Diperlukeun:

• 150 g brokoli;
• 150 g asparagus kacang;
• 3 endog;
• 250 g tina yuyu batang;
• 40 g tina mayonnaise.

Masak:

1. Brokoli sareng kacang asparagus masak kanggo 15 menit.
2. Kacang, yuyu teken sareng endog pindang potong buah leutik.
3. Sadaya komponén gaul, tuang mayonnaise.

Jeung sayuran

Jeung wortel

Diperlukeun:

• 300 g brokoli;
• 100 g wortel;
• Bonténg 100g;
• satengah lemon a;
• 20 g minyak sayur;
• 20 g dill jeung peterseli.

Masak:

1. Tatu kabeuleum sarta motong kana lembar leutik brokoli.
2. Rub nu wortel.
3. Potong batu bonténg.
4. Pasang sadayana dina mangkok salad, uyah, tuang minyak sayur dicampurkeun jeung jeruk nipis.
5. Sprinkle jeung greens.

Jeung walnuts

Diperlukeun:

• Kapala brokoli.
• 2 wortel.
• 100 g kol.
• 50 g Walnuts.
• 50 g kismis.
• 50 ml. sirop maple.
• 2 sdm. l cuka cider apal.
• 2 sdm. l., asin, lada.

Masak:

1. Urang nyortir brokoli jadi bahan inflorescences, kacang rendang, rub engkol sareng wortel dina grater.
2. Campur bahan, tambahkeun kismis.
3. Salaku saos anu kami nganggo mayonnaise dicampurkeun jeung cuka cider apal sareng sirop maple.

Jeung greens

Jeung olives

Pikeun hiji bagian.

Diperlukeun:

• 45 g tina kol beureum;
• Brokoli 45g;
• 40 g. Salad ganti baju;
• 25 g bawang;
• 10 g Tina saladah .;
• 10 g zaitun;
• 4 g tina greenery;
• satengah endog

Masak:

1. Potong kol, blanch, tiis.
2. Brokoli, digodog dina cai asin, dibagi jadi twigs.
3. Potong bawang kana cingcin, ngabersihan olives.
4. Putting sayuran dina lapisan dina daun saladah.
5. Tuang ganti baju teh, sprinkle jeung bumbu.
6. Urang sumebar zaitun jeung irisan endog pindang pikeun hiasan.
7. Porsi misah roti roti, mantega sareng kéju Roquefort.

Jeung cream haseum

Diperlukeun:

• 200 g tina brokoli;
• 3 endog;
• 1 bonténg;
• kebat tina greens (bawang daun, dill, peterseli);
• cream haseum (mayonnaise), uyah.

Masak:

1. Masak kol, tiis, potong buah leutik.
2. Endog pindang jeung bonténg sapotong batu.
3. Rendang nu greens.
4. Sadaya produk dicampurkeun, uyah, tambahkeun haseum atawa mayonnaise.

Dina Koréa

Jeung bel lada

Diperlukeun:

• 400 g brokoli;
• 100 g cabé Bulgaria;
• 150 g wortel;
• 3 sdm. l minyak sayur;
• kebat tina dill;
• Bs sdm. l coriander;
• 50 ml cuka;
• 3 cengkéh tina bawang bodas;
• 1 TSP uyah;
• 1/3 TSP cabe hideung taneuh;
• 1 TSP gula;
• 1/3 TSP cabe beureum taneuh.

Masak:

1. 3-5 menit masak brokoli. Eusian cai tiis.
2. Rub dina wortel, lada, potong satengah cingcin, rendang bawang bodas jeung dill.
3. Dina mangkok jero, campur kol, wortel, peppers, bawang bodas jeung dill.
4. Sprinkle jeung gula, uyah, lada hideung jeung beureum jeung coriander.
5. Tuang cuka sareng minyak sayur.
6. Masihan brew salila dua jam.

Jeung cabe amis sareng lada

Diperlukeun:

• 350-400 g brokoli;
• 1 bawang;
• 1 wortel;
• cabe amis;
• 2 sdm. l cuka 9%;
• 2 sdm. l kecap;
• 5-6 Art. l minyak sayur;
• 3 huntu;
• cabe panas upami hoyong;
• ½ TSP coriander.

Masak:

1. Urang nyortir brokoli jadi kelimong.
2. Masak atawa atah atah.
3. Wortel, cabé, jeung bawang motong sapotong (kana strips, satengah cingcin).
4. Rendang bawang bodas.
5. Sadaya sayuran dicampur.
6. Usum sareng coriander, cabe panas.
7. Tuang leuwih campuran kecap, minyak bumi jeung cuka.
8. Ninggalkeun satengah jam.

Kalayan suung

Jeung bonténg

Diperlukeun:

• 200 g brokoli;
• 200 g marinated champignons;
• 150 g tina ham;
• 1 bonténg;
• 100 g tina mayonnaise.

Masak:

1. Kulub jeung tuang cai tiis leuwih brokoli, ngaleupaskeun kana twigs.
2. Urang potong suung kana piring, ham na bonténg kana belang.
3. Sadaya campuran, ngeusian bengsin mayonnaise saencan porsi.

Jeung bawang bodas

Diperlukeun:

• 800 g brokoli;
• 600-800 g tina champignons;
• 3 sdm. l minyak sayur;
• 5-6 huntu tina bawang bodas;
• asin, lada.

Masak:

1. Masak kol pikeun 5-7 menit, tuang leuwih cai és.
2. Urang nyortir kana twigs.
3. Urang rendang suung jeung ngagoreng dina minyak sayur.
4. Tambah ka suung kol, bawang bodas grated jeung greens dicincang.
5. Tasih sadayana sapanjang 5 menit deui.

Jeung kacang

Kalayan seledri

Diperlukeun:

• 30 g kentang;
• 30 g kacang héjo;
• 30 gram kacang héjo;
• 30 g brokoli;
• 20 g seledri;
• 20 g Salad ganti baju .;
• 20 g apu;
• 5 g Of peterseli .;
• 1 cengkeh bawang bodas.

Masak:

1. Masak sayur dina cai asin nu nyalira.
2. Potong kentang sareng kacang kana lembar leutik.
3. Ngabersihan kacang.
4. Ditilik kana florets brokoli.
5. Finely rendang akar seledri.
6. Lapisan lapisan dina mangkok salad dina daun saladah.
7. Kalong, sprinkle jeung bawang bodas grated jeung peterseli dicincang.

Kalayan cream haseum jeung greens

Diperlukeun:

• 300 g brokoli;
• sagelas kacang;
• 200 g kéju, 3 sdm. l krim haseum;
• allspice taneuh;
• kebat tina greens.

Masak:

1. Kacang, tos soaked, masak tanpa uyah.
2. Urang nyortir kol kana twigs, kulub, tiis.
3. Urang rub kéju, kami motong kapécé.
4. Tuang kacang, kol, kéju sareng greens kana mangkok jero, musim krim haseum sareng bungbu.

Jeung hurang

Jeung mustard sareng minyak zaitun

Diperlukeun:

• 700 g brokoli;
• 1 kg kembang engkol;
• cabe beureum;
• kebat tina bawang héjo;
• 500 g udang;
• ¼ cangkir minyak zaitun;
• Cangkir jeruk nipis;
• 3 sdm. l capers;
• 2 sdm. l Dijon mustard;
• ¾ TSP uyah;
• ½ TSP cabe hideung taneuh;
• ½ TSP gula, nipis.

Masak:

1. Masak sareng tuang cai és dina kembang engkol sareng brokoli.
2. Bawang jeung cabe potong.
3. Masak jeung ngabersihan hurang.
4. Tambah ka kembang engkol jeung brokoli.
5. Pikeun ganti baju, gaul jeruk nipis, mustard, minyak, capers, cabé, gula jeung uyah.
6. Sprinkle salad sareng cabe beureum dicincang jeung bawang, bungbu. Dipaké jeruk nipis pikeun hiasan.

Jeung tomat

Diperlukeun:

• 250 g brokoli;
• bonténg;
• tomat;
• 70 gram kéju;
• 250 g udang;
• 3 sdm. l yogurt alami;
• uyah - rasa.

Masak:

1. Cook, tiis dina cai tiis sareng motong brokoli.
2. Masak jeung ngabersihan hurang.
3. Cut Nyak Dhien bonténg kana strips, rub kéju.
4. Campur bahan, tuang yogurt.
5. Top jeung keureut tomat pikeun dekorasi.

Resep basajan

Kalayan cuka sarta mustard

Diperlukeun:

• Kapala brokoli;
• 3-4 wortel;
• 3 sdm. l minyak sayur;
• cuka, cumin, mustard, uyah.

Masak:

1. Sayuran asak dimasak dina cai asin, nambahan 1 sdm. l minyak sayur.
2. Pikeun sesa minyak kami nambihkeun cuka, bagean tina kaldu nabati, mustard na uyah kanggo ngeusian.
3. Potong brokoli jadi bunderan, sareng wortel kana batu.
4. Urang nunda bunderan kol dina mangkok salad, tuang wortel di luhur sareng eusian eta.
5. Sanggeus satengah jam, tambahkeun cumin teh.

Jeung mayonnaise jeung peterseli

Diperlukeun:

• 1 kg brokoli;
• 100 walnuts;
• 3-4 Art. l krim haseum atanapi mayonnaise;
• peterseli, gula, uyah.

Masak:

1. 10-15 menit masak brokoli jeung gula sareng uyah.
2. Cool. Parse kana inflorescences.
3. Tresna kacangan, campur sareng ganti baju sareng tuang brokoli jeung campuran ieu.
4. Ngahias jeung peterseli.

Pilihan pikeun ngaladénan masakan

Salad tiasa tradisional dilayanan dina mangkok salad anu umum atanapi piringan.. Anjeun bisa milih sareng masakan mahiwal: gelas, cangkir, kendi leutik. Atawa sumebar di lembar sayuran atanapi buahan. Dina kasus brokoli, sakuduna nyiksikan "lega" - satengahna cabé amis atanapi sapotong waluh.

Salad sareng udang tiasa dilayanan di cangkang. Salad bar kasampak katingali pisan dina méja: piring individu sareng bahan sareng sababaraha pilihan asin anu tiasa ngantep unggal tamu dina “nyokot” salad pikeun rasa sorangan.

Daptar masakan tempat di palih brokoli urang maénkeun peran utama. Jeung manéhna moal diwatesan ku salads. Decorta ngahias kalayan ayana duanana asinan sareng sup, sarta mindeng janten sayuran mimiti dina menu pangsaeutikna gourmets. Ieu sakali deui nyarios kana kauntungan-undoubted ka kaséhatan urang.