Kumaha ngabedakeun kol Amager: katerangan macem

Praktis sadaya anu pencinta ngebon tumuwuh sayur ieu indispensable sareng mangpaat pisan dina plot sorangan. Kalobaannana leuwih milih variétas nyaeta telat - kol usum tiis.

Barina ogé, eta saé disimpen na sakadar cocog pikeun rupa-rupa asinan sareng salting. Variétas usum tiris teu kakurangan ti ibun nu gugur kahiji sareng teu sieun ti salju kahiji.

Dina artikel ieu kami diajak ngobrol ngeunaan fitur-fitur kol usum Amager sareng maksud pamakean. Kami ngarékoméndasikeun pikeun lalajo pidéo mangpaat.

Watesan

1. Pedaran botanis - Kol amager nyaéta rupa-rupa telat-cakuran; engkol anu badag, padet pisan beuratna tina 2,5 nepi ka 4 kg. Gede pikeun gudang jangka panjang.
2. Panémbong - ka luar, ieu huluna gedé tina kolam, diaméterna beda-beda ti 70 nepi ka 110 cm, tumuwuh luhur luhur di luhur taneuh. Aranjeunna mibanda bentuk buleud sareng sakedik flattened; daun anu kawin, lebak, tepi ka ujungna, warnana abu-héjo sareng palapis anu lilin. Beungeut nyéta lemes.
3. Sajarah singket Pilihan - biologi parantos nengetan seléksi ieu ampir 20 taun mimiti, dina taun 1927. Hasilna (rupa kol Amager) dimeunangkeun ku padika anu dipilih tina sampel Swedia; Wasta bumi zoned dina 1943.

Pedaran

Fitur has kol Amager ngawengku:

• ukuran badag tina huluna;
• Struktur padet pisan;
• babak - sirah flattened;
• tahan ka cracking;
• kedah luhur pikeun watering loba pisan;
• hirup umur panjang, rasa anu ngan naék.

Lalajo video tentang fitur engkol Amager:

Naros sareng kontra

Kawas rupa-rupa, Kol amager ogé boga kaunggulan sarta kalemahan. Ti kaunggulan badag bisa dicirikeun:

1. Kauntungan utama tina rupa-rupa teu kol téh nya éta kagungan kualitas buruk anu saé pisan, garpu na didinya aman sadaya usum tiris jeung cinyusu.
2. Amager anu tenang tenang telat ibun (bibit teu ruksak) nepi ka 5 derajat di handap nol.
3. Rupa-rupa éta henteu matuh tina ngawujud tina waktos ngégél hujan.
4. Ngahasilkeun tinggi ngahasilkeun dijamin.
5. Garpu cenakan sacara rata, hatur nuhun ka ieu aranjeunna merenah dilengkepan ku alat-alat.
6. Henteu cacad nalika angkutan jangka panjang.

Penting: Ka kalemahan utama engkol Amager: rentan ka rot hideung, teu bisa tahan lila tanpa watering jeung teu tolerate cuaca panas (eureun ngembang).

Variétas sarupa

Tangtosna, aya jumlah anu kacida gedéna ti telat variétas kol, di antarana aya sababaraha, mirip dina qualities maranéhna pikeun rupa-rupa Amager.

• «Moscow telat"" Rupa-rupa kolot, jawa taun 1937, ogé mibanda résistansi ibun anu luhur. Huluna anu usikna (nepi ka 5 kg), padet pisan, séhat dina pangan buruk anu alus. Alus keur pickling.
• «Valentine F1"- macem anu saé anyar, salah sahiji pangahirna. Daun rupa-rupa éta pisan juicy, rasa amis (tanpa kapaitan). Garpu tumuwuh timbangan nepi ka 4 kg, padet. Bisa disimpen nepi ka pertengahan usum panas.
• «F1 tambahan"- Rupa-rupa hibrid ieu telat-ripening tahan ka sagala rupa panyakit. Ukuran anu garpuh henteu ageung sapertos Amager (nepi ka 2,8 kg), tapi raga ogé disimpen pisan - nepi ka ahir cinyusu.

Kumaha cara ngabédakeun ti batur?

Diantara anu loba variétas ahir deui, Amager ditembongkeun pikeun sababaraha katerangan anu unik nya. Hayu urang tingal kumaha anjeun tiasa ngabédakeun éta ti batur:

1. Kahiji urang mariksa pos judulna - bentukna kedah buleud, tapi sakedap tina kata, ageung ukuranana.
2. Urang nempo warna daun - daun anu boga warna abu - héjo (bluish - héjo) dina warna anu nganggo wax palapis fardhu (dina variétas séjén teu aya piagam kitu).
3. Pariksa bentuk daun - duaan semi-kerung, lega, rada gelombang, ngan ukur nganggo ujian anu sapanjang sapanjang ujung anjeun tiasa nempo huntu leutik. Kedah aya wrinkles dina daun, maranehna kacida rata.
4. Urang nguji tunggul éksternal - ukuranna kira-kira dina wates 20-25 cm.
5. Salajengna, sirah anu tiasa dipotong - nalika motong janten jelas - colokan leupas atanapi padet, aya dina macem Amager anu padet pisan. Ta ogé penting pikeun pariksa kelir - jero nalika warna potong kudu bodas.

Tujuan pamakean

Ngeunaan Kol Amager, anjeun pasti bisa ngomong - nu panjang eta disimpen, leuwih saé rasa na. Kapaitan anu aya dina daun anu geuwat saatos panén, saatos sabulan satengah dicirang, ngan tetep murni, pikaresepeun rasa sareng juiciness naek. Kol, di sisi anu sanésna, ngan saukur kudu "beristirahat it up" - ripen. Alami, aktip aktip nyiapkeun masakan seger, sabab disimpen saéna nepi ka ahir cinyusu.

• Ferment - dina variasi ieu pengawet pengawet nyaéta asam laktat, anu sacara alami dicandak salaku produk fermentasi. Jeung prosés férméntasi sorangan disababkeun ku gula anu aya dina kol, hasilna, urang ngarasa ngan ukur rasa murni produk ieu - hal anu kapaké ieu.

  Kvass engkol anu pangalusna nyaéta dina tong ek leutik sareng ember anu dilengkepan. Terus di suhu 4 - 5 darajat Celsius.

• Acar - hatur nuhun ditambah uyah, prosés baranahan baktéri nu teu dihoyongkeun dipeungpeuk. Kol asin ogé mangpaat pisan, khususna nalika aya sababaraha wabah (influenza atanapi ARVI), nguatkeun sistim imun.

Kacindekan

Cabbage Amager, tangtosna, sagala rupa kawentar sarta populér pikeun lila pisan. Kol ieu dipikacinta sareng dimangfaatkeun pikeun pamotongan beunghar jeung kualitas-alus, henteu nyiptakeun kasulitan dina miara. Kituna, siki na bagja mésér boh kebon ageung di pakebonan dina skala industri, sareng para pekebun teu boga pangalaman, nu boga tempat rumah tangga leutik.