Plato tradisional asakan Rusia di bumi mangrupa borscht. Jeung préparasi nya mustahil tanpa dibayangkeun tanpa sirah seger Crispy bodas kol. Sayur ieu alusna dipikanyaho sareng dipikacinta ku seueur.
Tapi, henteu sadaya jelema terang yén kol aya rupa-rupa spésiés, tur aya sababaraha pilihan pikeun pamakean sareng metode persiapan.
Nyaéta metot Maca, sabab kami bakal bakti ka artikel ieu pikeun kenal sareng kimiawi sareng vitamin komposisi kol, ogé pasipatan mangpaat tina spésiés nu beda-beda tutuwuhan ieu.
Naha éta penting pikeun terang komposisi kimiawi sareng CBDS?
Kol atanapi Brassica dina basa Latin mangrupa produk biasa pisan sareng kasohor.
Anjeun tiasa sacara gampil minuhan dirina dina sagala Salad atanapi di méja makan. Ku sabab eta, peryogi kauninga kumaha sayur ieu mangaruhan awak manusa. Pikeun ngawitan, wawakil kulawarga engkol ngandung jumlah luar biasa tina makro-sareng micronutrients, vitamin jeung asam. Kusabab kitu, pamakéan sistimatis na tiasa ningkatkeun ningkatkeun sareng ngaruksak kaséhatan manusa.
Salaku conto, pikeun jalma nu masalah masalah pankréas, engkol nu digedekeun segugun. Kituna, dihandap anjeun tiasa mendakan jawaban kana patarosan penting sapertos ngeunaan caloric sareng komposisi produk: naon vitamin (ieu, contona, C, B, E jeung sajabana) anu beunghar dina kol seger anu tipena béda, sabaraha kalori (kcal) ngandung 100 gram kol, ogé protéin , lemak sareng karbohidrat, naon mineral dina sayuran ieu?
Eusi zat dina rupa-rupa jenis
Lmuwan ngabedakeun ngeunaan 50 spésiés wawakil kulawarga Brassicaceae, sedengkeun sunda nganggo 13 spésiés. Sababaraha di antarana bakal dibahas dihandap.
Belokochannaya
Ngandung vitamin sapertos per 100 g:
- Vitamin kompléks grup B.1-9 - 0,38 mg.
- Beta-karoten - 0,02 mg.
- C - 45 mg.
- PP - 0,7 mg.
- K - phylloquinone - 76 mg.
- Kolin - 10,7 mg.
Sajaba ti éta, produk ieu ngandung 90,4 g cai, 4,6 g mono- sareng disakarida, sareng 0,3 g asam organik.
Unsur unsur per 100 g:
- Séng - 0,4 mg.
- Beusi - 0,6 mg.
- Boron - 200 mcg.
- Aluminium - 570 mcg.
- Mangan - 0,17 mg.
Unsur makro per 100 g:
- Klorin - 37 mg.
- Kalium - 0,3 g
- Magnésium - 16 mg.
- Fosfor - 31 mg.
- Kalsium - 48 mg.
Kauntungan: Asam organik, anu beunghar dina kol, nyegah perkembangan tumor malignant. Eusi luhur rupa vitamin ngarojong kekebalan. Jeung asam folat dianggap vitamin awewe anu kapaké. Asam Tartronic jeung kolin nyegah formasi koléstérol, ngabubarkeun kaasaman lambung. Sareng kudu dicatet eusi glukosa, nu dina jumlah henteu kaleuleuwihan pisan dipake pikeun karya produktif awak sareng otak hususna.
Cilaka: overeating engkol bodas tiasa ngangsonan kabentukna gas kaleuleuwihan dina lambung sareng ngamuat pankréas ku serat dietary anu padet. Lamun borok lambung ogé henteu tuang engkol. Protéin kontra-indikasi sareng masalah poténsi.
Urang nawiskeun nonton video ngeunaan komposisi, kauntungan jeung bahaya tina kol bodas:
Red Knot
Komposisi vitamin per 100 g:
- A - 12 mg.
- PP - 0, 6 mg.
- Vitamin C - 90 mg.
- E - 0, 13 mg.
- K - 0,129 g.
- Dina1, 2, 5, 6, 9 - 0,7 mg.
Eusi kalori tina produk tawar heula 26 kcal per 100 gram.
Kol beureum - hal éta - karbohidrat atawa protéin? Bud tina kol: Fat - 0,2 g, Protéin - 1.2 g, sareng Karbohidrat - 5,1 g sareng 91 g Cai.
Unsur makro per 100 g:
- Kalium - 0,3 g
- Silicon - 28 mg.
- Walirang - 70 mg.
- Kalsium - 48 mg.
- Fosfor - 37 mg.
Unsur unsur per 100 g:
- Mangan - 200 mcg.
- Tambaga - 36 mikrogram.
- Beusi - 0,5 mg.
- Séng - 23 mikrogram.
Kauntungan: Beureum kol boga pangaruh antibakteri sareng diuretik. Normalizes kasaimbangan asam sareng tekenan getih. Asam di jerona teu ngameunangkeun koléstérol; aranjeunna ngabersihan pembuluh sareng getih. Sareng hiji peletak anu épénsial tina mikélékamén sareng vitamin manteng sistim imun, sistim saraf, ningkatkeun penjelasan sareng ngaleulihkeun microflora peujit.
Cilaka: Beureum kol teu matak dipake ku jalma nu gaduh masalah akut tina saluran cerna. Oge, Anjeun teu kedah tuang Ibu sareng ibu haseup sareng barudak nepi ka sataun, ieu tiasa ngangsonan penampilan masalah anu dibandangan anak.
Kami nawiskeun pikeun lalajo video kanggo mangpaat kol beureum jeung sipat ubarna:
Berwarna
Komposisi vitamin per 100 g:
- C - 48 mg.
- E - 0, 08 mg.
- K - 16 mcg.
- Dina1, 2, 4, 5, 6, 9 - 46 mg.
- PP - 0,5 mg.
Nilai kalori produk per 100 gram - 25 kalori. Protéin - 2 g, Fat - 0,3 g, Karbohidrat - 5 g, Cai - 92 g
Teras Anjeun tiasa kenal sareng kimia. komposisi kol teh.
Unsur makro per 100 g:
- Kalsium - 22 mg.
- Fosfor - 44 mg.
- Kalium - 230 mg.
- Natrium - 30 mg.
- Magnésium - 15 mg.
Unsur unsur per 100 g:
- Tambaga - 40 mikrogram.
- Mangan - 0,155 mg.
- Beusi - 0,4 mg.
Kauntungan: Kembang engkol (atawa Brassica oleracea dina basa Latin) pohara kapaké dina borok jeung panyakit saluran cerna, jus na mibanda sipat penyembuhan, sareng unsur renik nyaimbangkeun kasaimbangan asam burih. Ogé, kapala spésiés ieu ngandung seueur serat, anu sampurna ngabersihan saluran pencernaan. Sajaba ti éta, komponén sayur ieu sampurna nguatkeun sistim cardiovascular. Kembang engkol mangrupa produk dietary alus teuing.
Cilaka: Ngaronjatna sékrési jus gastric ngarupakeun contraindication serius pikeun pamake Brassica oleracea. Jalma anu masalah dina sistim urogenital, panyakit burih jeung peujit ogé teu pikaresepeun.
Kami nawiskeun pikeun lalajo video kanggo manfaat tina kembang engkol pikeun awak:
Brokoli
Naon vitamin dipanggihan dina brokoli?
Komposisi vitamin per 100 g:
- PP - 0,64 mg.
- Dina1, 2, 5, 6, 9 - 0,98 mg.
- A - 0,380 mg.
- C - 90 mg.
- E - 0,8 mg.
Eusi kalori ngeunaan 100 gram brokoli nyaéta 33 kcal, sareng kandungan BJU sayur seger: Protéin - 2.8 g, Fat - 0,33 g, Karbohidrat - 6,7 g sareng Cai - 88 g.
Unsur unsur per 100 g:
- Beusi - 0,75 g.
- Séng - 0,43 g.
- Selenium - 2,5 mg.
Macronutrients dina wangunan sareng ku sabaraha mg:
- Kalsium - 46 mg.
- Magnésium - 21 mg.
- Natrium - 32 mg.
- Kalium - 0,315 g.
- Fosfor - 65 mg.
Kauntungan: Brokoli téh balukar produk anu ngandung gisi sareng dahareun pisan, sajaba dahar palik boga pangaruh anu positif dina nyerna dahareun.
Alatan beunghar vitamin, brokoli mangrupa produk organik anu kapaké pisan. Ogé, brokoli diserep ogé ku awak.
Cilaka: Jalma nu aya kasakit pankréasi jeung kaasaman luhur teu kudu ngahakan brokoli. Anjeun teu kedah ngagolakkeun sayur, guanin sareng adénin ngarugikeun awak anjeun kusabab perlakuan ieu.
Urang nawiskeun nonton video ngeunaan bahaya sareng kauntungan tina brokoli:
Beijing
Di handap ieu ngajelaskeun naon vitamin ngandung engkol di Cina sareng sabaraha mg.
Komposisi vitamin dina 100 g:
- Jeung - 16 mkg.
- Beta-karoten - 0.2 mg.
- Dina1, 2, 4, 5, 6, 9 - 8,1 mg.
- C - 27 mg.
Eusi kalori di kol Peking per 100 g - 16 kcal. Protéin - 1,2 g, Fat -0,2 g, Karbohidrat - 2 g, Cai 94 g.
Produk ngandung unsur renik:
- Kalium - 0,237 g.
- Kalsium - 74 mg.
- Mangan - 2 mg.
Unsur makro:
- Magnésium - 14 mg.
- Natrium - 9 mg.
- Fosfor - 29 mg.
Kauntungan: Kol Peking kapaké pikeun merangan migran sareng neurosis, narapana sareng stabilisasi sistim saraf.
Disarankeun make tipe kol ieu pikeun jalma anu diabetes, hiperténsi, gastritis jeung kaasaman rendah atawa kolesterol anu gedé. Preta nyegah tina panyakit béribéri sareng panyakit kardovisular.
Cilaka: Sayuran ieu contraindicated pikeun jalma kalayan pankreatitis, kaasaman luhur, perdarahan burih atanapi exacerbation tina borok jeung gastritis. Kol Beijing ngandung jumlah badag asam sitrat.
Kami nawiskeun pikeun lalajo video kanggo manfaat tina kol Peking:
Dumasar kana katerangan anu disayogikeun, aman tiasa dicatet yén kol nyaéta sayur anu jenuh asam, kalium sareng vitamin C. Sababaraha wawakil kulawarga Cruciferous mibanda panyadia vitamin langkung ageung batan buah jeruk. Komo nu ngarojong pangatur bisa nyingkronkeun diet kol Anjeun. Teu disebatkeun yen sapertos sayur basajan, populér sarta murah - nyata tiasa nyumbang kana mantél kaséhatan anjeun. Najan kitu, ieu produk mangpaat kedah dipake sacara saksama.
