Kol rambut mangrupakeun wand magic nyata pikeun tiap awewe nu boga imah. Produk ieu tiasa dilayanan jambu nalika salametan, digunakeun sabagé piring tuang pikeun daging atawa ngogokeun diri sareng anu dipikacinta sareng salad gancang.
Kol lada manik sigana kamungkinan loba rina, tapi ogé anu seueur fans.
Pikeun pencinta panas, aya resep kol pickled sareng bawang bodas, lada beureum jeung hideung sareng bahan séjén.
Sayur anu mana anu saé nganggo?
Belokochannaya - tipe kol paling affordable jeung tradisional tina kol. Dina rak toko-toko na tiasa dipanggihan sapanjang taun, sarta nya murah. Sajaba ti éta, éta ogé katahan. Tapi, upami anjeun hoyong anu caang sareng langkung narik, anjeun tiasa nganggo kol beureum. Sakumaha aturan, éta langkung kaku tina anu bodas.
Upami anjeun henteu gaduh waktos sareng engkol kol anjeun hoyong, anjeun bisa nganggo Peking. Kim-ké anu anu kaceluk dipikawanoh tina rupa-rupa ieu. Naon waé jenis anu anjeun pilih, masihan sering dipake tinimbang huluna ketang.
Lamun daun engkol leupas, teras dina peta marinade bakal robah jadi rag lemes, sareng teu sakabehna dina yummy Crispy. Anjeun ogé kedah ngengetan kualitas sayuran sorangan, teu kudu maké kol jeung rotting cadar. Komo lamun geus alus pikeun ngabersihan kol saperti, rasa nu ruksak bisa cicing jeung bari ku sadayana plato.
Kauntungan sarta cilaka
Kol - salah sahiji jenis sayuran anu paling sehat sareng sareng low-kalori. Dina bentuk anu meunang risan ngandung ngan 56 kcal per 100 gram. Nilai gizi produk: 4,5 gram protein, kirang ti 4 gram gajih, 1 gram. bajing Kauntungannana teu kacampuran éta engkol asét anu ngaropéa pasipatan anu mangpaatna sareng unsur renik. Ieu pilihan gede pikeun préparasi usum.
Kol Pickled disimpen dina hiji jar sterilized digulung nepi ka anu cukup lila - genep bulan. Wadahna kabuka tiasa dijaga dina kulkas gaw moal langkung ti 5 dinten.
Kol pickled anu beunghar vitamin C, anu nguatkeun sistim imun, gelut inféksi sareng ngan saukur indispensable nalika tiis. Sajaba ti éta, éta ngaropéa serat pisan, anu ningkat motilitas peujit sarta ngurangan kolesterol dina getih. Ogé kol pickled ngandung beusi, kalium, walirang, séng, vitamin B6 jeung zat mangpaat séjénna.
Hasta boga pangaruh anu positif dina panyakit ginjal, kasakit koronér, keselitan jus gastric.
Sedengkeun pikeun ngarugikeun tina pickled kol, mangka teu matak dibabawa ku anu sangsara panyakit tina saluran cerna. Dina sababaraha hal, seueur serat pisan ngabedakeun géncén, tiasa ngabebaskeun atawa karusakan.
Kol lada pickled teu disarankeun pikeun gastritis, sariawan gastric, panyakit ati.
Préparasi bahan
Sumpah ka billak nikmat - marinade. Sakumaha aturan, disiapkeun dina nisbah 1: 1, nyaeta 1 liter cai dicandak ku 1 kg kol. Ieu langkung ti langkung, sahingga ningkatkeun volume cai alatan bahan nabati tambahan (wortel, beets, jeung sajabana) mah teu perlu.
Pikeun nyiapkeun 1 liter marinade bakal diperlukeun:
- 1 l cai;
- 2 sdm. uyah;
- 8 sdm. gula;
- 3/4 Art. 6% cuka;
- 1/2 Seni. minyak sayur.
Optionally, Anjeun tiasa nambihan: daun salam, cengkéh, payung dill, kacang pariuk atawa kacang hideung, bubuk cabe.
Ngaleyurkeun uyah jeung gula dina cai, bawa ka kulub a. Tambah minyak sareng cuka ngagolakkeun kana cai ngagolak, gaul, piceun tina panas sareng ninggalkeun pikeun niiskeun marinade.
Persiapan sayuran
Kapala kol ieu diberesihkeun tina cadar anu ruksak, dikumbah tuntas sarta diidinan garing. Motong stalk. Slutting kol henteu masalah jeung ngan ukur gumantung kana preferensi awewe nu boga imah sareng dipaké pikeun nyaring peti.
Jadi, lamun jumlah engkol dipanén, bisa dipotong leuwih badag, contona, pamisah sirah kana 8 lembar. Waktu marinating di kendi, bakal pikaresepeun pikeun make potongan ageung kitu, sahingga engkol dicincang jadi kuadrat atanapi pita anu ipis. Anjeun tiasa nganggo jagong sayur husus sareng agul V-bentuk, sapertos Nayser Dayser.
Kumaha pickle jeung bawang bodas?
Bahan:
- 1 kg kol;
- 1 wortel;
- 0,5 kapala bawang bodas (3-4 cengkéh);
- 1 liter siap marinade.
Masak:
- Kol shred. Wortel ngilu dina grater kasar.
- Rendang bawang bodas. Leuwih hade ngalakonan ieu anu ngagunakeun péso, batan ngaliwatan ngaliwatan bawang bodas pencet.
- Campur sayur, iklas kaluar dina kendi sterilized. Eusian marinade anu leuwih tiis.
- Urang dipiceun tepi dina tempat anu tiis, anu langkung poék. Sanggeus sapoé anjeun tiasa nyobian piring anu.
Kami nawiskeun pikeun lalajo video ngeunaan cara masak engkol ku bawang bodas:
Pilihan goreng gancang
Bahan:
- 1 kg kol;
- 1 wortel;
- 3-4 cengkéh tina bawang bodas;
- 3 daun salam;
- 5 peppercorns hideung;
- 1 liter siap marinade.
Masak:
- Cut Nyak Dhien kol, wortel jeung bawang bodas.
- Pasang daun salam sareng cabé hideung dina panci anu gedé supados tutup sapinuhna, nempatkeun sayuran anu dicincang dina luhureun éta lapisan.
- Tuang marinade, pencét turun sareng lempengan datar ageung. Pasang batu di luhur atawa nempatkeun jar cai.
- Sanggeus 3 jam, kol pickled siap!
Jeung beetroot
Ieu kudu dicatet éta pikeun masak leuwih hade milih sayur akar ngora - anu langkung amis sareng langkung lembut.
Beets anu rubbed dina grater kasar atawa potong buah leutik. Sayur iklas lapisan: lapisan kol, lapisan beets, upami hoyong - lapisan wortel.
Kami nawiskeun anjeun nonton pidio ngeunaan cara masak rambut kol jeung beets:
Jeung cabe beureum
Pikeun resep ieu, cabe beureum panas dicincang pisan. Leuwih hade make sarung damel pikeun damel beureum.supados leungeun ulah ngaduruk sareng jus cabé henteu kénging éta dina mémbran mukosa.
Saterusna lapisan séjén lapisan crusty tina cabé.
Jenis ieu teu kol lada.
Jeung cabe hideung
Saperti cabé beureum, hideung dipaké dina persiapan marinade. Pikeun 1 liter cai butuh 5 kacang cabe hideung 5 sari alspice. Rasa anu salah saé sareng daun salam, ku kituna sakuduna ogé nambahan.
Kol lada pickled dilayanan oge ku kentang pindang, daging goreng atawa dipanggang. Tambah Refreshing bakal finely dicincang greens, berries atawa buah (cranberries, lingonberries, apel). Jajanan marinin sampurna digabungkeun jeung minyak cahya panonpoé anu teu rarancang.
