Cara anu pangalusna pikeun asinan kol dina tiasa supados dijamin janten Crispy

Kol sruk nyaéta appetizer snack anu kawentar di nagara urang anu ngagaduhan rupa-rupa pilihan goreng. Ieu produk penting pisan anu ngandung minimum kalori sareng maksimum sanyawaan anu kapaké. Salian kauntungan, sauerkraut hargana kanggo serbaguna - anu tiasa dianggo salaku piring anu kapisah atanapi salaku piring samping, sareng dijadikeun salian seueur resep anu sanés.

Ti nilai nu tangtu nyaéta Crispy pickled engkol - dianggap paling juicy jeung ngeunah. Hayu urang ngalakukeun leuwih seueur kumaha nyiapkeun éta, kunaon ngagabungkeun sareng kumaha mangpaat pisan.

Anu méré éta crunch a?

Pikeun nyingkahan hal eta, anjeun kedah terang kumaha acuk engkol supados bakal garing:

• Dasar kabéh dasar - kelas dipilih bener. Cik anu mimiti teuing henteu cocog kanggo asihan kanggo eusi gula anu luhur.
• Téhnologi manufaktur. Kurangna uyah bakal ngajadikeun kol lemes. Anjeun ogé kudu terang, yen uyah téh merenah, langkung cocog kanggo salting. Uyah iodized sia henteu nganggo.
• Kol giru sanggeus cooling, atawa dina beakna poé kudu dihapus dina kulkas. Lila cicing di panas bakal ngajadikeun lemes.
• Marinade - Anjeun kudu sacara saksama ngubaran eusi uyah jeung cuka dina resep utama, teu ngaleuwihan jeung teu ngurangan jumlah husus.

Penghatiuan aturan ieu bakal ngidinan anjeun pikeun meunang hasil alus teuing, jeung pickled engkol bakal crunch.

Kauntungan sarta cilaka

Fitur utama piring téh kamampuhan pikeun nahan gizi. geus lila komo dina jumlah leuwih badag batan dina kol seger. Ieu ngajadikeun janten sumber nyata komponén anu lénun, sabab sababaraha produk tiasa bersaing jeung snack ieu.

Kol pickled ngandung:

1. Vitamin B;
2. vitamin K;
3. asam askorbat;
4. asam nikotinik (PP);
5. mineral: beusi, mangan, tambaga, iodin, kalium, kalsium, kobalt, natrium, magnésium, fosfor, kromium, séng, selenium, fluorine, molybdenum sarta klorin.

Komposisi anu dibanding vitamin-mineral anu sampurna digabungkeun sareng jumlah leutik kalori - ngan 56 per 100 g. Kandungan protéinna dina jumlah anu sarua nyaéta 0.93 g, lemak - 3,7 g, sareng karbohidrat - 4,5 g. salaku pilihan pikeun leungitna beurat, sareng pikeun mulasara kakuatan awak dina periode gugur-usum tiis.

Mangpaat pikeun awak anu leres pisan:

• beunghar komposisi vitamin-mineral mangrupakeun pencegahan anu kirang kanggo kakurangan vitamin;
• ku pamakean biasa, berkat vitamin B, karya sistim saraf ningkat, beuki kuatna;
• microflora peujit normal;
• alatan asam nikotinat, prosés tina ngarecahna lemak sareng karbohidrat gancangan;
• Prosés sirkulasi getih dirangsang, kukituna ningkatkeun kaayaan huntu sareng gusi;
• alatan komponén asam amino, eusi kolesterol jahat diréduksi, pangaruh antimikrobial muncul;
• naek kawedukan.

Ngarugikeun dikéngingkeun hungkul, tapi masih aya:

• bisa ngabalukarkeun kapenditan sareng datar sabab, sabab ngandung seueur serat kasar;
• kusabab jumlah uyah anu signifikan tiasa nyababkeun bareuh.

Ogé, kol teu kudu dipaké ku jalma anu nalangsara ku diabetes, pankreatitis, sareng exacerbation panyakit burih, ati jeung ginjal. Wincik ihwal sipat-harta khusus sareng ngabahayakeun tina potong kol.

Pitulung: kol mangrupa salah sahiji juara dina eusi vitamin C dina wangunan - per 100 g produk aya 41,5 g asam askorbat. Ieu malah sakedik langkung ti pangusana dina jumlah jeruk, ku sabab aya rata-rata 100 g vitamin anu kapaké anu per 100 g.

Jenis marinate hadé?

Pilihan pangalusna nyaéta variétas kol gugur, contona, Slava sareng Moscow Ahir. Aranjeunna paling cocog kanggo marinating tur ngidinan Anjeun pikeun meunangkeun persis rasa garing jajanan ieu. Huluna kudu milih anu paling hampang tur juicy. Pikeun marinating, Anjeun bisa make kol bodas jeung beureum.

Kumaha masak di jar pikeun jadi enak?

Bahan:

• kol - 2,5 kg;
• bawang bodas - 3-4 cengkéh;
• wortel sedeng - 5 lembar;
• cai - 1 liter;
• gula - 1/2 kaca (volume - 200 ml);
• cuka cider apal - 100 ml (1/2 cangkir);
• minyak sayur - 1/2 cangkir;
• uyah - 2 séndok.

1. Mimiti anjeun kedah nyeuseuh sadaya sayuran.
2. Kol - shred, wortel - ngilu dina grater kasar, bawang bodas - dicincang finely.
3. Campur kabéh sayuran sareng narik dina pan jero.

Salajengna, nyiapkeun marinade:

1. Kulub cai dina sagala wadahna merenah. Tambahkeun cuka, gula, minyak sareng uyah kana eta. Campur tuntas.
2. Tuang kol teh sareng marinade panas sareng nutupan kalayan tutup.
3. Sanggeus 24 jam, kol tiasa nyobian sareng nyebarkeun di tepi.
4. Jajanan snack kedah janten dina kulkas.

Dina pidéo anjeun tiasa ningali resep anu sanés langkung asak dina tuang di jar:

Variasi resep

Salian resep Palasik, aya seueur pamaen anu béda tina asak anu teu kol. Mertimbangkeun dua anu paling sering dianggo dina masak.

Seukeut

Nambahkeun seukeutna gambar lada, Anjeun kedah nambihan hiji cabe panas beureum atawa séndok kalayan pasir anu sorangan, tapi taneuh, kana resep aslina. Lamun maké cabé seger, sayur kudu taliti potong strips panjang sareng ditambahkeun kana total campuran. Tipung ogé kedah diasupkeun kana dicampur kol, wortel jeung bawang bodas. Kulub eta jeung marinade teu kudu. Langkung resep pikeun persiapan asak lada lada tiasa dipendakan dina artikel urang.

Amis

Keur rasa amis leuwih dibaca. dina resep Palasik, anjeun tiasa ganda jumlah gula atanapi, Alternatipna, nambahan 100 g kismis kana sayuran dicampur.

Nambahan bahan anu basajan sareng murahna bakal nyayayikeunkan langkung mirip.

Pilihan pikeun ngaladénan masakan

• Kol Marinated ogé saé ku sayuran séjén, sareng tuang pangan daging jeung lauk anu paling beurat.
• Pilihan porsi gede pikeun dinner lampu dipat kol jeung greens sareng minyak nabati. Ieu téh cukup pikeun nambahan bawang hejo, dill jeung tuang sadaya ku séndok minyak sayur.
• Kol garing kalayan kentang buleud pindang atawa kentang mashed ngeunah pisan.
• Anjeun tiasa gaul snack sareng sayuran anu lisan lianna, contona - sareng cucumbers. Ngagabung sadaya ieu dina minyak sayur sareng meunangkeun salad anu ngeunah sareng séhat. Pilihan, anjeun tiasa nambihkeun greens.
• Pilihan porsi anu populér nyaéta nambihan engkol dina vinaigrette. Ieu bakal pisan ngabedakeun rasa tina piring utama sareng nyieun eta saé langkung mangpaat sareng ngeunah.

Kol Marinated mangrupa snack alus teuing pikeun sadaya kali. Nyiapkeun sarta rupa-rupa pilihan porsi ngagampangkeun upami unggal dapur. Sayur Crispy rambut ieu tiasa ngabedakeun sagala rupa tabel dina dina usum gugur-usum tiris sareng nyasangan awak sareng nyatu vitamin sarta mineral. Sareng kombinasi sareng low kalori éta bakal nulungan hébat dina rupa diets tur mantuan anjeun gancang ngahontal hasil anu alus teuing.