Naon Basil? Basil mangrupa bungbu anu pang populerna anu sumping ka benua urang ti Asia tropis sareng anu gancang meneunkeun hate ansropa. Alatan individu, ambu anu teu mampuh, bungbu ieu pisan geura-giru jadi salah sahiji usum paporit di cooks Perancis, Italia, Jerman, nagara-nagara séjén.
Greens lembut tina Basil disimpen pikeun henteu langkung ti saminggu, ku kituna geura-giru aya patarosan pananya kumaha bumbu seungit salila lila ambéh maranéhanana anu salawasna kanyataan. Ku kituna, Basil garing, ayeuna saurang warga anu atur indispensable tina departemén bungbu supermarket, sareng tamu anu diondang madhab - ti hiji apartemen biasa ka réstoran gourmet.
Naon béda ti seger?
Basil nalika pemanasan henteu ngarobih qualities, kawas seueur rempah anu sanés. Dina bentuk garing, éta moal leungit rasa unik, aroma ogé henteu robah sarta malah rada naek.
Basil garing pinuh ngaropéa pasipatan anu aya mangpaatna, henteuing ka seger ka eusi vitamin sarta ngabasmi unsur. Hiji-hijina vitamin anu sakedik eusina nyaéta vitamin C.
Kalori garing - Basil 230 kcal. per 100 gram, diantarana:
- protéin 22,98 g .;
- lemak 4,07 g .;
- karbohidrat 47,75 g.
Eusi Macronutrient nu masing-masing perlu pikeun awak manusa, masing-masing 100 g.:
- kalium - 2630 mg .;
- kalsium - 2240 mg.;
- magnésium - 711 mg.;
- natrium - 76 mg;
- fosfor - 274 mg.
Eusi unsur renik:
- beusi - 89,8 mg.;
- mangana - 9,8 mg;
- tambaga - 2100 mikrogram;
- selenium - 3 mikrogram;
- Séng 7.1 mg.
Poto
Teras anjeun tiasa ningali poto, kumaha sapertos Basil sareng:
Kauntungan sarta cilaka
Sipat anu kapaké:
- Basil, disababkeun eusi rupa-rupa antioksidan, sanggup mangaruhan sacara khususna sistem kardovaskular jalma, ngamungkinkeun anjeun pikeun ngajaga nonoman sarta kaséhatan.
- Hasta peta antibakteri sareng antiseptik, nyageurkeun tatu, ngagentos demam sareng nguatkeun sistim saraf.
- Ubar modérn migunakeun alat ieu pikeun merangan stres, sareng komponen tutuwuhan ieu dilebetkeun kana komposisi obat pikeun ningkatkeun memori.
- Extractkstrak tina minyak atsiri tina Basil anu tiasa waras tatu, maéhan kuman, ku lantaran kitu sering dipaké dina nyiapkeun katurunan pikeun nyeri tikoro, sareng asma, saperti harepan.
Kontra-indikasi anu digunakeun Basil:
- Greens Basil ngandung sanyawaan raksa, kusabab ieu sabab ngabahayakeun pasén diabétes, pasien naek anu ngabekukeun getih, sareng ogé nalangsara hiperténsi, panghina, epilepsy.
- Sacara saksama jeung sedeng kudu didahar hamil jeung lactating.
Kadé: kawas naon waé tutuwuhan anu beunghar minyak atsiri, Basil tiasa cukup alérgi kuat!
Kumaha garing di imah?
Anu untung anu tinggal di wewengkon sareng iklim haneut tiasa tumuwuh sababaraha panén Basil per taun sareng tetep ngagaduhan spiciness seungit dina méjana. Lamun iklim teu ngidinan méwah kitu, jeung panén Basil tumuwuh parah, janten tugas anu penting pikeun tegalan nalungtik paporit pikeun usum.
Kumaha ieu tiasa dilakukeun? Métode naon anu anjeun milih, hal anu pangpentingna nyaéta nyaéta panén dina jangka waktu.
Rupa-rupa Basil tiasa wae: héjo, wungu, aranjeunna sadayana saatos dina bentuk garing, sareng anu dipanén sateuacan karembangan.
Wayah anu saé pikeun ngumpulkeun nyaéta isuk-isuk, pas ibun kénging dina greenery. Teu perlu panén di sinar scorching panonpoé atawa dina hujan. Mun mungkin, Basil garing kedah sacara alami. Rincian langkung seueur ngeunaan cara tegalan pabrik di imah.
Kumaha tegalan Basil kanggo usum tiris di bumi, tingali video di handap ieu:
Garing alam
Anjeun tiasa ngagedean widget daun anu dikumbah dina kaen atanapi baki bersih, Tutup ku gauze lebu teras nahan tempat panas, poék, garing jeung salawasna ventilasi kira-kira saminggu.
Pilihan kadua nyaéta drying ku cara gantung. Pucuk ngora Basil perlu dihijikeun dina kebat tina 4-6 gagang, tuluy ngagantung dina tali di loteng atawa di handapeun kanopi. Kaayaan utama nyaéta henteuna sinar panonpoé langsung sareng bursa hawa anu hadé di rohangan.
Dryingna bakal ngadeukeutan dua minggu, kesiapan bisa ditangtukeun ku kagagalan tina gagang: upami ngarecah, hartina garing, upami bends, urang terus garing.
Mangpaat panerapan listrik
Upami anjeun nganggo metodeu alami drying Anjeun tiasa nganggo oven atanapi dryer listrik.
- Saméméh dilebaskeun dina oven, daun kudu dikumbah sarta garing dina kertas anduk.
- Sanggeus sababaraha jam, nalika daun garing, anjeun kedah piceunkeun dina loyang katutupan ku parchment sareng kirimkeun ka oven dipanaskeun nepi ka 80-100 derajat.
- Ninggalkeun panto oven ajar. Waktos Drying satengah ka dua jam.
The dryer listrik anu saé sabab tetep hawa anu dipikahoyong sorangan sareng dina waktos anu sareng nyadiakeun liang hawa pikeun bahan baku.
Daun anu dikumbah sareng garing didentuk dina baki anu garing sareng ngatur angkatanna hawa 35-40 derajat. Drying butuh kira-kira 4 jam na teu merlukeun kontrol boga.
Kanggo wincik tentang parah basil dina dryer listrik, tingali video di handap:
Kumaha cara ngiringan sareng dimana nambihkeun?
Pamakéan anu paling éksténsif dina Basil garing téh, tangtosna, goreng. Canta tiasa dianggo salaku bungbu bebas, contona, dina kombinasi kalayan kéju mozzarella sareng tomat, sareng bagian tina multicomponent campuran, sapertos "Italian herbs" or "Herbs of Provence".
Dina komposisi campuran ieu, Basil meungkeut garing dicincang bawang bodas, Rosemary, Sage, pepermint sareng marjoram. Ieu rempah anu luas dina persiapan:
- tipena béda pasta;
- baking pizza;
- Serveta ngawula ka salaku bungbu saé pikeun tuangeun daging daging khusus, utamana domba jalu, ogé kandang hayam.
Sajaba masak, dina kahirupan sapopoe, dekok Basil dipaké pikeun ngubaran rohangan lisan nalika stomatitis, nyeri tikoro, inhalations. Jang ngalampahkeun ieu, dina thermos hiji brew 2 séndok Basil garing ka 0,5 liter cai. Dekok bakal siap sanggeus 5-6 jam.
Pikeun ngumpulkeun kekebalan Basil brewed salaku tea, dina laju 0,5 séndok téh per cangkir cai ngagolak. Inuman inuman dina sapopoe, nambahan gula, madu atawa jam buah prambus.
Panyimpenan
Sanggeus tegalan, cabut daun tina dahan sareng asak ka bubuk anu alus. Tuluy tuang ka kendi kaca leutik, leres pisan garing sareng ngabersihan tutup. Sasaena asup ngaran bungbu sareng tanggal persiapan dina toples. Nyimpen Basil garing kedah di tempat garing, poék, tiis.
Dimana meuli?
Basil garing téh lega. jeung salaku bungbu bebas sareng sabagé campuran tina rempah séjén. Dijual dina kemasanan ti 10 gram, tiasa dibungkus dina kantong kertas-Uap kertas atanapi di toples gelas leutik.
Mésér bungbu ieu tiasa tiasa unggal madhab, ti ranté supermarket leutik ka pasar atanapi toko online. Harga kantong anu pangleutikna bakal 15-20 kabaran, kilogram hens anu garing bakal hargana 1000-1200 rubles.
Di St. Petersburg sareng Moscow, pamilih badag bungbu ieu tina seueur pabrik anu tiasa janten di hypermarkets Auchan, Lenta, Metro, Perekrestok.
Ogé Basil garing mangrupakeun tempat tata katut kasohor di tempat-pertumbuhananana, contona di kiduleun Perancis sarta Italia. Wisatawan daék mésér sachets murah, seungit minangka hadiah ka baraya sareng réncang. Kauntungannana teu sah dina ku-ku ieu téh beurat sareng serat kabutuhan hiji handap.
Lamun meuli Basil garing kudu nengetan integritas jeung penampilan paket, umur rak, ogé tempat pabrik. Dina pasar anjeun tiasa nga-tambahan ngaevaluasi aroma rempah, saragam komposisi sareng henteuna najis.
Bener leres Basil garing bakal nulungan di pawon, ngabedakeun masakan biasa, ningkatkeun kekebalan sareng vitalitas sakabeh anggota kulawarga.
