Jahé nyaéta tutuwuhan hérbénna dina sababaraha genus sareng kulawarga sami. Dina basa Rusia, jahé pangpentingna dina taun-taun ayeuna disebut ukur rhizome tina tutuwuhan waé, sanaos ngan bungbu, i.e. bagian tina sakabeh tutuwuhan. Horseradish ogé nujul kana horseradish sami, sareng kulawarga engkol.
Duanana tatangkalan anu herbaceous sareng perennial, tapi aranjeunna milik kulawarga béda sareng kasaruaanana pisan jauh. Artikel ieu sacara jéntré ngajelaskeun perbédaan antara jahé sareng kuda kuda, sareng gambaran tutuwuhan sareng perbandinganna.
Pedaran biologis
Akar ti kulawarga kol
Akar Horseradish kandel jeung daging. Bibitna lempeng sareng ngahontal jangkungna 100-150 séntiméter. Daun anu deukeuteun akarna rada ageung tur kawilang, sareng aya dina dasar, dina jantung haté. Daunna handap nyaéta pinnate atanapi oblong-lanceolat, sedengkeun luhur nu linier.
Tutuwuhan Calyx panjangna kira-kira 3 miliméter. Petali ngahontal 6-7 milimeter, sorangan bodas sareng pondok. Daging buah bungbuahan, peuteuy ngabareuhan anu panjangna kira-kira 5 miliméter.
Akar jahé
Ngaran umum na nyaéta jahé apoték. Akarnana ku aslina paranasal sareng ngawangun struktur akar serat. Sering pisan, pucuk anu dirobah dicandak sabagé akar, ngalangkungan kana taneuh, ti awan akarna angkat.
Bibit ngadegkeun sarta rounded, sareng internodes henteu ngaleuwihan séntiméter. Daunna sekuen sareng sederhana, sadayana sareng gaduh titik nunjuk. Dasar daun sarua jeung daun kuda - bentuk jantung. Buah jahé dibere di wadah kotak sareng tilu jangjang.
Dupi tutuwuhan ieu sami atanapi henteu?
Henteu, henteu, sabab étana jahé - buckwheat (tatangkalan monocotyledonous), sareng kuda kuda nujul kana cruciferous (dicotyledonous). Salaku tambahan, maranéhanana teu boga kasaruaan. Aranjeunna tumuwuh ku cara nu beda, rhizomé na ngamekarkeun dina arah nu beda.
Béda
Panémbong
Penampilan maranéhanana béda pisan. Daun Horseradish jauh teuing tahan jeung curl nalika daun jahé tumuwuh langsung. Dirina horseradish langkung kawas rungkun engkol, sareng jahé mangrupakeun tutuwuhan kembangan. Ngan akar sayuran ngan mirip sarupa.
Sajarah asalna
Jahé ieu diimpor ka Europeropa ti Asia sareng dina tahap mimiti na distribusi dianggap dianggap "miraculous" root anu tiasa didasarkeun naon waé panyakit éta. Satuluyna, akar na mimiti diterapkeun ka unggal madhab, boh pikeun kadaharan sareng narkoba. Horseradish, sabalikna, dibawa tina toropa ka kalolobaan belahan dunya.
Komposisi kimiawi
Obo maranéhanana ngagaduhan komposisi loba minyak atsiri, anu peryogi bau sareng rasa khususna.
Horseradish mibanda dina komposisi na:
- asam askorbat;
- Tiamin;
- Riboflavin;
- karoten;
- minyak lemak;
- aci;
- karbohidrat (kira-kira 74%);
- zat résinous.
Jahé diwangun ku na:
- camphene;
- cineole;
- bisabolene;
- ditanggung;
- citral;
- linalool.
Kauntungan sarta cilaka
Duanana tatangkalan gaduh épék médis sarupa nalika dikonsumsi.. Duanana duanana miboga éfék anu aya pisan dina awak, upami kadang hampang. Tapi, kudut, bertahap, tiasa ngabantosan sareng tekanan darah tinggi, nedunan saeutik demi saeutik, sareng jahé henteu ngagaduhan sipat harta sagala hal, sabalikna, dina tekenan anu luhur.
Kami nawiskeun pikeun lalajo video kanggo manfaat sareng jahé sareng praktautan nalika nganggo éta:
Kami ogé nawiskeun pikeun lalajo video kanggo mangpaat sareng bahaya tina kuda kuda:
Ngembang
Horseradish nyaéta tutuwuhan anu teu nampik pisan gampang tumuwuh. Miara manéhna basajan pisan sareng diwangun ku périodik prokalki jeung watering tutuwuhan. Jahé merlukeun kaayaan anu hadé. Manéhna gumantung panas sareng henteu tiasa tolerate usum tiris tiis. Dina bentuk liar na praktis bolos sareng anu paling bagéanna tumuwuh di kebon jeung imah kaca.
Pamakéan
Pamakéan sacara seueur tina horseradish jeung jahé umumna jiga, tapi anu saéna gaduh sipat ubar langkung langkung.
Duanana sayuran akar anu dikedakan pikeun masak salaku rempah, nambihan rasa tart kana piring anu utama. Jahé dipaké nalika nambihkeun teh, nu teu tiasa nyarios ngeunaan kuda biru.
Naon jeung iraha bade milih?
Dina masak, milih horseradish atanapi jahé anu diperlukeun dina dasar naon piring nyiapkeun sareng tina karesep pribadi jalma anu. Akar dimungkinkeun gaduh rasa anu langkung rampin sareng anu sering-leres dikedinkeun, samentawis langkung kaku, anu digunakeun dina rupa-rupa bungbu sareng saos.
Sacara umum, duanana akar pisan jiga silih, tapi di antara pepelakan sorangan sareng cara ngagunakeun akar, béda sacara radikal. Bedana béda komo di trifles, contona, jahé ampir henteu tumuwuh di alam liar, anu henteu tiasa nyarios ngeunaan lapar kuda.
