Beets garing: kumaha masak di oven?

Beetroot mangrupa bagian tina angka nu gedetapi dina kaayaan normal dijaga ngan ukur sababaraha bulan.

Pikeun manjangkeun umur rélna ngamungkinkeun garing, padika ngalibatkeun évaporasi cairan tina sayuran, kabéh sipat mangpaat sareng unsur renik dilestarikan. Beets garing disimpen di kaléng tutup hese atanapi kotak dina kulkas atanapi gudang di jero taneuh.

Naon anu gunana?

Beetroot dianggap salah sahiji sayuran anu pang gunana., ieu ngandung angka nu gede tina gizi, vitamin jeung ngabasmi. Lantaran kandungan kalori na anu kalebet, éta téh asup kana diets; manéh anu dikenal pikeun dipaké ku jalma kucara beurat.

Bit ngandung folat, anu kalibet dina métabolisme protéin sareng sintésis awak getih beureum. Komposisi sayur na ogé ngandung vitamin PP, grup B, vitamin C., konsentrasi vitamin B9 cukup pikeun mencegah pangwangunan panyakit jantung.

Sayur ngandung beusi sareng mangan, beusi nyadiakeun pangrojong pikeun sistim imunna sareng nyayogikeun oksigén ka sél getih. Komposisi bit ogé ngawengku magnésium, tambaga, natrium, kalsiumdipikabutuh pikeun fungsi normal pembuluh darah. Konsumsi sayuran sayuran ngabantosan kunaon ngurangan tekanan getih sarta ngaganggu aterosklerosis.

Kaayaan sarta préparasi

Kualitas produk anu didékék garing gumantung kana kualitas bahan baku, henteu disarankeun bungbuahanna kedah asak, teu asak sareng asak asak. Persiapan dimimitian kalayan asihan na bulkheads.awon sareng ruksak kedah héd nyalira.

Beets anu disusun kudu tuntas bilas dina cai jalan, nunda dina panci hiji, tuang cai ngagolak, masak pikeun sajam. Mesek nu beets leuwih tiis, potong bunderan ipis, sprinkle jeung rempah, campur tuntas.

Motong nyadiakeun kanaékan aréa évaporasi cai, anu nyepetkeun proses drying. Beets nyiapkeun pinuh perlu sumebar dina loyang anu ngandung lapisan ipisSangkan mastikeun penetrasi udara, sabulan masing-masing bakal ngajadi layu sacara kersa, padahal aranjeunna bakal rencanana salajengna dicampur.

Sabaraha hal seq di garing, nalika hawa? Hadé pisan mun éta sow beets dina oven, hawa kudu 100 derajat, tuluy ngagolakkeun dilumangsungkeun dina suhu kamar, kalembaban maénkeun peran penting dina rohangan, nalika tingkat baku ngaleuwihan (30-45%), prosés naékna laun.

Panyimpenan

Beets nu garing disumputkeun lila pisan, kualitas produkna dijaga nalika Uap residual produkna nyaéta 10-15%. Pikeun manjangkeun umur rak henteu disarankeun pikeun ngamungkinkeun penetrasi tina Uap., suhu teu kudu ngaleuwihan 15 darajat sareng dijaga di tingkat anu sarua.

Ku kituna, dapur henteu cocog pikeun nyimpen beets garing, dina kasus ekstrim, tiasa disimpen dina kulkas.

Tempat anu saé pikeun nyimpen pangan garing Consideredta dianggap bulao nu di ventilasi, cabinets husus sareng kamar gudang.

Beets garing henteu kudu disimpen kalayan bawang bodas jeung bawang, siga anu bisa luduh kalayan ambeu maranéhanana gancang pisan. Disarankeun pikeun nunda beets garing dina kendi kaca atawa peti plastik. Hawa sareng Uap kedah teu nembus kana peti, disarankeun pikeun pariksa périodik dina wadahna.

Beets beueus kedah geuwat di aturkan, dina hal éta ogé bank sareng peti caket dieu kudu diiti kalayan taliti. Nalika asor udara 50%, mikroorganisme diaktipkeun.anu bisa ngabalukarkeun ngarugikeun teu kaharti ka pangan garing.

Lamun neundeun beets masih manja, peryogi pikeun ngaidentipikasi cukang lantaranana, masalahna tiasa janten kirangna konsentrasi sayuran, atanapi di kualitas goréng anu mimitina, atanapi di kemasan cangkang.

Unggal wadahna ngusulkeun lengket labél anu ngandung eusi sareng kaping.Anu bakal ngajarkeun karya. Pendekatan ieu ngidinan Anjeun pikeun ningali di glance naon anu sae anu dianggo sareng nganggo.

Resep garing

Paling sering, beets nu garing dina oven, bédana resep aya dina komposisi bahan sareng réntétan lampah.

Resep anu paling mindeng dipaké nyaéta:

1. Mesek nu beets, tambahkeun cai panas, potong irisan, lada, uyah, nambahan bungbu secukupnya, ninggalkeun salila dua jam.
2. Sumebar keureut dina loyangTumis nepi ka dua jam na jero oven ka luar ka 100 derajat.
3. Cabut beets tina oven, tegalan jero taneuh dina jero 1-2 poé nepi ka élastisitas, nempatkeun dina kotak.

Beets jeung sirop

1. Nyeuseuh akar nyeuseuh beresih, garing, potong strips, nempatkeun di tare, tuang gula dina nisbah 0,2: 1, nangtung 16 jam dina suhu 15 derajat.
2. Solokan jus teh, malik deui deui gula sarua dina saimbang anu sarua, nangtung deui deui dina kaayaan anu sarua.
3. Massa anu dihasilkeun tuang sirop dipanaskeun (300 g gula per 1 kg campuran), gaul, nempatkeun di hiji wadah nutup, nangtung dina 90 derajat.
4. Solokan sirop teh, nempatkeun dua kali beets dina oven salila 40 menit, hawa kudu 70-75 derajat.

Beets garing dina oven

1. Sacara saksama dikumbah beets nunda dina panci hiji, nambah cai pindang, masak pikeun sajam.
2. Leuwih tiis sliced ​​potong potong ngurilingan, campur sareng rempah jeung bumbu.
3. Irisan nempatkeun dina hiji lapisan dina loyang, tegalan dina oven salila sajam di 100 derajat, sakapeung muka panto oven ngantep uap.
4. Tarik pan nu kaluar tina oven, tiis, nempatkeun di kotak disusun, caket tutup ku tutup a, nempatkeun dina gudang di jero taneuh atanapi dina kulkas.

Masak di Falga

1. Beets-digulung beets nempatkeun dina oven, simpen tina 40 menit 1 jam (gumantung kana ukuran buah).
2. Bilas sayur sareng cai tiis, mesek, tiis, potong irisan buleud.
3. Tambah bungbu, rempah uyah rasa, gaul, ninggalkeun kanggo dua jam.
4. Susun beets dina lambaran beusi, tegalan di rohangan pikeun 1-2 poé.
5. Rangkep dina kotak atanapi kendi kaca.

Kacindekan

Bit ngandung loba gizi sarta ngabasmi unsurnu pohara mantuan dina usum tiis. Dina mangsa proses ngagaringkeun, Uap Daun sayuran, anu ngamungkinkeun pikeun manjangkeun umur réncang sayuran, sabab mikroorganisme pangpentingna di lingkungan baseuh.

Nyimpen beets garing disarankeun dina kulkas atanapi gudang di jero taneuh dina kendi kaca hermetically disegel sareng buleud plastik.