Dimana jeung kumaha pikeun tetep kembang engkol keur usum seger seger deui di imah: dina lamari, di kulkas atanapi dina gudang di jero taneuh?

Kembang engkol kudu diolah, rada, teu jadi kol, tapi salaku kembang anu rapuh sarta guluna. Manéhna pajeulit teu ukur dina tumuwuh sarta miara, tapi ogé di panyimpenan.

Sareng pikeun nyimpen kembang engkol for teu usum, Anjeun kudu sacara saksama ngawas teu ngan ngan saukur dina mangsa periode ripening, tapi ogé dina panyimpenan, kitu ogé nyaho Rahasia anu kapakéanu bakal ngabantosan pikeun "hirup" sayuran ieu anu lembut salami mungkin.

Pilihan variasi

Naon variétas kembang engkol anu paling cocog kanggo panyimpenan? Gumantung kana periode ripening, variétas kembang engkol dibagi kana tilu golongan: ripening awal, ripening pertengahan sareng telat sindangan. Mangsa végétasi variétas ripening awal - 80-110 dinten, tengah-ripening - 110-140, telat ripening - 150 sareng nu sanesna.

Kituna, pencinta dahar kembang engkol iraha wae taun disarankeun melak sababaraha variétas tina grup béda. Geus Juni, bakal tiasa panén pamotongan seger kahiji, sarta dina usum gugur pikeun ngeusian jumlah cukup kol pikeun neundeun usum tiris panjang.

Aturan dasar

Kumaha pikeun nyimpen kembang engkol? Kembang engkol mangrupakeun nona ngora, rapuh ngora sareng disimpen leuwih goreng ti spésiés lianna.

Kanggo mastikeun yén kalolobaan pamotongan henteu leungit katingal seger, sehat, rasa sareng qualities séhat salila usum tiis, kedah ngaléngkah unggal préparasi pikeun neundeun, anu dimimitian ku beberesih kompeten kembang engkol:

1. Salila periode budidaya teu nyiksa pupuk nitrogén, ti mana potong manja leuwih gancang.
2. Kol dipanén 2-3 kali pas huluna geus asak. Teu mustahil ngantep engkol éta, sakumaha lta kaleungitan advantage rasana, sareng kaunggulan, sarta ogé henteu disimpen pisan. Kapala anu cukup dewasa dianggap diaméter 8-12 cm sarta beuratna 400-1100 g.
3. Sirah kedah dipangkas, ninggalkeun eta 3-4 daunanu ngajaga tina karuksakan.
4. Entong panén panén di panonpoé, geura-giru ngaluarkeun kol dina tempat anu poek sareng tiis. Sinar panonpoé gancang pisan tegalan, nyababkeun éta wither jeung ngahurungkeun konéng.

Kumaha carana tetep kembang engkol seger keur usum? Saatos pamotongan anu dipanén, anjeun kedah mutuskeun dimana nyimpen éta potong. Kusabab kembang engkol ngandung loba kandungan cai, manehna moal cicing haneut keur panjang. Hiji-hijina jalan anu tiasa dianggo pikeun kembang engkol nyaéta "tiis", nyaéta dina suhu 0 ... 6 ° C. Oge, ku kituna teu kol teu garing, anjeun kudu kalembaban anu luhur - 90-95%.

Jadi panyimpenan nu cocog cocog pikeun kaayaan anu peryogi: basement, gudang di jero taneuh atanapi lomari es. Kumaha carana nyimpen kembang engkol di apartemen? Dina hiji apartemen, kol teu tiasa diteundeun dina sadaya, ngan ukur ngalipet di bumi kalinggihandimana suhu masih henteu murag di handap nol.

Cara anu pohara merenah sareng paling dipercaya nyaéta katirisan. Dina katirisan, engkol moal bakal ngaruksak sareng bakal ngagolér aya leuwih ti genep bulan.

Paparan hirup Kembang engkol béda pisan. Eta gumantung kana kualitas pamotongan jeung metodeu nu dipilih. Ku kituna, kol bisa disimpen ti 3 minggu ka 12 bulan. Milih cara pikeun nyimpen kol kudu dumasar kana tujuan nu ku anjeun pake.

Cara

Kumaha nyimpen kembang engkol keur usum di imah? Salah sahiji cara anu anjeun bakal manggihan ku nonton video:

Dina basement atawa gudang di jero taneuh

Upami anjeun gaduh gudang di jero taneuh, sareng anjeun kedah nyimpen engkol kanggo waktos anu singget pisan, teras Gudang prioritas janten hiji ieu.

Lamun disimpen dina cellar, kol pinuh ngawétkeun rasa sareng rasa sehat.

Paparan hirup - nepi ka dua bulan.

Parentah:

1. Pastikeun yén kaayaan di gudang di jero taneuh anu luyu: asor kedah 90-95% hawa - kira 0 ° C.
2. Nyiapkeun crates kai atawa palastik sareng bungkus plastik.
3. Mariksa panén sareng pastikeun yén anjeun moal aya luka atawa gering huluna. Areta kabéh henteu cocog pikeun panyimpenan.
4. Hapus unggal sirah engkol tina daun jeung akar.
5. Sacara saksama paket pamotongan dina buleud, nutupan eta sareng film sareng jieun cellar teh.
6. Aya kalana mariksa kol jadi ruksak atawa panyakit. Nyabut huluna manja-waktos ka dijentrekeunana kanggo aranjeunna henteu ngainféksi sésana.

Anjeun tiasa nyimpen kol dina gudang di jero taneuh anu saeutik béda: ngagantung kol ku stalk. Kaayaan na gudang di jero taneuh henteu kedah robah. Dina teu limbo kol bakal disimpen salila kira sabulan.

Dina fridge

Kumaha carana tetep kembang engkol dina fridge? Dina henteuna cellar, Anjeun teu bisa nyusahkeun jeung saukur nunda kol dina kulkas.

Parentah:

1. Ngumbah kol teh.
2. Mesek tina daun jeung akar.
3. Melu engkol ka kantong palastiklajeng di fridge. Unggal sirah ngagaduhan kantong-imah na sorangan.

Ieu métode anu paling suksés sahenteuna, sabab engkol disimpen ngan kira-kira samingguEnya, komo leungiteun rasa.

Saminggu nyaéta waktu anu singget pisan. Pikeun ngalegaanana, anjeun tiasa engkol pre-acar: tuntas ngumbah, ngaleupas kana inflorescences, nempatkeun dina kendi jeung tuang di brine (pikeun 10 kg kol 5 liter cai, 400 g uyah jeung cuka 8% sami). Cukup pikeun masak ngumbah kol ti brine.

Dina freezer

Kumaha carana tetep kembang engkol keur usum di freezer betah? Cara nyalametkeun kembang engkol pikeun sakabéh taun - katirisan.

Tangtu, saatos katirisan, moal deui bakal seger, tapi lamun maké kol salaku bahan tambahan pikeun piring utama, ieu téh ampir imperceptible.

Hal utamana nyaéta anjeun tiasa dahar kembang engkol pikeun 6-12 bulan sanggeus panén.

Parentah:

1. Cai tiis bilas tuntas unggal sirah kol. Pastikeun anjeun tos miceun sagala kokotor sareng serangga anu tiasa kaleungitan diantawis inflorescences.
2. Cut Nyak Dhien daun anu héjo sarta miceun kol éta on inflorescences leutik. Ngan kedah ngosongkeun.
3. Kol butuh parantisku kituna saatos ditelepkeun henteu leuleus, lethargic sareng discolored.
4. Cai kulub dina panci anu teras nahan inflorescences dinya. salila tilu menit.
5. Sanggeus éta, nurunkeun kol teh dina cai ésgeuwat ngeureunkeun prosés goreng.
6. Sumebar engkol kana sachets atanapi wadahna merenah sareng nyimpen lamari.

Pikeun make kol, bakal cukup ngan saeutik. manaskeun.

Tukang tukang kebon pengarep sareng ibu rumah tangga baris ngabagikeun sareng anjeun cara pikeun nyimpen kembang engkol dina freezer dina usum tiis dina pidéo ieu:

Diajar kumaha freeze di imah engkol bodas, sprouts Brussel sareng brokoli dina artikel urang.

Diangkat

Aya jalan séjén pikeun dahar kembang engkol ampir sadaya usum tiis. Métode ieu disebut gurame.

Parentah:

1. Ngembang kol disarankeun dina gudang di jero taneuh anu dina kalembaban di 90-95% jeung suhu 0 ... 4 ° C.
2. Nyiapkeun sababaraha kotak sateuacanna sareng biasa taneuh kebon.
3. Milih huluna anu paling katingali séhat tur gaduh loba daun. Dina diaméterna, aranjeunna kedah 4-5 cm.
4. Pikeun sababaraha poé, kumaha anjeun tiasa "transplant" engkol, cai eta abundantly.
5. Ngaliuk engkol ku éta tetep lump bumi.
6. Tempat anu huluna di jero laci sareng ketang ka anjeun.
7. Sprinkle aranjeunna kalayan bumi sareng kalereunna.
8. Beuki sering hawa basementsupados kol "breathed" hawa seger.

Gumantung kana rupa kol, bakal tumuwuh ti 2 nepi ka 4 bulan, sareng anjeun bisa nyokot rupa-rupa variétas ku éta kol sigana mah cukup kanggo usum tiis.

Hal utamana nyaéta pikeun ngajaga kaayaanana benerna, atawa bakal dileueum jauh samemehna ti anu diharepkeun sarta bakal ngageterkeun gancang.

Nyimpen jeung budidaya kembang engkol merlukeun loba usaha, tapi ulah nganggap yén ieu téh alesan henteu melakna.

Kumaha carana nyimpen kembang engkol di imah? Salah sahiji cara pikeun ngawétkeun kembang engkol dina mangsa usum tiis nya éta leaven di bank. Kumaha atuh ieu, wartoskeun video:

Sajaba mangpaat kembang engkol ngabogaan rasa lemes sareng lemes, anu moal nimu dina spésiés séjén. Sipat penting ieu damel nya paling dipikaresep Hiji bahan "kol" kanggo seueur, loba masakan.