Numutkeun kana data resmi, genus japati ayeuna angka 35 spésiés. Habitat tina manuk ieu ngukur pisan. Canta bisa dipanggihan di ,ropa, Asia sareng Afrika. Japati ieu dipareuman lami, sareng daging na dianggap produk dietary nu mangpaat.
Dupi anjeun tiasa nahan japati
Aya sababaraha kasakit anu kakurangan sababaraha spésiés manuk. Hanjakalna, seueur aranjeunna dikirimkeun ku ogé titik-titik anu dipiceun dina udara. Kituna, hiji jalma anu parantos dikontakan sareng manuk gering anu kedah ngainféksi.
Diajar langkung seueur ngeunaan naon anjeun tiasa meunang tina japati.
Panyakit ieu di antarana:
- ornitosis;
- trichomoniasis;
- campylobacteriosis.
Urang ngagambarkeun di leuwih jéntré gejala unggal di antarana:
- Kusabab panyakit inféksi akut, ornitosis biasana lumangsung dina usum tiis. Gejala di antarana: kasusah engapan, irung runny, konjunctivitis, diare. Hiji jalma tiasa kainféksi tina titik-titik nabung ngalangkungan nyambung debu atawa lebah tina pamatuk manuk. Inféksi bisa lumangsung boh dina bentuk akut jeung kronis, sareng inkubasi lami 1-3 minggu.
- Trichomoniasis ditembongkeun dina manuk salaku unggas tina pharynx sareng esophagus. Saring diblokir nyusahkeun engapan sarta tiasa ngasihkeunana. Sanaos kasakit mindeng dikirimkeun sacara séksual, aya résiko pikeun kana jalma ti japati ngaliwatan masakan anu katépa.
- Campylobacteriosis ogé kasakit inféksi. Agén sababna nyaéta baktéri, parasit asimtomatik dina awak manuk. Biasana, kasakit teu ngécéskeun sorangan, iwal ti anu salah ancur.
Kadé! Baktéri ieu tiasa asup kana awak manusa bareng jeung cai atanapi kadaharan henteu diolah. Mangsa inkubasi nyaéta 12-72 jamAya rupa-rupa panyakit sanés anu tiasa dikirimkeun tina japati pikeun manusa, ku kituna anjeun kedah nengetan kasehatan.
Dupi abdi tiasa tuang
Dina kaayaan modéren di pertanian jangjangan, penamakan japati naék moméntum. Tumuwuhnaana dina skala industri tiasa nyayogikeun seueur jalma anu gaduh dahareun.
Kota japati
Lamun manuk aya hiji kota, maka waé henteu kedah didahar, sabab biasana kainféksi ku panyakit. Ieu disababkeun ku kunaon manehna tiasa tuang carion sareng runtah, ogé inuman cai ema.
Naha anjeun terang? Japati sanggup ngapung 900 km dina dinten kalayan laju 70 km / jam.
Japati liar
Japati liar kirang kirang resiko. Daging nyéta produk dietary anu cukup berharga, tapi sanggup nangtoskeun kasehatan manuk ngan ku penampilanna. Perlu dicatet yén daging na henteu bahya pikeun kaséhatan manusa dina 85% kasus.
Kumaha nyekel jeung masak japati: video
Japati doméstik
Tapi jangjangan anu tiasa didahar. Keur kitu, breed khusus daging éta jawa. Sajaba ti éta, aya seueur resep pikeun masak jeung bahan ieu.
Kadé! Nu tulang taleng tina japati umum ngabogaan beurat 200-300 g, sedengkeun massa daging - 600-900 g. The individu pangbadagna anu tiasa ngahontal beurat dina 1200.Biasana, individu ngora dipilih pikeun tujuan konsumsi sabab dagingna langkung lembut. Di alam, japati biasana hirup 3-5 taun, sarta lamun beternak di imah - nepi ka 15 taun. Dina sababaraha kasus, waktos ieu tiasa ngahontal 35 taun.
Mangpaat atawa ngarugikeun daging japati pikeun manusa
Daging manuk ieu dianggap didéalial, sabab 100 g ngandung 142 kcal, dina bentuk disusunna henteu ngandung caloric na 294 kcal per 100 g. Ku dihapus sacara moderation, masalah obesitas tiasa dihindari.
Containsta ngandung magnésium, kalium, fosfor, kalsium, beusi, séng, tambaga, jeung vitamin A, B, PP. Lian ti éta, yén didayaan protéin sareng lemak, sareng ngandung 13 gram komponén-komponén ieu.
Panggihan naon breeds japati daging anu pang populerna, kumaha breed japati daging, kumaha eupan japati doméstik, kumaha ngawangun dovecote a.Kudu dicatet yén daging japati tiasa nguatkeun sistim imun, ningkatkeun fungsi cerna sareng mengentalisasi tekenan, ngabantosan kulit anu cageur, kuku jeung rambut. Sajaba ti éta, minangka diet, nya éta nyorong leungitna beurat, ningkatkeun kaséhatan sacara sakabéh.
Masak japati
Saprak daging japati ieu didahar dina waktu ayana peradaban kuna, di dunya modéren aya seueur resep pikeun persiapanna. Di sagala rupa nagara, pada dicampurkeun sareng saos Berry sareng buah, kitu ogé suung jeung kacang héjo.
Naha anjeun terang? Pigeoon paling mahal dina dunya dijual di taun 1986 pikeun £ 41,000 hatur nuhun kana prestasi -na dina mailing.
Ku kituna, pangeusi Perancis, upamana, tradisional masak manuk ieu di marinade. Di Moldova, biasa ngarangkepkeun ku domba, di Mesir - millet.
Noyod
Samemeh Anjeun mimiti motong sareng masak masakan ti japati, anjeun kedah nip eta. Ieu bisa dilakukeun ku sababaraha cara:
- ku plucking garing;
- ku scalding.
Diajar kumaha noyod kueh, bebek, kalkun, kumaha ngagunakeun nozzle kanggo ieu.Kanggo ngalaksanakeun anu nganggo anu nganggo danget, anjeun kedah nyangking burung ku kuku sarta, sanggeus ngajantenkeun cai dina cai tiis, dip na dina cai ngagolak. Sanggeus 1-2 menit Manéhna dibetot kaluar sareng ngahoyok. Perlu dicatet yén dina kasus ieu pananya moal tiasa dianggo deui.
Motong
Kanggo motong manuk anjeun kedah ngalakukeun sababaraha lampah:
- Candak manuk ku jangjang sareng muterkeun, dipisahkeun tina tulang talam.
- Leupaskeun sternum tina awak.
- Cut Nyak Dhien fillet jeung offal.
Masak resep
Ku sabab japati eta nyaeta manuk ari leutik, pati drena anu paling hade pikeun nguatkeun. Piring dianggap henteu ngan ukur dietary, tapi oge kapaké pikeun nyerna dahareun. Pikeun persiapanna, anjeun peryogi bahan-bahan di handap ieu:
- daging japati - 200 g,
- bawang - 1 pc.,
- wortel - 1 pc.,
- kentang - 3 PCS,.
- cai - 2 l,
- minyak sunflower - 2 sdm. lt
- uyah, rempah.
Diajar mangpaat hayam, bebek, soang, daging kalkun.Saenggeus steaming, anjeun tiasa miceun massa anu tiasa nampikeun ti seuneu. Lamun kaldu kulub, éta kudu dituang ngagoreng, ogé uyah jeung rempah rasa. Sanggeus 10-15 menit piring bakal siap.
Video: kumaha masak japati
Sakumaha aturan, di pasar patani, manuk sapertos dijual di wujud anu motong, ditangkut sareng sirahna dipisahkeun. Lamun milih manuk sapertos ieu, anjeun kudu nengetan kanyataan yén warna kulit na tiasa gaduh kueh burgundy atanapi wungu, sareng bau teu kedah pikageuleuhan.
Harita, kecap sila
