Kol lada pikeun usum: masak nurutkeun resep

Dina lintang urang, sayur utama di dinner atawa tabel festive nyaeta kol, marinated atawa haseum. Perfectta sampurna pikeun seueur masakan salaku piring, sareng ogé tiasa tuang seueur. Henteu tiasa dikenalkeun naon rupa spésiés, rari atawa asik, anu langkung raoskeun. Unggal di sorangan nikmat. Tapi seueur ibu rumah tangga leuwih milih marinated, kusabab kanyataan yén manéhna nyiapkeun gancang sareng kirang sesah kanggo nyiapkeun sareng nyimpen.

Persiapan sayuran sarta produk

Sateuacan anjeun ngawitan piringan sareng kami, anjeun kedah nyiapkeun bahan sareng kieu:

1. Pikeun asik, anjeun tiasa nganggo sayuran bodas sareng beureum. Di marinade, kadua duanana pikaresepeun.
2. Pikeun panén, pilih engkol leutik anu beuratna teu langkung ti kilogram. Aranjeunna bakal langkung gampang dipotong.
3. Eta leuwih hade marinate variétas ahir, sabab leuwih kaku jeung moal ngarobah kana bubur salila goreng.
4. Milih hulu, écés tina daun luhur.
5. Pegat stalk sareng, lamun perlu, potong bintik poék kenca dina daun.
6. Potong sirah kana sababaraha lembar kanggo ngagampangkeun sayuran nangkep néwak.
7. Sesa sayuran anu diperyogikeun sareng sasuai kana resep anu resep, ngumbah sareng bersih.

Persiapan brine

Pikeun nyiapkeun marinade, Anjeun kudu nunda dina pan cai (jumlah gumantung kana resep), uyah sareng amis eta, tambahkeun minyak sayur. Optionally, dina bak anjeun tiasa maledog daun salam, cabe taneuh. Pot ditunda kompor, kulub. Sisihkan, ngidinan pikeun niiskeun pikeun hiji atawa dua menit sareng tuang sayuran dina brine.

Naha anjeun terang? Kol mangrupakeun tutuwuhan biennial, najan urang tumuwuh salaku taunan. Ku alatan éta, kapala kol neukteuk pikeun taun saterusna bisa kembangan, komo tanpa taneuh.

Pickled engkol: Resep

Aya seueur resep pikeun potled engkol. Unggal bangsa nyiapkeun cara na nyalira, nyandak akun preferensi rasa na, sareng unggal ibu rumah tangga ngajadikeun pangaluyuan dirina sorangan kana resep anu kawentar. Pikeun jalma anu henteu kungsi anu dipanénk engkol pikeun usum, kami nyarankeun yén anjeun wawuh diri sareng resep populér.

Resep basajan

Komponén:

• 2-3 kg kol;
• 2 lembar wortel;
• bawang bodas;
• cabe taneuh beureum.

Anjeun ogé bakal resep diajar kumaha nyiapkeun kol jeung cuka, kumaha asinan, kumaha ferment, kumaha ferment kalayan cranberries, cara masak sauerkraut kalayan beets dina basa Georgia.

Pikeun brine:

• 1000 ml cai;
• 0,5 sdm. gula;
• 2 sdm. l cuka;
• 80 ml minyak sayur;
• 2 sdm. l uyah;
• daun salam;
• rempah (opsional).

Masak:

1. Urang motong kol kana kuadrat, wortel kana satengah cingcin.
2. Squeeze bawang bodas sareng cabe beureum ngaliwatan pencét bawang bodas.
3. Sumebar nu salad dina bank, alik engkol jeung wortel. Antara eta - daun salam.
4. Dina cai panas, éncér uyah jeung gula. Aya ogé tuang minyak sayur jeung cuka.
5. Brine tuang kana wadah kaca gelas, di mana salad anu aya, nutup tutup. Salad kudu nangtung di hiji kamar haneut sababaraha jam. Saatos nyabut produk dina kulkas salila 24 jam.
6. Nyimpen di ditu teuing.

Naha anjeun terang? Aya variétas hiasan tina kol. Cometa asalna ti Jepang. Areta kabéh dihias ku ranjang gugur jeung usum tiis.

Kol jeung horseradish

Anjeun peryogi:

• kol leutik;
• 1 sapotong wortel;
• 1 sapotong akar horseradish;
• 0,5 liter cai;
• 2 sdm. l gula;
• 1 sdm. l uyah;
• 2-3 seni. l cuka.

Masak:

1. Ngumbah wortel mah, beresih jeung grind dina grater a.
2. Bodas mah, urang megatkeun daun luhur, potong buah sarta rendang ogé.
3. Pasang akar horseradish di jar. Tuang leuwih kol dicampurkeun jeung wortel.
4. Urang kumpulkeun cai dina hiji wadah, ngaleyurkeun uyah, gula, tuang di cuka.
5. Tuang salad saline. Tutup tutup.

Kadé! Marinade pikeun salad henteu pindang. Sadaya bahan anak nu leyur dina cai tiis.

6. Ninggalkeun produk di kamar haneut pikeun sapoé. Lajeng muka tutup, ku skewer kami mencet Salad sakedik, ngaleupaskeun gelembung. Tutup toples teras nahan di fridge pikeun 48 jam.

Koréa Kol

Komponén:

• 1 kg kol;
• 2 lembar wortel;
• 2 lembar cabe amis;
• 1 sapotong cabe panas;
• 1 sapotong bawang (ageung);
• 3 cengkéh tina bawang bodas;
• 0,5 TSP. cabe hideung taneuh;
• 5 sdm. l (tanpa slides) gula;
• 2 sdm. l uyah salting;
• 1.5 Art. l 70% cuka;
• 6-7 Art. l minyak masak pikeun frying.

Masak:

1. Sayur mah, beresih. Jeung hiji bodas, nyabut daun luhur jeung neukteuk stalk teh.
2. Kol dipotong jadi opat bagian jeung shred. Ngalipet ka wadahna lebar.
3. Wortel digosok dina grater Koréa. Rendang cabe-ati pisan kana lembut (nepi ka siki). Urang tuang sadayana dina kapasitas.
4. Baju salad jeung lada, gula, uyah, cuka.

5. Campur sayuran sakedik sangkan jus nangtung sareng campur.
6. Potong cabe amis kana strips sareng tuang kana salad.
7. Bawang potong satengah cingcin jeung tuang kana loyang. Tuang di minyak nabati sareng bawang bodas dialirkeun ka bawang bodas pencét.
8. Urang ditunda pan dina kompor sareng rada teu nyirangan bawang pikeun transparansi.

9. Ninggalkeun brew pikeun 4-5 menit.
10. Sprinkle bawang dina sayuran. Tuntas campur jeung iklas dina bank. Salad kudu dipencet ketat, ku kituna manéhna ari jus.

11. Panutup kendi sareng tutup sareng ditunda pan cai ku tiis pikeun sterilization. Di handapeun pan, nyaéta desirable pikeun nunda hiji flap lawon. Tingkat cai kedah péngkolan tina tiasa.

Ieu ogé bakal mangpaat pikeun anjeun diajar kumaha nyiapkeun kol bodas, kol beureum, kembang engkol, brokoli keur usum.

12. Bawa ka kulub sareng kulub pikeun 20 menit.
13. Urang nutup kendi jadi tightly tiasa lids sareng mundur, giliran aranjeunna sareng mésér dugi ka isuk-isuk.

Kol di Koréa pikeun usum: video

Kol Kol

Komponén:

• 1 kol;
• 1 sapotong wortel;
• 1 sapotong beets;
• 1 kapala bawang bodas;
• 1 sapotong cabe panas;
• 0,5 sdm. gula;
• 2 sdm. l uyah;
• 1 sdm. 9% cuka;
• 1000 ml cai;
• kacang alspice.

Masak:

1. Belokochannuyu potong buah badag.
2. Beets neukteuk jarami ipis.
3. Tilu wortel dina grater badag.
4. Finely potong peppers panas. Ngahorong bawang bodas ngaliwatan pencét bawang bodas.
5. Sadaya komponen salad anu dituang jadi hiji wadah anu merenah, aduk tuntas sareng tambahkeun peppercorns.
6. Urang ngaleyurkeun uyah, gula dina cai sareng mawa ka kulub a. Angkat ti kompor sarta tambahkeun cuka.
7. Spill acar di kaléng kalayan salad. Ninggalkeun produk saé pikeun sapoé.
8. Terus dina fridge.

Lada Kol Anggur Gancang

Komponén:

• 1 kg kol;
• 1 sapotong wortel;
• 1 sapotong cabe amis;
• 4-5 cengkéh tina bawang bodas;
• 2 sdm. l uyah tanpa pasir;
• 0,5 sdm. gula;
• 100 ml cuka 9%;
• 1/4 TSP cabe taneuh;
• 4-5 alspice na cabe hideung;
• 3-4 lembar daun salam;
• 1/2-1 / 4 PCS. cabe panas;
• 1000 ml cai.

Masak:

1. Cut Nyak Dhien engkol dina potong, wortel tilu dina grater badag atawa Korea sareng tuang dina mangkok enamel.
2. Cabe amis potong strips jeung nambahkeun ka sayuran. Sadaya campuran.

3. Pikeun brine, uyah sareng gula kedah éncér dina cai tiis. Tuang cabe taneuh jeung kacang. Pasang tank dina kompor sareng kulub. Tambah cuka jeung cabut tina panas.
4. Tambah lavrushka, dicincang bawang bodas sareng cabe panas kana sayuran.

5. Eusian salad sareng marinade sareng mencet sendok ku séndok ku kituna aranjeunna tos rengse ditutupan ku cair. Kamampuan tutupan tina tutup sareng ngantep salila dua jam.
6. Pikeun saeutik mencet haseup sareng ngalih kana jar. Marinade teu matak dituang.
7. Tetep piring dina kulkas. Dilayanan dina mangkok salad, optioned seasoned kalawan minyak sayur.

Kol lada pikeun buah usum tiis

Komponén:

• 2 kg kol;
• 1 sapotong wortel;
• 3 cengkéh tina bawang bodas;
• 200 ml minyak sayur;
• 200 ml cuka méja;
• 3 sdm. l uyah ku pasir;
• 8 sdm. l gula;
• 5 lembar daun salam;
• 1000 ml cai.

Masak:

1. Potong kol sakumpulan gede. Tilu wortel dina grater a.
2. Dina wortel, tuang finely dicincang bawang bodas.
3. Pasang sayuran dina toples. Kol kahiji, mangka wortel.
4. Tambah gula, uyah, cuka, minyak sayur sareng daun salam kana cai. Kulub.
5. Salad tuang marinade. Nempatkeun penindasan ka luhur sareng tinggal kanggo tilu jam.

Panyimpenan

Salad Marinated bisa disimpen dina kulkas atanapi dina gudang di jero taneuh nepi ka usum panas.

Kadé! Cuka dipaké dina sagala resep pikeun nyieun marinade. Upami hoyong, éta tiasa digantikeun ku asam sitrat atanapi jeruk nipis anyar squeezed.

Anjeun geus maca resep populér pikeun snacks gurih. Mun anjeun henteu terang, salad mana anu nganggo, nyiapkeun porsi leutik anu masing-masing - sareng ngantep kulawarga anjeun milih piring anu dipikaresepna.