Hal ieu dipercaya yén inuman madu janten progenitors sadaya inuman alkohol modéren. Geus Mesir kuno, Romawi, Yunani, ingskin,, sareng Maya nganggo madu pikeun nyiapkeun inuman alkohol nu lisan sareng lucu. Mead dipikanyaho ogé pangeusi Rusia kuno, tapi kalahin popularitas naékna kusabab panyebunan anggur sareng vodka. Jeung dina hawa, sabab sajaba rasa pikaresepeun, eta gaduh seueur épék penyembuhan. Dinten ieu kami diajar kumaha masak sareng nginum Mead sareng manfaat.
Asal tur Dadaran
Medovukha mangrupakeun inuman madu tradisional anu nganggo bénténg rendah, anu disababkeun ku fermentasi alami madu nyiruan. Susunan merta ngawengku cai, madu jeung kapang, sareng gumantung kana resep anu tiasa diasupkeun berries sareng bungbuahan, bumbu, rempah, alkohol. 
Ilaharna, bénténg beda-beda ti 9 nepi ka 14 derajat sareng gumantung kana jumlah awal madu, lilana paparan, hawa infusion, bahan tambihan. Narikna, dumasar kana resep kuna, anu henteu kaasup pamakéan kapang sareng aditif jieunan, bénténg henteu ngaleuwihan 5-6%, tapi dina kaayaan modéren Mead sapertos anu kingkilaban.
Naha anjeun terang? Sakabéh bangsa sareng kabudayaan anu meakeun inuman madu, kenging anjeunna nginum dewa, anu nyerep kalanggengan, hikmah anu pangluhurna, pangabisa anu nyarios sareng pangaruh magic kalimah.
Inuman madu sareng madu parantos nyebarkeun ti jaman Purba Rusia. Waktu éta, henteu liburan parantosan lengkep tanpa inuman anu amis, seuri. Bisa waé bulanna saatos kawin éta disebut madu, persis lantaran dina hari pada anu dibutuhkeun kéom anu dibéré keg madu. 
Tapi, ti 15-abad ka-17, 17 vodka sareng anggur mimiti disekebatkeun mead. Inuman kolot ieu revived ku tungtung abad ka-19 sarta mésérkeun ciri modéren. Dina taun mimiti pamaréntahan Soviét, aranjeunna mimiti nyiapkeun lapangan madu "immature".
Poé Mead dianggap inuman nasional Rusia, sareng tempat-kawentar pabrikna nyaéta Suzdal sareng Nizhny Novgorod.
Mertimbangkeun langkung jentre dina sagala dincian ngadamel Mead betah, sareng khususna vodka.
Rasa Mead
Madu inuman tiasa rupa-rupa warna anu béda gumantung kana warna sareng jinis madu, metoda persiapan sareng komponenana sareng sanés (upamana, berries). Ieu biasana cairan anu jelas atanapi cétilina warna héjo konéng atanapi konéng. Jalma anu terang ngeunaan Mead ngan ku anu hearsay, salah kapercayaan percaya yén Mead nyarupaan haseum, seueur liqueur. 
Komo, inuman klasik anu cukup cair, tiasa duang diobelkeun, sareng rasa anu langkung jiga anggur. Tingkat rasa amis béda dina resep anu béda: Mead tiasa nyarupaan anggur garing, semi-amis atanapi amis.
Berries, bumbu sareng rempah anu pasti nambahan tekenan maranéhanana kana rasa ahir. Ambu inuman ogé gumantung kana bahan, anu pisan pikeun buah, buah sareng bungbuan tiasa masihan inuman catetan anu amis-haseum atawa tart unik.
Pariksa rupa-rupa variétas madu kawas kendang, sereal, akasia, akasia, waluh, samangka, fakélia, Linden, rapeseed, dandelion madu honey madu sprouts pinus.
Rupa
Aya seueur jenis inuman, utamina nu:
- Hearty (digodog). Dijieun ku padika fermentasi, madu digentilkeun ku ngagolak.
- Staged Jenis ieu inuman anu paling kuna. Ku kituna, kapang henteu ilubiung dina prosés férméntasi, sarta ngagolakkeun henteu dipaké pikeun sterilisasi. Prosés férméntasi dimimitian ku bantuan nyiruan roti, tuang atau, atanapi hops. Najan kitu, padika mahal langkung mirah sareng anu nyéépkeun waktos, sanés éta henteu dianggo
- Intoxicating. Kurawa ditambahkeun kana inuman pikeun nyepetkeun prosés fermentasi.
- Non-alkohol. Henteu aya bénténg dina inuman.
- Galsu. Dina wangunanna aya sababaraha komponen tambahan: bubuahan, berries, rempah, bumbu, jsb.
Salian sanés tina alkohol, kakuatanna ngabédakeun lampu Mead tur kuat (nepi ka 14% sareng langkung ti 14%), ogé disegel (lamun alkohol ditambahkeun). Salaku tambahan, dibédakeun ku darajat paparan, ku nambahkeun gula ka produk ahir.
Naha anjeun terang? Dumasar kana téknologi lami-gratis heubeul anu, inuman madu kedah dileueur kana sababaraha dekade di tong ek disimpen dina glacier sareng gudang di jero taneuh atanapi dimakamkeun di taneuh.
Komposisi sareng pasipatan kapaké
Inuman ieu sanés tanpa zat gizi - kitu, sia pamahaman anu jumlah total maranéhanana bakal gumantung kana wangunanna. Rata-rata ieu:
- Eusi caloric - 60-70 kcal;
- karbohidrat - 7,6 g;
- protéin - 0,06 g;
- gula - 6,7 g
Ogé, inuman anu beunghar vitamin (C, E, A, PP, grup B), elemen mikro- jeung makro (kalium, natrium, fosfor, klorin, magnésium, tambaga).Madu, minangka bahan utama, boga épék baktéri, imumomodulatif, anti-radang. Dina dosis sedeng, inuman alkohol biasana dipaké pikeun panyakit sapertos:
- dina tahap awal tiis, kasakit nasopharynx;
- kalawan batuk na bronchitis;
- kakurangan vitamin;
- ngajaga awak tina inféksi baktéri sareng viral;
- kalawan ngurangan kekebalan;
- kalayan hangover.
Pikeun pencegahan sareng pengobatan tunduh ogé digunakeun: verbena, anemone, pala, amaranth, Linden, buah prambus sareng Sage Meadow.
Kadang-kadang ku persetujuan ti dokter, Mead tiasa digunakeun pikeun tujuan ubar tina panyakit jantung sareng getih kapal, insomnia, gangguan métabolik, jeung masalah nyerna dahareun. Sacara umum, nginum miboga obat kuat, anu ngulik, pangaruh anu positif dina sistim saraf. 
Sateuacanna, inuman madu rutin dikonsumsi sateuacan hidangan pikeun ngamimitian prosés pencernaan.
Kami ngabantosan anjeun pikeun baca ngeunaan produk nyiruan sapertos madu, lilin, sari, propolis, zabrus, perga, susu drone, submor nyiruan, propolis nyiruan, homogénat, jelly royal sareng venom nyiruan.
Contraindications sareng cilaka
Kontraindikasi anu ngégél kana inuman-alkohol rendah
- alérgi kana madu;
- kakandungan;
- umur barudak;
- diabetes mellitus.
Kedu diinget yén ieu mangrupa inuman alkohol, padahal sareng persentase anu saéna lemah, ku kituna, anu nganggo kaleuleuwihan, gumantungna alkohol. Mun anjeun teuing getol mead, sipat-jalma anu aya mangpaatna tiasa ngabahayakeun awak.Kadé! Upami anjeun ngarencanakeun pikeun nyandak ubar-ageung pikeun tujuan ubar, pastikeun anjeun meunang nasihat ti dokter anjeun ngeunaan manos tur durasi pamakéan anjeun!
Saran pikeun pamakéan
Dina jaman baheula, pamasaran Mead anu lumangsung dina liburan gedé sareng sadunya. Inuman madu dilayanan di awal salametan (nu disebut aperitif), ate kalayan masakan amis sareng gurih. Dina jangka waktu ayeuna kabudayaan parantos parantos dirobah, tapi sababaraha aturan langkung nganggo ieu ayeuna:
- Ieu téh perlu inuman ti gelas, bodo leutik atanapi kacamata.
- Dina usum panas, perlu pikeun niiskeun inumna nepi ka 5 ° C, dina mangsa - pikeun ngabanaskeun.
- Kapasitas henteu bisa dibééng, ku kituna busa gancang kabentuk.
- Lamun bénténg ngaleuwihan 14%, anjeun moal tiasa inuman langkung ti 500 ml kanggo hiji salametan.
- Eta leuwih hade nginum Mead samemeh dahar dahareun.
- Kudu meakeun di sips leutik pikeun pinuh ngarasakeun rasa.
Kumaha jeung naon dahar Mead
Sanaos Mead mangrupa inuman anu cukup lemah anu henteu "kentel" dina sirah sareng henteu ngabalukarkeun hangover, leuwih hadé kedah tuang. Saprak jaman baheula, ieu dilakukeun ku rupa-rupa produk.
- Jajanan nu paling populér, leres sareng utama éta buah sareng bungbuahan dina siki. Janten, samemehna éta mutuskeun boga snek kalayan pickled apel, cranberries, samangka.
- Salajengna, pastikeun anjeun nyoba sayur pickled - kol, akar sayur, tomat jeung bonténg.
- Kadaharan amis ogé populer - bungbuahan, buah berries, gingerbread, oatmeal and rye jelly, anu nyampurnakeun rasa amis sarta haseum nginum.
Cloudberries, cranberries, apel, jeruk sareng samangka ogé dianggap snack anu sae pikeun Mead.
Kiwari, daptar ieu masakan tiasa diapingkeun sareng ieu: produk daging (ham, babi, sosis motong), sayuran sarta suung anu paré, pastry amis, bubuahan garing sareng kacang. 
Kumaha carana masak mead non-alkohol
Nyiapkeun hiji inuman kuna, seungit jeung séhat di bumi bakal aya dina gaya sadayana. Sakumaha nu tos ngarti, aya loba anu mead-resep tapi urang bakal resep resep Palasik jeung rempah.
Kadé! Kategori-hal éta henteu dianjurkeun pikeun dahar lauk jeung kadaharan ti laut Mead.
Bahan
Pikeun masak kudu komponén-komponén di handap ieu:
- madu - 300 g;
- cai - 2 l;
- ragi - 1 TSP;
- congcot hop - 2-3 PCS .;
- rempah (kayu manis, pala) - dina ciwit.
Fasis masak
Salajengna, Anjeun kedah ngalakukeun léngkah basajan:
- Dina panci hiji, kulub jumlah ditunjukkeun cai, tambahkeun madu dina kulub, terus aduk campuran.
- Sanggeus 5 menit cai ngagolak ku madu, tambahkeun rempah jeung hops.
- Cabut wadahnaan tina panas, panutup sareng niiskeun nepi ka 50 ° C.
- Ngaleyurkeun ragi dina wadah leutik cai, tambihkeun ka pan. Anggo di tempat anu haneut sareng hawa tetep 25 ° C.
- Wangunan busa dina beungeut cai bakal nunjukkeun yén fermentasi dimimitian. Campuran kudu dituang ngeusian ku segel cai (sabagé pilihan, kana kendi kaca anu ditutupan ku sarung médis sareng liang).
- Anjeun tiasa ngartos yen férméntasi geus réngsé, kalayan sarung tangan anu kéngingkeun pasipatan nemutan (dina jaman fermentasi, sarung parantos ditinuh), atanapi sawatara cocok kanggo nyandak bubuka can - upami seuneu teu ngaarekan deui, anu fermentasi teu langkung.
- Medovukha peryogi decant, nyingkahan ragrag kana cairan anu aya lapisan handap ti bagian handap tétang.
- Salajengna, inuman anu tiasa tuang di wadah anu permanén sareng ditempatkeun pikeun infusion di tempat anu tiis.
Video: kumaha carana ngadamel Mead betah
Sakumaha tiasa ditingali, Mead parantos leungit popularitasnya. Najan kandungan alkohol, inuman ieu bakal ditolerir jujutan awak ku cara gampang pisan, ogé dianggo pikeun panyakit sababaraha panyakit. Hal utama - lamun dipaké pikeun sasuai jeung ukuran sarta snack katuhu. Sareng gampang préparasi sareng rupa-rupa resep pikeunfaat hadé pikeun mead sorangan.
