Di papisah ti benua sauntuyan Kaukasus, Jorjia nampi iklim hampang éndah, anu cocog pikeun pengembangan viticulture. Di dieu maranéhna tumuwuh buah anggur sareng olahan olah anggur keur jaman di jaman Neolitikum. Mangtaun-taun waktos, Géorgia parantos ngembangkeun teknologi na kanggo ngahasilkeun produk ieu, anu hargana di réa nagara tina pajabat anggur anggur unik. Salah sahijina nyaéta "Rkatsiteli", fitur di mana kami bakal nampilkeun ayeuna dina artikel.
Fitur has rupa-rupa
Rupa anggur ieu diantara pangkolotna. Hal ieu hargana pikeun Bouquet hipu miboga. 
"Rkatsiteli" mibanda anggur kebat tina ukuranana sedeng: panjang teu langkung 14 cm, sareng lega kira-kira 7 cm. Lapisan bentukna cylindrical atanapi cylindrical-conical. Dina sikat nu berries henteu ketat, tapi henteu leupas.
Mangrupakeun berries tina ukuran sedeng (panjang 15-18 mm, lega 13-14 mm). Rata-rata, 100 anggur anggur beuratna 180-260 gram. Haveta boga warna konéng emas sareng citakan parunggu dina tong bercahya ku panonpoé. Mesek ipis, tapi kuat nyertakeun daging juicy, di jero jero tilu siki anu disumputkeun.
Anggur anggur mangrupakeun piramida kalayan pucuk-coklat lempeng, katutupan ku daun anu héjo sarta warna parunggu. Daun anu rata-rata, mibanda tilu atawa lima wilah. Dina unggal agulna aya huntu triangular, rada gilig.
Kembang bisexual sareng sae pollinated. 
Béda "Rkatsiteli" ngabédakeun karakter-hal anu di handap sareng ti variétas séjénna:
- piramidaitas rungkun;
- fossa téh lirat, buka lega;
- warna caang tina sirung nu;
- aya tilu siki dina Berry;
- pucuk taun heubeul lempeng, boga warna beureum-konéng beunghar.
Naha anjeun terang? Tina "Rkatsiteli" basa Pituin ditarjamahkeun salaku "tanduk beureum" atanapi "bobot beureum".
Nilai gizi macem
- Kalori: 60,33 kcal;
- protéin: 0,54 g;
- Gajih: 0,08 g;
- karbohidrat: 14,93 g
Spésifikasi Kelas
- jus - 80%;
- ridges - 3%;
- siki, mesek, bubur serat - 17%;
- Eusi gula - 17-23%;
- kaasaman - 7-9 g / l.
Sipat anu gunana pikeun macem
Kauntungannana berries nya éta macem tahan ka seueur panyakit sareng hama, anu hartina pamirihan minimal kalayan péstisida. Hasilna, mun urang tuang sikat hiji, ngan vitamin jeung mineral asup ka awak urang, sareng aya saeutik pisan sababaraha unsur ngabahayakeun.
Anggur ngandung loba karbohidrat, ku kituna, sanggup gancang ngalangkungan rasa lapar ku dahar jumlah minimum tina produk. Kualitas ieu ngidinan Anjeun pikeun make "Rkatsiteli" dina ménu pikeun jelema anu hoyong kaleungitan beurat.
Kadé! Hanjakalna, loba gula anu dikandung dina buah anggur teu ngameunangkeun pasén diabétina ngarasakeun rasa na.
Fitur ngembang
Lahan sareng "Rkatsiteli" nyaeta daérah Jorjia di Kakheti. Kitu di dieu tumuwuh paling. Aya ogé kondisi iklim nguntungkeun pikeun buah anggur di wewengkon kidul Ukraina, Rusia, Dagestan, Chechnya, Ingushetia, Bulgaria, Moldova, Romania, Macedonia, Azerbaijan sareng sababaraha nagara bagian di basisir wétan Amérika. 
Dumasar kana géografi sebaran macem, pertumbuhanana merlukeun iklim subtropis hampang kalayan présipitasi anu cukup. Suhu kudu rata-rata + 23-25 ° С salila usum panas, sareng dina usum - teu turun di handap nol. Tapi lamun bakal tiis malah tiis dina waktu usum tiis, teu goreng teuing pikeun buah anggur: teu tahan tiis.
Variétas anggur anu tahan tahan ibun kawas Kishmish, Zabava, Ilya Muromets, Lancelot, Tambaksari, Rumba, Lampus Super, Isabella.
Tapi halodo teu tolerate, salaku panonpoé scorching. Pikeun misah sapinuhna, maranéhanana kudu 155-160 dinten kalayan suhu 2950-3000 derajat.
Ngahasilkeun
Rupa ieu ngahasilkeun cukup luhur - 150 kg / ha. Hanjakalna, indikator ieu teu sok stabil: eta dipiboga ku kaayaan cuaca, jumlah pucuk anu penting ogé henteu angger.
Dina sataun meureun aya 70% tina total dina hiji rungkun, anu sanésna - 20%. Kuncup dina rungkun katingal telat, jadi panénna kudu dikumpulkeun dina Oktober. 
Penanaman sareng Kamanusaan sarta Studi Tip
- "Rkatsiteli" mikanyaah ka keusik sareng taneuh loamy.
- Upami di wewengkon Anjeun gaduh usum panas panas, pakebonan ieu alus disimpen dina tempat lamping kalér. Ieu moal ngabedakeun berries pikeun asak gancang teuing.
- Loka kudu baseuh, tapi lemes taneuh.
- Kusabab anggur anu orientasi tegak, panah buah na kudu diposisikan sacara horisontal sangkan supados klaster narima jumlah cahya panonpoé anu diperlukeun.
- Ieu téh perlu pikeun ipis kaluar rungkun dina jangka waktu. Ayeuna kudu 28-30 pucuk fruitful jeung 50-60 panon. Dina hiji buah panah kedah 12 panon.
Kasakit jeung hama
Hama utama anggur anu katarajisan sareng lancah lancah. Anu peryogi pangintenna ku inséktisida - contona, "Fufanon-Nova", "Aliot", "Inta-Vir", "Decis", "Alatar". Aranjeunna nyemprot pabrik sateuacan sareng saatos kembangan.
Necessaryta ogé kedah ngabersihan sareng ngancurkeun résidu tutuwuhan dina jangka waktu. Kalayan keletik gelut kalayan bantuan acaricides: "Tiovit Jet", "Akarin", "Kleschevit", "Fitoverm". Masih butuh waktu pikeun dasi pucuk jeung nyabut bagian nu dimaksud rungkun.
Di antara panyakit rongkah, rentan pisan kasarésakeun serangan powdery mildew. Kanggo periliran, anu kedah menyemprot celem pambicida ("Tiovit Jet", "Topaz", "Strobe"). Pikeun pengobatan anu dianggo "Tiovit Jet", menyemprotan ari unggal 10 poé. 
Luhureun rata-rata lalawanan tina rupa-rupa ka downy mildew jeung rot abu. Ibun Mealy anu dilampahkeun ku pitulung tina "HOM", "Oxyhom", "Abiga-Pik". Areta kabéh dirawat ku tutuwuhan 3-6 kali saminggu. Pikeun profilassis ngagunakeun fungicida "Chorus", "Ridomil Gold", "Strobe" sateuacan sareng saatos kembangan.
Minangka pencegahan sareng pengobatan rot, peryogi ngagunakeun "Alirin", "Trichoderma Veride", "Fitosporin".
Paké dina goreng sareng winemaking
"Rkatsiteli" téh rupa-rupa universal. Hal ieu dikonsumsi seger, canned, beku, anu digunakeun pikeun nyieun manisan, jams, jams, compotes, juices, anggur, brandy, brandy.
Anjeun ogé bakal resep diajar kumaha ngadamel kismis tina anggur, jam, anggur, jus anggur, sampanye ti daun anggur.
Aya dua téknologi pikeun ngahasilkeun anggur tina rupa-rupa ieu:
- Urang .ropa. Jus anggur anu wanders tanpa kueh minyak (cikal, dahan). Wort anggur beureum bisa ngandung kulit. Pikeun bodas, wort keur ngabersihan. Produk ahirna gaduh rasa sedih hampang sareng kentil teuing.
- Kakheti. Berry-olahan anu diprosés babarengan sareng parir-ci, anu pasihkeunkeun inuman kana inuman, tapi ngankeun rasa pikaresepeun sareng ambu buah sareng Berry anu caang. Anggur anu ditununkeun nganggo téknologi ieu dianggap kacida mangpaatna pikeun awak, tapi mun aranjeunna ngaliwat sadaya tahapan produksi.
Ibu-inuman di handap ieu dijieun tina "Rkatsiteli":
- Rkatsiteli;
- Tibaani;
- Alazani Valley;
- Gareji
Pergaulan sareng variétas anu séjén nampi:
- Vazisubani;
- Gurjaani;
- Tbilisuri;
- Tsinandali;
- Hereti.
Naha anjeun terang? Dina taun 2011, wines Georgia dikékspor ka 40 nagara.
"Rkatsiteli" tumuwuh leuwih hadé dina tanah air, di Kakheti. Iklim ikliman anggur na ngawujudkeun anggur langkung morda - sabab ieu kaleungitan rasa unikna. Ku alatan éta, ku tumuwuh sagala rupa daérah pikeun kebat, mangka ngamangpaatkeun waé ngan ukur di goreng, tapi sanés winemaking.
Umpan ti jaringan pamaké
