Daptar produk pangan keneh seueur pisan, supaya tiasa hésé pisan daftarana, khususna ngadamel kahoyong gastronomic tina seueur etnis. Dina artikel kami kami baris bahas salah sahiji produk anu rada aheng - domba domba domba jalu (atanapi buntut gajih), anu henteu laksana di wewengkon Ukraina sareng Féderasi Rusia, saperti di sababaraha nagara-nagara sadunya. Atuh percaya mangpaat bahan wisata kuliner sapertos biasa sareng kumaha éta tiasa dipaké pikeun tujuan médis - baca di.
Komposisi kimiawi
Upami anjeun ningali na produk ieu ti sisi "batin", anjeun bakal ningali komposisi kimia anu beunghar pisan, digambarkeun ku vitamin B, Vitamin A jeung E, ogé zat penting lemak (khususna, stérol jeung fosfatida), karoten, caprin, laurin, selenium , magnésium, tambaga jeung séng.
Kalawan babarengan, komponén-komponén ieu ngajamin fungsi normal awak, prosés métabolik nu bener sareng panangtayungan tina épék ngarugikeun lingkungan.
Panggihan sipat mangpaat lemak soang.
Kandungan kalori lemak muntuni cukup luhur sareng jumlah 897 kcal per 100 g produk. Henteu aya protéin sareng karbohidrat, padahal gajih saloba 97% (sesa 3% cai). Leuwih ti éta, gajih jenuh didieu langkung ti di gajih babi sareng daging sapi biasa. 
Naon gajih mutton mangpaat
Interélasi sadaya komponén anu didaptarkeun nyayogikeun mangpaat pisan pikeun manusa, langkung seueur tina produk sato séjénna.
Ieu henteu hésé pariksa, ngan ku nempo efek produk lemak dina sistem sareng fungsi béda awak:
- Sistim réproduktif. Dina jumlah badag, asam lemak anu jenuh tiasa ngarugikeun jalmi, tapi dina dosis leutik maranehna peryogikeun, sabab nyenalkeun hormon umum, nyegah perkembangan peluh sareng lalaki sareng infertility awéwé.
- Aktivitas uteuk. A loba vitamin B1 - papanggihan nyata pikeun jalma kalibet dina buruh méntal teuas. Hasta boga pangaruh anu alus dina kamampuan mémori sareng analitis, ngajaga sél uteuk sareng nyegah sepuhna.
- Kasebatan awak anu ngamungkinkeun ieu pikeun nguatkeun kakuatan imun ku vitamin A anu parantos gajih domba jalu anu sacara jalma angger nganggo produk anu aya di tujuan wisata kuliner aya kurang kamungkinan kana panyakit tiris tiis tur gancang leupas tina panyakit anu aya.
- Awak tetempoan. Kudu ditengetan dampak anu positif kana aktivitas panyalidikan visual sareng kanaékan getih getih, ngalangkungan akuity visual.
Sajaba ti éta, antioksidan anu aya dina produk ngagancangkeun prosés régeneratif awak sareng sacara signifikan ngurangan résiko kasakit onkologis. Teu aya hargana yén lalaki wijaksana nagara beulah wétan nyebut gajih mutton "gudang nonoman," nganggap yén sumber énérgi anu saé.
Kadé! Najan sanajan kalori kacida luhurna, produkna kaserep sae sareng teu nguatkeun sistim pencernaan manusa na. Najan kitu, jumlah leutik bakal cukup ngasuh awak sareng ngeusi énergi na leungit.
Salian sadaya mangpaat, gajih muntut ngajaga ka jalma tina radiasi sinar ultraviolét sareng ngasamahan kageulisan alam.
Kumaha ngagunakeun gajih mutton di goreng
Di nagara urang, produk ditétélakeun jarang anu ngagaduhan tempat anu menak dina méja pawon, tapi di waktu anu sami aya loba masakan anu disusun sareng partisipasi na (kalobaannana henteu ngan sehat, tapi ogé ngeunah pisan).
Nu nagara anu populér
Laħam domba éta kawilang kawentar di Uzbeks, Kazakh, Turkmen, Turki sareng wawakil bangsa wétan séjénna. Sakabéh tiasa nganggo éta nalika dina bentuk atah sareng dipanaskeun, khususna, pikeun ngagakan rupa masakan daging jeung sayur.
Dina kaayaan cair, produk téh sampurna kanggo baking, sanaéh sering tiasa nambihkeun kana inuman atawa inuman sanés. Inuman saperti hiji utamana bakal kapaké dina usum tiis, sabab teu ngan warms, méré kakuatan awak, tapi ogé ningkatkeun daya tahan -na pikeun colds. 
Upami hoyong, anjeun ogé tiasa nganggo gajih mutton sabagé produk anu mandiri, atanapi anjeun tiasa nambihkeun kana éta gajih nabati atawa sato lianna, anu ngan ukur ngalengkepan rasa rasa anu masak.
Naha anjeun terang? Komo upami anjeun mingpin hiji gaya hirup sedentary, 50 g lemak per poé moal ngabalukarkeun kanaékan beurat, tapi bakal nyasangan awak sareng énergi anu peryogi. Sanggeus umur 40 taun, produk ieu bakal nyegah kabebeng sareng ngamajukeun ngaleupaskeun bili tina awak.
Masakan naon anu disiapkeun di dinya
Piring kahiji sareng kawentar disiapkeun nganggo produk lemak didadarkeun nyaéta pilaf Uzbek Uzbek, nu didinya ngagaduhan aroma khusus sareng rasa nu hadé.
Kebab Shish anu dijieun tina offal henteu ngalakukeun tanpa sarupaning éta, tapi ogé pikeun tujuan lemak ieu dipaké ngan pikeun ngagoreng, anu ngajadikeun piring anu lemes, sareng rasa anu leuwih pikaresepeun.
Video: resep masak pilaf di gajih domba
Masakan Asia populér sejenna anu ngagunakeun ieu produk nyaéta:
- puff cake jeung bawang jeung daging;
- kebabi;
- Mi mantis Tatar-casi asak dina cooker anu lambat;
- Balice cake;
- samsa;
- skewers domba.
Salian ngeunah ieu, seueur sanésna tiasa disiapkeun kalayan ngan saukur ngagantikeun komponen lemak anu sami asalna tina sato sareng gajih domba.
Resep ubar tradisional
Ubar non-tradisional ngandung boasti nu resep pisan, kalebet ku bahan atah sato katut ku matak mangpaat badag tina domba domba jalu, éta henteu heran deui jadi salah sahiji komponén utama dina nyiapkeun obat mujarab pikeun rupa-rupa panyakit. 
Nalika batuk
Sareng batuk anu kuat, pamokar rahayat nyarankeun nganggo salah sahiji tina dua kamungkinan pikeun produk ieu: salaku ubar anu éksternal atanapi inuman.
Pikeun pengobatan batuk dina tatamba tradisional ogé nganggo ginjal pinus, parsnip, taneuh Reed, Ivy, Biru cyanosis, soapworm, mar bodas, horseradish sareng lobak kalayan madu.
Dina bentuk pangbasajanna, ubar dilebur dipaké pikeun komprés atanapi ngagorok, najan inuman anu disusun tina bagian sarua susu, madu sareng gajih sorangan bakal hartosna sarana anu efektif.
Dina kasus anu pamungkas, méméh pamakean, campuran kasebut biasana dipanaskeun dina cai mandi nepi ka sadaya komponén sagemblengna bubar. Komposisi ieu di gelut batuk garing sareng baseuh komo tiasa ngabantu kalayan bronchitis.
Kadé! Dina hawa anu langkung ageung, pake inuman "lemak" kacida henteu pikaresepeun, sabab ngan ukur bisa nyiruan situasi.
Mangpaat gajih domba anu sanés kalayan palsu ngalawan batuk nyaeta resep ieu: kanggo 200 g produk tiasa didamel 250 g madu sareng 4-5 daun anu dicincang tina aloea tangkal, sadaya henteu diampur ogé teras nahan campuran dina jar katutup anu ketat pisan.
Ubar rengse tiasa disimpen dina kulkas (jeung anu cukup lila), sarta kedah dikonsumsi tilu kali sapoé dina séndok samemeh tepung utama. Pikeun ningkatkeun rasa, Anjeun bisa nambahan séndok tina coklat, ngan ukur kudu kualitas luhur.
Kami nasehatkeun anjeun pikeun ngenalkeun sipat-sipat khémat, linden, Linden, coriander, Batang Hawthorn, Rapeseed, sereal, coriander, akasia, esparcetium, phacelia, cotton, clover madu.
Pikeun tujuan preventif, komposisi anu sarua dikonsumsi ku 0,5 séndok 2-3 kali sapoé, satengah jam saméméh tepung.
Keur nyeri dina sendi
Pikeun ngaleungitkeun nyeri sendi, ngan dipaké gajih mutton asih, anu diterapkeun ku lapisan kandel anu aya dina wilangan anu awak awak sareng bungkus sejenna dibungkus ku film pangan.
Pikeun ngayakinkeun efek pemanasan anu saé, dianjurkeun pikeun mungkus dahan ku salén woolen, nyésakeunana kanggo minggu ka hareup. Sakali unggal sababaraha dinten, anu gajih anu lami digantikeun ku waktos énggal, bari tetep ngagentoskeun.
Lamun teu bisa mampuh ngagem perban éta sapopoé, lajeng dilebur, merta kénging, gajih kedah digosok kana titik-titik nyeri unggal dintenna pikeun sabulan, ngudagkeun prosedur ieu anu utamina peuting sareng diobatan nganggo salam wol pikeun pemanasan.
Kalayan véna varicose
Dina hal urat varicose, produk ngandung lisah dipotong jadi buah leutik ipis sareng ngalapet kana titik nyeri, nu diuling poliétilén di luhur lajeng ku salén wolen atanapi sal. Dua komprési sapertos per poé cukup, sareng dina sababaraha minggu véna bakal jadi kurang nyata ka ampir bakal langsung ngeureunkeun nyeri.
Pikeun ngagentos nyeri nyeri, paké alat dumasar gugur crocus, freezer Kaukasia, akar sunflower, plectrantus, samanggi bodas, ogé tincture tina chestnut kuda.
Ti spurs keuneung
Cope sareng masalah anu henteu pikaresepeun ieu bakal ngabantosan campuran endog endog anu saéstuna (cangkang) sareng 100 gram gajih mutton katut péstat anu sarua. 
Saméméh dipaké, anjeun kersa ninggalkeun ubar dina tempat poek sapoé, teras anjeun tiasa ngaraupan tampon anu teras nerapkeunana ka spur dina wujud anu neken, nempatkeun dina sock anu. Kalayan pamakean biasa (unggal poe peuting) sanggeus saminggu heels jadi lemes sareng lemes.
Ti wen
Dina perang ngalawan wen, Anjeun moal kudu nyiapkeun ubar anu didasarkeun kana gajih domba lami. Sadaya anu diperyogikeun nyaéta pikeun ngalembereh séndok téh tina produk, niiskeun saeutik ogé sapopoé lubricate nonjol, nepi ka lebi ilang lengkep.
Kumaha dipaké dina kosmétologi
Sipat anu kapaké lemak mutton henteu katentangan ku kosmologi. Merek kasohor sadunya biasana make pamakéan salaku salah sahiji bahan utama pikeun produk-sabagé produk, utamana, krim, masker sareng kalah rampog. Kauntungan utama pikeun produk penting nyaéta éfék positip kana kulit, anu nganggo ringkes tina produk, gancang dilambangkeun jeung rejuvenated. 
Sajaba ti éta, imbitna tiasa sanggup ngajaga kulit tina épék ibun, ku kituna masker parantos di dasarna pikeun raray bakal utamana relevan dina waktu usum tiis. Mertimbangkeun sababaraha resep pikeun nyieun kosmétik homemade sapertos an.
Pilihan 1. Pikeun pertumbuhan anu hadé pikeun nguatkeun rasa rambut, anjeun tiasa nyiapkeun salep ti campuran mutton sareng babi lemak (350 g unggal) sareng bubuk uyah méja (120 g). Sanggeus campur tuntas, sakumna bahan ditempatkeun di cai mandi sareng dipanaskeun oge, aduk-terusan.
Pikeun nguatkeun buuk éta dina ubar tradisional, aranjeunna nganggo chives, nasturtium, minyak cumin hideung, lagenaria, kuncup Birch, cabé pait, bergamot, sedge, jujube, nettle, bawang jeung mustard.
Dina komposisi homogen anu disababkeun, tambahkeun 120 g siki peterseli, 15 g bubuk siki dill sareng campuran hampur sadayana deui, ninggalkeun wadahna sareng eusi dina mandi cai anu sarua.
Sanggeus ngagolak, anjeun tiasa tuang salep di kendi sareng ngirimkeunana dina ngagolakkeun pikeun digali kana ranjang 10-15 menit deui (prosedur kudu dipigawé sapopoé). Sanggeus masker sapertos kitu, rambut anu ngandung lisah seulas isuk-isuk dina cai haneut atawa leuweung daun nettle. 
Pilihan 2. Pikeun persiapan krim ngandung gisi pikeun sakabéh awak dina babandingan nu saimbang dicandak gajih babi sareng domba, mantega sareng lilin.
Saperti dina versi saméméhna, komponén-komponén ieu kedah dilebur dina cai mandi, aduk sumur sareng tuang kana jar pikeun neundeun deui. Produk rengse tiasa diterapkeun sapopoé, ngarugikeun parangkat-mana dina bagian mana waé awak, khususna, sarta ngaruksak kaduruk.
Sababaraha awéwé ngan saukur nambahan produk dilebur kana kosmétik baku sarta saatos dicampurkeun aranjeunna nganggo sabagian biasa, ngan dina hal ieu henteu kedah ngaluarkeun kamungkinan tampilan ambeu anu henteu pikaresepeun.
Kumaha cara milih nalika meuli
Pikeun nyandak manfaat maksimal tina buntut gajih, hal anu penting pikeun milih hiji produk kualitas luhur sabenerna tanpa matak ngabingungkeun ku lemak embe (sigana sarupa, tapi sipatna béda). 
Produk mutton ieu dibédakeun ku sababaraha ciri:
- éta lampu, ampir bodas;
- garing;
- tanpa aya ambeu amonia anu pikaresepeun.
Pikeun ngaleutikan résiko beuli lemak anu palsu atawa anu kualitas handap, dibeuli ngan wungkul ti padagang swasta anu dipercaya (kalobaannana di patani) atanapi di toko-tempat anu reputasi sareng reputasi anu saé.
Dimana pikeun nyimpen
Sanggeus pameseran, imbit biasana disimpen giru pikeun ditempatkeun dina kulkas pikeun anu ditumpurkeun. Dina kaayaan anu sapertos, ulah leungit sipat sarta bisa ngabéréskeun nepi ka 3-4 bulan.
Upami anjeun henteu acan ngagaduhan kasempetan pikeun ngawujudkeun kubur teuing, teras ku samentawis produkna samentara dina urutan masak anu engké. Suhu simpenan gudang di kulkas aya dina + 2 ... + 5 ° C. 
Kadé! Ulah make buntut lemak upami anjeunna ujug-ujug boga ambeu amonia teu pikaresepeun atanapi permukaan katutupan ku kapang. Ti manfaat lemak éta sapertos henteu kenging, sabalikna, anjeun tiasa ngarugikeun awak anjeun.
Kumaha ngalembereh gajih mutton di imah
Gampang ngalembereh imbit, sareng sadaya anu peryogi nyaéta oven sareng wadah pikeun lebur. Sadaya lampah anu dijalankeun di sekuen kieu:
- Potongan lemak seger dibagi kana lembar leutik sareng ngeusi cai tiis salila sajam (ku cara dibagékeun getih sareng résidu jaringan teu perlu dipisahkeun).
- Sanggeus waktu dieusian, éta dicandak kaluar ti caina, dikumbah oge teras nahan kana wadahna tuang-beusi atanapi liat, di mana gajih kudu dilebur sagemblengna.
- Ayeuna tetep aya dina pot dina oven salila 1,5 jam, saatos naburkeun cai-kayut (suhu dina oven henteu kedah di luhur + 150 ° C).
- Dina ahir prosedur, gajih dilebur dicokot tina oven, saring ngaliwatan kana tabung sareng lawon katun sarta tuang kana jar pikeun neundeun salajengna.
Minangka alternatip anu ditarima dina tugas, anjeun tiasa nganggo cooker lalaunan. Dina hal ieu, buntut gajih anu dibeuli dikumbah oge, potong jadi buah leutik atanapi dialirkeun kana coét daging kalayan bolong anu denda, teras dilebur dina mangkok tina cooker laun dina modeu baking (prosesna biasana lumangsung kira-kira sajam).
Saterusna pakakas listrik parantos ditunda di jalan "Quenching", jeung buntut lemak terus nyiapkeun 2-3 jam deui. Sanggeus galur produk dipiceun dina kulkas sareng dianggo nalika peryogi.
Kadé! Naon waé cara anjeun pilih, penting pikeun périodik adukkeun gajih kanggo lebur seragam.
Anu teu tiasa
Sareng sadaya mangpaat seueur gajih domba, aya kasus dimana éta tiasa ngarugikeun awak manusa. Mimiti, perhatoskeun jalma anu nalangsara tina obesitas, panyakit ginjal, masalah ati, radang hampru jeung aterosklerosis. 
Desirableta ogé pikaresep pikeun ngawatesan pamakéan buntut lemak pikeun jalma ku sariawan gastric atanapi kaasaman luhur, kusabab kandungan gajih na luhur. Dina sababaraha kaayaan, kagagalanan tiasa aya kusabab kasabaran individu pikeun produk, anu kedah ogé anggap nalika meuli hal ieu.
Naha anjeun terang? Romawi kuno nyebut gajih lardo, sareng, metot, nami ieu salamet dina dinten ieu, najan ari ayeuna ayeuna "gajih babi". Aya bukti yén Kaisar Justinian nyalira di tingkat législatif wajib menghukusana supaya Lardo ngeunjakeun ka Angkatan Darat supados sadayana tentara dipibanda cukup kakuatan sareng tanaga, sareng ieu kajadian kira-kira 1500 taun ka tukang.Komo produk anu pangmeremunna henteu tanpa cacad, anu maksudna aya pikeun ngadeukeutan na. Sedengkeun pikeun buntut gajih, padika waé ieu mangrupa "amatir", tapi nguatkeun sadaya kaunggulan na, anjeun henteu kedah ngalieurkeun.
