Adjika mangrupikeun bungbu kawentar. Ableta tiasa ngahias wae piring daging, nambahan émbaran khusus ka éta, yén moal kagungan sareng rasa sareng aroma anyar sareng unik. Hadé pisan mun pikeun kalibet dina nyiapkeun usumna ieu dina usum panas, nalika sayuran anu pinuh ku cahaya panonpoe jeung juiciness. Pikeun préparasi na teu merlukeun loba usaha, jeung urang bakal nyadiakeun Anjeun sareng resep adzhika nikmat dina artikel ieu.
Tomat sareng cabé kanggo pelestarian: pitur-pilihan nu dipikahoyong
Waktu milih sayuran, hiji anu peryogi nengetan anu katingalina pisan. Maranéhanana kudu beresih, rot, gaduh warna seragam, pikaresepeun jeung ciri, ambu suri. 
Cabe
Sawaktos milih sayur ieu kanggo pulas, leuwih sae pikeun milih variétas beureum. Containta ngandung loba vitamin C, A jeung R. Green cabé hadé pikeun tarung koléstérol, sareng konéng beunghar kalium sareng fosfor.
Sateuacan meuli, anjeun kedah pegatna saeutikna: bék dina sayuran seger, serelek anu dipiharep ku cairan. Buntut kedah héjo sareng anu elastis.
Ketebalan témbok kedah janten 8-9 mm, sarta beuratna sakitar 100 g, anu ageung sayuran, anu ngocamamna éta. 
Omat
Milih tomat, anjeun kedah nengetan kematangan. Kelirna kudu saragam, tanpa warna héjo atanapi bodas anu deukeuteun burit éta.
Pikeun persiapan adzhika rupa-rupa variétas tomat - "Madu", "Leutir Awéwé Leutik", "Gina", "Siberian Awal", "Golden Domes", "Labrador", "Jubilee Tarasenko", "White keusikan" saé.
Tomat kedah janten formulir anu bener sareng gaduh aroma anu pikaresepeun. 
Cabe panas
Unggal pod kedah gaduh warna caang sareng jenuh, janten padet. Beungeut cabéna kedah lancar, teu ngagentos sareng daérah tainted.
Naha anjeun terang? Adjika - “uyah” ti Abkhazian, sareng bungbu teu lada, nu di asal tadi ngaran metot apyrpyl-dzhika ("uyah cabé") jeung adjyktyattsa ("uyah, taneuh jeung hiji hal"). Mimitina, piring ieu disiapkeun ukur tina asin, lada, rempah jeung rempah, sareng kok modern anu geus enriched dinya sareng tomat, bawang, apel sareng wortel.
Resep adjika tomat: resep step by step sareng poto
Aya seueur resep pikeun produk-asal-imah anu tiasa dipendakan dina sastra kuliner, aya dina panglawungan Internét atanapi ditingali dina blog-blog video. Unggal ibu rumah tangga pasti tiasa boast Rahasia goreng nya, nambahkeun teu ukur sayuran sareng rempah kana piringan, tapi ogé kahaneutan sareng cinta saeutik.
Diajar ogé kumaha ngadamel adjika anu seukeut nyata, squash adjika, apika adjika, supa adjika.
Dinten ieu kami bakal ngenalkeun sareng salah sahiji anu pang pangbasajanna sarta pang populerna di Web pikeun nyieun adjika tina tomat tanpa perlakuan panas. Plato numutkeun resep ieu mangrupakeun rasa nu rada lada sareng tiasa disimpen dina kulkas kanggo usum tiis.
Adjika tanpa pengobatan panas: video
Kadé! Produk keur adjika tomat tanpa pengobatan panas kudu kualitas anu alus, moal manja. Lamun tomat atawa peppers gaduh cacad, maranéhanana kudu dipiceun.
Daptar Produk
Pikeun persiapan urang peryogi bahan anu di handap:
- tomat - 500 g;
- Cabe beureum Bulgaria - 125 g (2 buah ageung);
- cabe beureum beureum - 30 g;
- bawang bodas - 30 g (5-6 cengkéh);
- uyah - 1 TSP;
- gula - 65 g;
- Cuka apal - 65 g.
Naon anu anjeun butuhkeun di dapur
Tina parabot dapur kami peryogi:
- coét daging (Blénder);
- sagelas badag pan (enameled) pan;
- sendok kai;
- Kendi kaca 0,3 liter - 3 PCS.;
- caps caps (kapron) - 3 PCS.
Prosés ngayakeun
Pikeun masak piringan, anjeun kedah ngalakukeun léngkah:
- Pupus cabe Bulgaria: neukteuk buntut, miceun sadaya ka jero.
- Nyiapkeun lada panas kalayan motong wungkul tina gagang.
- Tomat motong burit. Mesek henteu dipiceun.
- Mesek bawang bodas anu.
- Cabe Bulgaria potong 4 bagian, cabe panas - 2, tomat - di satengah.
- Mince nu Bulgaria jeung cabe pait, bawang bodas jeung tomat. Ieu téh kedah Silih produk supados jus sareng rasa anu dicampurkeun dina prosés grinding. Hasilna nyaeta bubur kandel sayuran. Lamun tomat leuwih succulent, mangka bungbu bakal leuwih cair.
- Tambah uyah, gula jeung cuka kana campuran sayuran, campur oge séndok kai (supados produk anu dihasilkeun henteu ngoksidasi atanapi henteu ngaruksak, sabab moal diolah panas).
- Nyiapkeun masakan kanggo spin. Jang ngalampahkeun ieu, nya kudu tuntas dikumbah sareng kasampur cai ngagolak, lajeng diaktipkeun sareng diidinan solokan. Dina cara nu sami perlu ngolah sareng nyertakeun.
- Eusian kendi sareng adzhika, tutup ku cangkir panas panas, tapi anjeun tiasa dicandak ku nilon.
- Nyimpen dina fridge atanapi di basement tiis pisan.
Kadé! Ngagunakeun Blénder di goreng, adjika janten langkung cairan jeung saragam. Ku cara nyétahan bahan dina coét daging konvensional atanapi listrik, tékstur pangan sawaréh dilestarikan, sareng urang tiasa ningali kumaha urang dahar. Plato nu tétéla napsu sareng éndah.
Fitur jeung aturan panyimpenan adzhika
Adika seger gaduh ketan, rasa husus sareng unik, sabab kitu seueur ibu rumah tangga leuwih resep masak bungbu ieu, henteu ngalaan ka pengobatan panas. Atuh ku pengawet alami (bawang bodas, cabe panas sareng uyah), mémang tiasa disimpen di sababaraha bulan dina kulkas sareng tetep ngeunah.
Dish tanpa goreng bisa disimpen di gudang di jero taneuh anu tiis pisan.
Naha anjeun terang? Pembereh di Abkhazia nganggo pidol anu asli salaku ubar pikeun ngubaran sagala rupa panyakit burih jeung peujit. Komponénna ngaormalisasi prosés métabolisme jeung sirkulasi getih.
Naon anu mawa baju ka méja
Sacara tradisional, éta biasa pikeun ngaladénan adjika kana piring daging, diantara, tangtosna, kalungguhan nyaeta daging grilled, kebab babi, domba, jangjang hayam sareng pingping asak dina grill, sareng seueur deui.
Panggihan ogé naon anu anjeun tiasa ngadamel tina tomat: jam, salad pikeun usum, cara acar, saos tomat, garing panonpoé, jus tomat.
Bungbu ieu ogé ditambahkeun kana masakan nabati: wah, saluyu pisan sareng kentang pindang dina saragam, eggplants goreng sareng zucchini.
Lucuna jeung kombinasi adzhika jeung lauk.
Hal ieu bisa dianggo salaku piring misah, sareng ogé tiasa ngan saukur didahar ku roti. Pamakéan adjika salaku suplement salad, stews, sop na borsch kasohor, éta ogé harmonis sareng saé sareng kacang. 
Kami ngabantosan anjeun pikeun nyocokeun adisi, nuturkeun resep kami, sareng resep diri sareng sadulur sareng piringan wisata kuliner anu sanés tiasa nyias mana wae dina méja anu sapopoe sarta malah festive.
