Cabé Bulgaria kalebet dina daptar sayuran anu pang gunana alatan jumlah asam askorbat aya dina wangunanna. Sayuran hanjakalna ieu serbaguna sareng serbaguna pamakean: didahar seger, nasi, digoréng, dipanénan keur usum. Kami baris diajak ngobrol ngeunaan salah sahiji metodeu tina usum tiris ka sayuran usum tiris, nyaéta piklem, ayeuna.
Cabé anu mana anu leuwih saé tiasa dicandak
Milih bungbuahan kanggo Pangaléngan, dicatet yén lada di marinade bakal langkung lami. Ku sabab eta, eta disarankeun pikeun meuli bungbuahan kalayan tembok kandel anu daging-capi, aranjeunna langkung sepel sarta moal ngorondang teras. Mariksa lamun karuksakan, tempat ruksak. Pikeun katingal estetika konservasi kahareup tiasa nyandak sayuran sayuran anu béda-béda.
Naha anjeun terang? Mayar urang Romawi pikeun gencatan patempuran serangan on kakaisaran teh, pamingpin Huns Attila sareng pamingpin Visigoths Alaric I nyaéta cabé hideung. Urang primitip kanggo pendataan gencatan senjata nampi langkung ti hiji ton produk.
Persiapan kaléng jeung lids
Sateuacan ngalajengkeun sterilisasi, kaléng sareng lids kedah pariksa. Kaléng kedah teu gaduh chip dina beuheung, lids sareng ringkes lemes sareng gasket karét ketang. Bank, sajaba, kudu dikumbah, preferably jeung soda.
Sterilisasi tiasa langkung kanggo uap dina panci lega.ku cara nempatkeun hiji bunderan husus di tepi na kalawan liang pikeun beuheung kaléng atanapi nganggo grill tina oven.
Famta wawuh diri kalayan cara sterilize kaléng di imah.
Sababaraha ibu rumah tangga ngalaksanakeun prosedur dina oven listrik atawa microwave. Dina kasus nu pertama, anu peti dikumbah disimpen dina Unit tiis kalayan handap handap, anu panutup disimpen dina tempatna. Sanggeus lima belas menit hurungkeun oven dina hawa anu +120 ° C.
Nalika ngajukeun dina oven microwave, ulah hilap kana tuang cai dina handapeun peti, saé-1-1.5 cm, sabalikna. Waktu optimal pikeun gelombang mikro nyaéta tilu menit pikeun kakuatan 800-900 watt.
Naha anjeun terang? Produksi masakan kanggo Pangaléngan, hermetically disegel ku konci logam ku gasket karét, diadegkeun taun 1895 ku pengusaha Johann Karl Vecch. Sareng padika ieu paduli ku Dr. Rudolf Rempel, ti saha Vecc meuli patén pikeun penemuan papanggihan.
Gampang sareng gancang resep
Dina usum Panén sayuran sareng salad pikeun usum di dapur loba karya. Saban ibu rumah tangga milarian resep anu paling gampang pikeun nyiapkeun sareng sakedap waktos. Kami baris ngajelaskeun padika ieu di handap sareng koméntar rinci.
Bahan dibutuhkeun
Pikeun goreng bakal perlu:
- Cabé Bulgaria - 3 kg;
- peppercorns hideung - 5-6;
- carnation (kuncup) - 4-5 lembar;
- gula - 500 g;
- uyah batu - 2,5 sdm. l.;
- cai - 2,5 l;
- cuka (2 sdm per liter jar.);
- minyak nabati (1 sdm per liter jar).
Métode goreng
Ngumbah buah tuntas sateuacan masak. Salajengna, nyiapkeun dina urutan ieu:
- Leupaskeun siki sareng bobot, potong opat atawa genep keureut, gumantung kana ukuranana.
- Urang nunda eta dina mangkok enamel anu eusikeun cai golak, sahingga urang bieu pisan bisa nutupan, nutupan sareng ninggalkeun kanggo lima belas menit.
- Samentara lada digambar, perlu pikeun kulub marinade: tuang cai kana loyang, tambahkeun gula, uyah sareng rempah, bawa ka kulub.
- Nalika marinade siap, ditunda anu lada dina pipa anu bersih, tambahkeun cuka sareng minyak sareng tuang marinade anu panas kana puncak.
- Urang gulung nepi ka kaléng lids sareng tinggaleun tibalik ka handap dina simbut teh.
Kami ngaséhkeun anjeun pikeun ngalenyepan cara sanésna nganggo panén pikeun usum tiis.
Resep jeung madu
Bisa oge resep paling populér pikeun cabe pickled - kalawan madu. Komponén ieu dina komposisi marinade pasihkeun kanggo masihan produk rasa rasa bau salju, salian, madu mangrupikeun pengawet alami, anu loloskeun produk deui.
Bahan dibutuhkeun
Resep ngawengku komponén di handap ieu:
- cabe - 2 kg;
- cai - 1 l;
- minyak sayur - 100 ml;
- madu - 2 sdm. l.;
- gula - 2 sdm. l.;
- uyah - 2 sdm. l.;
- asam asétat - 1 TSP;
- kacang cabe hideung - 5 PCS.
Métode goreng
Masak dina tahap:
- Buah bersih, dicincang kudu blanched dina cai nu ngagolak. Pasang pot cai dina seuneu, sareng nalika eta bisul, kami nurunkeun sayuran.
- Samentara éta, candak marinade. Tambah gula, uyah, madu sareng minyak nabati dina pot ku cai, gampur teras ngaduruk. Lamun campuran ngagolak, tambahkeun séndok téh 70 persén asam asétat, pareuman gas.
- Di handapeun peti steril (volume 500 ml) buang kacang cabe. Blanch cabe amis ka kaayaan plasticity alus, tuluy iklas eta dina kaléng, nyoba gently tamp. Tuang marinade di luhur luhur sareng gulung ka tutup.
Resep apel
Plato pickled sareng apel boga rasa mahiwal sareng sered. Ieu téh dipikahoyong pikeun manéhna pikeun nyokot bungbuahan haseum-amis, contona, Antonovka.
Bahan dibutuhkeun
Produk urang butuh:
- cabe - 1,5 kg;
- apel - 1,5 kg;
- cai - 2 l;
- cuka - katilu kaca;
- gula - 2 gelas.
Resep Panén apel kanggo usum: garing, rasana, apal dipanggang, jam apal, "Lima menit".
Métode goreng
Sayuran sareng bubuahan kedah dikumbah sateuacanna, mangka runtuyan tindakan ieu kieu:
- Dina raraga henteu runtah waktuna, kami nempatkeun marinade pikeun kulub: nempatkeun gula jeung cuka dina panci cai sareng ninggalkeun sareng kulub. Sedengkeun eta keur masak, hayu urang ngalakukeun motong tina bahan.
- Peppers jeung apel potong irisan leutik, preferably ukuran sarua.
- Bahan siap, kulub marinade. Ayeuna, dina bagian, urang blanch ka apel sareng cabé dina robah warna ka warna, salila kira dua atawa tilu menit.
- Sanggeus waktu parantosan, urang nyabut eta tina loyang teras nahan kana kendi anu disusun: lapis cabe, lapisan apel, jsb.
- Tuang peti anu dieuskeun sareng marinade and roll.
Kadé! Nalika motong, apel moekan pisan gancang pikeun nyegah hal ieu, naburkeun aranjeunna ku jeruk nipis atanapi blanch sakedik panjang batan waktos anu parantos.
Resep Kaukasia
Asakan Kaukasia kasohor masakan lada sareng lada sareng, beuki ngahakan greenery. Usum puguh usum di Kaukasia ogé henteu acan réngsé tanpa bumbu anu lada sareng catetan seukeut.
Bahan dibutuhkeun
Pikeun asakan ieu kami nyiapkeun bahan anu di handap:
- Cabé Bulgaria - 2 kg;
- cabé panas - 2 PCS .;
- bawang bodas - 100 g;
- seledri (greens) - kebat;
- minyak sayur - 200 ml;
- gula - 3 sdm. l.;
- uyah - 1 sdm. l.;
- cai - 400 ml;
- cuka - 200 ml (9%);
- bel cabé rasa.
Diajar kumaha acar zucchini, suung, samangka, plum, tomat héjo, gooseberries, tomat sareng wortel dina mangsa usum tiis.
Métode goreng
- Pikeun ngawitan, ngabersihan sayuran, piceun siki sareng gagang.
- Teras nempatkeun marinade ka kulub: tuang cai, minyak bumi, cuka kana panci, tambah gula, uyah, 8-9 kacang cabe. Urang ditunda seuneu, campur bahan.
- Cut Nyak Dhien sayur jadi opat bagian di marinade ngagolak, kulub salila lima menit, aduk sakapeung. Ngalakukeun hal eta anu hadé dina bagean-bagian, pikeun kasataran.
- Sayur anu siap-siap pacampur dina mangkok anu terpisah pikeun niiskeun saeutik.
- Samentawis komponén utamana nyaeta cooling, rendang bawang bodas teh, rendang greens sarta motong potongan peppers panas. Pasang di marinade, masak salila tilu menit, aduk.
- Teras, tambahkeun basa anu leuwih tiis, aduk séhat jeung masak kanggo kira lima menit. Pikeun piring salaku hasilna tétéla crunchy, aduk rata jeung teu ngidinan nyerna dahareun.
- Urang nunda campuran réngsé kana kaléng disusun, gulung ka luhur.
Kadé! Pastikeun giliran sagala pelestarian siap-siap tibalik jeung bungkus simbut nepi ka niiskeun. Nalika toples koperasikeun, geser jari anjeun di handap beuheung di handapeun tutupna pikeun mastikeun.
Naon anu dilarapkeun ka méja
Produk Marinated bisa digunakeun sabagé snack tiis, ngalayanan ka masakan utama. Potongan snack-salam mangrupa bahan sering di sababaraha casseroles, baju sareng saos, salad haneut sareng tiis, sandwiches panas sareng tiis.
Plato mana anu hadé sareng kentang, masakan sisi buckwheat, pasta. Canta tiasa dilayanan ka lauk, ternak, sayuran dipanggang.
Dina kacindekan: ulah sieun ka ékspérimén jeung rempah. Sayur mana anu kazat kalayan greens: cilantro, Basil, Oregano, Jamaah. Anjeun optionally tiasa nambahkeun daun salam, bawang, akar seledri. Ngéléhkeun sipat rupa bumbu, anjeun tiasa ngahontal rasa anu unik, beunghar.
Resep Pamaké Jaringan
3 liter jus tomat 1 cup gula 3 séndok uyah sareng slide rada noticeable 1/3 cangkir cuka (9%) 0,5 cangkir minyak sunflower
Sadaya ieu kulub ku panci badag.
Cabe amis sareng buntut ngumbah, rendang kalayan garpu jeung maledog jus golak anu seueur bakal dipiceun. Kulub 15-20 menit sareng cobian sadayana waktos, lada teu kedah teuas teuing, jeung lemes teuing. Pisan di kaléng, gulung ka luhur, balikkeun sareng bungkus.
