su.pastureone.com
Kacang polong

Kumaha kacang héjo mah mangpaat, seueur kalori aya, sarta naon anu aya dina

Kacang polong mangrupa salah sahiji legumes paling kuno dibudidaya ku manusa. Salah sahiji delicacies cinyusu-usum panas paling tercinta pikeun barudak boh déwasa ngora kacang héjo ngora, amis sareng seger, seger ti kebon, ku kituna aya mangpaat pikeun manggihan naon anu sejenna tutuwuhan ieu tiasa resep ka urang, salian rasa anu alus teuing.

Rasa na penampilan

Kacang héjo caang kaceluk dina pélang sélular oblong, anu diwangun ku dua jasuk warna henteu kurang jenuh. Legumes ngora boga rasa amis, hipu, kacangna juicy sareng lemes. Dina goreng, paling berharga anu otak sareng rupa-rupa gula, nyaeta aranjeunna anu beku sareng dilestarkeun for teu usum.

Komposisi kimiawi

Salaku bagian tina kacang héjo, sababaraha asam organik, tapi ampir sakabéh daftar vitamin sarta mineral anu dipikabutuh pikeun awak, ogé serat sarta gula alami.

Vitamin

Kacang ngandung vitamin A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, H, PP.

Diajar kumaha ngadamel kacang héjo keur usum: ngawétkeun, garing, freeze.

Mineral

  • Macronutrients: kalium, kalsium, magnésium, sodium, fosfor, walirang, silikon, klorin.
  • Unsur-unsur: aluminium, boron, vanadium, beusi, iodin, kobalt, mangan, tambaga, molibdenum, nikel, tin, selenium, fluorine, kromium, séng.

Produk kalori

Pikeun saratus gram produkna ukur 55 kalori.

Protéin, gajih, karbohidrat

  • Protéin - 5 g.
  • Gajih - 0,2 g
  • Karbohidrat - 8,3 g

Naha anjeun terang? Sarjah ahli biologi, ahli botani sareng biarawan ti seueur Augustinian, Gregor Mendel, nepungan percobaan dina kacang, ngabuktikeun ayana gén sareng pangiriman Tret turunan ka aranjeunna. Najan kanyataan yén dina taun 1865 sacara sképtis meta dina papanggihanannana, ayeuna para élmuwan disebut pangadeg élmu turunan.

Naon pamakéan kacang héjo seger

Nutisi anu diajak ngobrol mangpaat pikeun produk, sareng pamanén rahayat nganggo bumbu dina seueur resep ubar.

Pikeun déwasa

Produkna kapaké sareng dianjurkeun ku dokter ka jalma-jalma anu boga panyakit diabetes ku panyakit cardiovascular, panyakit ati jeung ginjal, kakurangan vitamin. Masakan jeung legumes mangpaat pikeun ngabersihan getih koléstérol, ngabersihan ati racun, nitrat, produk degradasi narkoba. Kacang dianggap prophylactic ngalawan aterosklerosis, hiperténsi, obesitas, gampang peupeus tulang. Komposisi jenuh ku mineral jeung vitamin ngabéwarakeun sistim éndokrin, hormon, anu bakal mangaruhan kana kaséhatan dina sistem réproduktif.

Pikeun barudak

Produk bisa diwanohkeun kana bahan pangan ti barudak salapan bulan, upami orok parantos nyobian sayuran, kéju, daging. Teu pikaresepeun pikeun masihan kacang dina bentuk atah dina umur ngora saperti, leuwih hade sanggeus perlakuan panas dina bentuk kentang mashed, contona. Ti hiji satengah taun kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun mere porsi leutik seger. Kauntungannana kacang ngora ti kolot dina kurang beurat pikeun saluran cerna hipu, ogé boga alérgi. Produk ieu kapaké pikeun pertumbuhan otot, tulang jeung jaringan konéktif, mobilitas gabungan. Hatur nuhun kana iodin, eta normalisasi kelenjar tiroid, ngaronjatkeun fungsi uteuk. Kacang saturasi awak ku vitamin sareng mineral, nguatkeun imun, cardiovascular, sistim saraf pusat, pangaruh positif dina saluran pencernaan.

Kami ngabantosan anjeun pikeun nadi kumaha gunana sareng kumaha anu nganggo legumes séjén: kacang panjang, Kacang Kedelai, kacang polong, kacang, kacang api.

Dupi abdi tiasa tuang kacang hamil sareng lactating

Kacang héjo seger anu jenuh seueur elemen mangpaat pikeun anu tangtu sacara normal kakandungan sareng ngembangkeun fétal: asam folat, magnésium, kalium, kalsium, selenium, séng, jeung sajabana. Kituna, sanés peryogi pikeun awéwé di jawara tuang produk a, kumaha oge, anjeun henteu kedah overdo deui ku sabab henteu disababkeun guna.

Komposisi anu sarua gizi bakal ngabantu panti jompo cageur tina ngababarkeun, ngajaga sistim imun sareng ngeusian suplai vitamin sarta mineral. Asupkeun asup kana dahareun éta produk seger kedah janten porsi leutik, ningali paripolah orokna. Waktu ngahakan kadaharan beku anjeun henteu kedah dikurkan dina microwave; hadéna ngantep éta waktos kanggo dikelukkan alam. Kacang canned tiasa ngabahayakeun kusabab olahan kimia di dinya: pengawet, penstabil sareng nu sejenna.

Ngarugikeun sareng contraindications

Pureines dina komposisi kabudayaan nalika karuksakan ngabentuk asam urat, ku kituna henteu dianjurkeun pikeun nganggo dina kondisi:

  • asam urat;
  • colitis;
  • diathesis asam cikiih;
  • urolithiasis.
Kadé! Konsumsi kaleuleuwihan kacang tiasa ngajentrekeun saluran cai, beurat beuteung sareng kanaékan gas.

Aturan keur milih hiji produk kualitas

Periode budaya asemahan dimimitian dina Méi-Juni, gumantung ka iklim di daérah éta. Waktu milih, leuwih hade méré leuwih sering dipake tinimbang peuteuy, dina kacang kacang kacangamkan juiciness sareng elemen anu mangunat deui, batan produk anu geus dimurnikeun. Kualitas ieu nyarios proses seger:

  • warna héjo caang;
  • henteuna spot konéng sareng poék;
  • kulit lemes sareng elastis tina pod a.
Kacang seger disimpen dina kulkas, teu oyag ti pésta, kacang kira-kira saminggu. Produk cangkang disimpen nepi ka genep bulan dina kulkas dina wadahna merenah. Di waktos anu sami, tutup tina wadahna henteu kedah janten tempat-tahan ditutupan kanggo nyadiakeun aksés hawa.

Kumaha nyimpen kacang keur usum

Budaya anu léwa tiasa dilestarikan pikeun usum salami katirisan atanapi ngawétkeun.

Ibun

  1. Huteui anu dikumbah dina cai ngocor.
  2. Buka atas anjeun mencét hari sareng ngocok kacang kana mangkok merenah.
  3. Produk anu beresih kanggo 1 menit ditempatkeun dina tabung anu di atuh nganggo cai kubur. Prosedur ieu bakal ngaluarkeun tina bubur zat, anu dina panyimpenan anu berkepanjangan masihan kaitan dina rasa sareng cepéng konéng.
  4. Sanggeus menit, tabung dipiceun tina cai anu ngagolakkeun sareng ditempatkeun dina wadah cai tiis.
  5. Mangka kacang anu sumebar di permukaan dapur nepi ka tuntas garing.
  6. Tahap satuluyna nya éta nempatkeun di freezer, sasaena pikeun pasea dina formulir anu kasebar, lajeng terurai dina bagian atawa peti.

Dingawitan

Bahan (genep kaléng 0,5 liter):

  • kacang héjo - kira 2.800 kg;
  • gula -1 sdm. l.;
  • uyah - 1 sdm. l.;
  • 9% cuka - 100 ml.

Masak:

  1. Bersihkeun peuteuy, diurutkeun, ngaleupaskeun kacang anu ruksak. Saterusna bilas dina cai ngajalankeun.
  2. Saterusna, kacang kudu tuang kana loyang jeung tuang cai pikeun nutupan lengkep. Anggo panas sedeng. Saatos ngagolak, anjeun kedah nangkep busa, dina waktuna ngaleupaskeun. Seuneu turun sareng masak salila kira 15 menit.
  3. Anjeun kudu nyiapkeun marinade: tuang hiji liter cai kana loyang, tambahkeun séndok gula jeung uyah, ninggalkeun pikeun ngaleyurkeun jeung kulub.
  4. Kacang siap pikeun narajang dina colander, teras mencurkeun dina kendi sterilized, nyésakeun kira 1,5 cm nepi ka tepi toples.

  5. Dina marinade ngagolakkeun nambahan 100 ml cuka, hayu kulub. Tuang panas di jar, nutupan tutup (sacara bébas) jeung ditunda sterilization.
  6. Di bagian handap pot, nunda lawon anu kandel di handap, nempatkeun kaléng dina salasahanana sareng tuang cai haneut kana pot supados henteu digolongkeun kana wadahna nalika ngagolak. Eusi saucepans kedah ngagolakkeun salila lima belas menit, lajeng lids kedah guler na, sareng kendi kudu dihurungkeun sareng ka kenca pikeun niiskeun, dibungkus dina simbut.
Naha anjeun terang? Panémbong dina méja anu kacang héjo, Perancis wajib Marie de Medici. Ratu ka hareup dibawa sareng kang Oki pribadi sareng resep anu nyalira, dimana produk ieu sanés panungtungan.

Langkung lengkep ihwal mangpaat: cara ngadamel topeng tina kacang ngora

Sipat kosmetik kabudayaan éta kusabab ayana vitamin kageulisan: A, C, E, ogé sajumlah mineral anu kalibet dina struktur sareng regenerasi sél, kaasup kulit sareng pelat kuku, anu gaduh pangaruh nu mangpaat dina kaayaan buuk.

Keur kulit

Masker pikeun kulit garing. Puree dua sendok produk pindang dicampurkeun jeung jumlah sarua jus apal sareng yolk. Massa diterapkeun ka raray sareng lapisan ipis, bilas nalika campuran garing, sareng nampi kulit. Sanggeus ngumbah, panawaran krim ngandung gisi sareng tékstur cahaya. Pikeun kulit anu digaringkeun beurat, topeng diterapkeun tilu kali saminggu salila sabulan. Pikeun kulit normal. Kacang garing ditumbuk kana tipung, hiji séndok tepung dicampurkeun kalayan séndok téh minyak zaitun sareng konéng. Massa diterapkeun ka rupa sareng beuheung salila dua puluh menit, nyeuseuh ku cai tiis. Bisa dipaké dua kali saminggu.

Pikeun kulit oily. Grind dua séndok kacang kana puree, tambahkeun dua sendok tina whey, campur. Panawaran ka beungeut sareng beuheung anu diberesihkeun pikeun dua puluh menit. Ngumbah sareng cai haneut.

Pikeun rambut

Tepung disiapkeun tina bahan baku héjo anu digaringan make panyaring kopi. Tepung dituang cai gulub sareng tinggaleun belas jam. Massa anu dihasilkeun digunakeun gagang sampo: dilarapkeun kana buuk, ngabubarkeun dina sakumna panjang, henteu ngingél akar. Ninggalkeun satengah jam, tuluy bilas dina cai jalan nu haneut. Tepung, sajaba ngarambat buuk, sacara alus ngabersihan aranjeunna tina sékrési kokotor sarta lemak.

Kumaha leungit beurat dina kacang hejo

Kusabab eusi kalori lemah sareng daftar anu dipikaresep ku vitamin sarta mineral, produkna kanggo kaleungitan beurat. Dasar diet nyaeta stewed atanapi kacang héjo seger pikeun dahar beurang, anu tepung utama.

Diajar kumaha nerapkeun siki flax, cabé rawit, kapulaga, apel dipanggang, Hellebore Kaukasia, cilantro, slimming slimming.

Diet perkiraan kanggo dinten:

  • sarapan: muesli;
  • dahar beurang: risotto sareng kacang;
  • jajanan: sagelas kefir atanapi pir;
  • dinner: roti bran, nyiksikan tina keju.
Kadé! Diet ngaleungitkeun kadaharan lemak, lada, asin; pastries amis sareng roti tina tipung gandum; inuman jeung gula, soda.
Tambah Deui nyaéta yén serat tutuwuhan legume ngaleungitkeun kaleuwihan cairan, nyegah déposisi koléstérol na uyah, ningkatkeun métabolisme, sarta nyerna dahareun. Pengadénan henteu bisa henteu leuwih ti dua atawa tilu minggu. Kasimpulan: Pamakéan produk kacang kacang sareng tangis kanggo awak, sabab éta mangpaat boh pikeun barudak boh lansia, nyaritakeun salaku ukuran preventif tina seueur panyakit, sacara praktis henteu aya kontra-indikasi, kaasup beurat nu kaleuwihan beurat. Hijina anu kedah anjeun émut: kabudayaan legume nyababkeun kembangan peujit, sakuduna dipaké dina moderation.

Artikel Metot