Lingonberry, atanapi, sakumaha cikal disebut kami, Berry ti kalanggengan, dipikacinta ku seueur kanggo ambu hipu na saé, rasa haseum akhir sareng pasipatan penyembuhan anu paling berharga. Rupa-rupa inuman buahan, asin, jams, jami lingonberry ngeusian hiji tempat anu menak di jero jalma anu nyamankeun kaséhatan sareng anu hayang tetep umur ngora sareng energetik dina sababaraha taun.
Rasa
Berry leutik, tapi rongkinging aromatik sareng pikaresepeun, lingonberry kasohor aya sipat-rasa anu unik sareng rasana. Hatur nuhun ka kiwari, manehna pantes tempat anu sanés di dapur. 
Berry, sareng sereh, rasa anu haseum sareng rada pait, digunakeun pikeun nyiapkeun sagala rupa persiapan dina waktu usum tiis, contona, compotes, berries dina sirop, jams, pelestarian, jsb. Cowberry di sirop tanpa masak anu paménta husus.
Teu kurang dipake nyaeta berries sapertos: sunberry, buah prambus, currant (hideung, bodas, beureum), buckthorn laut, cloudberries, cranberries, putri, goji, mulberry, buah anggur jeung plum céri.
Naon anu peryogi di dapur: panerapan sarta parabot
Dina prosés nyiapkeun panampuan nalika usum, anjeun kedah nyiapkeun parabot pawon:
- tank (pan enamel atanapi stewpan) pikeun masak sirop jeung berries;
- anduk pikeun garing bubuahan atanapi tabung a;
- kendi kaca pikeun nyimpen blanks.
Bahan dibutuhkeun
Pikeun sirop lingonberry anjeun bakal kedah bahan anu sacara éndah (pikeun hiji jar):
- lingonberries tawar-180 - g;
- gula - 90 g;
- cai murni - 60 ml.
Konci pikeun panén kualitas luhur, ngeunah sareng sehat didamel leres kalayan Berry asak.Fitur pamilih produk
Bungbuahan Lingonberry anu dipanén salami periode na asak, sabot berries ngirangan warna beureum anu jenuh anu caang. Poe ayeuna yén jumlah maksimum asam bénzoat akumulasi na buah, anu tanggung jawab pelestarian buah.
Sawaktos milih hiji produk kudu nengetan warna sareng tékstur. Lamun berries ki sunda lemes sareng poék beureum - aranjeunna Isro jeung maranéhna moal nangtung lila. Eta leuwih hade méré leuwih sering dipake tinimbang bungbuahan rada asak, tapi henteu hejo. 
Berry berharga héjo henteu ogé kedah dibeuli, sabab béda, béda ti éta tina rasa anu idéal, sareng, anu leres pisan teu tiasa disimpen pisan, sareng dina sawatara poé badé mudun.
Kadé! Nu berries teu ripen sorangan. Ku alatan éta, pasang meuli buah héjo henteu ngaharepkeun yén maranéhanana baris jadi rasana sareng asak.
Resep-lengkah-lengkah kalayan poto
Masak lingonberries dina sirop betah gampang, pikeun anjeun kudu nuturkeun parentah di handap ieu:
- Bilas nu berries ku cai, miceun kabeh buah anu ruksak, batang, twigs, daun, tegal dina anduk atawa pake tabung.
- Pasang berries dina panci anu, nutupan ku gula, tambahkeun cai sareng nempatkeun kendang kana seuneu.
- Panas massa dina panas low pikeun 10-15 menit, ulah ngantep éta kulub.
- Ngaronjatkeun suhu, bawa berries ka kulub, tapi henteu kulub.
- Pareuman massa, eusian ku kendi gelas kaca anu di-sterilisasi, sikat lids.
- Dina oven dipanaskeun nepi ka 150 derajat, ngalih kana kendi sareng gajihan, cepkeun mode dina "convection" kanggo 15 menit.
- Tarik wadahna sareng berries, pasang di anduk tibalik. Ngidinan pikeun niiskeun.
Lingonberry di sirop: naon nambahan
Pikeun nyieun rasa anu billetta cranberry leuleus, rupa-rupa bahan pikaresepeun sareng pikaresepeun.
Jeruk nipis
Jeruk nipis bakal masihan lingonberries rasa anu méngkéng seger sareng ngalengkepan rasana sareng petunjuk jeruk. Pikeun masak lingonberries sareng jeruk nipis, anjeun kedah nyandak:
- cranberries - 1 kg;
- gula - 300 g;
- jeruk nipis pikeun rasa;
- cai - 400 ml.
Naha anjeun terang? Lingonberry rungkun - lami-lila, anjeunna keneh, kawas ek, bisa hirup nepi ka tilu ratus taun.
Téknologi goreng
- Bilas nu berries tuntas, tegalan dina anduk.
- Ngalipet buah dina jar kaca garing.
- Kulub sirop gula dina panci misah: tuang gula kana cai, tambahkeun jeruk nipis, kulub, ngantep niiskeun sakedik, galur.
- Tuang buah sareng sirop disiapkeun, tutup tutup teras nahan dina fridge atanapi aya di hiji tempat poék tiis.
Apel
Minangka aditif kana ngeunah lingonberry, apel anu sampurna. Pikeun nyiapkeun buah beriureun dipéng dina buah sayuran kalayan apel kitu, dianjurkeun pikeun nyiapkeun bahan anu aya di handap ieu:
- cranberries - 5 kg;
- apel - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- cai - 5 l;
- kayu manis - 7 g;
- Carnation - 2-3 PCS.
Runtuyan masak:
- Ngumbah nu lingonberries, nyortir, sakur garing kana anduk.
- Masak sirop gula: tuang gula kana cai, nempatkeun cengkéh jeung kayu manis. Kulub salila 5 menit, tiis, galur.
- Bilas nu apel, motong inti, potong jadi opat bagian.
- Tuang lapisan laponberry 5-7 cm dina wadah enamel anu sanés, teras lapisan apel. Jadi nyieun sababaraha lapisan, sarta dimungkinkeun kedah cranberries.
- Lingonberry-apal billet tuang sirop. Top luhur ku beurat wae supados henteu naek.
Fitur sareng aturan kanggo neundeun tiasa dianggo
Blanks Cowberry kedah disimpen dina kulkas, gudang di jero taneuh, basement atanapi tempat anu poék, tiis anu sanés. Bungbuahan di sirop atawa jus sorangan henteu matuh ka panyimpenan jangka panjang, maranéhanana kudu dikonsumsi dina 2-3 bulan.
Pikeun neundeun jangka panjang, dianjurkeun pikeun sterilize Berry anu. Sapertosna, tiasa nempatkeun di tempat-poék dina hawa rohangan sarta disimpen kira-kira sataun.
Baca leuwih seueur tentang kumaha carana nyiapkeun lingonberries for teu usum.
Bungbuahan garing nu dilestarikan ogé. Areta kabéh garing dina oven haneut, nempatkeun dina wadah kai, ditutupan ku lembar kertas di luhur.
Dina usum tiis, pikeun salametan dina berries seger tina lingonberries, perlu pikeun ngumbah tuntas maranehna, nyortir aranjeunna, miceun rot, sareng garing dina anduk.
Bungbuahan anu garing garing saé dina karinjang atanapi wadah kai, ditempatkeun di tempat anu poek, tiis. Kalayan padika kieu, produkna tiasa lepas dugi ka 60 dinten.
Ngeunaan mangpaat lingonberries
Lingonberry mangrupakeun rungkun hungkul taunan anu kulawarga samah. Shrub ieu nangkeup jangkag, diantarana anu ngandung daun anu kulit ngagurilap tina bentuk anu terongna. Jangkungna tina pucuk beda-beda ti 15 nepi ka 40 cm. 
Tutuwuhan kembangan sareng kembang bodas bodas. Nu berries munggaran ripen dina pertengahan usum panas, di bulan Juli Juli panén kadua dipanén dina September. Berries leutik ukuran, beureum caang sareng tart, rasa anu pait.
Naha anjeun terang? Dina basa Latin, kecap "lingonberry" hartina "anggur tina gunung Phrygian Ida". Aya kapercayaan anu di tempat ieu cicing Déwi kasuburan Kibel, anu sirahna dipapaésan ku wreath anu endah pisan tina berries berries.
Ista henteu leres pisan yén cowberries disebut dokter "nalangsara" kanggo sadaya panyakit; komposisi kimia anu unik nyaéta nangtukeun rupa-rupa sipat ubar na paling berharga. Ista sumber tina seueur vitamin penting, elemen mikro sareng makro.
Hal ieu diungkabkeun yén bubuahan némbongkeun pangaruh inhibitory kana sababaraha jinis tumor anu kunaon, utamana, leukemia, kanker titik, cervix.
Komposisi kimiawi
Mangpaat anu berries aya dina kandungan karbohidrat, asam organik, jeung anorganik, karoten, tanin, zat biologis aktip anu ngabéréskeun seueur masalah anu tiasa patali sareng karya saluran cerna, saluran kemih, cardiovascular and nervous systems.
Perfectlyta sampurna nguatkeun sarta naekkeun kawedukan, sipat anti-radang, antioksidan, anti baktéri. 
Nilai gizi buah diwakilan ku:
- protéin - 0,7 g;
- Gajih 0,5 g;
- karbohidrat - 9,6 g.
Dina waktu nu sarua, kandungan kalori produk pisan leutik, ngan ukur 43 kcal per 100 g tina berries.
Vitamin sareng mineral kompléks lingonberry ngawengku:
- vitamin a. Ngaronjatkeun régenerasi kulit, normalisasi prosés métabolik, nyegah sepuh kulit;
- vitamin C.. Nguatkeun awak, naék ka résistansi kana sababaraha faktor éksternal négatif, milu aub dina prosés oksidatif;
- vitamin E.. Nguatkeun aliran oksigén kana sél, nguatkeun pinding pembuluh darah, normalisasi kadar kolesterol, ngurangan résiko panyakit kardovaskul;
- grup vitamin B. (Riboflavin, niacin, Tiamin). Taketa nyandak bagian aktip dina sintésis protéin, normalize karya sistim saraf, cardiovascular, tanggung jawab produksi énergi;
- beusi. Preta nyegah paningkatan anémia, nguatkeun sistim imun, ngidinan anjeun gancang nguatkeun kakuatan, méré énérgi;
- fosfor. Activta ngaktifkeun kagiatan uteuk, ngiringan dina prosés métabolik, ngabantuan diserep seueur mineral;
- kalsium. Nguatkeun jaringan tulang sareng pembuluh darah, nyumbang kana formasi ditangtoskeun rorongkong, normalisasi karya sistim muscular;
- magnésium. Normta normalisasi motilitas peujit sareng fungsina sistim sarafna, ngeueudkeun kacapean sareng setrés, ngelepkeun déprési sareng komom, nguatkeun pinding pembuluh darah;
- mangan. Mastikeun perkembangan anu leres tina sél jero, ngaberep nyerep tambaga, beusi sareng Tiamin, ngaktifkeun réaksi énzimatik anu penting.
Sajaba ti éta, berries ngandung asam organik - malic, sitrat, tartaric, laktat, salicylic, succinic, ogé gula, minyak instan sareng tanin. 
Sipat anu kapaké
Alatan komposisi alami, berries anu berhasil positip dina sababaraha sistem awak. Salah sahiji fitur utama buah ieu pangabisa pikeun nyegah kainféksi saluran kemih kumat.
Infusion tina berries miboga éfék diuretik, antiséptik sareng jeunat, ngabantuan ngalawan agén sabab-inféksi baktéri, nyegah pamekaran cystitis, urolithiasis, pyelonephritis.
Persiapan tina tatangkalan sapertos: mordovnik, juniper, wadah mandi, goldenrod, stonecrop ageung, spurge, safflower and chervil ogé biasa dipake salaku diuretik.
Lingonberry dianggap mujarab pikeun ngaleungitkeun nyeri sareng radang rematik, rematik, arthrosis, asam urat. Mangrupa alat anu mujarab pikeun ngabebarkeun kekebalan, ngurangan résiko tina tiis.
Dipake biasa tina berries ngaronjatkeun kaayaan rohangan lisan, nyegah perdarahan karét, nguatkeun rambut sareng piringan paku. Jus Lingonberry ditunjukkeun pikeun masalah peujit, sagala rupa panyakit organ pencernaan.
Buah pepelakan ieu dianggo pikeun ningkatkeun pidangan. Speedta nyepetkeun métabolisme, pangaruh euyeubkeun, nyegah sepuh prématur. 
Naha sadayana tiasa nganggo kosongna buah beri biru
"Berries kalanggengan" mindeng meta salaku obat alami pikeun merangan rupa-rupa panyakit. Najan kitu, aya kategori jalma parantosan - ibu hamil sareng laktak, barudak - pikeun anu dipakéna produk kedah dosis.
Hamil sareng lactating
Di henteuna kasabaran individu atanapi alergi, diwenangkeun pikeun ngahakan lingonberries pikeun awéwé dina posisi anu aya. Dina sababaraha kasus, dokter anu resep-terbuka.
Kadé! Perlu dahar hiji produk di triméster munggaran kakandungan kalayan paduli, sabab tiasa nyababkeun nada, kontraksi rahim. Bungbuahan disarankeun pikeun ditambahkeun kana masakan kalayan sapotong.
Pikeun nyegah kakurangan vitamin penting sareng mineral, cukup ibu hamil dahar sababaraha berries sapoé. Maranehna boga pangaruh diuretik anu lemah, ku kituna sampurna nyabut bareuh sarta nyegah penampilanna.
Jus Lingonberry ngaleungitkeun masalah dina nyerna dahareun, ngurangan résiko négatif faktor éksternal, sareng dina salami tiis anu ngagantikeun obat-obatan. 
Salila lactation, khusus penting pikeun awéwé pikeun ngarojong sistim imun sareng kasaimbangan vitamin, ku kituna pikeun tujuan ieu kéngingkeun berries seger tina cowberries atawa olahan ti éta pikeun dahareun.
Produk pusat nyumbang kana pelestarian kakuatan sareng tanaga dina indung, nyenalkeun sare, bajoang sareng depresi postpartum na insomnia, ngarojong fungsi normal sistim saraf sareng saluran cerna. Sajaba ti éta, maranéhanana boga pangaruh positip dina kaayaan kulit, paku sareng rambut.
Bungbuahan alim disiut kedah dipiceun nalika:
- alergi;
- Intoleransi individu;
- ras tekanan getih.
Dianjurkeun pikeun mimiti nyéwa produk saatos orok umur tilu bulan. Porsi anu pangheulana kudu dugi ka satengah Berry per dintenna, kalayan nambahan nambahan laun.
Pikeun barudak
Di antarana bungbuahan dina menu barudak henteu kedah atah, tapi dina bentuk inuman buah, jus, jams, jsb.
Kadé! Dina wujud dana pikeun pengobatan sagala rupa panyakit, contona, infusions, decoctions, lingonberries tiasa dikonsumsi ku barudak umur salami 12 taun.
Leuwih hade lamun nunda kenalan sareng lingonberry blanks nepi ka orokna umurna sataun. Dosis anu kahiji kedah mimitian ku dosis anu pangleutikna. Dina henteuna réaksi négatip organisme kana produk anyar, bagian na tiasa naékkeun.
Buah anu dianjurkeun pikeun dibasuhkeun sareng génder, buah atanapi sabagian tina sababaraha tuangeun: salad, inuman buah, puddings, casseroles curd, jeung sajabana 
Ngarugikeun sareng contraindications berries
Dina sababaraha kasus, pamakéan lingonberries dilaindotik. Bungbuahan sareng jus di antarana kudu dianjurkeun tina dahareun sareng borok lambung sarta gastritis kalayan kaasaman luhur, hipotensjoni, urolithiasis, koléstis, barudak di handapeun sataun. Kalayan perawatan berries kudu dipaké jalma ku jalma rawan réaksi alérgi.
Kudu inget yen Berry, tumuwuh di wewengkon ema, bisa ngumpulkeun zat ngabahayakeun, racun, logam beurat. Whyta pisan sababna naha anjeun kedah tuang waé produk anu dikumpulkeun di daérah anu aman, sareng kualitas mana anjeun yakin.
Ieu bakal mangpaat pikeun anjeun pikeun neuleuman kumaha carana tumuwuh lingonberries di dacha, kitu ogé kabanaran tina variétas na.
Dokter teu ngarékoméndasikeun pamakean obat, di mana lingonberry atawa turunan anu dipiboga, geura-giru saatos makan, aranjeunna dicandak ka dina hiji beuteung kosong atanapi sateuacan hidangan. Kusabab bungbuahan miboga kamampuhan pikeun ipis getih, aranjeunna henteu tiasa didahar ku jalma saatos dioperasi, atanapi basa ngaluarkeun getih. 
Lingonberry mangrupa Berry aromatik anu tiasa pikaresep ku henteu ngan saukur sareng rasa pikaresepeun, tapi ogé sareng rupa-rupa komponén mangpaat. Konsumsi anu biasa tina berries atah, jus, jams atanapi pelat bakal ngajukeun sistim imun sareng sacara signifikan ningkatkeun kamekaran urang, anu bakal ngamutahirkeun kualitas kahirupan manusa. Tapi ngarasakeun ngeunah mangpaat, anjeun henteu kedah hilap ngeunaan kamungkinan sarana.
