Kecap "tomat" sareng "préparasi" kanggo para sahabatna nya konsep anu teu leupas.
Komo katingal kingkerin di saham anu séwang nuju di basement atawa dina balkon kasebut cukup pikeun perhatikeun tempat anu penting di antara tempat éta maranéhna dibikeun ka tomat dina bentuk jus, adzhika sareng SPB séjén.
Sakur ibu rumah tangga terang seueur resep. Hayu urang cicing di jalma anu ngamungkinkeun urang pikeun ngawétkeun rasa tina bungbuahan ieu endah pisan kanggo langkung lami.
Pilarian naon mangpaat anu céri, tomat héjo, saha sareng iraha nampik tuang anu tomat.
Cara panggampangna pikeun nyiapkeun: kumaha carana freeze tomat
Ieu métode pangbasajanna anu ngamungkinkeun anjeun pikeun némpelkeun tomat lila. Tina "peraga" anjeun bakal kedah péso, doshochka, colander, piring sareng bungkusan anu bakal disimpen.
Karya sorangan Sigana kieu:
- Tomat, anu dikumbah sareng tanpa buntut, dipotong dina ukuran kira-kira 1,5x2 cm. Hal-hal éta jeun sayuran sayaga pikeun waktuna pikeun rengat, dina hal-hal sapertos éta perlu pegat daérah anu ruksak.
- Saterusna buah anu dihasilkeun sumebar di colander, dipirig dina piring. Tungguan nepi ka slurry asalna pareum ti bajuna. Upami anjeun nganggo tomat brainline, anjeun kedah ngaleupaskeun siki anu ngarangkep cairan.
- Nalika ngarencanakeun nyieun asin di mangsa anu sanés, waé langkung seueur upami anjeun hoyong dipiceun tina mesek tina sayuran dina sayang saencan katirisan. Tapi persiapan pikeun sup atawa pizza éta, éta henteu ngaganggu.
- Mastikeun yén cairan parantos leupas, sésa-sésa pikeun ngeusi potongan jadi sachets (600-700 g unggal, 500 g - ieu kanggo haratis bulk). Langkung ti 1 kg per paket teu patut nyokot. Ayana hawa diwenangkeun. Billet anu dipak, pageuh dihijikeun sacara gently anu dipencét sareng ditempatkeun dina freezer.
Kadé! Komo saméméh motong tomat dikumpulkeun pikeun katirisan, usap garing.Bahan ieu tiasa nambihkeun langsung kana piring, anu henteu tiasa ngelep sateuacanna.
Leuwih jéntré ngeunaan katirisan tomat.
Marinated tomat keur usum
Sigana mah, ka awewe nu boga imah, anu aya saeutikna sakali henteu mikaresep kana tomat, saperti teu mirip kapanggih. Popularitas ieu sabab kalolobaan alatan betah persiapan. 
Bahan dibutuhkeun
Salian tomat, to 3-liter liter tiasa meryogikeun:
- kacang-kacang;
- greens;
- daun salam;
- mustard bodas bodas (1/2 TSP);
- 2-3 cengkéh badag tina bawang bodas;
- gula (6 sdm l.);
- uyah (2 sdm.);
- cuka apal 6% (20 ml).
Step by Step Prosés masak
Anu mimiti, wadahna sareng tutupna diubahan kana cai nu ngagolak sareng garing. Aktip salajengna bakal kieu:
- 4-6 kacang cabe sareng mustard garing anu nempatkeun kana toples.
- Entong hilap ngeunaan daun salam, ogé bawang bodas (sakabeh cengkéh). Rempah tambahan tambihkeun dina tahap ieu.
- Teras dill jeung peterseli nu dikirim ka toples (salaku pilihan, Basil atanapi horseradish, tapi ieu téh rasa rasa).
- Ayeuna giliran tomat. Maranehna kudu bersih, tanpa ngaruksak katingali. Aranjeunna iklas langkung kuat.
- Saterusna cai bersih dituang.
- Nyokot mangkok di handapeun marinade anu sanésna, saurgeus panutup "solokan" kalayan liang dina toples atawa ngan saukur solokan cairanana, nahan tutup biasa.
- Gula sareng uyah nu dituang kana brine, nu satutasna mangkuk ditutupan ku tutup sareng ditunda seuneu leutik.
- Bawa brinean dina kulub, dipiceun tina kompor sarta nambahan cuka. Ideally, aranjeunna candak apel (éta tetep ogé rasa sareng mere halus nada halus). Lamun teu di leungeun - teu masalah: biasa 9% bakal cocog, tapi dina volume 40 ml.
- Brine dituang ka kendi, nu langsung katutupan jeung masangkeun 20-30 menit (nepi ka tandang).
Naha anjeun terang? Dina tanah air tomat, dina Amérika Kidul, anjeun masih bisa ningali arrays tomat liar, sering patani lokal.Dina panutup roll ahir, jeung toples dibungkus jadi ketét dina tempat simpangan, di mana bakal nepi ka tiis lengkep.
Ieu basajan, tapi dina téknologi basajan sapertos aya hiji hal anu sering ngiringan sering diskusi. Aboutta ngeunaan sterilization kendi ngeusi brine. Biasana manipulasi ieu dialirkeun, komo kalayan jumlah badag tomat anu candak loba waktu. Sajaba ti éta, kusabab ayana cuka, aya teu kudu husus deui. Jalma anu tetep megatkeun pikeun ngawasaan teknik ieu kedah meta dina urutan ieu:
- Hiji wadah ngeusi brine ditempatkeun dina panci anu luhur, aya di bagean handap mana mana dua rags bersih beulah, bieu pisan ditutupan ku cai panas.
- Saterusna cai ngagolakkeun ditambahkeun (kana tingkat satengah jangkungna toples).
- Panci ieu disimpen dina kompor sarta cai dina cai dibawa ka kulub. 10 menit ngagolak, jeung bisa dihapus. Ku waktu ieu, brine bakal panas pisan, sarta gelembungan luhur bakal ditingali dina jar. Anjeun bisa motret jeung ngagulung.
Kadé! Pikeun méré tomat anu asak tina rasa anu langkung rapek, langkung anggur dikumbah atawa daun currant ditambah kana ka jar nalika panén. Dina hal ieu, daun céri henteu goréng.Sacara umum, bagian ieu pagawéan, sabab nyarios, "mangrupa amatir", najan seueur rasa anu tomat anu ngadeukeutan pamrosésan jiga anu jarang teuing.
Diajar kumaha pickle, haseum, asinan tomat héjo.
Tomat jeung Pepper Salad
Dina usum tiis, urang biasana nginget usum panas sareng kahaneutan, libur sareng, tangtosna, kado alam salaku panén. Ieu persis jenis "salam" gastronomic ti pori panas. 
Bahan dibutuhkeun
- Tomat - 1 kg;
- Cabé, wortel jeung bawang Bulgaria - 300 g unggal;
- bawang bodas - 3 cengkéh;
- dill jeung peterseli - 1 kebat;
- gula - 2 sdm. l kalawan pasir hiji;
- uyah - 2 sdm. l., tapi tanpa slide;
- minyak sayur - 70 ml;
- cuka 9% - 2 sdm. l.;
- cabe beureum - ¼ TSP.
Prosés step by step kalayan poto
Eta sadayana dimimitian ku motong tomat di keureut sedeng. Pastikeun anjeun nyabut bobot teuas.
Teras lajengkeun kana prosedur sejen:
- Peppers amis potong strips, jeung bawang potong satengah cingcin.
- Bawang bodas taneuh dina grater rupa, tur wortel - dina hiji badag.
- Saterusna potong greens, sareng nyiapkeun sayur sakabeh aya dina panci anu.
- Manehna katutupan ku uyah, gula jeung cabé beureum, tanpa poho ngeunaan minyak sayur.
- Tuntas Pergaulan kabéh bahan, wadahna pikeun jam 1 jam kumisan - ieu cukup pikeun marinate sayuran.
- Satuluyna anjeun perlu nyangking salad dina kulub kalayan nambahan cuka. Dina saline ieu, billét bakal stewed salila 2-3 menit.
- Sanggeus nyoplokkeun wadahna tina panas, salad panasna di kandung dina kendi steril, anu langsung gulung ka luhur. Dina peradahan nalika aranjeunna ngaganti, nempatkeun dina panutup, sareng mungkus simbut.
Naha anjeun terang? Tomat ngandung serotonin (ogé hormon kabagjaan).Sakumaha anjeun tiasa tingali, aya anu aya ti trik, sareng rasa salad sapertos éta pasti bakal mikaresep loba.
Diajar kumaha ngadamel jam tomat, tomat jeung mustard, tomat asak jeung bawang, asin, aset, dina jus sorangan, tomat garing, salads tomat.
Préparasi Adzhika
Lah, mana anu tanpa ampir kabéh adzhiki paporit Anjeun. Pikeun jalma anu henteu nganggo persiapan na, éta sering katingali kawas proses rada pajeulit. Kanyataanna, sadayana seueur gampang.
Daptar Produk
- Tomat - 5 kg.
- Cabe amis (beureum jeung konéng) - 1,8 kg.
- Bawang, bawang bodas jeung cabe panas - 150 g.
- Minyak sayur - 0,5 liter.
- Salt rasa.
Prosés goreng
Saméméh ngolah, tomat dikumbah kudu dipotong dina lembar salembar, sareng cabe dipotong jadi dua halves. Ngamimitian:
- Bahan utama taneuh na janten dina coét daging. Tomat munggaran dialirkeun kana éta, tuluy indit ka peppers amis sareng panas, teras ukur bawang.
- Massa anu parantos asup kana langkung léngkah dicampur, satutasna ngandung wadahna dina panas sedeng (3 jam). Sajam engke, anjeun tiasa ningali yén bagian baju bakal ngirumkeun polumeu, sareng saatos 2 éta ampir ampirna ngahontal kaayaan bubur. Pastikeun pikeun aduk adjika supados henteu ngaduruk.
- Lima belas menit sateuacan tamat, bawang bodas ditumbuk jadi mush sareng nambihkeun kana billet, sakali deui leres leres Pergaulan.
- Saterusna nambahkeun uyah (dipandu ku rasa rasa) jeung minyak nabati. Urang ngaganggu sareng masihan ka kulub sakabeh komposisi.
- Samentara adjika datang kana kesiapan, urang bakal nyiapkeun wadahna. Bank nu dikumbah jeung garing, jeung lids nu sunda dina cai ngagolak.
- Adjika dicokot tina kompor langsung ditempatkeun dina kendi sareng gulung ka luhur. Sterilisasi tambahan henteu diperyogikeun di dieu, jeung saham dibungkus ogé dina simbut, nyésakeunana pikeun niiskeun lengkep.
Kadé! Cabe beureum dina resep adiki beuki digantikeun ku jalapeno (ieu téh salah sahiji jinis cabé). Tapi ku ayana rasa anu pohara pungn anakna, ditambahkeun dina jumlah anu leuwih saeutik.Kituna dicandak "seaming" bakal aya pakéan anu saé kanggo piring mimiti sareng piring samping anu saé. Ieu mungkin jeung basajan, nyebarkeun sapotong roti ku adzhika. Rasa unmatched - saréat usum panas nyata dina tengah usum tiis.
Diajar kumaha deui anjeun tiasa masak adjika.
Sliced tomat pikeun usum tiris
Sejen resep tradisional pikeun kebon tomat - keureut pelestarian. Komo produk basajan sapertos tiasa didamel rasa sareng anu pikaresepeun. Urang diajar kumaha pikeun ngahontal efek ieu.
Daptar Produk
Per liter jar anjeun kedah nyandak:
- tomat krim sedeng;
- 0,5 liter cai;
- 50 gram gula;
- 4 peppercorns;
- 2 daun salam;
- 1 sdm. minyak sayur;
- on ½ sdm. l uyah jeung cuka 9%;
- ngan hiji mustard saeutik (sacara harfiah di ujung péso).
Prosés lengkah-demi-lengkah
Ngamimitian:
- Bungbu (cabe, daun salam jeung mustard) diteundeun dina bagian handap toples.
- Ngan sanggeus ieu ditambahkeun minyak sayur.
- Tomat potong opat bagian. Peduncle ieu dikaluarkeun sacara alami. The lobules pageuh ditempatkeun dina toples, ngeusian ka luhur.
- Garis pikeun brine. Dina 0,5 l cai haneut, tambahkeun uyah sareng gula, sareng nempatkeun panci dina seuneu laun. Bawa ka kulub hiji, cuka netes. Kapasitas dipiceun.
- Ngeusian kendi panas sareng acar panas sareng nutupan lids geuwat sterilisasi (proses ieu ditétélakeun sakedik luhur).
- Dina bagian ahir, éta sadayana dianggo kana prosedur biasa: rolling sareng cooling.
Naha anjeun terang? Tomat anu pangheulana dibawa ka byropa ku Columbus nyalira (nya éta dina 1498). Tapi bungbuahan ieu dikenal salaku plant ukur dua abad ka hareup - anu pangheulana resep anu diserat ku partisipasi ieu tanggal 1698.Gampang gawe sareng lobules "sliced", tapi aranjeunna boga kaunggulan anu jelas - kosong anu sapertos dipiceunkeun rasa saéna panjang.
Diajar kumaha nyiapkeun peppers, bonténg, térong, kol, zucchini, squash, suung, suung, chanterelles, suung, apel, bawang, arugula, kacang héjo, kacang héjo kanggo usum tiis.
Jus tomat for teu usum
"Twist" tomat dina jus. Meureun ieu mangrupa salah sahiji kenangan anu paling jelas pikeun usum panas jeung cara anu sae pikeun ngadaur mulangkeunana anu pikaresepeun tomat ku kauntungan. Pikeun mempermudah prosedur ieu bakal ngabantuan resep di handap ieu.
Bahan dibutuhkeun
Husus, dina hal ieu, ngan ukur tomat. Aditif dina bentuk uyah, cuka atanapi gula henteu didieu.
Step by Step Prosés masak
Sacara umum, algoritma anu wawuh ka sadaya. Mertimbangkeun balik deui, nengetan anuansa:
- Tomat anu dikumbah dipotong jadi pecahan, anu sacara kénging bakal lulus jadi coét daging. Bibit tetep (éta masih bakal spin kaluar).
- Salila ngolah spin meureun waé ngandung loba bubur. Sangkan "tegalan", hal ieu nimbulkeun kabeungkeut ku pusat. Jeung séréal di jus bakal loba teuing.
- Pot sareng jus seger ditunda kompor sareng, aduk aya kalana, bawa ka kulub a. Kulub salila 5 menit, teu poho ngaleupaskeun busa anu paling kandel. Noise anu leutik ngalebetkeun, sakaligus nyampur jus.
- Sanggeus éta kabedungan api leutik anu disebarkeun, sareng jus langsung diasupkeun kana kendi anu steril, geuwat gulung ka luhur.
- Eusian wadahna anu disegel dibeungkeut teras nahan dina tutup, dibungkus. Sagala tetep nungguan dugi ka saham keren.
Kadé! Waktu digawe make halus ageung di jus, pastikeun pikeun lebu atawa serangga alit ngasupkeun kana éta (anu henteu ilahar nalika ngolah tomat di luar).Jus "murni" anu ditampi ku cara ieu téh idéal pikeun nyieun lecho, zucchini atanapi tomat aditif seger (tomat anu dihasilkeun tina jus sorangan). Leuwih ti éta, bank ku pulas anu sarupa henteu baris meitukeun saatos palanggaran nyingket kaayaan bari.
Diajar kumaha panén strawberries, buah prambus, céri, plum, apel, gooseberries, samangka, beureum, currants hideung, melons, cherries, cranberries, yoshtu, lebu gunung, sunberry, physalis, blueberries for teu usum.
Aturan dasar pikeun neundeun blanks tomat
Kawas naon waé produk anu dipanén pikeun usum, tomat pisan peka eusi na. Sangkan aya rasa nu aya deui ku anjeun, anjeun kedah nginget sababaraha halisan:
- Tightness. Ti nu geus digulung singset, ngasupkeun hawa di jero henteu kaasup (aya dina saé, rada rada rasa, tapi biasana datang ka penampilan baju bahaya).
- Mode hawa. Kamampuan kalayan jus tiasa disimpen dina suhu rohangan, tapi tomat anu fermentasi tetep diserekan ngan dina basement atanapi dina kulkas. Ta émut nu ngampar kana dosis leutik gula atawa uyah beku dina -3.
- Kalembabanmana, nalika disimpen dina basement beueus, sakapeung ngakibatkeun leungitna inventory. Biasana, kaleuwihanana disababkeun ku ngalanggar waterproofing (dina basa sejen, luhur sareng ngalir dina témbok). Tapi aya alesan sanésna, nyaéta dina panyimpenan di rohangan teuing buah jeung sayuran. Tomat henteu resep ka padet "settling".
- Paparan hirup. Hal ieu percanten yén spin homemade boga rarancang anu taya. Sanaos, sabenerna, périoda optimal nyaéta sataun, maksimalna satengahna.
- Kamampuh sareng nyertakeun. Pilihan pangalusna - jar kaca biasa sareng tutup tin. Nalika mésér lids, ngaevalipasi integritasna (kedah henteu aya goresan jero tur, tangtosna, lembang).
Naha anjeun terang? Dina lintang urang, tomat nyandak akar dina abad XVIII, sareng dekade kahiji maranéhanana dipelak minangka bentuk murni hiasan: bubuahan ngan saukur henteu cisah tanpa jaga.Di luhur éta, maka di pariksa périodik salametan pikeun kasalametan wadahna sareng henteuna ngambah fermentasi.
Cara-cara basajan ieu bisa gancang sareng teu loba usaha pikeun nyadiakeun tujuh saham tomat. Resep ieu bakal ngabantu pikeun ngabersihan menu usum tiris anjeun. Mibanda moments langkung ngeunah na caang unggal dinten!
