Pikeun seueur urang, pola biasa nyaeta ayana Isabella grapevine di pakarangan. Anjeun bakal mikir yén hiji-hijina kahadean Berry ieu nyaéta unpretentiousness sareng tahanan ibun, anu penting pikeun lintang urang. Sanajan kitu, ieu téh tebih ti kasus nu bener. Anggur "Isabella", sajaba pikeun-kapribadian ieu, miboga seueur sipat kapaké séjénna.
Pedaran singget tina macem
Tanah air rupa-rupa anggur Isabella nyaéta Amérika Serikat, dimana dina abad ka-19, ku jalan nyebrang anggur anu dibudidaya di andropa sarta Amérika liar, muncul hibrid alami husus.
Naha anjeun terang? Ngaran rupa anggur "Isabella" éta ngahargaan ka nyonya daratan, di mana macem di macem - Isabella Gibbs.
Rupa-rupa Teu kacur, panén rada telat, ti akhir bulan Séptémber nepi ka Nopémber. Berry tumuwuh kalayan alus jeung buah pikeun dibayangkeun di Moldova, Bélarus, Ukraina, bagéan puseur dina Rusia, di Siberia sareng Volga, di daerah anu beueus tina Kaukasus. 
Rupa cukup subur tur ibun tahan (Nepi ka -30 ° C). Klaster boga bentuk kerucut. Canta tiasa ukuranana sedeng (timbangan nepi ka 0,25 kg) atanapi rada ageung (langkung ti 2.3 kg).
Berries amis, tina sedeng, poék biru, ampir hideung. Beurat Berry - nepi ka 3 g, diaméterna bisa ngahontal 18 mm. Kulit anu padet rada gampang leupas tina janin. Bubur ngabogaan ambeu anu beunghar kalayan petunjuk strawberry jeung buah prambus.
Eusi gula - 15,4 Brix, kaasaman - 8
Berries boga eusi luhur beusi, iodin, vitamin A sareng B.
Diajar langkung seueur ngeunaan sipat mangpaat sareng ciri tina pamakéan anggur.
Komposisi anggur
Komposisi buah anggur "Isabella" luhur asam aminoaub dina prosés éndokrin tur dipikabutuh pikeun produksi protéin ku awak urang:
- arginin geus kalibet dina sintésis uréa;
- lisin perlu pikeun tumuwuhna awak;
- valine geus kalibet dina neuroregulation;
- leusin tanggung jawab sintésis protéin;
- phenylalanine - sintésis hormon jeung prosés pembentukan getih;
- methionine - ngembangkeun awak, sintésis karotén, daya serap sareng kadali kasaimbangan gajih, panyalindungan ati;
- Isoleucine dipikabutuh pikeun sintésis normal asam amino séjén.
Elemen mikro na makro
Ti macronutrients dina berries kalolobaan kalium, ngeunaan 250 mg. Saterusna, dina Urutan sortir: kalsium, sodium, fosfor, magnésium.
Arus dina komposisi ogé (kandungan unggal unsur kurang ti 10 mg): walirang, klorin, beusi, aluminium, séng, molibdenum, tambaga.
Kadé! Ngahasilkeun anggur "Isabella" ngahontal 7 ton ku héktar legana anu digunakeun.
Vitamin
Vitamin anu dikandung dina Berry dina jumlah sapertos:
- A - 0,15 mg;
- B1 - 45 μg;
- B2 - 25 mcg;
- PP - 0,27 mg;
- B5 - 95 μg;
- B6 - 620 mg;
- B9 - 3.0 μg;
- C 5,5 mg;
- E - 0,35 mg;
- Biotin - 3 μg;
- K - 0.6-2.2 mcg.
BJU
100 g anggur ngandung:
- cai - 80,5 g;
- protéin - 0,6 g;
- lemak - 0,6 g;
- karbohidrat - 15,5 g;
- serat - 1,5 g;
- pektin - 0,5 g;
- Asam organik - 0,85 g;
- résidu lebu - 0,5 g
Berries kalori
Eusi kalori - kira 80 kcal per 100 g
Naha anjeun terang? Aya hiji pamadegan yén férméntasi mimitina mah ukur ukuranana pikeun ngawétkeun jus, sareng kaayaan mabok étanol ngan mangrupakeun produk gigir.
Naon pamakéan variétas
Sajaba ka berries, pamotongan utama anggur éta dipaké produk séjén tina budaya berharga. Contona, daun digunakeun pikeun ngadamel masakan Kaukasia - Dolol, sanajan ieu teu ngan ukur dipake. 
Berries
Isabella mangrupa rupa-rupa poék. Warna na nunjukkeun kandungan luhur tina anthocyanins - zat nu ngajaga awak urang tina baktéri sareng radikal bébas. Berries geus Peta positif alam ieu:
- ningkatkeun élastisitas dinding pembuluh darah;
- épék mangpaat dina tingkat hémoglobin;
- normalize tekanan getih;
- ngurangan produk buruk tina awak;
- normalize fungsi jantung.
Eusi pangluhurna antioksidan - dina siki jeung mesek. Flavonoids nyumbang kana ilangna nitrat sareng uyah toksik logam. Jus nyaéta hiji alat anu saé pikeun nguatkeun - dianjurkeun pikeun jalma-jalma anu pepekkeun fisik parah nalika rehabilitasi post-operative sareng post-gending, ogé pikeun jalma-masalah anu gaduh masalah psikologis (depresi).
Kadé! Di andropah sareng Amérika Amérika rupa-rupa Isabella dilarang pikeun budidaya komérsial sareng anggur. Alesan resmi nyaéta kandungan métanol dina anggur. Engké pernyataan ieu henteu dikonfirmasi ku panalungtikan. Aya pendapat anu produsén anu langkung mirip anggur anggur sareng wina ti éta anu ngalampurkeun bageat kapentingan sorangan kalayan anu émbaran inpormasi.
Daun jeung Batang
Henteu ngan berries, tapi ogé daun tutuwuhan gaduh pasipatan anu gunana:
- daun anu tawar kalayan ditempatkeun dina sababaraha bagian tina awak bogana tiasa ngurangan hawa;
- infusion daun dicokot nalika batuk, mémang gaduh ékspéktoror sareng analgesik;
- Sareng dekok tina daun, tandillitis akut sareng pharyngitis dirawat, sareng daun anu saé ngabantosan bakal waras tatu.
Dina ubar rahayat, aprikot dipaké - jus tina vine teh. Kumpulkeun jus di April - ayeuna waktos alam awakens, sarta sasuai, produk anu dicandak tina buah anggur anggur, miboga sipat anu masihan daya teu ngabantuan awak urang. Eusi tinggi vitamin na asam organik geus manggih aplikasi na dina pengobatan asam urat, hemorrhoids, seizures, éta ogé ningkatkeun saluran pencernaan.Pariksa resep pikeun nyiptakeun sampanye homemade tina daun anggur.
Bisa jadi ngarugikeun
- Gajihian beurat. "Isabella" beunghar gula, ku kituna anjeun leungit beurat, anjeun henteu kedah tuang langkung ti 50 gram berries sapoé. Anjeun ogé kedah nganggap eusi gula dina produk lianna.
- Hiperténsi. Alatan eusi kalium anu luhur dina berries, haus tiasa lumangsung. A loba cai dikonsumsi promotes tekanan.
- Ngaronjat kaasaman tina jus gastric.
- Diare
Contraindications eksplisit
- Réaksi alérgi awak.
- Diabetes.
Kadé! Asam karbolat, nu mangrupakeun alat pikeun merangan kanker, aya dina kulit anggur beureum.
Kumaha cara anggur di anggur: resep step by step jeung poto
Anggur mangrupa pamakéan Berry anu paling kawentar sareng kuno. Sésa-sésa produk masih keneh aya di amphorae kuno di handapeun Laut Tengah. Hayu urang nyoba sareng urang nyieun anggur homemade nikmat, alami sareng séhat.
Naon anu diperlukeun
Pikeun nyieun anggur urang peryogi:
- anggur;
- botol kaca (25 l);
- gula (opsional);
- tutup kedap kalawan segel cai;
- siphon (selang jeung pipa);
- réfraktomér rumah tangga;
- bungkusan gelas keur anggur rengse.
Larangan bapa
- Ngumpulkeun anggur kudu di cuaca garing, ku kituna kapang alami aya dina beungeut cai.
- Panén kudu leupas tina cabang éta, ninggalkeun sababaraha berries.
- Anjeun tiasa ngadamel anggur tina rupa anu sarua, sarta anjeun tiasa ékspérimén ku nyampur Isabella, contona, ku Lydia.
- Kami naksir Berry anu ku panangan kami, kirimkeun massa anu utamina (bubur) ka pan enameled.
- Ngagunakeun réfraktomér rumah tangga, urang mariksa tingkat gula dina jus (angka normal pikeun Isabella nyaéta 20-22%).
- Panutup potna kalayan kandungan paras sareng celen sareng tutup, ditunda tempat poék pikeun ngamimitian proses fermentasi, aduk bubur ka unggal poe.
- Sanggeus 6 hrs, nganggo colander sareng gauze, urang misahkeun bubur tina jus anu dimimitian ferment.
- Tuang di jus saringan dina botol kaca anu disusun (sakaligus tumbah ku cai tiis sareng sterilized).
- Sakali deui, cokot test pikeun gula. Aya tabel khusus anu nyarupaan tingkat gula jeung kandungan alkohol dina produk rengse (contona, 17% tina gula dina jus bakal ngahasilkeun kira-kira 10% alkohol).
- Ngalungkeun jempé anu henteu pantas éta, anjeun tiasa ngadamel chacha ti aranjeunna.
- Urang nunda botol jus di handapeun segel cai, kakeunaan dina tempat poék dina suhu kamar.
- Sanggeus 10 poé (ku waktos ieu anggur bakal eureun aktipkeun aktip), kedah netelakeun leres kanggo éta jam, solokan kanggo kahiji kalinya tina sedimen anu. Kalayan bantuan kana hiji siphon (selang kalayan pipah, diitung lami anu supados nalika nurunkeun kana botol, henteu ngahontal sedimen anu taliti), ku kituna henteu nangkep sedimen anu, tuang tuang anggur.
- Upami hoyong, urang bisa nambahan gula (dina laju 50-60 g per liter). Dina hal ieu, jus kudu rada dipanaskeun, pikeun disolusi leuwih alus.
- Urang tuang jus anu dikersirkan deui kana botol beresih sareng nempatkeunana di handapeun segel cai (dianjurkeun suhu hawa 19-21 ° C), ieu saatos waktos pémentasi.
- Sanggeus bulan férméntasi sepi, kedah manéh anggur tina asihan kadua. Kami ngalakukeun éta jalan anu mimiti waé.
- Kurang 10 poé sanggeusna, pikeun katilu kalina, tuang anggur di sedimen anu.
- Ayeuna kami bakal ngégélakeun anggur ku bentonite. Urang nyokot bentonite (3 séndok per 20 liter), soak dina jumlah cai nepi ka konsistensi cream haseum. Eusian anggur sareng bentonit dina botol sareng tuntas gaul éta 3-4 kali sapoé, ngantepkeun ka klarifikasi pinuh.
- Kira-kira saminggu deui, kalayan bantuan mangrupa siphon, kami tuang anggur kana kaléng sterilisasi sareng botol beresih, nempatkeun dina tiis (gudang di jero taneuh).
Baca ogé ngeunaan masak anggur tina plum, currants hideung, buah prambus, petals mawar, apel, compote.
Kumaha ngadamel compote tina "Isabella": resep di imah
Lamun Anjeun mikir yén nyieun anggur mangrupakeun proses sani na anjeun moal tiasa ngalakukeunana atanapi alesan anu sanésna anjeun teu hoyong péstanna, cobaan nyieun inuman lian - compote nikmat tina buah anggur jeung apel kitu.
Daptar bahan
Pikeun compote homemade, urang perlu:
- anggur (berries) - 0,5 kg;
- apel - 2 PCS.;
- gula - 300-350 g;
- ciwit asam sitrat;
- cai
Masak resep
- Berries nu dikumbah jeung sliced sarta motong apel ti inti nunda kana botol nu disusun (anjeun tiasa nambahan, contona, hiji strawberry saeutik), tambah gula ka tempat anu sarua.
- Eusian botol buah ka kueh cai.
- Urang nunda dina pot badag cai anu ngagolak keur sterilisasi, sanggeus ngagolakkeun kami sterilize salila 30 menit.
- Simkuring nyandak kaluar buli, tambahkeun ciwit asam, tambahkeun cai anu ngagolak ka punclut sareng gulung ka luhur ku tutup tin.
- Nah tutup compote kalayan simbut sarta ngantep salila sapoé, nepi ka niiskeun sapinuhna.
Tingal ogé resep pikeun ngadamel cimit anu dijieun tina céri, aprikot, plum, apel, pears, dogwoods, currants, strawberries, blueberries, cranberries, and melons.
More ngeunaan mangpaat anggur
Sababaraha kecap ngeunaan manfaat tina jus sareng produk sejenna ti berries cerah.
Mangpaat jus anggur
Gula jus aya dina bentuk anu gampang diserep ku awak - fruktosa sareng glukosa. Karbohidrat ieu kalibet langsung dina bursa énergi. Mineral sareng vitamin anu dipibanda dina jus tiasa bersaing jeung kompléx vitamin produksi industri. Cai nyiptakeun 80% tina volume jus, ku kituna éta téh mangrupa alat anu sae pikeun ngajaga kasaimbangan cai awak.
Leuwih jéntré ngeunaan mangpaat jus anggur sareng siki.
Kumaha siki anggur kapaké?
Anggur anggur di komposisi na langkung mirah batan daging. Cai mibanda sadaya anu aya dina bubur, tapi dina jumlah badag. Utamana loba vitamin E jeung B, protéin. Minyak anu aya dina balung ngabajukeun kaderisasi tatu sareng ngaramana ménél. Fytohormon khusus berguna pikeun awak bikangna. Hasta boga pangaruh positip kana damel tina otot jantung, kabuktian saé dina kasakit Parkinson jeung Alzheimer.
Naha anjeun terang? Alkitab nyatakeun yén jus anggur sakaligus seuneu, baju, beusi, cai, susu, jeung tipung gandum, nyaeta salasahiji pangabutuh dasar pikeun hirup manusa (Sirah 39:32).
Sipat anu gunana cuka
- Effféktif dina gangguan dina saluran pencernaan, pikeun ningkatkeun prosés éndokrin awak, normalizes kaasaman lambung.
- Ngeusi kakurangan kalium, ngaronjatkeun stamina, ngarugikeun kacapean.
- Pangaruh berguna dina kaayaan kulit, rambut sareng kuku.
- Ectiveféktif dina nyoplokkeun jagung, jagong sareng masalah-masalah dermatologis anu sanésna.
- Eta geus lila dipikawanoh minangka pengobatan asam urat sareng uyah.
- Gargles nulungan peradangan nasopharyngeal.
Ayeuna dina pasaran seueur variétas anggur anu aheng, anu sanés kanyahoan ka kami. Aranjeunna mibanda penampilan anu saé sareng rasa hébat. Tapi tetep, pikeun anu seueur urang, anggur Isabella tetep sacara praktis, asli "lokal". Henteu ngan naek kana seueur panitakan rumah tangga, saurna merhatoskeun kasulitan alatan katurunan ibun teu tahan sarta Berry ieu Berry mangrupakeun panyimpenan asli vitamin sareng mineral, anu aya penting pisan pikeun kami dina kaayaan kahirupan modern.
