Dandelion Resep anu kapaké

Dandelions disebut genus tutuwuhan herbaceous perennial. Wakil has genus nyaéta dandelion anu umum. Hal ieu kapanggih unggal madhab dina lintang urang. Tutuwuhan ieu ngandung ngaran séjén: dandelion sawah, apoték, ubar. Ngeunaan pangabisa ubar urang ngajelaskeun.

Teu aya naon dandelion kapaké

Jus dandelion susu ngandung glikosida pait, zat résinous (lilin jeung karét). Foliage ngabogaan kolin, tar, saponin, asam nikotinat, flavonoid, glikosida. Komponén anu sarua dikandung dina inflorescences.

Ti sistim akar tutuwuhan, sanyawaan triterpene tiasa didapet, P-sitosterol, stigmasterol, inulin (dibagikeunna beda-beda ti usum: kira 40% dina usum gugur, rata-rata 2% tina cinyusu, rata-rata rata-rata 24%), kolin, nikotinik sareng asam malic, pait sareng tanin, gula, tar, lilin, karét, minyak lemak.

Naha anjeun terang? Di cekahan Kaukasus aya jenis anu henteu biasa sareng dandelion, anu gaduh petals parah.

Sajaba komponén anu didaptarkeun na daun sareng bobot ngandung (per 100 g):

• kalium - 397 mg;
• kalsium - 187 mg;
• basa, 76 mg;
• fosfor - 66 mg;
• magnesium - 36 mg;
• beusi - 3.1 mg;
• selenium - 0,5 mg;
• séng - 0,41 mg;
• manganan - 0,34 mg;
• tambaga - 0,17 mg;
• Vitamin E - 3,44 mg;
• Vitamin PP - 0,806 mg;
• Vitamin K - 0,7784 mg;
• Vitamin A - 0,508 mg;
• Vitamin B2 - 0,260 mg;
• Vitamin B6 - 0,251 mg;
• Vitamin B1 - 0,190 mg;
• Vitamin B9 - 0,027 mg.

Leuwih jéntré ngeunaan sipat mangpaat dandelion.

Nilai gizi bahan baku héjo

• cai - 85,6 g;
• protéin - 2,7 g;
• lemak - 0,7 g;
• karbohidrat - 9,2 g;
• serat dietary - 3,5 g

100 gram tatangkalan digodog atanapi garing ngandung:

• kalium - 232 mg;
• kalsium - 140 mg;
• sodium 44 mg;
• fosfor - 42 mg;
• magnesium - 24 mg;
• beusi 1,8 mg;
• Séng - 0,28 mg;
• vitamin C - 18 mg;
• Vitamin E - 2,44 mg;
• vitamin K - 0,551 mg;
• Vitamin PP - 0,514 mg;
• Vitamin A - 0,342 mg;
• Vitamin B2 - 0,175 mg;
• Vitamin B6 - 0,160 mg;
• Vitamin B1 - 0,130 mg;
• Vitamin B9 - 0,013 mg.

Nilai gizi 100 g produk:

• cai - 89,8 g;
• protéin - 2 g;
• lemak - 0,6 g;
• karbohidrat - 6.4;
• serat dietary - 2.9 g

Saperti komposisi anu beunghar ngamungkinkeun pabrik pikeun dipaké pikeun ubar boh tradisional. Powders, extracts, decoctions dijieun tina daun sareng akar. Maranehna, bareng jeung tutuwuhan ubar anu sejen mangrupa bagian tina waragad gastric jeung teh pikeun ningkatkeun napsu.

Éta ogé dipaké minangka koléktoris, agén laxative pikeun ngaronjatkeun nyerna dahareun. Akar Dandelion anu nyalira nyalira atanapi tiasa dicampurkeun sareng ubar-mana choleretic séjén pikeun koléstisis, hépatokoléstite, gastritis, kabebeng kronis.

Centaury, wortel bodas, St. John urang wort, plectranthos, whitehead, wormwood, sedge, currant beureum sareng chamomile ogé miboga éfék choleretic.

Komponén Dandelion sareng chicory liar digunakeun dina pengobatan resapan lemak ati. Sareng dandelion akar sareng daun anu luret pikeun ngubaran lactation.

Kami ngabantosan anjeun pikeun ngahaturkeun diri sareng sipat-mangpaat anu mangpaat tina weeds kawas dingang lapangan, amaranth, walirang crech, pueraria clumpy, bluegrass, martus bodas, creeping jukut dipan, dodder, milkweed, thistle, ambrosia and thistle.

Sasaran dina tutuwuhan sareng anti-tuberkulosis, anti virus, antifungal, anthelmintic, anti-karsinogenik sareng antidiabetic abilities.

Dina dengkel penyembuhan rahayat dipaké pikeun ngaronjatkeun napsu, nyesakeun getih, usus, salaku diuretik. Mantuan seuneu dina masalah, bili, ginjal, kandung kemih. Ngaronjatkeun métabolisme, mangpaat pikeun hemorrhoids. Hal ieu nyatet yén jus dandelion tiasa dipelak di panon pas keur inflamed.

Naha anjeun terang? Pausahaan Continental AG keur produksi ban babarengan jeung Institute of Biology Molecular di kota Fraunhofer sareng Universitas Westphalia. Wilhelma parantos ngembangkeun teknologi pikeun ngahasilkeun karét tina dandelion. Téknologi ieu ngidinan anjeun ngabéréskeun ban anu kualitas sareng ngaérésék ka leuweung hujan.

Dandelion Resep

Tutuwuhan ieu junun dipake mah ukur aya di ubar, tapi ogé dina masak. Di dieu aya sababaraha resep mahiwal pikeun masakan dawam urang.

Dandelion madu

Pikeun nyiapkeun produk, anjeun peryogi:

• Coklat kembang dandelion;
• 0.4-0.5 liter cai tiis;
• 1 kg gula;
• pan;
• colander;
• gauze;
• kendi steril;
• nyertakeun.

Inflorescences dikumbah tina tutuwuhan dituang cai dina panci anu. Wadahna hurung, sareng eusina pindang pikeun sababaraha jam. Duduh kudu diumput kana wadahna anu séjén. Pikeun colander ieu ditutupan ku gauze. Kabéh ngaraos ogé. Tuang gula kana cairan ieu sareng malik deui ka seuneu. Ieu téh perlu kulub sadaya 7-10 menit.

Lamun gula bubar, jeung eusi pan bakal mimiti thicken, piceun tina panas - produk siap dahar. Pikeun neundeun-panggampangna, eta tiasa tuang kana kendi sareng digulung ka luhur.

Dandelion Jam

Kudu nyandak:

• 360-400 kembang dandelion;
• 2 gelas cai tiis;
• 7 gelas gula;
• colander;
• gauze;
• pan;
• Kendi steril;
• nyertakeun.

Pariksa resep pikeun nyieun jam tina quince, cassis, hawthorn, kacang Manchurian, strawberry, céri putih, gooseberry sareng strawberry liar.

Ngumbah kembang sarta eusian cai. Urang ditunda seuneu sarta kulub sababaraha menit. Solokan cairan kana panci lian ngaliwatan colander sareng gauze. Kabéh ngaraos ogé. Dina cairan anu dihasilkeun tuang gula jeung deui ditunda seuneu. Kulub salila tujuh menit. Produk siap. Tuang eta ngaliwatan bank tur tutup lids.

Kadé! Pikeun jam, geus desirable pikeun nyokot kembang dikumpulkeun dina Méi, jeung jauh ti jalan tol jeung wewengkon industri.

Dandelion Daun Salad

Pikeun masak salad kudu:

• 300 g tina lahan-ujug dandelion;
• 2 keureut loaf basi;
• 2 lembar bawang bohlam;
• 2 cengkéh tina bawang bodas;
• 3 sdm. I L cuka herbal;
• ciwit gula;
• 1 TSP mustard;
• 4 sdm. I L mustard;
• asin, lada.

Ngumbah daun sareng garing. Potong adonan kana batu and goreng dina mentega nepi ka crunching. Tresna bawang bombay jeung bawang bodas, sarta campur jeung roti. Tambah gula, uyah, lada, mustard kana cuka. Aduk. Tambah mentega dina campuran tuluy ngéléhkeun nepi ka rata. Daunna diteundeun dina piring, dituangkan di luhur saus. Aranjeunna nempatkeun hiji loaf dina aranjeunna. Salad kudu didahar giru sanggeus masak.

Sup Dandelion

Pikeun sup kudu:

• 400 g foliage dandelion;
• 1 kg hayam;
• 200 g cream 20%;
• 200 g kentang;
• 225 g (3 pcs.) Tina bawang;
• 4 cengkéh tina bawang bodas;
• 1 endog;
• 1 lemon;
• 10 g mint tawar;
• 6 g wijen;
• 50 g minyak sayur;
• 3,5 liter cai.

Masak mimitian ku motong hayam:

1. Leupaskeun tulang taleng ti tulang jeung kulit. Nyiapkeun kaldu dina tulang. Ngeusi eta 1,5 liter cai jeung masak pikeun jam satengah. Samentara éta, mesek sareng masak kentang. Tubers siap-dijieun, potong buah badag. Hiji mode bawang bombay badag, batur anu leutik. Bawang bodas (2 cengkéh) sareng pérsé ogé dicincang halus. Ti jeruk nipis jeruk. Misahkeun bodas endog tina konéng éta.
2. Daging hayam sareng mesek bareng jeung bawang badag anu dicincang sareng pulas bawang bodas sakabeh dina coét daging. Dina stuffing nu nambahkeun asin, lada, mint. Aduk tuntas. Rebus dua liter cai. Tuang daun anu dikumbah kana mangkas sakali deui. Skit handap.
3. Dina minyak sayur, ngagoreng finely dicincang bawang bombay jeung bawang bodas. Tuang kana panci, nambah daun jeung tuang satengah kaldu teh. Campuran asak di hémap panas nepi ka daun anu lembut. Kadé maranéhanana teu ngarobah warna. Nambah kentang jeung grind sagalana babarengan sareng blénder. Ayeuna nambah cream, bagian kadua kaldu, asin, lada jeung mawa ka kulub a. Tuang piring anu aya dina piring sareng tambahkeun bola hayam.
4. Bal téh dijieun tina daging minced. Tambah protéin kana eta sareng gaul ogé. Saterusna, tuang 2 sdm. I L jeruk nipis. Meatballs minced dijieun tina daging minced sarta digulung dina wijen. Meatballs goreng dina pan dina minyak nepi ka satengah asak. Tambahkeun jeruk nipis sarta ngagoreng kanggo tilu-lima menit deui. Anjeun tiasa nyebarkeun bal dina sop sareng anu resep dina piring seungit.

Yogurt jeung dandelion

Pikeun ieu piring merlukeun:

• 2 gelas yogurt;
• 1 sdm. I L daun dandelion ditumbuk;
• 2 sdm. I L Entry;
• 1 sdm. I L walnuts;
• 1 sdm. I L madu

Sadaya komponén iwal kacang, campur sareng Blénder. Ngéléhkeun kira-kira tilu menit. Massa homogen anu dihasilkeun dituang ka gelas sareng dihias ku kacangan ditumbuk.

Dandelion Anggur

Pikeun inuman anjeun peryogi:

• jar liter inflorescences dandelion;
• 2 lemons;
• 1,5 kg gula;
• 100 kismis g;
• 3-4 lembar dahan mint.

Inuman ieu disusun dina dasar petals kembang. Areta kabéh leupas sareng péso tina ngawadahan. Urang nunda bahan atah rengse kana waktos sareng tuang opat liter cai tiis pindang. Panutup jeung tutup sarta ninggalkeun for beurang. Sanggeus 24 jam dina satengah liter cai ngagolak, ngaleyurkeun kana gula sareng nyetel sirop dina seuneu.

Kami ngarékoméndasikeun ka maca ngeunaan kumaha cara nyieun anggur sareng currants hideung, plums, raspberries, apel, anggur, rose petals, kitu ogé compote jeung jam.

Masak nepi ka kandel. Konsistensi ieu dipariksa ku cara ieu: serelek serelek anu pasar di tempat anu datar. Produk rengse bakal ngaropéa bentuk serelek. Urang nunda pot, di mana kembang hanacaraka, disetel dina seuneu, bawa ka kulub sarta anggap tiis.

Ngaganti. Daun henteu kedah asup kana cairanana. Tina pulp tina lemons sari jus. Tuang sirop kana infusion, tambah kismis, mint, lemon zest jeung jus. Sadaya campuran jeung nutupan jeung gauze. Ninggalkeun dua poé pikeun ngumbara. Sanggeus dua poé, dipiceun mint sareng zest. Tuang cairanana kana botol teras nahan sarung leungeun dina beuheung. Dina hiji ramo urang ngadamel hiji lubang anu leutik. Urang nyabut botol di hiji tempat poék - anjeun kedah ngumbara inuman. Dina ahir prosés fermentasi, sedimen dipisahkeun, sarta anggur éta ngagoréng, dideres sareng disumputkeun di tempat anu tiis tina cahya panonpoé. Aya bakal ripen 3-6 bulan.

Dandelion Teh

Pikeun nyiapkeun inuman Anjeun kudu:

• 2 TSP. donsil duanana garing;
• 0,3 liter cai.

Tuang bahan atah garing ku cai pindang sareng brew salila 10 menit. Tambah gula rasa. Anjeun tiasa inuman.

Kadé! Dandelion tea mangrupakeun diuretik alus, sahingga lamun dikonsumsi eta perlu ningkatkeun prosentase pangan anu ngandung kalium dina dahareun.

Panyimpenan

Komponén tutuwuhan anu digaringkeun disimpen na dina rohangan anu poék, garing, haneut, ventilasi ogé. Akar nu paling ngajaga di buleud kai, foliage jeung kembang - in lawon atawa kertas kertas atawa dina kardus karton atawa kendi kaca.

Akar tetep pasipatanna nepi ka lima taun. Bagian sésa pabrik ngan cocog pikeun sataun.

Éta barudak ngora

Upami anjeun nyandak pepelakan anu dosis, lajeng efek samping moal aya. Upami laju konsumsi ngaleuwihan, bakal lumangsung réaksi alérgi, atanapi kaasaman lambung bakal naek.

Salaku bisa ningali, dandelion henteu ngan sumber unsur anu mangfaat, tapi ogé bahan baku unggulan pikeun percobaan kuliner. Hal utama nalika masak masakan nyaéta ngagunakeun bahan baku nu dikumpulkeun di wewengkon beresih. Saterusna masakan moal ngan saukur ngeunah, tapi ogé kapaké.