Sawatara urang mikir yén tomat héjo dina méja katingali anu henteu wajar sareng bonténg konéng. A stereotype teuas sits dina sirah maranéhna: tomat kedah beureum, cucumbers kedah héjo, sareng lobak kedah bodas ti jero. Alas, jalma-jalma anu malang mahluk ieu asup kana kategori anu henteu kungsi ngarasakeun sajian naon ogé sareng tomat anu héjo ngambek sareng bawang bodas. Tapi saprak mimiti pisan kenalan sareng rama-rama saperti kitu, pikeun kalolobaan skeptics, konsep ngeunaan warna-rasa prioritas tomat robah radikal.
Maksud téh ngamangpaatkeun tomat anu héjo
Sabenerna, tomat héjo beureum henteu asak. Sarta paling sering maranéhna téh ngagaduhan seuneu dina jero siki sareng seueur pisan zat anu gunana khas tomat. Jeung aya loba zat ieu. Aya ngan 14 jenis vitamin, di antarana anu kusabab langka kawas E, K, PP sareng N. Tomat anu langkung jenuh sareng makro- sareng mikroelement. Di antara dua puluh zat mineral, kalium anu paling berharga pikeun sistim kardjovaskar. 
Naha anjeun terang? Buah anu leutik tina sababaraha céri tomat, tempat lahir ieu Chile sareng Peru, saatos tahap héjo pengembangan maranéhanana henteu pituin beureum. Sababaraha masih tetep hejo dina kaayaan asak, sedengkeun nu sejenna tara konéng komo hideung.Tomat kalori alit - kira 20 kcal per 100 g sayuran. Hartina, éta téh ampir cukup pikeun nutupan pamakéan énérgi awak, anu mutuskeun kana asimilasi produk éta sorangan. Mangka pasipatan anu diantisipan tomat anu atra sareng bageur pawak salamet, anu kalorina anu leuwih handap deui.
Diajar kumaha ferment sareng asinan tomat héjo pikeun usum.Dokter tangtu dipastikeun yén tomat ngamajukeun nurunkeun tekanan artéri, sareng ogé diluting getih, ngaganggu formasi gumpalan getih dina pembuluh. Omat, kaasup nu héjo, ngaktifkeun prosés métabolik na di jero awak sarta ngaleungitkeun awak sepuh awak teu ngan saukur tina jero, tapi ogé tina kulit. Maranehna bisa ngaoptimalkeun aparat visual manusa.
Resep
Sanaos tomat héjo henteu langkung sering ditingali dina pawon sakumaha dapur beureum, aya seueur resep pikeun persiapan maranéhanana. Jeung dina widang produk pickled, aranjeunna, tangtosna, inohong anu teu dikantah.
Ti tomat héjo "bawang bodas bouquet"
Bahan:
- tomat - 5 kg;
- cuka - 500 ml;
- gula - 6 sdm. l.;
- uyah - 1 sdm. l.;
- Daun Laurel - 6 lembar;
- bawang bodas - cukup satengah cengkéh dina tiap tomat;
- Dill héjo - 2 kebat;
- Siki fennel - 2 TSP.
- di tengah buah nyieun liang anu ukuranna di satengah cengkéh bawang bodas;
- éncér gula jeung uyah na cai, tambahkeun siki dina dill sareng daun lapis pikeun solusi, tuang dina cuka;
- kulub leyuran anu dihasilkeun;
- nempatkeun Dill dina bagian handap tank;
- aruh tomat di luhur;
- minuhan wadah nu ngagolakkeun leyuran;
- tutup tutup aranjeunna;
- ngarobah tibalik, nutupan hal anu haneut.
Baca ogé kumaha cara nyieun jam tomat, salad pikeun usum tiis sareng jus tomat.
Marinated tomat héjo jeung bawang bodas, sliced
Bahan:
- tomat asak - 1 kg;
- cai - 100 ml;
- uyah - 1 TSP;
- bawang bodas - satengah huluna;
- 9% solusi asétat - 125 g;
- Siki dill - 1 TSP .;
- cabe - 5 lembar;
- Daun Laurel - 1 sapotong;
- Siki mustard - 1 ciwit.
- kulub campuran cai sareng uyah sareng cuka;
- nambahkeun dill sareng mustard siki sareng rempah anu sanés ka handap kaléng liter sterilized;
- Potong tomat kana potongan sarta nempatkeun wadahna;
- tuang marinade kana eta;
- ngajadikeun steril miboga saparapat ti sakabéh sajam;
- nutup tutup bank;
- saatoskeun peti kaca pendingin anu disimpen di tempat anu asin sareng poék.
Kadé! Pikeun nyieun produkna seukeut sareng lada perlu dibéré cabé panas ka unggal wadah.
Green Tomat "Georgian"
Bahan:
- tomat - 5 kg;
- seledri - 1 kebat;
- cilantro - 1 kebat;
- bumbu dill - 1 kebat badag;
- peterseli - 1 kebat badag;
- gula granulated - 1 TSP;
- 9% leyuran cuka - 1 TSP;
- uyah - 2 sdm. l.;
- cabe amis - 2 lembar;
- cabe panas - 1 bagian;
- bawang bodas - 1 sirah;
- cai - 1 liter.
- unggal tomat henteu dipiuk;
- ninggalkeun satengah jam dina cai dipanaskeun;
- ngagunakeun Blénder pikeun ngahurungkeun bawang bodas, bumbu sareng cabé kana konsistensi anu hadé;
- ngeusi tomat anu dijahit ku campuran;
- eusian aranjeunna sareng kaléng;
- nyiapkeun leyuran cai, gula, cuka sarta uyah;
- bawa solusi dina kulub;
- Minumlah kaléng sareng-sareng marinade;
- sanggeus sterilization clog nepi peti.
Beta bakal jadi istiméwa diajar kumaha cara ngiram supa, seledri, kol jeung brokoli.
Bawang Putih Héjo Tomat
Bahan:
- cai - 1 liter;
- tomat asak - 2 kg;
- bawang bodas - 2 huluna;
- Dill greens - 1 kebat gede;
- gula - 1 sdm. l.;
- uyah meja - 3 sd;
- Siki dill - 1 TSP .;
- Daun Laurel - 1 pc .;
- Leyuran 9% tina cuka - 70 ml.
Masak: - ngadamel liang dina tomat;
- lengket aranjeunna dina cengkeh tina bawang bodas;
- Twigs Dill ditempatkeun di bagean handap peti;
- nempatkeun dina bank tomat kalayan kapadetan maksimum;
- Pasang rempah kana leyuran cai, uyah jeung gula;
- kulub marinade;
- eusian eta kontan;
- nutupan wadahna sareng lémpéng plastik;
- Tetep produk anu keren.
Kadé! Bank jeung plato ieu teu matak sterilized.
Marinated tomat héjo ku greens
Bahan:
- tomat - 1,8 kg;
- Dill greens - 1 kebat gede;
- peterseli - 1 kebat badag;
- peppers hideung jeung seungit - 6 kacang;
- cabe lada - 1 bagian;
- cabe panas - satengah garis;
- bawang - satengah tina sirah badag;
- Siki fennel - 3 TSP;
- bawang bodas - 2 huluna;
- uyah - 2 sdm. l.;
- Daun Laurel - 1 sapotong;
- gula - 1,5 Art. l.;
- 9% solusi asétat - 80 ml;
- Daun horseradish - 1 pc.
- motong sapotong horseradish kana lembar;
- bawang bodas potong pelat longitudinal;
- motong cabe kana strips;
- nyieun potong di sakuliah tomat, tanpa motong buahna sagemblengna;
- nempatkeun sapasang lempengan bawang bodas dina potongan anu pas sareng dill narajang sareng pundah peterseli.
- nempatkeun rempah dina bagian handap kendi sterilized;
- ngatur tomat jeung cabé amis ku cara anu manéh cabé-pipa aya di sisi wadahna, sareng tomat - di tengah;
- puncak kalayan siki dill, keureut bawang bodas sareng daun sapatu-laut anu dicincang;
- peti ngeusi cai ngagolak sareng ditutupan ku tutup sterilisasi, ninggalkeun kanggoan kanggo sapuluh menit;
- tuang cair ka hiji wadah logam, isi deui kaléng jeung cai nu ngagolak tur ninggalkeun handapeun hiji haneut saparapat per jam;
- dina cairan anu sésana saatos tuang tuang, tambahkeun 100 ml cai murni, sakumaha ogé uyah méja sareng gula granulated;
- kulub marinade nepi ka bahan sagemblengna bubar;
- solokan cai tina kaléng jeung tuang cuka kana éta, eusikeun marinade;
- tightly sealing nu kendi, nunda eta turun necks maranéhanana jeung nutupan eta sareng hal haneut, tahan eta nepi ka maranehna tiis handap.
Anjeun oge tiasa freeze, marinate, sareng jieun tomat garing.
Hijah héjo, dicét ku cabe rawit
Bahan:
- cabe amis - 5 lembar;
- tomat - 1,5 kg;
- gula - 2 sdm. l.;
- 9% asam asétat - 50 ml;
- uyah - 4 sdm. l.;
- sayur minyak - 1 sdm. l.;
- sendok dill - 1 sdm. l.;
- cai - 1,5 l.
Masak:- neukteuk tomat badag kana sababaraha bagian, tinggalkeun nu paling leutik heula;
- cabe potong keureut;
- nempatkeun tomat jeung cabé ku cara sapertos cabé éta disimpen dina dinding jar, sareng tomat anu aya di tengah;
- cai ngagolak ngeusian lapir;
- sanggeus cooling, cai lemes ti wadah kaca kudu digodog deui sarta dieusian wadah kaca éta;
- dina cairan anu kasep sareng diliwatan deui tuang gula sareng uyah;
- kulub;
- tuang solusi asam asétat kana marinade;
- peti kaca sareng tomat jeung cabé ngeusi marinade;
- tabuh siki dill di luhur sareng tuang di minyak sayur tanpa aduk;
- tahan kaleng cork.
