Ampir unggal nu nyicingan daerah pos-Soviét akrab pisan sareng pahlawan artikel dinten ieu urang, anu ngagaduhan tempat anu menak di bank di seueur dapur. Dina jelema jaman, inum dicandak tina zat ieu parantos ngan hiji-hijina alternatif kaumkeun tea, loba pasipatan anu sacara mirah ngajantenkeun éta, awewe nu boga imah diluted, ngalirkeun bagean ti hiji jeung hiji usaha pikeun ngabuktikeun sampel ideal organisme ieu. Artikel ieu bakal nulungan anjeun ngalenyepan langkung seueur ngeunaan sipat Kombucha, kitu ogé kumaha leres kalayan leres kalayan ngabayangkeun
Pedaran
Kombucha, kawanoh ogé salaku supa jellyfish atanapi supa Jepang, datang ka Rusia marengan prajurit anu balik ka imah ti dunun perang Jepang-Rusia. Awakna na di strukturna nyarupaan jellyfish, nu anjeunna nampi ngaran ieu diantara rahayatna.
Puncak jamur kacida lancar, sareng bagian handapna dipendel ku sajumlah badag baktéri kapang anu ngalakonan pagawéan anu aya dina sintésis inuman.
Tina panempoan biologi, perkawis ieu mangrupakeun simbiosis baktéri asam asétat sareng kapang, anu nalika ditempatkeun dina médium gizi (dina margins urang, tea paling sering diputerkeun dina peran na), mimiti tumuwuh, ngalebetkeun karbon dioksida sareng nyabutan leyuran, nu mangrupakeun panyabutan, sareng rupa-rupa gizi unsur, nu, panggih, produk runtah baktéri ieu.
Naha anjeun terang? Supa dina tatangkalan di taneuh mangrupakeun organisme pangbadagna pangeusina, sabab dilebetkeun ku hiji organ umum anu disebut miselium. Supa panggedena nu kapanggih di pangeusina nyaéta Armillaria ostoyae, anu miseliumna nyertakeun legana 800 hektar.Laharan luar, jellyfish ngora nyarupaan film kandel bodas, coklat, konéng atanapi coklat buang, anu salawasna di jero cairan gizi. Leuwih waktos, ukuranana organisme ieu ogé nambahan, sarta pamustunganana sanggup ngeusian ampir kapasitasna disayagikeun ka éta.
Naha anjeun terang? Di nagara-nagara sejen, supa kieu sering disebut sababaraha jinis kecap "kombut", anu hartina "tea juket laut" dina Basa Jepang.
Hiji-hijina kaayaan pikeun pertumbuhan anggeranana nyaéta replenishment timely tina habitat gizi, tiasa nempatkeun saukur, tea tea atanapi jus anu amis.
Komposisi
Cairan tempat di Kombucha aya dina parobahan dinamis konstanta dina wangunan kuantitatipna, sahingga bakal janten sesah ngucapkeun pas seueur salasahiji komponén séjén anu saémos aya. 
Sacara umum, komposisi kimiawiina tiasa dikintunkeun sareng kieu:
- jumlah leutik étanol;
- rupa asam organik, komposisi anu pastina gumantung kana substrat primér - asétat, oksalat, fosfat, kojic, laktat, piruvik, glukonik, malic, sitrat;
- rupa énzim - Protéase, karbonat anidrase, trippsin, lipase, sukrosa, katalase, zimase, amilase;
- vitamin, kandungan anu dina cairan naék unggal dinten, - Tiamin, asam askorbat;
- lemak dina konsentrasi handap - asam lemak, stérol, fosfatida;
- gula dina konsentrasi handap, duanana mibanda monosakarida jeung polisakarida;
- zat pigmén - klorofil, ksantofil;
- daun tea purin.
- Kalori - 28,25 kcal per 100 ml produk.
- Protéin - rata-rata 2,25 g per 100 ml produk.
- Karbohidrat - rata-rata 6,44 g per 100 ml produk.
- Lemak henteu milid, konsentrasi handap teuing.
Sipat anu kapaké
Kusabab eusi luhur vitamin C dina komposisi produk ieu, tiasa dianggo salaku hartosna anu kacida efektif pikeun ningkatkeun kekebalan sareng alat pikeun ngagancangkeun prosés recovery sanggeus kasakit viral. Dina kombinasi sababaraha asam organik dina wangunan, éfék ieu ditingkatkeun.
Pikeun perbaikan kekebalan, kalan paké téh dogwood, nyiruan sari, echinacea, kotak beusi Crimean, kol Beijing, waluh, viburnum, blackberry, yucca, safflower, hellebore, leaf bay, lidah, calendula, amaranth tilt, mokrichu, waru.
Kusabab jumlah badag asam organik anu mangrupa bagian tina cairan anu dihasilkeun tina ieu organisme ieu, hal ieu tiasa dianggo pikeun ngubaran kasakit ati, getih, sareng salaku ubar pikeun atlit tawit beurat atawa jalma-jalma anu luka otot rangka. 
Ennzim, dibéré loba pisan ka aranjeunna, ngidinan maké inuman dicandak ti dinya salaku agén terapi pikeun rupa-rupa panyakit saluran cerna jeung sékrésorik kelenjar ti kelenjarna. Pangaruh choleretic anu pusat ku alat ieu diwangun dasar pikeun sagala rupa panyakit saluran biliary jeung hampru.
Pangaruh choleretic ogé mibanda: wortel bodas, wormwood, currants beureum, pleckrantus, dandelion and chamomile.
Jumlah sakedik gula anu dikandung dina substrat jellyfish ngabutuhkeun normalisasi métabolisme karbohidrat na awak manusa, ku kituna bisa disarankan ku jiwa murni dina sagala rupa gangguan prosés métabolik, di antarana diabetes.
Balukar antioksidan sareng obat kuat méh Kombucha nyieun ngagantikeun sapopoé pikeun kopi sareng teh biasa. Inuman Kombucha ngabantuan ngabersihan saluran cerna tina racun akumulasi di jerona sareng umumna miboga éfék beberesih dina awak sakabéh. 
Ieu pakakas nembongkeun diri ogé dina merangan obesitas. Ku normalizing prosés métabolik jeung ngaronjatkeun saluran cerna, nyumbang ka ngarecahna gancang tina lemak sareng ngalambatkeun prosés nyerep bagian anyar na peujit.
Aplikasi
Inuman ti pahlawan artikel urang dipaké salaku ubar pikeun seueur panyakit saluran cerna: colitis, gastritis, borok lambung sarta borok duodenal. Pikeun pengobatan panyakit lokalisasi ieu pangalusna ngagunakeun campuran madu (1 séndok) sareng Kombucha (100 ml).
Iliarmbaran dalil pisan sareng pasipatan anu nyeret tina dada, sereal, akasia, lebak, akasia, samanggi, phacelia, Linden, rapeseed sareng sainfoin madu.
Dina minggu kahiji sanggeus ngamimitian pengobatan, leuwih sae pikeun ngandelkeun tina tuang hidangan anu beurat. Ieu pakakas dicokot 3 kali sapoé satengah jam saméméh tepung. Pikeun pengobatan nyeri tikoro sareng stomatitis ngambut kudu lasut sungut atanapi tikoro tina sungut anjeun, prosedur kudu dilaksanakeun unggal 1.5-2 jam.
Pikeun pengobatan panyakit ieu, kitu ogé rupa-rupa tiisan jeung irung irung, Disarankeun make infusion jamur, nu teu aya kurang ti saminggu, sabab antuknana boga waktu pikeun ngabentuk zat mibanda sipat antimikrobial. 
Kadé! Ulah make Kombucha salaku hijina agén terapi dina pengobatan prosés patologis. Ngan hiji pendekatan terpadu pikeun pengobatan ku cara ngagabungkeun pangobatan kawentar sareng modéren bakal ngabéréskeun hasil anu dibaca sareng bisa dipercaya.
Pikeun pengobatan hiperténsi, eta Disarankeun make inuman dina kombinasi sareng infusion siki fennel. Tilu suku tina cangkir inuman anu kombucha dicampur kalayan saparapat anu diéhahan tina cimén anu cangkir jeung ménél ubar ieu tilu séndok dua kali sapoé sateuacan hidangan.
Kasakit aterosklerotik ogé tiasa diungkulan ku alat ieu. Jang ngalampahkeun ieu, butuh 100 ml inuman dina peuting sareng ulah aya naon waé cairan nepi ka isuk-isuk. Sanggeus tangtu mingguan, anu ngurutan inuman Kombucha kudu dua kali sareng ngerjakeun terusan salami tilu minggu deui.
Bulan saterusna, tangtu bisa diulang. Sangkan kaleungitan prosés kaleungitan beurat, dianjurkeun pikeun nganggo Kombucha sateuacan tuang hidangan kanggo 15-20 menit dina hiji kaca.
Kardun, swede, leek, okra, kembang engkol, brokoli, lingonberries, bayem, kismis sareng kacang ogé nyumbang kana leungitna beurat.
Ku sorangan, jamur moal bisa ngagaduhan pangaruh anu mirah, tapi upami anjeun lengket diet sareng anu disusun manéh sorangan kana tanaga fisik, éta bakal nulungan anjeun nyepetkeun prosés leungitna beurat.
Pikeun pengobatan panyakit ati, ngaliwatan biliary tract jeung hampru, inum 1 kaca ieu produk dina burih kosong ti isuk-isuk nepi ka sarapan, pas bangun, sareng pas saencan anjeun nuju bobo, saatos dinner. Anjeun tiasa ngarauhan ngarareunah dina beuteung, tapi kuring kudu aya saurna, saatos sawatara poé dina pengobatan sapertos kitu, maranéhna bakal maot.
Jeléfér tea tiasa ngabantosan anjeun meneran kaayaan rambut sareng kuku. Pikeun rambut, perlu pikeun infusi anu umurna sakitar kirang ti bulan, nalika saatos ngumbah, bilas sirahna. Ieu bakal ngabantu balikkeun rambut rambut, damelna kurang singket sareng ngageuh. Pikeun pengobatan jamur kuku, eta disarankeun pikeun nerapkeun compresses jeung lotions jeung infusion.
Kumaha tumuwuh
Diantara anu loba resep pikeun budidaya Kombucha kami nyadiakeun keur anjeun paling basajan jeung dites waktos. 
Janten, pikeun nyiptakeun budaya urang sorangan, urang peryogi:
- 3 liter cai;
- budaya kombucha;
- 250 g gula;
- pan;
- 6 kantong tea;
- tilu liter kaca jar;
- gauze;
- permén karét.
Kadé! Pikeun nyingkahan panyakit sareng ngaruksak budaya supa, inget yén sadaya lampah kudu dipigawé di masakan beresih. Eta sasaena kulub sadaya alat anu sateuacan prosedur na kumaha ngumbah leungeun Anjeun ku sabun jeung cai.
Saatos anjeun disiapkeun sadaya bahan anu diperyogikeun, anjeun tiasa ngaléngkah ka prosés langsung tina "penanaman" jamur dina tempat anu permanén:
- Tuang tilu liter cai dina panci teras dibabawa ka kulub.
- Teras nempatkeun sagala kantong tea jeung 250 g gula dina cai nu ngagolak, sadayana sadayana dicampur.
- Pareuman gas di handapeun pan sareng nutupan tutup a.
- Nalika suhu cai dina loyang ngahontal + 22 ... + 25 ° ะก, piceun tina kantong tea ti dinya tur nransperkeun ka dina jar tilu liter.
- Saterusna nambahkeun budaya jamur ka toples, nutupan ku gauze jeung ngamankeun ku pét karét.
- Simpen toples dina tempat anu poék dimana anjeunna kedah ngagaleuh 2 minggu na STP.
- Périodik nambahkeun tea atanapi substrat séjén kana toples jeung supa sareng waktos ti waktos nyabut budaya kaleuwihan supados henteu nungtun sakumna rohangan anu toples.
Aturan Jaga
Anu pang lobana, supa jellyfish anjeun bakal ngarasa dina suhu rohangan, nyocogkeun ti panas sareng sinar panonpoé langsung. Ideally, upami Anjeun tiasa mendakan tempatna kanggo anjeunna waé waé langkung seueur panit atanapi palih di dapur, tapi ieu mah henteu pati prereksi pikeun budidaya anu suksés sareng ayana normal.
Suhu idéal pikeun organisme ieu di antara +18 jeung + 25 ° C, sacara umum, mah bakal langkung saé dina kaayaan suhu naon anu ditarima pikeun awak manusa.
Desirableta dipikahoyong yén barudak henteu gaduh aksés kana éta, sabab prakték nunjukeun yen minatna aya dina hal nu luar biasa, aya kahayang diajar hiji subjék nu teu dipikanyaho pikeun aranjeunna, jarang pisan kanggo tungtung-tukang sareng hal anu hadé. 
Kalayan frékuénsi sahenteuna sakali unggal dua minggu, peryogi parantos ngaganti substrat di bank, henteu paduli naha anjeun nginum saméméhna atanapi henteu.
Pikeun nyiapkeunna, anjeun tiasa nganggo tea héjo atanapi hideung henteu kacamatan. Ngelingan yén hal ieu dilarang pikeun ngan ukur nempatkeun gula padali kana pati jellyfish, sabab ieu pisan diduga traumatisasi. Gula kudu leyur na substrat.
Sahanteuna aya sakali unggal dua minggu, perlu pikeun ngabéréskeun jar tempat tempat aya supa, sarta bilas ku cai anu haneut (+ 35-40 ° C) cai pindang. Prosedur ieu téh perlu supados jamur henteu kabetuan pikeun patogén sareng ngalayanan anjeun salami mungkin.
Upami anjeun ningali yén lapisan handap jamur parantos leupas, candak lapisan pangluhurna sareng, parantos dipidamel sadayana peripatan anu didadarkeun di luhur, saékan di toples anyar atanapi kantun angkat jauh. Upami anjeun perhatikeun yén jamur poek, anjeun kudu geuwat langsung dirobih infusion. 
A kvass, nu tetep aya di bank, dina sagala hal teu bisa nginum. Sarua sareng pikeun kvass, ayana di bank, supa nu tumiba ka handap. Konéng sapertos kitu, paling dipikaresep, tos maot, sareng anjeun bakal kudu ngamimitian prosés tumuwuh deui.
Kasakit jamur
Kawas naon waé mahluk hirup anu sanés, Kombucha tiasa damen, tapi kusabab luaranna alam sarta vitalitas anu luar biasa, sadaya kasakit na tiasa diubaran gampang. Sering supa tina kombucha anu lebeus, panyabab nyaeta hiji-hijina anu ngabéla, anu henteu laksana nuturkeun jamur atawa ngalanggar kaayaan pangropéa.
Wangunan spot coklat dina beungeut jamur nunjukkeun yén gula atawa tea daun anu henteu leyur geus murag ka dinya. Nalika gejala-hal ieu diwujudkeun, peryogi pikeun misahkeun lapisan anu kapangaruhan, teras pas langkung ngawates kaayaan médium gizi anu nempatkeun anjeun supa, nyaring ogé ngaliwatan gauze sareng campuran gula pas leres. 
Upami dina prosés "penanaman" supa, flaws téhnologis diserep ku tempat kamekaran, déréndéng biru-kawas anu diganti kawas kapendakna. Ilaharna aranjeunna tiasa ditingali dina tembok toples atanapi dina larutan sorangan, anu siga kusabab éta pisan.
Gejala anu sarupa mecenghul lamun suhu jamur kaganggu atawa pH leyuran gizi anu luhur teuing. Ngumbah jamur sareng nempatkeunana dina kaayaan normal sagemblengna ngaleungitkeun masalah ieu.
Kadang-kadang aya dina awak jamur aranjeunna tiasa iklas endogna ngalayang drosophila, sareng larva anu diarsir endogna nyingkah produk kagiatan vital dina organisme, asak, sada deui, ngalereskeun deui endog di jerona, jeung sajabana ka tak terhingga.
Supa sapertos ampir teu mungkin diubaran, anjeun kedah pangéméhkeun nyalira sareng ngawaskeun anu sanés. Pikeun nyegah kaayaan ieu, gauze sareng ngalereskeun karét dipaké. 
Kadé! Di kamar tempat aya jar ku organisme ieu, disarankeun henteu ngaroko, sabab haseup nu asup toples gaduh pangaruh goréng dina kaasaman substrat jeung nyumbang ka bentuk kapang.
Seringna, bentuk kapang biasa kabentuk dina permukaan jamur, anu sarua kawas anu bisa ditingalian dina roti atawa kadaharan séjénna. Seringna masalahna aya na aya na organisme ngora anu masih henteu mibanda waktu pikeun ngarubah kaasaman substrat ku cara ngalaan diri tina penampilanna.
Disarankeun ngaganti supa sapertos kitu, tapi upami pikeun alesan nu mana waé anu hoyong anjeun simpen, bilas dina cai jalan anu tiis teras enteng ngumbah cuka golak. Sanggeus éta, simpen jellyfish dina jar sterilized sareng ngeusian sedeng gizi.
Contraindications sareng cilaka
Inuman ieu manggih praktis teu aya kontraindikasi sareng anu sanggup ngabalukarkeun ngarugikeun parah pisan pikeun awak sehat. 
Tapi, upami anjeun gaduh gastritis atanapi borok lambung dina bentuk akut, anjeun kedah nganggo produk ieu kalayan ati-ati. Hal ieu teu dianjurkeun pikeun nganggo sareng individu rawan tekanan darah low.
Inget yen inuman ieu sacara alami mangrupakeun produk alam jamur, sahingga henteu pikaresepeun pikeun nyandak hal ieu upami anjeun ngagaduhan panyakit jamur sistemik parah (coccidiomycosis, actinomycosis, histoplasmosis, jrrd), sabab tiasa ngangsonan surge tambahan dina aktivitas sarta ngabalukarkeun deterioration signifikan.
Urang ngaharepkeun artikel ieu parantos ngabantosan anjeun némbalan sadaya patarosan anu anjeun parantos ngeunaan Kombucha. Inget yén pamakéan aktip tina Kombucha dina tatamba tradisional henteu nyieun produk ubar pinuh na, tapi sifat-sifat na anu aya di khusus husus inuman sapertos biasa sareng bosen, sapertos tea, tiasa masihan anjeunna ku tempat nu dapur.
