Kantos saprak jaman baheula, sagala rupa legumes geus asup kana diet manusa. Haricot dianggap salah sahiji budaya pangkolotna, sarta kiwari ogé paling ilahar di dunya. Dina waktu nu sarua, kacang (asparagus, Perancis, héjo héjo) anu dipaké dina masak ngan dina abad ka-16. Kacang héjo anu henteu asak nuju leres sareng langkung lemes, biasana biasa, henteu ngan ukur boga ciri wisata kuliner anu saé, tapi ogé sababaraha pasipatan anu kapaké.
Kalori sarta komposisi kimiawi
Salah sahiji kaunggulan kalapa utama kacang héjo nya éta kalori lemah sareng gajih jenuh. Kalayan sagala rupa zat gizi dina asparagus kalori bener leutik - ngan 24-31 kcal / 100 g
Tapi, kualitas dietary tina produk henteu sadayana pasipatan anu mangpaat tina kacang héjo. Eusi luhur unsur ngabasmi jeung mineral, vitamin jeung flavonoids ngajadikeun produkna diparentahkeun nganggo iraha waé taun. Vitamin kelompok B, C, E, A, serat sareng mineral - sadayana ieu bagian tina asparagus sareng gaduh pangaruh anu positif dina kaséhatan sareng penampilan anjeun.
Kadé! Nagara ieu aya di kacang héjo ngandung protéin sayur gampang dicerna, anu ngajadikeun produk éta teu penting pikeun vegetarian nanaon anu aya. Lamun awak jenuh ku protéin sareng asam amino, diet anjeun bakal tetep saimbang sanajan kakeunaan daging jeung produk susu anu kawates.
Komposisi asparagus, tangtosna, nyarios ngeunaan mangpaatna:
- Nagara ieu aya di kacang Perancis anu aya rada jaranghehan atanapi naphthoquinone vitamin K, anu nyerepkeun keragaman getih, nyerep kalsium, tapi ogé ngajaga pembuluh darah tina calcification.
- Asparagus beunghar serat - 9 mg / 100 g Itta tina zat ieu anu ngabéréskeun racun sareng nurunkeun kadar kolesterol dina awak urang. Indéks glikemik anu saderhana (15 unit) damel kanggo produk anu henteu ngan saukur kapaké, tapi ogé bisa diasupan ka jalma anu kuburan nanaon anu aya.
- Ayana vitamin A sareng antioksidan dina kacang héjo tiasa nambihan beungkeutan radikal bébas dina daptar pasipatan anu khususana, nyéta nyangsang prosés sepuh.
- Asam luhur folic asam ngajadikeun asparagus dina aitem menu penting pikeun ibu hamil. Elementta unsur dahareun ieu nu nanggungjawaban kanggo awak urang kanggo sintésis DNA sareng nyegah kajadian sababaraha kasakit bawaan ti janin.
- Karoten sareng gugus karotenoid mibanda pangaruh nu penting dina panon. Perlu disorotkeun zeaxanthin, anu ogé aya dina kacang héjo. Unsur ieu kaserep ku rétina teras ngajaga tina paparan ka sinar ultraviolét. Ista kurangna zat ieu anu sering nyababkeun penampilanna anu bentana bintik hiji dina panisangan panon.
- Ayana rupa-rupa vitamin, khususna B6, B1 sareng C, ogé macronutrients (beusi, kalium, kalsium, magnésium, mangan) ngaronjatkeun kekebalan, pangaruh anu positif kana sistem vascular sareng réproduktif.
Lingkungan serat luhur tiasa ogé boast: currant bodas, tomat, squash, brokoli, artichoke Jerusalem, beans, lemon, bayam, bayem, sprouts Brussels.
Sia terang yén asparagus tiasa kapanggih héjo sareng konéng, gumantung kana panggung kematangan buah. Tangtosna, komposisi kacang héjo dina dua kasus na bakal sami, iwal ti kebédaan anu hébat anu rupa-rupa konéng. 
Naon anu hadé pikeun awak?
Kacang héjo disebut sayuran nonoman langgeng. Pernyataan ieu lumangsung, khususna, kusabab vitamin A. The beungkeutan radikal bébas nyegah sepuh awak, ningkatkeun daya tahan awak kana sagala rupa virus sareng inféksi.
Tambah dieu ayana mangan, tanggung jawab élastisitas kulit, sareng kandungan kalori anu handap pikeun awakna langsing - hal anu urang nampi sayuran, ngurus kageulisan urang. Sajaba mangpaat kacamatan héjo dina estetika éta, éta ogé mibanda ogé sipat rada ubar:
- Pangaruh kana saluran pencernaan. Sagala produk anu ngandung kandungan serat luhur mangrupa hiji jenis arus anu ngabusakan pikeun peujit anu sacara harfiah murni, ningkatkeun motilitas. Saturasi protéin ngamungkinkeun anjeun pikeun saimbangna diet, khususna, pikeun végétarian (henteu nganggo produk daging) sareng jalma nu gaduh aktivitas fisik (kanaékan asupan protéin pikeun pertumbuhan otot). Eta kedah nginget yén awak urang praktisna henteu ngahasilkeun protéinna sorangan, sareng konsumsi penting pisan pikeun leres pisan sadayana.
- Sistim sirkulasi Vitamin K normalisasi ngabagéakeun getih, ngamungkinkeun kalsium kaserep. Ayana kalium ngabantuan normal darah sareng pulsa, beusi jenuh sél sél oksigén. Asparagus pisan dituduhkeun pikeun anémia, sabab molibdenum dina wangunan buncis ningkatkeun komposisi getih sareng ngarangsang formasi sél getih beureum.
- Sistim hormon. Kacang héjo disarankeun pikeun biasa nganggo jalma anu ku diabetes, sareng résistansi insulin. Slows métabolisme karbohidrat, nyegah luncat ngadadak dina tingkat gula. Effectfék ieu disababkeun kusabab serat sareng arginin (insulin analog).
Naha anjeun terang?Sipat anu gunana kacang héjo anu dievaluasi dina jaman baheula. Cleopatra sorangan nganggo asparagus minangka bahan utama dina ragam raray sareng awakna. Alignment kulit, dilegaan pembuluh darah, regenerasi sél - hal ieu mangaruhan kana masker kacang anu.
- Sateuacan jeung nalika kakandungan. Asparagus beunghar dina asam folat, anu penting pikeun ibu hamil. Ieu asam ieu aub dina prosés division sél, sintésis DNA sareng pencegahan lumangsungna cacad pipa neural dina anak.
- Sistim genitourinary. Lantaran asparagus pangaruh anu diuretik, ngaleungitkeun batu, murni ginjal sareng ngatur kasaimbangan uyah, malah ningkatkeun fungsi seksual.
- Pigura otot. Kusabab aktivitas énzim-énzim, tambaga hadé henteu ngan pikeun kapal, tapi ogé sendi. Dina sababaraha hal, kacang héjo disarankeun dipaké pikeun radang sendi (bursitis).
- Sistim vascular. Tambaga di asparagus ngaronjatkeun élastisitas vascular sareng ngurangan résiko panyakit radang.
- Sistim saraf Ku kalem dina sistim otot sareng saraf, magnésium tiasa ngabéréskeun gejala panyakit kawas asma atanapi hijrah.
- Kawedukan. Ayana antioksidan, vitamin ngabeungkeut radikal bébas sarta nguatkeun sistim imun.
- Visi Kelompok karotenoid ngajaga panon anjeun tina efek sinar UV, nyaéta prophylaxis of GMR (tumular macular degeneration).
Paké dina masak: naon masak
Mimiti, hayu urang diajak ngobrol ngeunaan kumaha milih poek string anu kahiji ieu. Sampurna Asparagus ngabogaan warna lemes, cukup elastis, henteu baseuh. Upami ieu wrinkled, tegal, patri, baseuh - leuwih sae pikeun nahan lamun meuli.
Daya rakat produk teu langkung langkung saminggu. Najan kitu, dina peuteuyi seger tiasa dikumbah, garing, ngarangkep sareng ditempatkeun dina lamari. Ku kituna, umur rémonjangan ieu dugi ka genep bulan, sareng salami waé anjeun bakal ngémang vitamin anu déangan.
Fitur anu persiapan kacang héjo kasebut kagancangan sareng kesederhanaan. Kacang amis ieu henteu tolerate pengobatan panas jangka panjang - henteu kagungan rasa nyampurkan langkung ti 4-5 menit. Tambahanana teu diperyogikeun ubuntu sanésna, hungkul cuci standar na motong pilihan.
Naha anjeun terang? Sangkan kacang-éléh éta henteu kaleungitan warna héjo atawa konéng nalika goreng, saurna sayuran sayuran kanggo sababaraha menit lajeng gancang ngirimkeunana kana mangkok anu nganggo cai és atanapi és. Ku kituna, para sayur bakal masak, tapi kalemahan anu ngolah panas tiasa dihindari.Eta hilap inget yén peuteuy poek, nu peraya tékstur, anu panjang anjeun kedah nyiapkeun piring. Pods muda tiasa disiapkeun dina ukur sababaraha menit, samentawis konéng butuh waktu nu sanes.
Upami anjeun henteu nganggo kacang, henteu terang kumaha carana masak kacang héjo, anjeun bakal nampi sagala rupa sareng keragaman anu resep ku dinya. Asparagus tiasa janten piring samping, ngagantikeun bubur biasa, pasta sareng kentang. 
Anjeun tiasa ogé nyieun kursus utama metot ti asparagus, maké bahan dina salad atawa sup ka. Nengetan: mun kacang héjo anu dicerna, éta henteu ukur kaleungitan nyéta mangpaatna, tapi ogé bakal boga rasa sareng damang.
Kadé! Asparagus henteu tiasa didahar atah! Containsta ngandung racun fezin, anu ngabahayakeun pikeun manusa. Sagala pengobatan panas nyerep zat ieu, sangkan ulah maranéh ngalalaworakeun kana aturan ieu.Kami nawiskeun anjeun salah sahiji resep - kacang héjo goreng sareng tomat. Bahan (4 porsi):
- kacang héjo 400-500 g;
- tomat - 2 PCS.;
- bawang - 1 pc .;
- minyak zaitun;
- bumbu, greens.
Knead eusi pan, tumis pikeun 3-4 menit séjén. Tambah kacang, asin, lada jeung mawa kana kulub a. Sanggeus ngagolakkeun, pemanasan seuneu minimal sareng nutupan kalayan tutup. Aduk aya kalana. Waktu persiapan - 20 menit. Sprinkle jeung bumbu sareng ngawula ka panas.
Pikeun budidaya suksés kacang kudu milih jenis sareng rupa sayuran ieu.
Resep ubar tradisional
Asparagus pohara kapaké, ku kituna ngagunakeun angger na ngamungkinkeun anjeun pikeun ningkatkeun kualitas awak kondisi. Najan kitu, aya ogé resep pikeun ubar tradisional pikeun hasil anu leuwih gancang. dina pengobatan panyakit anu tangtu:
- Jeung diabetes. Jus Asparagus pohara kapaké. Jieun jus seger ti asparagus, wortel, apu sareng brussels. Cocktail ieu ngarangsang produksi insulin sareng normalisasi gula getih.
- Kalayan bursitis. Upami anjeun gaduh inflamed gabungan, pantes pikeun aktip sacara sana dina pamakéan kacang héjo, kaasup dina diet sapopoé Anjeun. Tambaga sareng antioksidan aktip ngurangan peradangan sareng ngagancangkeun prosés perbaikan gabungan.
- Pikeun pankréas. Ngadamel dekok tina husk teh: dituang dina peuteuy jeung cai nu ngagolak sareng masak salila 10 menit. Inuman 2-3 kali / dinten kanggo 30 menit. saméméh hidangan.
- Maskat raray wengi. Kacang beresih, kulub jeung grind. Dina mush tambah madu, minyak sayur jeung jus buckthorn laut. Tiis sareng nerapkeun kana rupa beresih pikeun 20-25 menit. Jang ngalampahkeun saméméh sare, bilas ku cai haneut.
Blanks for teu usum
Lamun kacang héjo datang ka rasa anjeun, éta émut teras tuang-katirang na keur usum. Asparagus henteu gampang diirangan. Aya dua resep utama pikeun katirisan tina produk - pikeun kacang héjo ngora sareng anu janten anu tiasa parantos garing.
Anjeun tiasa tetep ngelep asparagus ngora anu tanpa perlakuan panas sareng cukup gancang. Jang ngalampahkeun ieu, ngumbah legumes, cuttings prune, motong sarta anggap kacang garing sanggeus cuci. Salajengna, pekéskeun asparagus dina bets teras nahan pangpegkeun. Réngsé!
Leuwih jéntré ngeunaan resep panén kacang asparagus.
Upami asparagus anjeun parantos garing, para resepna bakal janten sesah langkung. Kawas dina vérsi samemehna, asparagus abdi, prune nu cuttings sareng motong. Dina waktu ieu, mawa cai dina loyang, maledog kacang urang didinya, pareuman seuneu sareng ngantep éta atos 2-3 menit. Urang kumpulkeun tank cai anu sanés, masang batu és sareng kacang anu dilebukan (dilebur dina cai ngagolak) di ditu. Sanggeus 10 menit, meunangkeun pods, mere garing, ngarangkep dina bungkusan teras nahan dina freezer.
Dina dua kasus urang ngaropéa kabéh zat gizi, vitamin, ogé rasa sareng warna kacang. Sayur beku anu sayé tiasa tuang dina kulkas nepi ka genep bulan. Nalika kacang ulang beku teu ukur jadi poek, tapi kaleungitan vitamin sarta ngabasmi unsur, kenging bakal aya gunana.
Baca ogé tentang kumaha carana nyiapkeun tomat, sorrel, horseradish, peterseli, lada, bayem, zucchini, arugula, dill, seledri, térong, peterseli, mint, kacang héjo, cranberries.
Contraindications sareng cilaka
Kanyataan yén aya loba sélulosa dina buncis senar sanés henteu ngan ukur hiji kapaké, tapi ogé mawa kalemahan anu tangtu. Overuse konstan kacang héjo bisa ngabalukarkeun beurat kana lambung, gendut.
Nengetan: asupan serat normal ngabantuan awak ngaleupaskeun kaleuleuwihan sareng nyerep hal-matuna mangpaat, sedengkeun kaleuwihan pikeun nyegah asimilasi vitamin sareng mikélél, tiasa nyababkeun hipovitaminosis.
Notta ogé henteu perlu condong kana bahan pangan serat pikeun jalma anu gaduh panyakit radang peujit badag. Dokter ngajak pisan pikeun ngawatesan pamakean sayuran sareng bungbuahan atah. 
Nyimpulkeun, urang tiasa nyarios yén asparagus henteu leres pisan pikeun kaséhatan sareng kaéndahan. Aya seueur resep sareng tatamba tradisional, éta merenah pikeun neundeun, katirisan keur usum sareng ngawétkeun kacang héjo. Jieun rupa-rupa dina diet Anjeun, jenuh awak sareng gizi sapanjang taun.
