Isro sareng dinten nalika greens di Kebon anu digambarkeun ngan ku dill jeung peterseli. Kanggo campuran ieu ayeuna langkung lega, sareng kalamaran anu ditawarkeun dina pasar sanggup nyugemakeun gourmet nanaon. Sumawona, loba di antarana bisa mantuan dina pengobatan sajumlah panyakit. Urang diajar deui ngeunaan salah sahiji tutuwuhan ieu, teken perhatian kana salad baris endif.
Pedaran
Tutuwuhan anu berharga datang ka urang ti India, "transit" ngaliwatan Laut Tengah. Gol séjén nyaéta chicory salad.
Mémang, émosi pisan sareng apu, sareng kasultanan ieu ditingkatkeun ku daun keriting tina warna héjo anu beunghar. Tapi lamun anjeun neuteup kana tétéla, tétéla endive miboga "hiasan" anu rada béda ti daun, kumaha ogé, aranjeunna henteu langkung lega sareng misah kawas ketan.
Pasar anu pang mindana datang di sakuliah wawakil dua variétas - keriting jeung broadleaf. Nu sedeng ukuran (nepi ka 12 cm) gerbang anu cukup rapih dipencet sareng nangtung dina nada héjo caang.
Leuwih jarang, aya daun cobs tina kembang konéng, burgundy sareng beureum nu nunjukkeun yén éta kagungan kana varietas murni medal murni, Mediterania. 
Kadé! Anjeun tiasa ngaleungitkeun rasa anu pait ku nempatkeun daun dina cai haneut pikeun 20 menit, dituluykeun ku tumbak. Eta kajadian anu sakitu rada nyetir, tapi anjeun kedah urgently refresh - mangka maranéhanana cukup nunda dina cai és.
Rasa tina daun henteu nganggo pait. Sugan naha nu mangrupa budaya ieu can tacan janten massa di lintang kami. Kasulitan nambahan jenis miara plantings saperti. Di sisi séjén, alatan komposisinya, endif ngabogaan sajumlah sipat anu mangpaat.
Nilai gizi sareng kalori
Daun kasar nyaéta antara pangan kalori anu rendah - dina porsi 100 gram ukur 17 kkal. Ieu ngan ukur 1,19% tina sarat sapopoé. Ngajerna balanja pikeun:
- 3.4 g lemak;
- 3.1 g serat dietary (kalolobaan serat);
- 1,3 g protéin;
- ukur 0.2 g lemak;
- 93,79 g cai.
Teu heran, maranehna nyobaan ngasupkeun chicory salad dina menu diet. Dasi mawa pangaruh maksimum anu ngandung beban minimum dina saluran cerna, sajaba teu bahya pikeun jalur vascular. 
Kadaharan anu paling pondok nyaéta nyaéta: wortel, squash, seledri, tomat, cabé cabé, artichokes, brokoli, Brussel bertunas.
Komposisi kimia
Daun ieu ngabandingkeun sacara dégélén sareng greens anu langkung ku hiji eusi vitamin loba.
- Vitamin B; di antarana urang perhatosan B1 (thiina), asam pantothenat (B5) sareng piridoksin (B6);
- vitamin C;
- dasar mineral (beusi, kalium, tambaga, mangan);
- kalsium
- karoten;
- fosfor;
- walirang, sareng klorin, nu hadir salaku unsur renik.
Naha anjeun terang? Budaya budidaya endah dina skala industri dimimitian dina abad ka-18. Habitat utama "tegalan" nyaéta kidul kidul Itali sareng Perancis, najan perkebunan anu ageung ogé kapanggih di iklim langkung parah Holland, Inggris, sareng nagara Baltik.
Daftar ieu impressive, tapi aya komponén anu gunana séjén, nyaéta insulin. Eusina dina daun teu luhur teuing, tapi dina akar konsentrasi ngahontal 55-60%. Pikeun jalma nalangsara ti diabetes, ieu bisa jadi bantuan agung.
Naon pamakéan éta?
Kelimpahan mineral hade sareng asam pisan ngembang ruang lingkup aplikasi kabudayaan ieu. Sajaba gastronomi, réa dipaké pikeun leungitna beurat, dina kosmetologi sareng tatamba. Kalayan "hypostasis" panungtungan sareng ngawitan.
Dina perawatan
Daun paling mindeng dijadikeun dasar pikeun sagala rupa decoctions jeung tinctures, sanajan komo seger sederhana komo sipat penyembuhan enviable. 
Sakabéh sanyawa ieu bisa dipaké pikeun mangaruhan panyakit saperti:
- Anemia jeung hipertensi. Jus nada pembuluh getih sarta normalizes ngubaran. Pikeun pangaruh pangalusna, nambah peterseli dipelak jeung seledri.
- Sundana Serangan-sarana lebi ilang ngaleungit lamun nyampur jus sareng jus seledri sareng sacara rutin nyokot campuran.
- Gula kompa. Perincangan bahan dina babandingan sarua jeung nambahan kana eta campuran bayam-wortel, Anjeun bakal mulangkeun panerangan anjeun dina sababaraha bulan. Hiji dosis tunggal hungkul (henteu leuwih ti 180 ml) pikeun pencegahan bakal ngaluarkeun masalah "panon".
- Diabétes. Kusabab insulin anu dikandung dina akar, ku anjeun sacara kunaon "ngarécék gula." Dina sababaraha kasus, pabrik malah tiasa ngaganti suntik (tangtosna, upami dokter ka ngalugikeun ieu satuju).
- Seueur pisan. Retina lembut ngahirupkeun ngahirupkeun patency. Jang ngalampahkeun ieu, kakara dahar sababaraha daun, nginum sareng jus wortel.
Kadé! Lamun meuli, pilih daun caang sareng crunchy. Luntur, awam sareng teuing tangguh, sabalikna, teu merenah. Lamun balik ka imah, pastikeun pikeun bilas eta sareng cai running. Jeung pikeun pasti "neutralize" eta, usap ku campuran cuka (75-100 ml) jeung uyah (0,5 TSP).
- Stagnasi bili jeung "gagal" dina sékrési ati. Dina hal ieu, jus tina aksi endem salaku katalis, ngagancangkeun prosés nyucikeun baris discharge. Pikeun ieu téh énzim akibat intibin.
- Éta kanker. Asupan biasa jus meets kaperluan awak pikeun vitamin A, nu nyegah penampilan kanker dina paru-paru jeung dubur. Anjeunna ogé "sieun" blastoma sareng melanomas anu lumangsung dina sungut sareng kandung kemih.
Dina réhia
Penyembuhan "kabisa" rupa ieu dipaké ku kosmetologists. Ieu disababkeun ku kanyataan yén jus sorangan bisa "ngagancangkeun" getih, kukituna ningkatkeun métabolisme jeung normalizing nu gizi tina dermis.
Sajaba ti éta, cairan ieu sampurna tightens tatu leutik, mantuan ngalawan rash, éféktif ngaleungitkeun rias. Cara métode administratif béda - gumantung kana kaayaan kaséhatan manusa sareng, dina kanyataanana, sipat masalah kosmetik.
Dina kosmologi, tutuwuhan sapertos nanas, dogwood, strawberry, amaranth, aprikot, céri burung, pimosa séwang, soptar, lobak, lebu beureum sareng samangka anu kalintang dipaké.
Lamun awak urang rada weakened (misalna, ku stres), teras dimimitian ku pamakéan jero jus. Pikeun jalmi anu séhat, ujug-ujug ngadepan kalayan penampilan jarawat atawa komedo, cukup kanggo kagiatan pondok tina "lotion" atanapi kompres.
Dina gizi
Kami geus nyaho ngeunaan endouring kalori low. Kanyataan husus ieu tiasa maké éta di mana wae tahap dina diet. Hal ieu bisa ditambahkeun kana salads jeung lauk lauk, atawa anjeun bisa ngan saukur "ngagiling" salaku sajian anu misah. 
Nutrisiists dicatet yén tutuwuhan ieu sampurna diserep ku awak, bertindak dina prinsip "benefit maksimal jeung ngarugikeun minimum." Jadi eta pisan - teu "ngeusian" burih jeung kalori, produk ieu suplai eta sareng serat, nu normalizes karya anak.
Anjeun meureun bakal resep maca ngeunaan sipat mangpaat tina apu, cress sareng gunung es.
Ku jalan kitu, 100 g tina salad ieu ngandung 8% tina nilai sapopoé serat ieu. Ciri lianna - daérah "cendrawasih" henteu ngan nyayogikeun sagala rupa zat anu gunana, tapi ogé nyumbang kana panyabutan nu leuwih aktip tina cairan.
Argumentasi saperti cukup antarana nyampur chicory dina program diet. Hasilna bakal noticeable sanggeus 2-3 minggu admission.
Aplikasi kuliner
Gourmets nu sadar oge merek "bitterness", anu kawentar endah. Sadaya bagian tutuwuhan anu cocog pikeun nyiapkeun masakan béda - daun jeung akar. Tapi aya hiji nuance nu saé ngingalkeun. Nu disebut luar (maranéhanana ogé pangkolotna) daun dianggap anu pang mapaul, eta leuwih hade pikeun motong eta off langsung - busting ka euweuh.
Daun ngora dipaké pikeun persiapan rupa-rupa jinis salads. Pikeun meunangkeun rasa anu leuwih hampang, aranjeunna lémpérang laér jeung campuran minyak zaitun jeung jeruk nipis.
Piring anu dihasilkeun sanggup pelengkap daging, dipanggang dina grill atanapi "mungkus" dina beulitan. Ku jalan kitu, sababaraha ngaganti eta jeung leaflets sarua - jeung perlakuan panas anu berkepanjangan, bitterness mana anu jauh.
Kadé! Pikeun panyimpenan bakal kudu nyadiakeun tempat tiis poék jauh tina dahareun ku bau anu kuat. - daun kacida susceptible ka sakulosna sakitar.
Lumaku jeung plato sisi, masakan lauk pelengkap. Tapi kombinasi jeung seafood lainna nyaeta amatir (a bitterness leutik tiasa "ngabeulkeun ka handap" rasa alus).
Endif jeung vegetarian, anu ditambahkeun kana soups tur casseroles hejo, aya témbok. Rumaja ngalaman gampang "hayu" daun dina sauces atawa dressings. 
Ngarugikeun sareng contraindications
Chadory salad, sakumaha anjeun tos katingal, brings sababaraha mangpaat, tapi dina ngejar efisiensi, anjeun teu kudu poho ngeunaan ngarugikeun mungkin.
Teges metakeun, risiko komplikasi anu cukup leutik. Kalayan panarimaan anu sedeng pikeun tujuan naon waé (boh éta pangobatan sareng penurunan beurat), kabudayaan ieu henteu tiasa ngabalukarkeun karuksakan signifikan.
Naha anjeun terang? Basa Jerman munggaran ngaganti kopi pikeun chicory - dina paruh kadua abad ka-18, Timme tukang kebon Timme junun nerapkeun resep. Kaayaan di mana eta téknologi dipatokeun di Rusia, tur inuman nu jadi populér di Propinsi Yaroslavl, nu jadi pamingpin dina ngamumulé budaya cageur.Hiji-hijina iwal bisa jadi kasabaran individu tutuwuhan, anu tiasa mendakan dina réaksi alérgi anu teu mungkin atanapi di kesel burih fana (anu kajantenan kurang kurang sering).
Konsentrasi luhur vitamin A nunjukkeun yén nyandak daun dina kadaharan anu sanés kanggo udud sareng nginum.
Upami anjeun henteu ngarilob sapertos kabiasaan, anjeun kedah ngirangan sahenteuna hiji 6-jam interval ("sateuacan" sareng "saatos"). Aturan basajan ieu bakal nyalametkeun tina konsékuansi anu henteu pikaresepeun sareng komplikasi. 
Naha anjeun terang? Ahéngan, chicory dianggap "dulur" dandelion. Numutkeun klasifikasi ieu, duanana genera biologis milik kulawarga sami tatangkalan aster.
Anjeun geus diajar naon endive nyaéta jeung di mana tutuwuhan ieu tiasa diterapkeun. (Anu barudik dina jalan anu parantos ngapung sareng anu sanesna). Kaséhatan jeung leuwih "ngeunah "omen dina kahirupan!
