Tradisional, urang dianggo kana arak anu dijieun tina anggur. Di awon - ti apel. Tapi sages Asia nyaho yén éta téh plum anu méré hikmat, kasehatan sareng umur panjang. Dina artikel urang ngajelaskeun kumaha cara nyieun anggur plum di imah ngagunakeun resep basajan.
Pilihan sareng persiapan plum
Mimitian nyiapkeun anggur, tangtu, perlu nyiapkeun bahan pikeun eta. Kami peryogi plum langkung asak tina ragrag tina tangkal sareng mendakan panonpoé. Tanda utama kesiapan bakal jadi kulit rada wrinkled tina bobot teh.
Naha anjeun terang? Plum - sumber sagala rupa vitamin (A, B, C, P, PP, E sareng K) sareng ngabasmi unsur (tembaga, beusi, iodin, seng, kalium). Bungbuahan ieu ngandung pektin, serat, antioksidan sareng zat mangpaat lianna. Pamakéan plum ningkatkeun kawedukan, ngajaga ngalawan pengembangan kasakit onkologis, manjangkeun umur nonoman.
Ngumbah berries teu kudu - dina baktéri kulitna hideung nu bakal nyayogikeun inuman ku férméntasi alami. Tapi éta alus pikeun ngusap nepi ka plums. 
Bersih, ngagérér di panonpoé bungbuahan kedah dipersihan tina si cikal. Tah eta bakal leuwih gampang pikeun squeeze jus teh. Sajaba ti éta, liang anu ngandung zat anu ngabahayakeun anu bakal ngabutakkeun produk rengse. Janten, bungbuahan siap, sareng ayeuna urang tiasa diajar kumaha nyieun anggur ti plums.
Resep klasik
Urang ngahirupkeun langsung kana kreasi anggur.
Sirop (jus) persiapan
Nu paling hese dina nyiapkeun anggur ti plums di imah dianggap squeeze jus teh. Allta sakabéh ngeunaan pektin, anu ngabeungkeut jus sareng ngajadikeun éta pisan kandel. Ku alatan éta, jus ieu dicandak ku cara ieu:
- Ieu téh perlu grind sadaya berries dina mangkok badag ka penampilan puree kawas. Kentang Mashed kudu grinded tuntas.
- Satuluyna anjeun perlu tuang cai dina rasio 1 nepi ka 1.
- Campuran anu dihasilkeun ditinggalkeun sorangan sababaraha poé, sanggeus nutupan wadah kalayan lawon beresih.
- Fermentasi kudu lumangsung dina suhu 20-25 ° C.
- Aduk campuran rutin sanggeus 8-10 jam.
Sanggeus 3 poé perlu solokan cair, jeung pulp anu dihasilkeun - galur jeung squeeze jus kaluar ti dinya. Prosedur ieu pangalusna dilumangsungkeun dina pencét. Tapi Anjeun bisa ngalakukeun hal eta ku cara manual.Ngagabung jus kalayan cairan anu lisan. Ayeuna anjeun peryogi nambihan gula. Biasana gula:
- pikeun semi-amis (semi-garing) - 300 g per 1 liter jus;
- pikeun amis - 350 g;
- for garing - kira 200 g
Aduk gula jeung tuang bahan anggur kana bak fermentasi. Ayeuna kabéhanana siap pikeun fermentasi.
Kadé! Jus kedah ngeusian wadahna langkung ti ¾.
Férméntasi
[2] Dina beungeutna aya nu ngacleng. Ayeuna perlu pikeun ngégél sagalana kalayan lock hidrolik. Upami teu aya, saré karét biasa sareng kabocoran dina salah sahiji ramo bakal ngalakukeun.
Cai témbok laut bisa dijieun tina tabung anu diangkut jadi wadah cai, ditabukeun kana wadah cai. Mangka karbon dioksida bakal bebas utus, sarta hawa moal asup ka dina wadah. Tempat anu jar kalayan bragi di tempat nu haneut haneut. Suhu optimum pikeun fermentasi nyaéta 23-25 ° C. 
Prosés fermentasi lasts kira-kira 40-50 poé. Sacara visual, gencatan patempuran fermentasi tiasa ditetepkeun gencatan émisi karbon dioksida. Parigi sarta ngelehkeun fermentasi fermentasi. Tuang cairan murni kana wadah anu anyar, sareng ayeuna inuman baris mimiti dewasa.
Diajar kumaha ngadamel anggur homemade tina currants hideung, apel, anggur, compote sareng jam.
Ripening
Etmétéétina caket botol sareng ngantepna dina tempat poék pikeun asak. Ripening anggur plum lasts leuwih panjang batan anggur atawa apal kitu.
Sampel kahiji tiasa dikaluarkeun saenggeus 4-6 bulan. Tapi dina waktu ieu masih ngora jeung bakal sababaraha ditunda. Pikeun ngahontal kesiapan final sareng aman, Anjeun kedah ngadagoan kira-kira 3 taun.
Kaayaan panyimpenan
Matured anggur anu bottled sareng disimpen dina cellar atawa tempat poék tiis. Ista disimpen di sakitar 5 taun dina kaayaan kitu. 
Mun geus bisa nginum anggur mah
Ujian munggaran anggur ngora bisa dikaluarkeun dina genep bulan saatos ahir fermentasi. Tapi leuwih hadé sina kakara atawa dua taun saméméh kematangan pinuh. Ieu téh di mangsa ieu bakal nampa rasa bener jeung ambu, pinuh nembongkeun sorangan jeung ngidinan anjeun ngarasakeun diri anjeun. 
Resep lianna
Di luhur, ieu téh ngagambarkeun anggur plum anu basajan. Di handap ieu kami baris nitah anjeun kumaha cara nyieun jandela anu sanes di imah ngagunakeun resep anu basajan.
Anggur médis ti plum
Urang kudu:
- plums - 10 kg;
- cai - 8 l;
- gula - 1,5 kg;
- kismis - 2 kg.
Naha anjeun terang? Jalma nu rutin nginum anggur hirup leuwih lila, ati ku panyakit jantung. Anggur ngurangan résiko tina serangan jantung ku 40% sareng résiko thrombosis cerebral ku 25%.
Tuang satengahna cai, nutupan rug, ninggalkeun ngumbara dina panas. Sanggeus 10-12 jam, campur. Aduk hiji pound gula jeung kismis, tambah cai sésana. Ninggalkeun ngumbara pikeun période anu sarua.
Squeeze the juice from the plum (sakumaha ditétélakeun di luhur) sareng nyampur sareng cai anu mangrupikeun kismis. Nambah gula sésana. Tuang campuran kana hiji tangki férmentasi. 
Kadé! Sahenteuna ¼ kapasitas kedah kosong.
Panutup ku sarung atanapi segel cai. Nalika gas eureun dikaluarkeun, nyaring mash jeung tuang kana botol pikeun maturation. Sanggeus 3-4 bulan, inuman tiasa bottled sareng disimpen dina cellar pikeun neundeun. 
Anjeun sigana bakal kabetot maca ngeunaan variétas best of plums konéng, kolonovidnyh sareng Cina.
Dessert Table Anggur
Ieu pisan resep basajan pikeun nyieun anggur plum. Saéstékna Anjeun kudu:
- plums - 8 kg;
- cai murni - 1 l;
- gula granulated - 1 kg.
Ngabersihan plums ti kokotor, tapi henteu ngumbah maranehna. Pon kitu, berries jeung nutupan cai haneut. Nutup plums jeung lawon sarta ditunda sababaraha poé. Aduk rutin.
Tambah gula ka jus cicing. Tuang kana botol jeung segel. Sanggeus férméntasi, tuang anggur jadi botol, cork jeung solokan kana gudang di jero taneuh teh. Saatos sababaraha waktu, anjeun tiasa ngagandong éta. 
Ngahiji plum anggur
Susunan pikeun persiapan inuman:
- plums - 1 kg;
- gula - 0,4 kg;
- alkohol - 0,3 l;
- cai - 2 l.
Cabut tulang ti plum. Nyiapkeun sirop ti 1 cup gula jeung 1 liter cai. Kulub sirop jeung tuang kana berries. Tutup sareng mungkus simbut teh. Sanggeus 8-10 jam sirop bisa dituang. 
Tina cai sareng gula anu parantos, damel deui sirop. Ulangi prosedur jeung plums, teras tuang hirup aing anu dihasilkeun kana mangkok sarua jeung bagian kahiji sirop teh. Nambah alkoholna aya sareng ngagémbol selama 2 minggu. 
Ngakpauk nu sedimen, tuang kana botol jeung tempat di cellar ka infuse. Inuman bakal kuat ti anggur saméméhna. Hal ieu bisa disimpen for lila sarta ngaronjatkeun sipatna tina waktu. 
Salaku bisa ningali, ngajadikeun anggur plum homemade, resep anu urang parantos nyandak, langkung saé. Inuman ieu bakal sila sareng rasa na henteu ngan anjeun anjeun, tapi ogé tamu anjeun.
