Kumaha pistachios aya mangpaat

Tangkal kahirupan anu sabenerna aya. Ieu sanés anu fantasi muji para sastrawan sareng seniman, sanés gambar anu percaya negeskeun tina tulisan Alkitabiah, tapi ogé pistachi anu kawentar. Rébuan taun ieu tatangkalan tropis parantos nyayogkeun umat manusa pikeun pamasangan anu henteu mirah, anu sacara ngahiji dina kombinasi rasa anu saé sareng sipat mangpaatna. Ti artikel ieu anjeun bakal diajar mana sareng kumaha pamikéméh tumuwuh, dina nagara mana maranéhna disebut "kacangan kabagjaan", kumaha mangpaat pikeun jalma sareng naha aranjeunna tiasa ngabahayakeun upami teu dikadalikeun.

Eusi:

• Mangpaat awak
• Bisa jadi ngarugikeun
• Kumaha cara milih nalika meuli
• Dina naon anu badé dianggo
• Kumaha tumis pistachios
• Imah Panyimpenan

Kalori sarta komposisi kimiawi

Loba jalma resep ngogokeun diri kacangan pistak anu asin sareng, ngeunah ngeunah, malah henteu sadar yén dina waktos anu sareng aranjeunna mempermenkeun awakna ku gizi, vitamin sareng mikélémél. Enoughta ngenalkeun pisan gaduh komposisi kimia ti buah tangkal-hirup pikeun hirup ieu.

Naha anjeun terang? Kacangan Féstisio dikumpulkeun peuting. Mémang nyatana yén di handapeun sinar panonpoé, résin sareng minyak atsiri anu aya dina tutuwuhan anu diaktipkeun pisan sareng ngangsonan nyeri sirah di jelema.

Pikeun meunangkeun asupan kalori, dintenna cukup dahar anu sakeupeul pistachio hadé. Nilai énergi 100 g kacangan sarua jeung 556,3 kcal. Tapi ulah salempang ngeunaan kandungan kalori pikeun produk.

Di bagéan anu sarua tina cotyledonary inti aya:

• minyak lemak (66%), kaasup linoléat, palmitoleik, oleik, stearic, asam linolenat;
• protéin (20 g) nu mangrupakeun gedong pikeun formasi asam amino pangpentingna;
• karbohidrat (nepi ka 25 g);
• vitamin kelompok A (zeaxanthin na lutein) - 1000 unit internasional (IU);
• Vitamin B (B1, B6) - 23 mg;
• vitamin E (9,3 mg);
• vitamin C (4,2 mg);
• aci (1.2 mg);
• gliserida (10%);
• tambaga 8 (mg);
• fosfor (35 mg);
• magnésium (22 mg);
• beusi (1.08 mg);
• kalsium (40 mg);
• mangan (4,7 mg).

Leuwih ti éta, tanin anu kapanggih dina daun tutuwuhan pistachio, jumlah anu naekna sagedé 50% salami sawatara pamekaran sacara spésifik. Nilai batang budaya anu dikandung dina résin, tina anu alim-jalma anu diajar kumaha kéngingkeun minyak atsiri. Diantara alternatip saing séjén, nya eta kualitas pangluhurna tur pantes huluna berkas grup na.

Kadé! Tina sagala rupa-rupa kacangan, pistachios aya dina kalungguhan tina serat, anu nyumbang kana perbaikan dina saluran cerna sarta ngaronjatkeun kekebalan.

A saimbang leutik minyak aya dina foliis tina pistachio, tapi dina raraga ngumpulkeun gelembung 30 gram cairan anu penyembuhan, bakal perlu ngalampirkeun cabang tina taman héktar.

Pistachio, kawas jambu, milik kulawarga Sumach.

Mangpaat awak

Kernel pistacho tiasa dikonsumsi goreng, asin, sareng seger. Pikeun awak manusa sipatna henteu mirah sabab ngirangan résiko disfungsi tina sistem cardiovascular, nguatkeun pembuluh darah sareng ngabersihan awak koléstérol. Tapi dina pistachi ieu henteu haseup ngagunakeun maranéhanana. Léngkah médis kutang disarankeun pikeun ngaronjatkeun komposisi biokimia getih, ningkatkeun sirkulasi getih, sareng ngadegkeun fungsi réproduktif duanana kelamin.

Leuwih ti éta, vitamin anu dikandung dina produk anu gaduh pangaruh mangpaat dina kaayaan umum hiji jalma, vitalitas na. Pikeun conto, lutein ngaronjatkeun pengenangan, sareng tokoférol mendur sél radikal bébas, dukun sareng bulu sareng rejuvenates kulit.

Naha anjeun terang? Ilaharna, pistachi maénkeun peran aphrodisiacs, anu nyambung kanyataan yén di Cina aranjeunna "kacangan kabagjaan." Sajaba ti éta, ubar Wétan mastikeun pangaruh khusus tina inti pikeun sistim saraf manusa.

Porsi sedeng tina pistachi dituduhkeun nalika kakandungan. Hatur nuhun kana serat, anu aya dina jumlah badag, inti ngaronjatkeun "motilitas peujit", nyorong formasi microflora mangpaatna, ngaronjatkeun nyerna dahareun jeung nyegah pengembangan dysbacteriosis. Sajaba ti éta, awak diberesihan tina zat toksik.

Sababaraha dokter ngusulkeun tuang 5-10 kacangan sapoé pikeun mupus saluran bili sareng ati. Hal ieu dipercaya yén produk ieu ngagentos nyeri nalika kolik hépatik. Ubar tradisional pituih ngagabung pikeun buah sareng madu, anu ngarangkep manfaatna. Aya seueur resep ubardumasar kana bahan pistak (minyak sareng kernel) ti:

• takachikia;
• hipertensi;
• gagalna jantung;
• tuberkulosis;
• batuk na bronchitis;
• kacapean psikologis;
• kacapean kronis;
• borok saluran pencernaan;
• nundutan;
• anémia;
• colitis;
• kasakit tepa;
• gangguan peujit bisi karacunan;
• sepuh kulit.

Naha anjeun terang? Produser pangbadagna pistachi di dunya nyaéta Iran. Pikeun taun, para pagawé ti perkebunan nagara ngumpulkeun langkung ti 255 rébu ton kacang. Sajaba ti éta, dina tilu puncak kaasup Amérika Sarikat sarta Turki, anu unggal taun tumuwuh 176 rébu sareng 82 rébu ton pangan anu masing-masing.

Sajaba ti éta, pistachios ngabantosan kalayan infertility, nyumbang kana produksi endog sareng ningkat potency, batan anu sarua dianggo pikeun lalaki sareng awewe.

Bisa jadi ngarugikeun

Upami henteu dikawasa pikeun dahar pistachios, awak parah tiasa ngabahayakeun pisan. Konainaindikasi nu aya di ieu kacangan ngeunah teu meunang. Tapi gizi ngingetkeun ngeunaan kamungkinan resiko tina obesitas jeung réaksi alérgi. Awas husus pikeun natambaan kedah alérgi. Minangka alergi kuat, produkna tiasa ngangsonan malah anafilaktis.

Kami ngabantosan anjeun pikeun maca tentang pasipatan anu hadé sareng bahya ti kacangan: jambu, pecans, almond, suuk, kacang, kemiri, kemiri, walnut, pala, Manchu, Brasil, hideung.

Dokter categorically keukeuh kana porsi anu lumrah kacangan - ngan maka maranehna bakal kapaké, sareng dina sagala perkara anu sanésna bakal mawa cilaka anu teu tiasa kakait. Dumasar kana kapercayaan ieu, penting pikeun anjeun pikeun manggihan seueur pistachi anu tiasa didahar per dintenna, nyandak kabut beurat sareng kaayaan anjeun.

Ceuk para ahli, hiji rata-rata jalma séhat fisik anu sacara normal nyepeng olahraga nya tiasa tuang henteu langkung ti 40 g buah unggal poe. Nanaon di luhur, parantos mimiti ngarugikeun. Alatan overeating sapertos éta, gangguan dina organ pencernaan sareng ginjal tiasa lumangsung.

Kadé! Nalika terapi sareng kernel pistachio, para asup gizi mamatahan pikeun ngaleutikan pamakéan mentega sareng minyak nabati.

Kumaha cara milih nalika meuli

Di rak toko, produk ieu paling sering kapendak ngajentrekeun sareng bau sareng uyah, tapi anjeun ogé tiasa mendakan kacangan anu atah. Kawijakan bedah kanggo aranjeunna gumantung kana ukuran tina kernels sareng darajat pengolahan, anu henteu mangaruhan rasa. Para ahli anu, dina jalan gawean sapopoé, ngaropéa ratusan ton azia Asia ieu ku sabab leungeun ieu, basa pameseran, perhatoskeun-ati bungkusan sareng labél ka dinya, ukuran sareng kualitas cangkang, warna kernels.

Pikeun ngagampangkeun pilihan anjeun, salawasna turutan aturan ieu:

1. Cangkang dina kacang kualitas sok lancar, sareng struktur seragam sareng kelir konéng bulak. Alatan pangaruh marinade, di mana pésta éta lumangsung, éta tiasa pasang ka warna oranyeu. Warna poék tina mesek nunjukkeun pengobatan panas anu kaleuleuwihan atanapi produk anu parah. Dina naon waé, éta moal nguntungkeun.
2. Hiji inti anu hadé téh héjo pisan. Jeung leuwih beunghar nyaéta, leuwih saé rasana.
3. Pilem ipis anu bieu pisan ditingali dina retakan spésimén asak antara cangkang jeung inti cotyledonary kedah coklat, teu beureum. Entong hilap yén sababaraha pabrik anu perkara jahat nyoba nyamur produk kualitas pendék kalawan sagala rupa pawarna. Ku sabab, sok nolak warna non-alami.
4. Kadang-kadang kacangan ngenang nalika retak, anu mempermudah ékstraksi gandum anu teratur. Tapi leuwih hade méré leuwih sering dipake tinimbang sakabeh sampel, sabab aya sababaraha pengusaha dina tahap awal prosés maturation pistachios kalawan solusi kimiawi anu khusus husus, anu balukarna ditembongkeun "asakna".
5. Dina produk kualitas-asak sareng asak, ka jero sok nyedang rada tina cangkang rada muka. Mun langkung jero, sana "reteness retakan" ditiru ku métode kimia atanapi mékanis. Dina boh kasus, rasa sareng ciri nutritive tina nut anu aya di mamang.
6. Pernah ngagaleuh barang balanja di deukeut lauk, daging atanapi warung sosis - nyerep bau pihak-katilu kalayan gancang pisan sareng lila kanggo.
7. Mariksa kacangan anu tuang kanggo rasa. Upami aya catetan mildew, rot atanapi beueus, neangan produk sejen.
8. Bungkusan kacangan pistachio kedah ideal saentos supados penampilan produk jelas katingali.
9. Jaga hansip kedah ayana lebu sareng barang-barang katilu sejenna dina kantong.
10. Ulah meuli kacangan, upami anjeun perhatikeun dina paket seueur turun tina spésimén. Ieu pisan henteu aya tanda asak maranéhanana, tapi sacara sabalikna, tanda hukuman anu goréng, palanggaran aturan panyimpenan atanapi panén.

Kadé! Lamun beungeut kacangan pistako anu ngawétahan sagala rupa uyah anu mana waé, anjeun kedah terang: kernels henteu seger, aranjeunna dikumpulkeun langkung ti sataun ka tukang. Komo labél palsu sareng kaping dinten ieu moal ngabenerkeun kanyataan ieu.

Dina naon anu badé dianggo

Maranéhanana ngomong yén lamun produk ieu bergizi, éta moal leungiteunna. Anta fakta kacemar yén dina bentuk aslina leuwih seueur tentang saatos sanggeus perlakuan panas. Tapi lamun kacanganna henteu kabeuleum, tuluy manggang cahaya sareng bungbu uyah henteu waé candak.

Sawatara gourmet resep ngaropak pistachio powder anu dicandak tina rupa bumi taneuh anu atah. Powder anu dihasilkeun nambihkeun ka di homebade sorbet, smoothies, pastries, salads komo bubur.

Pistachio digunakeun dina persiapan anu masakan: appetizers, salads, masakan utama, Manisan. Kacangan anu badé cipta sapertos strawberries, apricots, peaches, cranberries, raspberries, blackberries, apel, wortel, melons, zucchini, rhubarb, sorrel, bawang, kacang hejo, hayam, kalkun.

Kacangan anu teu asal téh ditambahkeun kana yogurt. Ngeunahna utamana pikaresepeun ieu dicandak ku ngagunakeun variétas vanili pikeun ieu sareng saatos campuran pistachios, ngéléhkeun Blénder dina laju anu gancang henteu ditampilkeun langkung ti 10 detik.

Kumaha tumis pistachios

Anjeun tiasa tumis kacangan satengah jam dina oven atawa kira-kira 3-4 menit dina microwave. Dina naon waé, anjeun kudu balanja dina produk anu kualitasna, miceun sampel anu ruksak sareng kasep.

Upami anjeun resep oven, mimitina pilih hiji skillet ku handap anu kandel. Idealta idéal pikeun ngolah kernel in-shell, sareng pikeun dibersihan, anjeun tiasa sono ka titik ieu.

Naha anjeun terang? Ansropa resep pikeun ngagunakeun pistachi dina cara pisan metot: aranjeunna henteu asin, tapi dituang sareng jeruk nipis sarta dilayanan sacara éksklusif di wines dessert sareng sampanye.

Sawaktu sadaya parantos siap, sumebar pistachi lapis anu peresih dina hiji pan sareng nempatkeun dina oven, saatos netepkeun otomatis dina 40-50 derajat. Sawaktos eusi mimiti crackle (sareng ieu moal kajadian sateuacan 25 menit), anjeun tiasa kaluar. Pikeun nyingkahan kacangan kaduruk sareng baking dina hiji sisi, sasaena périodik nyampur ku anjeun.

Upami prosésna lumangsung dina microwave, pastikeun anjeun leupas cangkang. Tuluy tuang kernel anu dibersihkeun kana panci cai kalayan ngagolakkeun jeung tahan dina panas heula. Sanggeus 2-3 menit, solokan cairanana sareng miceun dina colander supados sésa-sésa lemes. Nalika séréal halodo, pasang mangkok dina mangkok kaca datar deet sareng anu pas dina gelombang mikro gelombang. Nepi ka kesiapan lengkep 5 menit bakal cukup. Pecinta tina kacang pickled disarankeun pikeun kulub dina cai asin nu.

Imah Panyimpenan

Pistachios kacangan khusus husus. Upami disimpen dina cangkang sakabeh, produk bakal disimpen rasa na lila. Willta bakal gumantung kana kaayaan lingkungan. Contona, dina kulkas tanggal béakna bakal kadaluarsa dina 9 bulan, tur dina beku dina ngan dina sataun.

Naha anjeun terang? Tangkal pistacho bisa tahan 30 derajat ibun, panas sareng halodo. Jeung kahirupan maranéhanana panjang sahenteuna 4 abad.

Tapi séréal peeled jeung cangkang retak tiasa cocog ngan ukur 3 bulan, tapi dina kaayaan panyimpenan anu ditangtoskeun. Lamun nempatkeun kotak sareng kacang anu sadayana dina lomari pawon, jauh tina panas sareng cahaya, aranjeunna tiasa nulungan satengah taun. Pikeun manjangkeun umur cores, saé langkung nyimpen éta kontak dina kaca atawa palastik anu ngandung lids anu ketang. Lamun anjeun henteu mendakan hiji di jero imah, anjeun tiasa nganggo kantong lawon, tapi dina kasus anu siap siap 2 bulan produk produkna bakal ngaruksak.

Kacangan anu ngandung serangga sareng fungi bulukan, ogé perugi pait sareng oiliness kaleuleuwihan henteu cocog kanggo konsumsi.

Ayeuna anjeun tiasa percanten ka toko di milarian kacangan aheng unik. Sareng konsumsi anu lumrah di pistachios bakal mawa mangpaat mutlak pikeun awak (henteu paduli naha éta téh lalaki, awéwé atawa rumaja), tapi hilap waé hilap terang sanésna kontraindikasi sareng mungkin tiasa ngarugikeun.