Kol-kale, katerangan ti mana anu teu wawuh ka sadaya, ngagaduhan seueur sipat kapaké. Rupa-rupa ieu henteu ngagaduhan kachan, sareng daun sarupa dicirian renda renda héjo atawa warna ungu. Jenis ieu kol boga ngaran séjén: brauncol, grunkol, brunkol. Dibandingkeun sareng "barayana", sapertos kembang engkol, brokoli atanapi Brussel bertunas, engkol Kale jarang aya dina menu réstoran. Tapi ieu sanes alesan keur nganggap enteng sapertos produk pangan.
Kalori, Vitamin na Mineral
Gaduh kale kol kalori low: 100 g ngandung 50 kcal.
Dina komposisi na 100 g tina sayur sual nyaéta:
- lebu - 1,5 g;
- cai - 84 g;
- serat dietary - 2 g;
- protéin - 3,3 g;
- gajih 0,7 g;
- karbohidrat - 8 g;
Naha anjeun terang? Sakur teu kol diwangun ku kira 90% cai.Sayuran ieu ogé ngandung:
- Séng - 0,4 mg;
- selenium - 0,9 mcg;
- mangana - 0,8 mg;
- fosfor - 56 mg;
- tambaga - 0,3 mg;
- magnésium - 34 mg;
- natrium - 43 mg;
- kalium - 447 mg;
- kalsium - 135 mg;
- beusi - 1,7 mg.
- vitamin B1, B2 - 0,1 mg tiap;
- Vitamin A - 0,077 mg;
- vitamin K - 817 mcg;
- béta karoten - 0,09 mg;
- Vitamin B6 - 0,3 mg;
- Vitamin C - 120 mg.
Sipat anu gunana tina kol Kale
Produk ieu miboga éfék anu saé pikeun karya saluran cerna: pankréas jalan stably, motilitas peujit beuki hadé.
Tutuwuhan sapertos cress, calendula, dodder, yucca, pangeran, sage (salvia) jukut jukut, viburnum buldenezh, buah prambus, bawang daun ganda sareng keong ogé boga pangaruh mangpaat dina saluran cerna.Lantaran eusi vitamin A sareng C, engkol dianggap produk antioksidan sareng anti-sepuh anu saé. Alsota ogé kapaké pikeun cageur tina bedah, tatu sarta sagala rupa kaleuwihan beurat. Nuhun ngarojong sistim imun manusa.
Produkna badé dianggo kanggo inpormasi panyakit panon sareng beban visual (hasil anu panjangna dina komputer, maca).
Mangpaat pikeun ngagunakeun sayuran ieu pikeun tujuan séjén:
- dina perang ngalawan obesitas;
- pikeun nyegah dibentukna sél kanker;
- ku kakurangan kalium dina awak urang;
- pikeun pencegahan panyakit jantung.
Kadé! Ieu kedah nganggo budaya sayuran ieu pikeun sakabeh jalma anu taat kana diet vegetarian. Kol replenishes suplai vitamin sarta gizi dina awak anu aya dina daging.
Kol kale dina masak: resep goreng
Kol kale mangrupakeun bagian integral jiji, ku kituna aya angka nu gede pisan pikeun nyiapkeun masakan sapertos kitu.
Chips
Ieu baris butuh: 1 kg Kale, bawang bodas, asin, lada hideung, minyak zaitun.
Cimata daun Kale jeung leungeun anjeun, ngabasuk kana uyah sareng cabé, naburkeun sareng minyak. Pasang eta dina loyang. Pisan manaskeunan nepi ka 180 °. Saméméh anjeun tiasa nyimpen pan nu dina oven, hawa kudu ngirangan ku 100 ° sareng tos garing nepi ka siap léngkah. Kol jeung suung jeung cabé
Anjeun peryogi: 2 bawang, minyak zaitun, 800 g Kale, 2 cabé amis, 1 gelas kaldu seledri, 400 g suung.
Bawang jeung suung tumis dina minyak zaitun. Daunna kale sareng cabe dicincang. Campur sadayana, tuang kaldu sareng simmer nepi ka sayuran siap na.
Casserole 
Butuh éta: 1 zucchini, 800 g pinareup (hayam), 2 endog, 1 bawang daun, 5 sdm. l kacang beureum, kéju teuas, 0,5 kg kale.
Jieun mince tina dada jeung bawang. Zucchini ngilu jeung nyampur sareng satengah endog. Anggur formulirna ku minyak (zaitun) sareng meser bahan dina lapisan:
1 lapisan - kacang;
2nd lapisan - minced payudara hayam;
3 lapisan - grated squash;
4 lapis - nyeusian deui;
Lapisan 5 - Kale.
Tuang di sakuliah endog sareng naburkeun kalawan keju. Saterusna nutupan foil sareng 40 menit. Panggang dina 180 °.
Salad kalayan kacang sareng kale 
Bakal butuh: 0,5 kg daun Kale, 1 can kacang (bodas, canned), 200 g tomat, 1 bawang beureum, uyah laut, cuka balsamic.
Galur kacang ngagunakeun colander. Kale cimata, motong potong. Sadaya campuran sarta pakéan kalayan saos minyak, cuka, garam sarta cabé.
Sapi jeung kale 
Peryogi 1 kg daging sapi, 200 g tina seledri, 1 tomat, 2 kg kol, 2 cabé amis, mantega, 1 wortel.
Sayur Fry ngagunakeun mentega. Daging rendang jeung tambahkeun ka sayuran. Tambah cai jeung simmer salila 1,5 jam dina tutup a.
Gulungan
Peryogi 6 sendok sangu Uzbek, 6 séndok krim haseum, 6 kodok cumi-cumi, 1 endog, dill, 400 g daun nabati ieu.
Kol dicincang dicampurkeun jeung sangu jeung endog. Kuadrat ngabersihan sareng eusikeun campuran campuran. Ngalipet di pan pancén, nambihkeun cai sareng simmer salila 40 menit. Cream haseum dicampurkeun jeung dill. Ngawula ka piring kalayan saos ieu.
Naha anjeun terang? Di Jepang, kol henteu ukur didahar, tapi digunakeun salaku pepelakan hias, ngaliaskeun pikeun ranjang daérah.
Métode gudang
Anjeun tiasa nyimpen sayur ieu dina kulkas salila dua minggu. Paké kanggo ieu anjeun peryogi peti atawa kantong anu misah. Upami anjeun peryogi ngajaga produk upami anjeun lami. Rasa ieu moal robah. 
Kontra-indikasi
Cacak sayur ieu tiasa nyababkeun seueur mangpaat, aya ogé panyaingapan pikeun nganggo.
Kadé! Nalika ngaledepkeun, sayuran anu disariat tiasa nyangking salaheun salaheun nyalira, sapertos ageununeuneun hejo.Anjeun teu tiasa tuang sayur ieu dina dahareun upami:
- Anjeun dironjatkeun clotting getih;
- di jaman baheula anyar anjeun ngalaman serangan jantung, stroke, thrombosis;
- nalika kakandungan, upami dokter henteu mamatahan sabalikna;
- anjeun kakurangan bukuna hemorrhoids atawa urat varicose;
- anjeun ngagaduhan asam urat;
- sangsara tina panyakit hampru;
- anjeun gaduh disbiosis, gastritis, borok;
- kalayan kasakit tiroid kronis.
Baca ogé tentang tipe kol sejenna: kembang engkol, brokoli, Savoy, kohlrabi, Brussel, Peking sareng Cina.
Kalayan transportasi jeung panyimpenan teu leres, sipat gizi anu nyirorot. Lamun milih nengetan daun. Aranjeunna teu matak crumpled na lethargic. Pikeun neangan manfaat pinuh ku sayur ieu, meunangkeun produk paling seger.
