Cara pangalusna pikeun uji madu pikeun alami

Madu ieu produk anu pohara pésta sareng dipaké henteu ngan ukur gizi, tapi ogé dina tatamba sareng kosmetologi. Sangkan efekna na kana awak janten positip, nu kedah nengetan dina waktos-ngagaleuh pasipatananana.

Kumaha mariksa kualitas madu? Jawaban keur ieu basajan. Hasil paling akurat bakal masihan analisis laboratorium. Tapi mariksa rasa na, warna sareng ciri anu sanésna nganggo alat husus anu ogé méré hasil anu hadé.

Pajual perkara jahat kadang-usaha coba pikeun nyumputkeun tanda produk anu ruksak atanapi masihan produk katingal anu paling pikaresepeun ku cara nyampur rupa-rupa zat-zat. Pikeun ngajaga diri tina ieu, anjeun kedah terang kumaha ngenenan madu alami sareng kumaha anjeun tiasa parios yén alami atanapi henteu.

Mariksa madu pikeun kualitas sareng naturalness ku panon

Anjeun tiasa mariksa madu henteu ngan di imah, tapi ogé langsung di tempat ngagaleuh. Lamun meuli produk nyiruan, anjeun kedah terang tanda madu alami sareng anu henteu teratur ku falsifikasi.

Rasa

Diagnosis munggaran madu dilumangsungkeun ku uji coba pikeun naturalness ku uji coba rasa na. Rasa kudu pikaresepeun, sareng kabeuleumurang diajar aftertaste dina tikoro. Upami rasa nu gaduh hint of caramel, teras paling dipikaresep produk yielded kana pemanasan termal. Gula rasa amis nunjukkeun tambahan gula.

Naha anjeun terang? Dina raraga pikeun hiji nyiruan ngumpulkeun nectar kanggo 100 gram produk réngsé, peryogi ngapung 46 rébu kilométer.

Warna

Warna kreasi lebah gumantung kana tatangkalan ti mana ieu dikumpulkeun. Variétas kembang usum panas gaduh warna konéng caang, jeruk nipis - Amber, sereal - coklat. Paduli warna, hiji produk seger kualitas boga Struktur transparan sarta henteu ngandung présipitasi.

Bau (aroma)

Produk alami beekeeping ambeu anu pikaresepeun sareng ambu seungit, Ku euweuh comparable. Palsu moal bau. Haruman teh gumantung kana tutuwuhan anu dipanatkeun. Komo hiji konsumen teu berperan tiasa ngabedakeun sereal jeung jeruk madu ku rasa sareng aroma. Lamun meuli, anjeun kedah nengetan kanyataan yén rasa éta henteu ngandung ambeu haseup, caramel sareng férméntasi.

Dénsitas jeung viskositas

Viskositas mangrupa kriteria penting dina nangtukeun kematanganna. Produk asak ngandung 18% cai, tapi henteu dewasa - ti 21% saluhur. Upami madu ngandung 25% cai, kalendahana bakal genep kali langkung langkung kasaatan dewasa, ku kituna gampang nangtukeun parameter ieu sacara visual. Observasi kedah dilampahkeun dina hawa anu teu langkung saé 20 derajat.

Diajar ngeunaan sipat mangpaat madu dikumpulkeun tina tutuwuhan béda: rapeseed, waluh, dandelions, phacelia, coriander.

Keur kitu, séndok lebah seger dessert dihurungkeun kalayan gerakan sirkular gancang. Upami anjeun ngaco kana séndok, teras asak; upami ngalir deui, éta henteu. Produk asak ieu ngabentuk benang panjang nalika ngagaringkeun tina sendok sarta perenahna dina beungeut cai dina wangun élévasi leutik.

Tapi viskositas ogé gumantung kana tutuwuhanti mana eta geus dikumpulkeun. Ieu kedah dicandak kana akun. Akasia sareng clover nectar kacida cair. Linden, sereal jeung cypraea ogé dianggap cair.

Konsistensi

Konsistensi sahiji produk nyiruan kualitas luhur nyaeta saragam jeung lembut. Lurutna gampang kabosok antara ramo sareng nyerep kana kulit. Falsifikasi pangabisa ieu henteu tiasa santosan. Biasana tetep dina ramo dina bentuk lumpat.

Kadé! Kristalisasi rupa-rupa madu nyaéta prosés alami, sarta laju na gumantung kana jenis produk sareng suhu eusi. Babandingan fruktosa jeung glukosa dina produk salasahiji parameter tina intensitas kristalisasi. Eusi fruktosa tinggi nunjukkeun kristalisasi lalaunan.

Pariksa madu pikeun naturalness kalayan bantuan pakakas anu aya

Mertimbangkeun cara mariksa madu ngagunakeun alat anu aya.

Yoda

Madu dipariksa ku iodin ku ayana tipung tipung jeung aci. Jang ngalampahkeun ieu, nyiapkeun solusi na cai dina rasio 1: 2 jeung tambahkeun sababaraha tetes iodin. Lamun solusi robah warna ka bulao, teras pangotor aya, upami kelir henteu robah - henteu aya pangotor.

Cuka

Ngagunakeun panggih asétat, anjeun tiasa nangtukeun ayana adikture tina kapur tulis. Jang ngalampahkeun ieu, ngaleyurkeun kana cai (1: 2) sareng di sedimen ayana sababaraha tetes panggih asétat. Mun salaku hasil réaksi kimia, leyuran mimiti némpél, mangka ieu nunjukkeun évolusi karbon dioksida, ku kituna, aya campuran kapur tulis. Dina henteuna panggih asétat, anjeun tiasa nganggo cuka basajan, tapi dosis na kedah dironjatkeun nepi ka 20-25 tetes.

Interestingta metot maca ngeunaan peran drone dina kulawarga nyiruan.

Amonia cair

Ngagunakeun amonia, anjeun tiasa netepkeun kamampuran sirop aci na produk. Jang ngalampahkeun ieu, campur sareng cai dina nisbah 1: 2 teras tambahkeun sababaraha tetes amonia. Sanggeus dicampur, dumasar kana hasil percobaan, urang tiasa nyimpulkeun ayana ayana aditif. Warna coklat tina leyuran ku sedimen nunjukkeun ayana ceng.

Susu

Kalayan bantuan susu seger, Anjeun bisa nangtukeun tiruan dicampurkeun jeung gula. Upami anjeun ngaleyurkeun séndok téh produk nyiruan dina susu panas sareng ngagantikeun seratan, tanda ieu nunjukeun kanaékan gula gula kana produk.

Kadé! Hiji tés anu langkung akurat madu pikeun gula dikokétkeun migunakeun pérak nitrat (lapis). Anjeun tiasa mendakan deui di apoték. Dina leyuran cai 10% hasil produk lebah tambahkeun tetes lapis. Lamun urang nitenan kabebahan sabudeureun tetes sareng endapanana bodas, leyuran ngandung gula.

Cai

Pariksa madu sareng cai pangbasajanna sarta paling aslina. Determta nangtukeun ayana pangotor dina produk. Jang ngalampahkeun ieu, tuang cai kana beaker kaca anu transparan sarta nambahan 1 TSP. madu Leyuran ieu diaduk nepi ka homogen. Hiji produk kualitas kedah ngaleyurkeun sapinuhna. Leyuran kedah janten mendung, tapi tanpa sedimen. Lamun endapanana tumiba ka handap - ieu nunjukkeun ayana pangotor.

A sapotong roti

Eusi sirop gula dina produk tiasa ditangtukeun maké nyiksikan roti. Jang ngalampahkeun ieu, tuang eta jeung madu jeung ninggalkeun salila 10 menit. Peringetan tina roti bakal nuduhkeun tambah hirup aing, dénsitas saacanna ngambih kana produk kualitas.

Madu sanés hijina produk anu langkung saé anu méré palebah. Ogé berharga nyaéta: lilin, sari, karajaan jelly, lebah nyiruan, propolis.

Lambaran kertas

Pikeun nangtukeun kematangan produk anu mindeng dipaké hiji lambar kertas atawa kertas toilet biasa. Jang ngalampahkeun ieu, serelek anu ageung serelek nalika éta 20 menit dipastikeun hasilna. Upami kira-kira serelek kertas di kertas ngawangun hiji baseuh baseuh nepi ka 1 mm, teras madu geus asak, upami ketebalan tina renik na langkung ageung, teras produk sapertos éta hadé teu meuli.

Stainless steel

Pikeun nangtukeun pangotor nganggo kawat stainless steel. Upami saatos produkna dina produk na tetep bersih, hal ieu nunjukeun kualitas anu hade. Dina kasus témpél partikel anu béda, produk madu gaduh pangotor.

Kadé! Madu teu matak dipanaskeun luhureun 50 derajat, disebutkeun eta bakal leungit sadaya pasipatan anu kapaké.

Pensil kimia

Sateuacan Anjeun pariksa madu sareng pensil kimia, anjeun kedah terang yén peta anu didasarkeun kana parobahan warna nalika asup kontak sareng Uap. Anjeun kedah dip-pensil na di dessert nyiruan sareng ngagambar kacindekan kana hasil réaksina. Upami pensil teu parantos dirobih warna, henteu aya saueur tina sirop gula, sareng madu dewasa.

Cara séjén pikeun mariksa kualitas madu

Pikeun nangtukeun jenis madu alami, sareng naon henteu, aya sababaraha cara, tapi 100% kayakinan dina kabeneran tina hasil teu aya. Mertimbangkeun jalma nu sigana paling ngalaan pikiran.

Panasamban

Kumaha ngabedakeun madu alami ti palsu kalayan bantuan pemanasan? Urang nunda jar leutik sareng séndok produk nyiruan dina mandi cai sareng dina hawa nu teu leuwih luhur ti 45 darajat we warm up for 8-10 menit. Buka tutup sareng bébéja ambeu na ambu.

Kurangna bau - tanda awal produk-kualitas goréng. Upami pemanasan dina cai mandi dilumangsungkeun salila sajam, mangka madu alami kedah ngabedakeun lapisan, sareng tiruan éta bakal tetep homogen.

Ku timbangan

Cara anu basajan ku anjeun tiasa nangtukeun dénsitas madu sareng, ku kituna, kandungan cai di jerona. Ieu kudu dicatet, nu kurang cai, dénsitas nu leuwih luhur. Jelas Kelas anu kapasitas 1 liter ditimbang. 1 kg cai tuang kana eta sareng tingkat meniscus handap ditandaan dina gelas.

Engké cai dituang, sareng toples garing. Salajengna, tuang produk anu dibeuli jadi jar ka ditandaan jeung beuratna. Beda antara kaléng garing sareng dieusi nangtukeun massa zat, anu sarua sareng dénsitasna. Numutkeun tabél diatur eta Eusi cai.

Naha anjeun terang? Awak Alexander the Great saatosna kanggo pelestarian dina salami kampanye diayak dina madu. Produk ieu pikeun nyegah dékomposisi nalika lila.

Kumaha nyimpen madu di imah

Dingawitan produk nyiruan nyaéta pikeun nyegah ayana perobahan kimiawi dina rasa, rasa sareng qualities gizi sareng pasipatan terapi. Ieu téh perlu pikeun niténan kaayaan anu suhu. Suhu anu pangalusna dianggap 5-10 derajat. Dina modeu suhu ieu, madu tiasa lepas dugi ka tilu taun.

Dina hawa nepi ka 20 darajat, pelestarian diréduksi jadi sataun, dina suhu nepi ka 30 darajat - dugi ka sabulan. Teu ngameunangkeun ka katirisan. Nalika nyimpen perlu nyandakana nengetan yén éta téh mangrupa zat hygroscopic. Absta nyerep bau anu kuat. Ku alatan éta, kudu nyimpen dina bentuk tutup.

Pikeun ékol anu sarua, anjeun kedah candak tuang pikeun masakan. Dessert Bee henteu tiasa disimpen dina parabot logam. Salaku hasil tina réaksi kimiawi, ieu bakal ngakibatkeun ngaronjatna eusi tina logam beurat dina produk.

Shouldta sakuduna disimpen dina parabot gelas, kayu, fuamer, keramik, beling atanapi kahan kai. Masakan kai anu dijieunna tina coniferous, aspen, ek tiasa nambihan bau madu. Anu pang alusna madu disimpen dina sisir nu disegel. Dina sél lilin honeycombs, eta pinuh ngawétkeun zat aromatik sareng biologis aktip.

Pilihan madu anu kualitas luhur nyaéta seni khusus, anu ngan ukur dihartos ku pangalaman. Meuli produk berharga ieu ti panahun dalit. Saterusna anjeun kudu ngan museur kana pilihan ciri rasa.