Kacang siki mangrupikeun sapuluh sayuran anu paling umum sareng dikonsumsi. Ku alatan éta, éta henteu heran yén ampir unggal kebon anjeun tiasa mendakan ranjang pamaké ieu kapaké ti kulawarga legume. Mémang, salah sahiji kebon teu tiasa dihindari di dieu, sabab spésiés anu ageung tina kabudayaan anu aya ayeuna sareng anu sifatna kabudidaya sareng budidaya narik para pekebun pikeun melak macem-macem jinis anu béda henteu ngan ukur pepelakan sorangan, tapi ogé warna, rasa sareng ciri kualitas buah-buahan.
Pilihan pikeun penampilan sareng bentukna rungkun buncis
Upami jinis pepelakan dianggo salaku dasar pikeun klasifikasi kacang, nyéta, penampilan sareng bentuk rungkun, maka jenis ieu tiasa dibédakeun:
- rungkun;
- keriting;
- satengah ngagodok.
Kacang hurung
Kacang shrub mangrupikeun pepelakan anu rendah kalayan jangkungna rungkun maksimum henteu langkung ti 60 cm, Kusabab éta henteu peryogi dukungan, éta tumuwuh dina kebon sareng tujuan industri. Kaseueuran jinis subspesies ieu dicirikeun ku kematangan awal, unpretentiousness, résistansi tiis sareng produktivitas anu luhur.
Kacang shrub tumbuh handap. henteu ngabutuhkeun dukungan sareng garters
Méja: variétas populér kacang rungkun anu kalebet kana Daptar State of Breeding Performance
| Ngaran nami | Tanduran ciri | Mangsa kaduhung | Kacang cicirén | Ciri cikal | Fitur |
| Cinderella | Tutuwuhan Shrub dugi ka luhur 55 cm kalayan daun kisut héjo héjo | Gugus asak |
| Elliptical, bodas, kuat disembah | Rasa hadé. Résistansi kanggo Anthracnosis sareng Bakteri |
| Ratu ungu | Shrub, ditanda sareng héjo poék, daun rada berkedut | Pertengahan usum |
|
| Rasa hébat |
| Panah | Bush, luhur | Pertengahan usum usum usum ngembang kira-kira 80 poé | Kacang dina tahap mimiti kamekaran bibit aya héjo, ampir lempeng, panjang sedeng |
| Kualitas luhur. Résistansi Antosaosis, Bakteriosis sareng Virus Mosaik Konéng |
| Impian nyonya | Bush luhur dugi ka 60 cm | Pertengahan usum usum usum ngembang kira-kira 85 poé |
|
|
|
Galeri Photo: Varieti Kacang Bush populér
- Usum ngembang tina buncis macem Ungu Ratu nyaéta 55-60 dinten
- Kacang Kacang Kacang impian dina awéwé kadatangan teknis ngagaduhan warna héjo poék, dina biologis - jarami konéng
- Kacang Cinderella - rupa-rupa gula awal anu mimitian ngahasilkeun buah 45-50 dinten saatos pengecambahan
Kacang kari
Panjang lebar buncis buncis tiasa ngahontal lima méter, ku sabab éta sering ningkat dina pager, témbok imah atanapi gedong sanésna. Tahan rupa-rupa ieu sampurna ngahias imah sareng kebon kebon. Nalika tumbuh dina ranjang anu kabuka, mendakan kebon anggur peryogi dukungan kalayan jangkungna sahenteuna 2 méter.
Kauntungan anu henteu pikaresepeun tina macem-macem mangrupikeun parah penting tina situs dina situs - tina hiji méter pasagi éta méré panén anu lumayan. Usum ngembang tina variétas kacang buncis leuwih panjang, dibandingkeun sareng bentuk rungkun.
Penanaman anu subur tina kacang kariting ngirit rohangan di daérah leutik sareng ngahias aranjeunna nalika kembangan sareng fruiting
Méja: variétas populér kacang rungkun anu kalebet kana Daptar State of Breeding Performance
| Ngaran nami | Tanduran ciri | Mangsa kaduhung | Kacang cicirén | Ciri cikal | Fitur |
| Wanoja Turki | Tangkal pendakian dugi ka luhur 3,5 m kalayan daun anu héjo héjo | Pertengahan usum |
|
| Rasa hadé. Meryogikeun dukungan nalika ngembang |
| Violetta | Melak panjaga dugi ka 2,5 m tinggi sareng daun kisut héjo poék | Pertengahan usum | Lila
|
| Meryogikeun dukungan |
| Gerda |
| Gugus asak |
|
| Aranjeunna ngabutuhkeun garters pikeun ngadukung. Rasa hadé |
| Paragi renda | Pendakian tangkal sakitar kirang langkung 2 m | Pertengahan usum |
|
| Rasa hadé |
Galeri Photo: Variét Leueur Kacang Rambut
- Kacang Violetta - macem, awal, beragam, dicirikeun ku ngahasilkeun anu alus teuing di daérah waé
- Usum ngembang tina rupa-rupa kacang Gerda nyaéta 50 dinten ti seedling ka fruiting
- Dina kacang tina rupa Lacemaker, 70-77 kacang-kacangan sakaligus ripening
- Ragam Turchanka disukai ku para pekebun pikeun rasa sareng raos kaéndahan sorangan
Upami jangkungna kacang kisaran ti 70 cm dugi ka 2 m, maka variasi digolongkeun kana semi-dewasa.
Kacang: Sayur sareng Séréal
Dumasar kana metode tuang, kacang tiasa kabagi kana gandum sareng sayuran, nyéta, kacang panjang atanapi bilah taktak sareng séréal anu teu dianggo kanggo bahan tuangeun. Narikna, séréal biasa dianggap dianggap kadaharan kasar, sacara éksklusif cocog pikeun masarakat umum. Tapi polong najis populer pisan ku aristokrasi.
Kacang siki
Dina rupa-rupa sisikian, ngan siki anu tiasa dimungkinkeun. Sateuacan dipaké, kacang éta dikupas, ku kituna nami sanés pikeun rupa-rupa ieu - kacang peeled. Kacang kacang (polong) kacang sapertos gaduh palapis lilin anu teuas, éta teuas sareng henteu héd. Tapi kacang-kacangan diri sorangan anu saé pisan, gaduh rupa-rupa rupa sareng nilai gizi khusus.
Mesek kacang saatos dikeringkeun, teras polong kabuka gampang
Méja: Buncis Kacang Sérang
| Ngaran nami | Tanduran ciri | Mangsa kaduhung | Kacang cicirén | Ciri cikal | Fitur |
| Saeutik nunggang beureum | Shrub ngabentuk dugi ka luhur 35 cm sareng daun konéng-héjo bulu | Pertengahan musim, kematangan téknis ngahontal dina 55-65 dinten, sareng biologis - dina 100 dinten |
|
| Tahan pikeun panginepan sareng eleh anthracnosis sareng bakteri. Dina mangsa perawatan panas, siki henteu nyerep |
| Heureuy | Bentuk rungkun anu henteu dipikahoyong | Gugus asak | panjangna ngeunaan 15 cm | Séréal bodas kalayan pola nyarupaan jangjang ngelek | Rasa hébat. Kulub gancang nalika perlakuan panas |
| Gadis coklat | Shrub ngabentuk luhureun 60 cm | Sedeng telatna sareng usum ngembang kira-kira 100 dinten |
|
| Tahan pikeun panginepan, ngeculkeun, halodo. Lemah kapangaruhan ku anthracnosis sareng bakteri |
| Balada | Tutuwuhan Shrub dugi ka luhur 50 cm | Rata-rata ahir, usum usum ngembang sakitar 100 dinten |
|
| Tahan pikeun panginepan, ngeculkeun sareng halodo. Rasa hadé |
Galeri Photo: Kacang Buncis Popular
- Kauntungannana macem-macem balad: tahan ka bangsal, pamondokan, halodo, penilaian kuliner anu hadé, résistansi kasakit
- Kacang Kacang Little Riding Hood ngagaduhan namina kusabab penampilan aslina - kacang bodas kalayan bintik beureum gedé anu aya di daérah panon
- Kacang jinis Swallow ngagaduhan namina kusabab pola gandum - éta nyarupaan bentuk buntut ngelek
- Kurangna kacang tina rupa Shokoladnitsa - eusi anu rada rendah asam amino
Kacang sayur
Anyar, variétas kacang buncis janten langkung populer di para pekebun. Beda sareng sisikian dina éta henteu ngan ukur séréal anu tiasa anu tiasa aya di jerona, tapi ogé nyeuseup sorangan. Kusabab ieu, kacang sayuran sering disebut kacang hejo, asparagus, atanapi gula. Pod kacang buncis teu gaduh lapisan parchment sareng serat kasar sanajan dina kaayaan anu dewasa; ku kituna, pikeun nyiapkeun rupa-rupa piring, ngawétkeun sareng beku, aranjeunna nganggo sadayana sabeulah taktak, sering nganggo siki anu teu resep. Kacang string tiasa aya sareng rungkun atanapi keriting, éta ngagaduhan sifat hiasan anu alus teuing, naha éta éntuk mikanyaah sareng pikasieuneun seueur para pekebun sareng tukang kebon.
Méja: Buncis Kacang Sérang
| Ngaran nami | Tanduran ciri | Waktos ripening | Kacang cicirén | Ciri cikal | Fitur |
| Minyak raja |
| Gugus asak |
|
| Rasa hébat |
| Sax tanpa serat 615 | Jangkungna Bush dugi 40 cm | Nembus awal, periode ti bibit ka ripeness téknis kira-kira 50 poé, nepi ka pemanasan siki - 75 poé |
|
| Pikeun gelar sedeng kapangaruhan ku baktéri, kasakit virus sareng anthracnosis |
| Emas Saxon |
| Gugus asak |
|
| Rasa hébat |
| Mauritanian |
| Pertengahan usum, periode ti pengecambahan dugi ka awal panén sakitar 55 dinten |
| Elliptical, hideung ku venation saeutik |
|
Galeri Photo: Bawang Hideung Kacang Sayuran
- Ti bulan Juli nepi ka usum gugur, buncis Sax tanpa serat 615 bakal ngalungkeun buah anyar
- Kacang buncis Emas saxa dianggo dina masak di bumi, pikeun katirisan sareng Pangaléngan dina fase kematangan susu-lilin
- Rasa rupa-rupa Raja Minyak anu pikaresepeun pisan, mirip ku rasa pucuk asparagus ngora
- Kacang Mauritank disarankeun pikeun budidaya dina tempat kabuka anu dirojong
Punten dicatet yén aya jinis kacang buncis semi-gula. Fiturna nyaéta kacang panjang tiasa didahar dina kaayaan anu teu jelas. Kana waktosna, lapisan parchment ngabentuk dina aranjeunna, aranjeunna janten kaku. Dina hal ieu, anjeun kedah ngantosan siki nyalurkeun, nyalut sareng dianggo janten séréal katuangan.
Pidéo: Kacang Asparagus, Manfaat
Beureum, Bodas, Konéng, Kacang Hideung
Duanana buah polong sareng siki kacang panjang tiasa ngagaduhan bentuk sareng warna anu béda-béda, béda-béda dina nutrisi sareng rasa rasa. Opat warna buncis anu pang populerna:
- bodas. Éta beunghar beusi sareng kalsium;
- beureum. Disarankeun make éta pikeun ngajaga kekebalan sareng ningkatkeun sistem pencernaan;
- koneng. Rupa ieu dicirikeun ku eusi sajumlah ageung vitamin sareng mineral, kitu ogé versatility na;
- wungu. Ngarobih warna nalika diasakan.
Rupa-rupa kacang henteu dugi ka warna anu namina. Di antara para pekebun, hideung, héjo sareng kacang motley ogé populer.
Warna siki sareng peuteuy kacang gumantung kana rupa-rupa sareng tiasa bodas, konéng, cahaya atanapi héjo caang, variegated, ungu komo hideung
Kacang bodas
Kacang bodas biasana sering dipelakan kebon. Anjeunna mangrupikeun anu paling akrab, gancang masak, sakumaha anjeunna henteu peryogi soaking awal. Sikil sareng séréal bodas ngagaduhan kauntungan anu di handap ieu:
- aranjeunna ngandung sajumlah leutik protéin, janten aranjeunna disarankeun pikeun nutrisi diet;
- ngandung loba beusi, anu ngabantosan nguatkeun sistem kardiovaskular;
- didieu sareng sadayana sayuran.
Kacang bodas tiasa busung, keriting sareng semi kari. Seueur jinis kacang asparagus ogé ngagaduhan siki bodas. Produktivitasna gumantung kana ciri varietal sareng aplikasi anu leres tina téknik tatanén. Diomongkeun kacang bodas, kuring badé ngobrol ngeunaan variétas anu biasa tina sayur ieu.
Panon hideung
Kacang bodas ieu dianggap ku seueur rupa asparagus. Kanyataanna, Hideung Eye kagolong kana genus Vigna ti kulawarga Legume. Anjeunna mangrupikeun dulur anu pangdeukeutna tina sadaya Fasolev, tapi bénten aranjeunna dina tingkat biokimia. Rupa ieu mangrupikeun pod anu ipis sareng penampilan asli tina séréal. Aranjeunna bodas, tapi biasana aya titik hideung alit anu caket unggal mata. Séréal tina Panon Hideung gancang pindang, sabab boga kulit ipis jeung hipu.
Soca hideung éta populér di Amérika Serikat, China, Asia, Afrika, Amérika, contona, anu nyiapkeun ti dinya piring Taun Anyar tradisional "Leaping John"
Kacang Lima
Éta ogé salah sahiji jinis kacang bodas. Sababaraha aya perhatosan kasaruaan siki kacang buncis ka irisan tarawangsa, anu sanésna nuju bulan. Ukuran sisikian ageung, rada rata. Kusabab rasa creamy anu pikaresepeun, rupa-rupa kacang ieu sering disebut berminyak. Séréal Lima ngandung loba protéin, lemak, vitamin sareng serat dietary. Spésialis perhatikeun mangpaat tina rupa-rupa pikeun pembuluh getih sareng jantung.
Kacang jinis ieu nampi namina ti ibu kota Peru - kota Lima, dimana macem-macem digolongkeun
Pidio: Kacang Lima
Chali
Kacang pinang ieu hususna populer di Turki sareng di sababaraha nagara Asia. Séréal Chali anu lami parantos lami, tapi kauntungan anu henteu jelas nyaéta ukuran anu ageung, ogé saturationna sareng bahan sapertos kalium sareng kalsium.
Ngaran kacang Chali ditarjamahkeun tina basa Turki salaku semak
Angkatan Laut
Kacang ti Boston sering disebat kacang-kacangan kacang leutik, kacang-bodas ieu. Séréal Nevi nyarupaan kacang polong, aranjeunna leutik sareng bunder, tapi mangrupakeun juara dina eusi serat sareng vitamin. Angkatan Laut nyaéta serbaguna dianggo, gancang masak, ngagaduhan ambu anu pikaresepeun.
Nevi dipikanyaho di Mesir kuna sareng Cina, sareng di Romawi kuno éta dipaké pikeun pabrik cewarna sareng bubuk.
Kacang beureum
Ampir kabéh masakan nasional Méksiko kalebet kacang beureum. Séréalna nyarupaan sabit, gaduh permukaan anu herang sareng warna ti motley pink ka burgundy beunghar. Cangkang siki kacang panjang biasana padet, sareng daging lembut sareng berminyak.
Bageur
Kacang Kindi gaduh warna ungu poék atanapi warna burgundy jero, kitu ogé nada herang lemes. Salila perawatan panas, aranjeunna terang. Disarankeun masak Kindi digabungkeun sareng sayuran séjén pikeun nyerep zat besi anu langkung saé, anu beunghar kacang. Rupa-rupa éta disarankeun pikeun dipaké dina diabetes mellitus, rematik. Éta idéal pikeun Pangaléngan.
Kombinasi ku ambu anu pikaresepeun sareng rasa anu beunghar kuah k beans kacang panjang cinta di jagat
Azuki
Kabudayaan ieu ogé kagolong kana genus Vigna. Éta gaduh rasa anu amis sareng seungit, dianggo pikeun ngadamel sup amis, buncis pasta, manisan. Pikeun ngadamel salad vitamin sareng jajanan, siki kacang buncis Azuki sering bertunas. Rupa-rupa éta hususna kasohor di Jepang sareng sababaraha nagara Asia.
Azuki dihargaan dina laju masak, kusabab éta henteu meryogikeun pre-soaking sareng lami masak
Kacang buncis
Seueur koki nyatet kelembutan sareng juiciness kacang string ungu. Salila parawatan panas, éta parantos ngarobah warna sareng janten héjo. Varieti anu pang populerna tina kacang sayuran ungu nyaéta jinis Blauchilde sareng Ungu Ratu, anu kami jelaskeun di luhur, sareng sereal na - Violet.
Blauchild
Ieu mangrupikeun rupa-rupa bentuk keriting awal mimiti, sareng masihan pepelakan anu alus teuing di daérah waé. Usum ngembang ti ngirangan ka panén nuju sakitar 2 bulan. Tutuwuhan jangkung (sakitar 3 m), kuat, éta pasti peryogi dukungan. Kacang panjang panjang (nepi ka 25 cm) sareng lega (dugi ka 1,5 cm), rata-buleud. Lapisan sareng serat serat teu aya. Siki blauchild bodas dina warna, ngagaduhan kaperluan sareng asuhan, sapertos kacang. Batang polong anu teu dianggo dianggo kanggo tuangeun, anu henteu mung tiasa dikubur, tapi ogé digoréng, marinated sareng beku.
Blauchilde nyaéta kacang buncis ungu, sareng sadayana bungur dina éta: kembang, jubah sareng daunna janten ungu poék dina waktosna
Violet
Violet nyaéta bentuk kerinting. Henteu ngan sisikian berharga, tapi ogé hiasan. Rupa ieu dipanén pisan: salami fruiting, sadayana pabrik ngagantung ku kacang lilac panjang. Séréal ka jero, nalika ripen, robih warnana tina héjo nepi ka ungu poék.
Pabrik sawawa Violet tumuwuh jangkungna 2,5 m
Kacang konéng
Kacang konéng meniju ku kacang polong anu elegan ku aranjeunna seueur jinis pamotongan ieu. Éta universal dianggo, ngeunah saatos perlakuan panas, éta tiasa acuk, kaleng sareng beku. Bilah taktak konéng atah dina sababaraha salad sayur ogé kapaké. Urang parantos ngobrol ngeunaan sababaraha jinis kacang sareng kacang konéng: Minyak King, Lacemaker, Gerda, Golden Saxon. Wakil populér anu sanés dina kategori ieu nyaéta Kacisat Kacis. Ieu mangrupikeun kacang buncis jinis rungkun awal. Parantos 55 dinten saatos mecenghulna, pamotongan munggaran anu panjang (tina 12 cm), kacang juicy kalayan warna konéng caang tiasa dipanén.
Anjeun tiasa ngenalkeun asparagus tina Manis Courage rupa-rupa ku polong cylindrical anu gaduh ngalipet lancar dicét dina warna konéng anu terang.
Kacang Buncis Jampé
Perwakilan séjén tina jinis Vigna nyaéta budaya buncis Mash. Ieu mangrupikeun wawakil budaya pangkolotna kulawargana, anu ngamimitian penaklukan dunya ti India. Buah buah kasohor hususna dina asakan nasional nagara-nagara Asia. Rasa siki tina budaya ieu nyarupaan kacang, tapi gaduh rasa nutty. Cepat préparasi gancang, konsumsiana henteu ngabalukarkeun kanaékan ningkat, janten disarankeun sanajan ka barudak alit ti genep bulan umur.
Mash mangrupikeun produk anu cukup gizi: 100 gram séréal ngandung 300 kalori
Mash mangrupikeun universal dina aplikasi. éta bisa digabungkeun sareng kadaharan laut, sereal, daging. Tapi cara anu paling kapaké pikeun ngonsumsi sayur mangrupikeun salad sareng bibit na.
Pidéo: kumaha berkecambah sareng tuang Mash
Kacang hideung
Kacang hideung henteu sering ditumbuh di plot kebon sapertos mitra bodas sareng beureum na, tapi para ahli perhatosan mangpaat sareng nilai gizi buah-buahanna. Aranjeunna ngandung langkung protéin, sahingga aranjeunna tiasa leres-leres ngagentos daging, khususna kusabab ciri protéin kacang buncis hideung anu caket sareng protéin sato. Salaku tambahan, sistematis siki bibit sayuran menormalkeun kasaimbangan kimia dina burih.
Salah sahiji wakil penting tina rupa ieu nyaéta kacang Preto. Geus biasa di antara umat Hispanik. Brazil, contona, nyiapkeun ti dinya piring nasional utama - feijoad. Preto dibédakeun ku ukuran leutik séréal, kulit hideung-sutra, daging krim sareng struktur anu alus tapi padet. Éta gaduh rasa anu amis kalayan pait sakedik, kitu ogé aroma berry anu pikaresepeun, khususna diungkabkeun nalika soaking atanapi ngagolakkeun kacang.
Kacang preto butuh masak anu lami (sakurang-kurangna 1,5 jam) kalayan pre-soaking dina cai
Kacang kacang
Variasi jenis kacang ageung populer sareng sering ditumbuh di plot kebon. Kami geus parantos nyarios perkawis panyebutan rupa sapertos Ballad, Swallow, anu ngagaduhan siki kalayan ngawarnaan variegated. Wakil spektakuler anu hadé dina rupa ieu nyaéta kacang Pinto. Siki atah tina rupa-rupa ieu nyarupaan lukisan miniatur. Saatos perawatan panas, originalitas ngaleungit, tapi mayar kalayan rasa alus kacang.
Séréal pinto mangpaat pisan: aranjeunna sumber protéin sayuran anu bermutu kualitas luhur, sareng ogé ngabantuan nurunkeun koléstérol sareng nyaimbangkeun gula getih.
Pinto dina basa Spanyol hartosna "dicét"
Ragam kacang kanggo ngembang dina sagala rupa daérah
Prakték sareng aturan pertanian pikeun kacang ngembang di daérah kidul sareng kalér, di wétan sareng kulon nagara praktis henteu béda-béda. Ukur pendekatan pikeun ningkatkeun kaayaan fisicokimia taneuh sareng kalénder panyebaran bénten. Pikeun kéngingkeun pamotongan anu saé, penting pikeun leres nangtukeun jinis budaya sareng metode kacang tumuh: dina taneuh anu kabuka atanapi anu dilindungan, bibit atanapi nyéép siki langsung kana taneuh.
Daptar nagara ngeunaan hasil pembiakan henteu ngabédakeun antara jinis kacang buncis ku daérah toléransi sareng nunjukkeun yén éta sadayana tiasa ditambuh di sakumna daérah nagara. Nganalisa inpormasi anu dipidangkeun dina ciri-ciri variasi, kitu ogé kanyataan yén di daérah kalér éta langkung resep kana pepelakan langkung awal, hayu urang ngabentuk méja rekomendasi pikeun buncis anu kalebet dina Nagara ngadaptar pikeun sagala rupa daérah nagara.
Méja: Buncis variasi pikeun Béda Warga
| Nagara, Wewengkon | Kacang Buncis | Ragam Kacang Sayuran |
| Wewengkon kidul tina Féderasi Rusia, Ukraina, Kaukasus | Ballad, Barbarian, Heliada, Impian nyonya, Snezhana, Stanichnaya | Amalthea, Berita, Dialog, Zinaida, Goldilocks, Hope, Luck |
| Siberia, Wétan Jauh, Ural | Lukerya, Olive, Cahaya, Ufa | Anfisa, Viola, Darina, Emas tina Siberia, Emerald, Maroussia, Nick, Solar, Siberian, Milangkala |
| Wewengkon Moscow, wilayah Volga, zona tengah Féderasi Rusia | Oran, May Day, Panah, Coklat Girl | Antoshka, Galepka, Cinderella, Lacemaker, King King, Ungu Ratu, Wani Asih |
| Wétan Kalér | Emas, Ruby, Lilac | Bona, Crane, Pagoda, Rant, Santa tanpa serat 615, Kadua, Flamingo |
Naon waé jinis kacang anu anjeun pilih melak dina situs anjeun, dina sagala hal anjeun bakal nampi suplemén protéin anu unik pikeun piring anu béda, anu ogé ngandung seueur vitamin sareng mineral anu kapaké.
