Dina musim semi awal, pas salju murag, sapanjang tebing walungan sareng talaga, daun héjo ngora muncul di ujung leuweung. Bentuk daun nyarupaan anu lirung lebak, sareng secukupnya - bawang bodas nyata. Ieu apoték alam pikeun jalma sareng sato - leek liar.
Naon anu matak lég liar
Bawang bodas liar, ogé katelah bawang beruang, bawang bodas liar atanapi Kalba, mangrupikeun perennial herbaceous kulawarga amaryllis, genus bawang. Pas salju salju dilebur, daun ngora sareng panahna némbongan. Ngahudangkeun, dileungitkeun nalika usum usum ngasuh sareng kenikmatan tuang sayuran héjo, ngabalikeun deui kakuatan sanggeus hibernasi. Lantaran kitu nami - bear bow.
Bawang bodas liar muncul di mimiti musim semi
Bawang bodas liar ngembang tina bohlam ipis anu panjangna, henteu langkung kandel ti 1 cm. Batang éta trihedral, ti 15 dugi ka 40 cm, sareng sering dugi ka 50 cm. Kotak panjang sareng ipis panjang témbok lancorong daun mirip lir lir lebak anu bentukna.
Daun dina batang ipis némbongan ti bohlam liar
Di akhir bulan Méi atanapi dina awal bulan Juni - nalika kembangan - Bibit ngaleupaskeun payung hemispherical kalayan kembang bodas leutik dina bentuk béntang. Kembangan ditungtungan nganggo penampilan siki - kacang leutik hideung.
Bawang bodas mekar parantos ditungtungan ku siki
Bawang bawang bodas raos sareng bau sapertos bawang bodas. Éta pisan sababna naha sapi henteu disarankan pikeun ngadahar kuburan dina tempat bawang anu tumuwuh. Susu sareng daging sato anu ngonsumsi bawang bodas liar meunang raos anu pikaresepeun sareng warna anu teu biasa.
Tempat pertumbuhan
Leek liar ngembang di mana waé di Éropa, Kaukasus sareng kalolobaan nagara urang. Éta tiasa ditumpukeun di teundeun walungan walungan sareng tasik, kitu ogé di leuweung Transbaikalia sareng Siberia, pas dugi ka tundra. Sering sering bawang ngabentuk jukut sadayana glades, anu saé éndah nalika kembangan.
Ngembang bawang bodas liar ngawangun glades anu éndah
Di seueur daérah Rusia bawang bodas liar didaptarkeun dina Buku Beureum.
Bawang bodas liar kedah dipanén di awal musim semi, sateuacan awal panas. Kaayaan pepelakan ieu mangrupikeun anu paling gizi jeung enak dina waktos ieu. Kadieunakeun engké, nalika hawa hawa naék saluhureun 18 ° C, daun bawang bodas liar janten barayana.
Nganggo bawang bodas liar
Pikeun kadaharan, bawang bodas liar dianggo salaku sayuran lada, sareng sakumna bagian pabrik lebet kana bisnis - kadua daun, sareng panah, sareng bawang. Segar ditambah kana salad sareng okroshka, tapi saé dina piring panas. Sup sareng sadaya jinis saos anu disiapkeun ti bawang bodas liar di Kaukasus, stewed sareng sayuran di Siberia, sareng di Jerman ieu mangrupikeun saé anu saé.
Sandwich jeung bawang bodas liar - sasarap anu saé, ngeunah sareng séhat.
Témpuh roti lapis
Pikeun ngeusian anjeun peryogi:
- 150 g kéju keras;
- 3 endog pindang keras;
- kebat leutik bawang bodas liar;
- 2-3 sendok tina mayonis;
- uyah jeung cabé secukupnya.
Nyiapkeun roti lapis sapertos kieu:
- Bawang bodas liar dipotong sareng ditumbuk ku uyah dina mortir dugi ka jus dileupaskeun.
- Endog sareng kéju parut.
- Tambahkeun mayonnaise sareng cabé.
- Sadaya nyampur adun.
- Irisan anu némpelkeun ti irisan roti.
Sandwich sareng pasta ramson - sarapan anu saé
Bawang bodas liar ogé dipanén pikeun usum. Éta bisa asin, pickled komo di fermentasi, sareng sabagéan ageung vitamin sareng mineral dipikagaduh.
Cara anu sederhana pikeun ngawétkeun bawang bodas liar
Pikeun salam per 1 kg bawang bodas liar, anjeun kedah 600 g uyah.
- Daun, bareng jeung petioles, dikumbah ogé dikumbah dina cai tiis satengah jam.
- Teras bahan baku anu dicucuran ku cai anu ngagolak disimpen dina lapisan sakitar kira-kira 2-3 cm dina jar anu disterilisasi.
- Unggal lapisan disiram sareng uyah.
- Jar jar ditutup sareng tutup capron sareng dibersih di tempat anu tiis.
Salty liar bawang bodas bakal pikaresepeun dina usum tiis
Sipat ubar tina bawang bodas liar
Bawang bawang - pepelakan ubar pangkolotna. Arkeolog, berkat studi padumukan Neolitik di Alps, mendakan partikel sampah liar. Ieu masihan alesan pikeun yakin yén jalma nganggo pepelakan ieu sababaraha rébu taun ka pengker:
- sipat penyembuhan bawang bodas liar dianggo ku Roma kuno sareng Celts kuno;
- dina manual médis kuno, pepelakan ieu disebatkeun mangrupikeun panyalindungan pasti tina bala sareng kolera nalika aya wabah.
Sadaya bagéan bawang bodas liar beunghar ku vitamin C, sareng eusina langsung gumantung kana tempat kamekaran spésiés - dina pepelakan daérah gunung anu luhur unsur ieu mangrupikeun urutan anu langkung ageung. Ogé bawang bodas liar ngandung:
- karoten
- fruktosa
- protéin, uyah mineral,
- produksi gampang molek.
Kusabab rupa-rupa gizi, bawang bodas liar dianggo dina gizi klinis pikeun kakurangan vitamin salaku anti-zingotic, baktérial sareng motilitas panjagaan ningkat peujit. Salaku tambahan, pamakéan ramuan ieu dina dahareun ngabantosan pikeun ngalereskeun métabolisme, nurunkeun koléstérol sareng tekanan darah, ningkatkeun fungsi jantung sareng getih.
Pidéo: rinci ngeunaan bawang bodas liar
Awas pikeun dianggo
Kusabab kandungan luhur phytoncides, bawang bodas liar tiasa ngaganggu kana organ pencernaan, janten anjeun kedah tuang kalayan ati-ati, khususna pikeun jalma anu ngagaduhan panyakit beuteung sareng kandung kemih.
Ragam bawang bodas liar
Dina bawang bodas liar liar ngan ukur aya dina hiji spésiés. Nanging, berkat karya beternak perusahaan tatanén, jinis anyar pepelakan ieu muncul:
- Beruang ngeunah mangrupikeun tuangeun lada awal jangka panjang anu nganggo rosette ageung, cukup ngahasilkeun. Atuh ka daun lembut berair kalayan rasa anu pikaresepeun, disarankeun pikeun dianggo dina salad, pikeun acar sareng acar;
- Biruang Teddy mangrupikeun rupa-rupa anu asak. Daunna héjo poék, gedé, lir tina lebak. Beungeut sepré ditutupan ku palapis lilin anu rada nyata. Anjeun tiasa ngumpulkeun pamotongan kahiji 15 dinten saatos penampilan daun. Teddy nanggung suhu turun sareng teundeun taneuh sakedik;
- Ceuli tega mangrupikeun bawang bodas liar ripening awal: 20 dinten ngaleungitkeun tina mecenghulna nepi ka panén munggaran. Tanduran taunan tina rasa lemah seukeut. Daunna panjang, sempit, héjo caang. Rupa ieu produktif pisan, 2-2,5 kg bahan baku dikumpulkeun tina hiji méter pasagi.
Galeri poto: kultivar bawang bodas liar
- Variasi bawang bodas liar Teu aya tuangeun anu hadé pikeun salad
- Ragam bawang bodas liar Teddy Bear - awal asak
- Varieti Ramson ceuli Bear ngagaduhan raos hampang
Dina bawang bodas liar Siberia ogé disebut tutuwuhan anu aya - bawang suksés atanapi suksés. Spésiés ieu siga pisan dina penampilan sareng struktur, tapi bawang anu suksés langkung ageung, sanaos eusi berharga sareng gizi henteu bénten sareng bawang bodas liar.
Ruku meunangna - Siberian ramson
Ngembang bawang bodas liar dina kebon
Seueur tukang kebon, khususna di daérah dimana bawang bodas liar henteu tumuh, tumbuh dina situs-situsna. Proses ieu henteu nyababkeun kasusah tinu, tapi sababaraha poin kedah dicatet:
- tempatna dina bawang bodas liar kedah rindang sareng beueus;
- budaya balikeun sering ku siki anu parantos ngabatesan stratifikasi;
- leek liar - pepelakan anu laun-laun, janten anjeun kedah disiapkeun yén siki anu dipelak bakal tumuntu taun hareup;
- pepelakan éta bakal janten sawawa dina dua, sareng bakal mekar, paling dipikaresep, tilu taun saatos penanaman.
Sikina sababaraha pepelakan kudu ngabedakeun lapisan pikeun berkecambah - nurunkeun suhu dugi ka 100 dinten. Di alam, prosés ieu lumangsung sacara alami, nalika siki anu murag dina usum gugur murag usum tiis dina salju, sareng di usum semi aranjeunna ditarik kana taneuh ku meltwater. Pikeun stratifikasi pepelakan kebon, kulkas parantos dianggo.
Pidio: nyebar bawang bodas liar dina kéong saatos stratifikasi
Ramson - kurnia anu saé ti alam, ngamungkinkeun masarakat pikeun mempanémbarkeun sareng ngadeukeutan dahareunana. Tapi penting pikeun ngarti yén ieu mangrupikeun jukut anu lalaunan tumbuhan sareng pangumpulanna dina skala industri bakal nyababkeun ngaleungit lengkep bawang berharga. Ku alatan éta, budidaya bawang bodas liar di kebon bumi tiasa dianggap ukuran lingkungan.
