Warga Westernropah Kulon preferropa resep resep inuman pikeun inuman dina sadaya inuman alkohol amis séjénna. Di Easternropa Wétan, nu urang ogé bagéan, aranjeunna henteu ingkar liqueurs, tapi resep nyiptakeun bahan Berry sareng buah atah sorangan. liqueurs amis, kalebet, sareng tanpa tambihan alkohol. Buah prambus di kayaan ieu, rengking mimiti dina popularitas. Tuang buah prambus, masak di imah, tiasa aya di unggal patani anu ngokolakeun buah prambus. Aspék téhnologis penting pikeun ngahasilkeun buah prambus liqueur, umum pikeun inuman anu aya dina rupa-béda éta, nyaéta pamakéan keramik asal bumi jadi wadah perlu. Dina prosésna, anjeun peryogi piringan gelas, sareng keramik, dina hal anu picilakaeun, bisa digantikeun ku enamel.
Kumaha cara nyieun buah prambus inuman
Patalina jeung masalah utama produsén tina buah prambus liqueur - kualitas bahan baku. Berries, macet, inuman alkohol, cai - sagalana kudu nyampak standar sareng dipaké dina masakan bersih.
Préparasi Berry
Dina versi klasik, nalika buah prambus anu bade dianggo nganggo saé, éta sacara saksama diruntuykeun, dihapus tempat lebu. Mangka berries gently knead jeung tuang kana hiji wadah kaca. Tapi aya kamungkinan sanésna, nalika aranjeunna badé nganggo jam raspberry atanapi berries beku anu basajan teuing di imah.
Naha anjeun terang? Ieu téh perlu katirisan raspberries no saterusna ti dua jam sanggeus panén.
Cara nyieun buah prambus dikurahan di bumi (tanpa nambihan alkohol)
Tuang, disiapkeun tanpa ditambah vodka, alkohol, atanapi sumanget sanés éta, sacara konvensional katelah pisan inuman. Eta bakal langkung saé kanggo ngobrol tentang anggur layung, sabab téknologi rada konsisten jeung pembuatan anggur homemade dina cara tradisional fermentasi. Kauntungannana (atawa kalemahan - kawas anjeun resep) buah prambus liqueur, dumasar kana resep "anggur", aya dina kandungan alkohol mala na. Bahan dibutuhkeun
- 2 kg buah prambus;
- 0,8 kg gula;
- 0.2 liter cai.
Resep nyieun buah prambus anu aya dina kaayaan alkohol
Buah buah prambus anu aya dina gelas tuang di vodka (atawa alkohol anu didat diluted nepi ka 40-45 derajat) ku kituna maranéhanana kira-kira 3 cm dihandap tingkat cair. Sanggeus éta, buli salasahna kaen kandel anu kudu haneut salila saminggu.
Mangka cairan anu dihasilkeunna ngahasilkan, sareng endapanana mencet kaluar, dipindahkeun ka wadahna séjén anu cocog pikeun pemanasan, dicampurkeun jeung cai sarta gula. Zat anu dihasilkeun dicandak ka kulub sareng asak salami 5 menit teu panas panas teu leupas tina busa anu périodik anu dibenerkeun. Sanggeus sirop kandel ngahontal tingkat suhu kamar, dicampurkeun jeung diumureng buah prambus samemehna.
Tahap pamungkas diwangun ku ngayak pésta duka pikeun tuangcloth, tuang kana parabot gelas anu disusun sareng languor bulanan pikeun ngahontal kematangan ahir, dina coolness sareng gelap. Crowns prosés nyaring, bottling (atawa wadah anu sejenna sejenna pikaresep). Kaayaanana anu simpenan optimal pikeun buah prambus na vodka, anu resepeun ieu ngan saukur ditétélakeun, dianggap saé hawa di luhur 6–16 derajat. Babandingan kuantitas bahan anu digunakeun nyaéta kieu: buah prambus / gula = 5 kg / 1 kg, vodka / cai = 1,5 l / 1 l. Tuang buah prambus teu merta dipigawé kalayan dina vodka teratur teratur. Pamilik anu leuwih milih produk alami tiasa nganggo vodka homemade, hal ieu moonshine. Keur kitu aya resep gede pikeun liqueurs anu dijieun tina buah prambus beku. Bakal butuh 2,5 kg per saparapat kilogram gula sareng satengah liter monsin 45-50 darajat. Buah prambus Likur pikeun resep ieu disiapkeun saperti kieu:
- berries buah prambus thawed ditempatkeun dina mangkok anu ditutupan ku gula sareng ngeusi vodka homemade;
- sajam engké, bahan dicampurkeun (para buah berukbu) dugi kabentuk massa homogen;
- Campuran nu baluk dilestarikan (anjeun ngan pas-cét nutup deui) dina bank, anu satuluyna dipokuskeun di poek sabulan;
- sanggeus sabulan, pérsik réngsé anu disaring tur dituang kana wadahna anu cocok kanggo engké.
Kadé! Pastikeun anjeun vodka homemade ogé diberesihkeun ogé.
Pikeun pencinta anu endot pisan lami, kami tiasa ngarekomendasikeun resep buah prambus Likur dina vodka, anu latihan di perkebunan désa mulya 1.5-3 abad ka tukang. Warga padumuk usum panas jeung warga tiasa dianggo kompor pikeun ieu, upami aya hiji, sareng anu sanésna kedah seueur kalayan seueur oven.Hiji keramik keramik (liat) anu aya di jerona, di mana kilogram buah prambus dieusian ku saparapat vodka. Beuheung tina pot ieu kudu dihijikeun sareng kertas kalayan liang ipis anu kabeuleum (garpuh cukup pikeun ieu). Nalika pemanasan lalaunan anu berries kedah janten coklat. Komposisi anu dihasilkeun, sanggeus ngaliwatan colander, dicampur kuartal séjén vodka jeung gula (100 nepi ka 300 g). Inuman nu ngandung alkohol sapertos kanggo jalma anu teu disusun tiasa waé (anjeun kedah nyobian leres deui), anu ngaleungitkeun ku nambihan jus squeezed ti berries sésana dina colander.
Naha anjeun terang? Injeking, anu dina jaman baheula disiapkeun dina oven, katelah casseroles.Tungtungna, resep anu gancang nyieun kueh inuman, anu bakal siap sapoé:
- tahan ka suhu luhur, peti anu disegel anu berhalang ngiron dina cekungan cai tiis;
- saatos ngagolakkeun potionna parasuh seuneu mundur salami 1,5 jam;
- jus disaring ogé dicampurkeun jeung vodka sarta gula saatos prosedur ieu (sadayana bahan-bahan anu nganggo saimbang kana kaayaan anu sabenerna sareng panon dina versi klasik);
- inuman anu botol masih ngahontal kematanganna dipikahoyong pikeun 24 jam deui.
Cara nyieun inuman anu ngandung inuman tina jam raspberry
Tuang tina buah prambus ti panén kakara panén pikeun dina usum gugur-teu usum mungkin moal tiasa cukup. Di dieu bakal téknologi jalan, kumaha masak buah prambus alkoholna, lamun teu aya berries seger. Sareng Jam bakal ngaganti Berry seger dina dua versi persiapan - sareng sareng tanpa alkohol.
Resep nyieun alkoholna tanpa alkohol
Henteu paduli sabaraha anu badé nganggo inuman buah prambus tanpa nganggo inuman kuat, anjeun moal tiasa ngalakukeun tanpa prosés fermentasi. Resep panasaran pohara alus, ngasongkeun pamakéan kismis seger (0.1 kg) minangka salah sahiji bahan (kapang liar). Gantina, anjeun tiasa nganggo anggur anu henteu dikahunaan, strawberries, atanapi kapang anggur. Dua komponén séjén nyaéta tradisional: liter jam jeung hiji liter cai.
Kadé! Eusi gula tina campuran cai-jam kedah moal leuwih luhur ti 30% na moal kurang ti 20%.Téknologi goreng nyaéta:
- nyiapkeun campuran homogen tina bahan-dimaksudkeun sareng volume henteu leuwih ti ¾ dimaksudkeun pikeun fermentasi masakan;
gaul wort sakurang-kurangna dua kali salila tilu atawa opat dinten, sedengkeun wadahna ku gauze geuze katutup panas dina panonpoé (canggihna suhu teu ngaleuwihan hawa);- digitus teromol ku komposisi fermenting ku segel cai anu dipasang sanggeus ngirét busa dina pabeungeutannana, atanapi ngagem sarung karét punctured;
gaul wort sakurang-kurangna dua kali salila tilu atawa opat dinten, sedengkeun wadahna ku gauze geuze katutup panas dina panonpoé (canggihna suhu teu ngaleuwihan hawa);- hiji bulan satengah pikeun ngajaga inuman nu ngandung alkohol dina tempat poék dina hawa 18-25 derajat;
- nyaring cair liwat gauze, tuang kana sejen, wadah hermetically disegel jeung soak kanggo 3-4 bulan di tempat anu tiis;
- tuang kana botol atanapi masakan lianna, hermetically disegel.
Tuang ti jam homemade dina alkohol atanapi vodka
Métode pikeun nyieun buah prambus liqueur anu aya dina jam dicirikeun pikeun karakter universal, maksudna, nya éta tiasa dianggo nalika jam asas tina berries anu sanés. Sanggeus nyiapkeun sirop gula dawam (100 g unggal cai sareng gula), tambahkan kana 0,4 l jam macet sareng digodogkeun jam satengah jam sanggeus ngagolak. A liter vodka (alkohol éncér) ditambahkeun nalika hawa di jabatan anu bakal tumiba ka +20 derajat. Infusion butuh sahenteuna saminggu, salila tarik kamampuan sareng inuman anu dicocok ti jaman ka jaman. Sasaena sedimen sedeng saloba perlu pikeun mastikeun yén sedimen henteu pariuh sadaya, sareng panungtung salamet anu terakhir salami satengahna lumangsung dina tempat gelap jeung tiis dina wadah anu nutup pisan.
Aya resep sareng gampang. A jar kaca sareng jam candied (0,5 l) dicampurkeun jeung liter vodka (alkohol) cukup pikeun nahan 7-8 poé di poék. Sanggeus éta, inum anu ampir réngsé diparing ngaliwatan marzak kandel langkung ti sakali, sareng téknologi dianggap parantos réngsé.
Kadé! Dina jam dipaké kudu henteu aya tanda fermentasi atanapi souring.Malina, tangtosna, aya alusna sorangan, tanpa alkohol. Tapi liburan kabudayaan di nagara hawa seger atanapi di apartemen cozy haneut dina usum tiis sampurna bakal ngalengkepan rasa halus tina buah prambus liqueur homemade.
