Pikeun sababaraha taun, urang parantos ngumpulkeun babi sareng cinta éta pikeun rasa sareng betah persiapan. Pickers supa ngalaman categorically keukeuh yén suung ieu sagemblengna aman, cukup ngagolakkeunana sareng galur aranjeunna sateuacan masak. Kontras sareng pernyataan ieu, aya pamadegan ngeunaan bahaya sareng karacunan tina kado leuweung ieu. Abdi harean naon pikir para ahli dina ieu? Coba ngartos, babi - suung plant, atanapi henteu sanés?
Kulawarga svushukovyh - poto sareng katerangan
Jalma nyebut babi béda: solokha, dunka, ceuli babi, solopen, susu hideung. Sarta dina literatur ilmiah supa teh disebut salaku Paxillus incubutus - babi ipis - sareng milik kulawarga babi, anu munggaran didadarkeun di ratus taun ka tukang. Pikeun lila, kulawarga kulawarga dianggap di antara supa bolet jeung suung agaric. Jeung dumasar kana waktosna, mikologi nyambungkeun kana urutan bolt, anu dikonfirmasi ku analisis filogenetik molekular. Tapi dina mangsa ieu aya parobahan babi. Tina sababaraha genera milik kulawarga, 8 spésiés Paxillus ngabédakeun kana genus Tapinella anu misah. Aya ogé piglet.
Naha anjeun terang? Svushki ngagaduhan ngaranna alatan noda poék, mirip sareng kokotor anu muncul dina poto eta sawaktos keuna kana.
Katerangan babi bakal mirip dina beurat. Tutup daging anu aya di sisi curled ngagentel di tengah, éta jangkungnanana tina 14 - 17 cm. Dina spésimén ménél éta coklat sareng déméng zaitun, dina spésimén lami abu-coklat. Ngarasa garing sarta mengembang atanapi lancar. Dina hujan, cuaca kasaput halimun, caket sareng pikaresepeun. Upami anjeun mencét atanapi nganggo péso teuas - éta bakal moekan.
Di jero supa padet, krim-warna. Warna meureun béda, spéktrum konéng-coklat. Teu bau. Dina usum panas, mindeng aya piala tina wormwood dina karinjang.
Bibit leutik, dina 10 cm, lancar, warna na sering nyéta cap, tapi meureun beda yellowness brownish. Fitur-ciri babi éta babi nyaéta pelat palsu anu nyotok kana kaayaan cap. Aranjeunna katingalina mangrupa tilepan sarta gampang leupas tina beungeut cai.
Leuwih ti 35 taun ka tukang, supa babi dikenalkeun sacara sawatara, tiasa diartikeun ka rasa kaopatna. Sareng dina buku rujukan émbaran modérn ngeunaan informasi anu henteu cocog sareng dahareun sareng "bahaya akibat" anu sering kapanggih.
Dimana jeung iraha svushki tumuwuh
Anjeun tiasa mendakan aranjeunna ti tungtung pasea ka awal ibun anu ampir unggal madhab: aranjeunna tumuwuh di koloni, jarang waé, di leuweung, di rawa, di handapeun tangkal sareng bushes, dina tunggul lisan jeung komo dina anthills ditinggalkeun jeung dina lukut. Supa mikanyaah ka Uap na ngiuhan. Ti hiji glade Anjeun tiasa ngumpulkeun karinjang leutik pinuh. Aretana kapanggih malah dina tatangkalan koniferi, tapi leuwih sering di handapeun ek sareng Birch. Kadangkala tumuwuh komo dina trunks.
Pickers supa nyarankeun nyandak spésimén muda nalika masih elastis. Canta bisa ditempo dina ukuran anu leutik sareng cap kéngingan sakedik. Suung heubeul jero mindeng leupas. Daging babi unggal taun.
Dupi babi mangrupa supa bahya atanapi plant?
Dina jejer ieu anu ayeuna teras neraskeun anu pendéneun supa sakola kolot sarta wawakil ti lapisan ilmiah. Kahiji nyarios pangalaman sareng pangaweruh karuhun anu nyocogkeun wungkul dunks, anu langkung --ta - ka hasil panalungtikan. Ayeuna di sengketa kecap kalimah ieu nyarios ku dokter. Supa bahaya. Tétéla yén racun na tiasa ditelasan geuwat, sareng tiasa saatos sawatara waktos, sabab ku dahar babi anu teratur di awak. 
Alesan ngeunaan edibility
Najan sabenerna yén taun 1984 babi ipis sareng kandel dilarang pikeun kempelan, jual, jeung jepol, anu dikumpulkeun. Aranjeunna memotivasi argumen anu banal: aranjeunna nyarios, nini sareng aki buyut, sareng henteu nanaon. Gourmets nekad percaya yén anjeun parantos masak ogé supa bahya nu euy, nalika panas panas, sadaya racun ancur. Pikeun reinsurance bisa dikumpulkeun piala kulub jeung bawang 3 - 4 kali. Anu sanésna ngeunah leuweung ngécéskeun hasilna anu paéh sanggeus tepung solopeni ku kabingungan dina suung. Maranéhanana ngomong yén hal bahya bisa ngahaja asup kana karinjang.
Suung Svushka dianalisis sareng élmuwan dina hal nguntungkeun sareng anu ngarugikeun. Aranjeunna manggihkeun pigmén semu coklat dina awak Dunka - atroomentin, anu ngabogaan sipat antibiotik, sareng asam polipporus, anu tiasa ngaruksak tumor ganas. Numutkeun dokter, dokter ieu henteu cukup pikeun ngamungkinkeun jamur. Hal ieu dipaké ngan pikeun persiapan obat.
Kadé! Nalika ngahiji supa babi sareng alkohol aya halusinasi kuat.
Sipat karacunan
Ngaliwatan studi sareng observasi jangka panjang ilmiah ngadegkeun:
Ayana lectins sareng muscarin bahya dina komposisi babi, anu tetep karacunan sanajan dina suhu anu saé. Ieu ngandung harti yén sanajan sanggeus sababaraha kali ngagolak, svins tetep bahya;- nalika digunakeun, dunek na awak manusa ngahasilkeun émbohan antibodi agglutinins, nu dirancang pikeun ngancurkeun antigén anu dikandung dina fungi anu nyantel ka mémbran éritrosit. Hasilna, hiji prosés otoimun dipicu - antibodi ngawitan ngaruksak sél getih beureum, nu nyababkeun anémia, ginjal, jeung karusakan ati, nepi ka gagal organ ieu sareng maot;
- struktur spongy tina babi nyorong akumulasi isotop radioaktif kalapa jeung tambaga;
- karacunan supa tiasa nerangkeun diri saatos waktos anu panjang saatos tuang suung, sadayana gumantung kana karakteristik organisme. Réaksi jalma pikeun karacunan supa kacana laér, tapi répina kabeungkeut kana épék ngabahayakeun.
Ayana lectins sareng muscarin bahya dina komposisi babi, anu tetep karacunan sanajan dina suhu anu saé. Ieu ngandung harti yén sanajan sanggeus sababaraha kali ngagolak, svins tetep bahya;
