Strawberry pas na mangrupa salah sahiji buah anu paling tercinta. Cai mibanda seueur kaunggulan: juicy, ngeunah, seungit, beunghar vitamin, elemen mikro sareng makro. Strawberries ngarojong kawedukan (utamana kapaké pikeun barudak sareng manula). Sababaraha jumlah kalori ngajadikeun Berry ieu pikaresepeun pikeun dahareun. Hanjakalna, usum halami strawberry anu sakedik, sareng vitamin anu diperyogikeun sapanjang taun. Panén nu bener tina strawberries keur usum (katirisan) bakal ngidinan Anjeun pikeun manjangkeun usum ieu sareng hari raya dina berries ngeunah sareng cageur nepi ka panén anyar.
Naha anjeun terang? Berry, anu urang sadayana dianggo pikeun ngarambat strawberries saprak budak leutik, sabenerna mangrupakeun strawberry (nanas) strawberry. Strawberry nanas (Fragária ananássa) sareng rasa sareng bau urang biasa nyaéta hibrida anu dicandak di Holland di tengah abad XYIII alatan balukar diganti strawberry parawan sareng strawberry Chilean. Kecap "strawberry" (tina Staroslav. "Club" - "ball", "round") disusud dina lemah Rusia, Bélarus, Ukrania saprak XYII-XYIII abad. Nu disebut tutuwuhan liar Fragária moscháta. Nalika kaenamas nanas muncul di wewengkon ieu (di tengah abad ka-19), nu ngaleungitkeun pangheulah sareng haseum, sareng rahayat mimiti nyebutna "strawberries".
Mangpaat strawberries beku
Lamun urang nganggap sual kumaha strawberries beku anu kapaké, mangka éta kudu ngelingan yén nalika buah sareng sayuran beku anu langkung disimpen, vitamin sareng gizi anu disimpen langkung dina mangsa masak, sterilisasi, ngagentos, jsb. Berries ngeusi-leres anu pas ngandung komposisi vitamin anu sarua, anu ngandung caloric anu sami sareng sareng seger. Sanggeus defrosting strawberries digunakeun ku cara anu teu beku: ngan saukur dahar berries, anjeun tiasa nambihkeun kana masakan sareng inuman anu sanés, nganggo aranjeunna salaku pelat pikeun pies, ngadamel kosmetik rupi beungeut, jsb. Vitamin dina strawberries beku anu tetep sagala sipat maranéhanana. 
100 g strawberries ngandung dosis poéan vitamin C. Dumasar eusi vitamin B9, strawberries ngaleuwihan buah anggur, buah prambus sareng bungbuahan séjénna. Strawberry seger boga pangaruh mangpaat kusabab aranjeunna gaduh:
- Sipat anti-radang jeung antiseptik (oge ngabantuan tiis jeung tiis waktos proses radang nasopharynx, kololitasi, panyakit sendi, jeung sajabana);
- kamampuan pikeun ngatur gula getih;
- Eusi iodin luhur (paké pikeun ngubaran kelenjar tiroid);
- Eusi beusi nu gedé (dipaké pikeun natambaan anémia);
Kadé! Nalika beku (utamana gancang), vitamin dina strawberries seger anu praktis teu ancur. Nyimpen produk beku kudu aya langkung ti 10-12 bulan (saatos sataun gudang nalika silih, sababaraha vitamin kaleungitan).
Pamilihan strawberries pikeun katirisan
Pikeun katirisan penting pikeun milih berries anu leres. Henteu masalah kumaha anjeun bade ngagiblegkeun strawberries kanggo usum tiris (sadayana, dina bentuk strawberry puree, sareng gula, jrrd), henteu masalah perkara anjeun ngagaleuh buah strawberry di pasar atanapi ngumpulkeun anu aya dina kebon, aya aturan umum anu kedah henteu kedah maranéh ngalalaworakeun. patut. Aranjeunna ngajamin anjeun anu diganti buah préderasi bakal nikmat, sareng seueur mangpaat - maksimal. 
Pikeun teu katirisan kudu dipilih strawberries:
- geus asak, tapi henteu asak sareng henteu nganggo (anu diselepkeun strawberries bakal disebarkeun nalika dilebur, parantos méré rasa "mabok". Alternatipna, strawberries asak (tapi teu nganggo jerami ruksak) anu merenah kanggo nyieun katirisan strawberry puree);
- padet tur garing (kirang cai - kirang és, anu bakal éncér jus buah préparasi nalika diékan, bakal mangaruhan rasa);
- ukuranana sedeng (ngirangan gancang tur hadé);
- seungit sareng amis (sanggeus miceun anjeun ngagaduhan rasa sareng rasa amis). Nangtukeun ieu sesahana - anjeun kedah bau nyobian;
- seger. Freshness The dituduhkeun ku élastisitas tina berries, luster, buntut héjo dina berries jeung rasa strawberry. Nu gaduh tempat dachas sareng kebon disarankeun pikeun milih strawberries dina isuk-isuk (nepi ka ibun anu parar murag) atanapi Atang dina soré.
Kadé! Strawberries beku anu cukup rawan (ngalukiskan anu teu bener tiasa nyababkeun citakan anu saé pikeun vitamin sareng pasipatan anu mangpaat tina strawberries), ku kituna anjeun kudu terang kumaha bermirkan aranjeunna leres. Cara mustahil nyiramkeun strawberries dina microwave (ngancurkeun molekul sareng maéhan vitamin) atanapi dina cai panas (vitamin C bakal sangsara). Ngelumkan anu bertosian nyaéta bertahap, mimiti aya di kuloneun (dina hulu luhur), lajeng dina suhu kamar.
Nyiapkeun strawberries saméméh katirisan
Saméméh katirisan strawberries kudu disiapkeun: berries asak, rotted na ruksak milih. Sésana - keur nyeuseuh. Sababaraha pekebun geus disarankan henteu ngumbah strawberries anu dipelak ku plot sorangan, tapi pikeun niup sareng dryer rambut, ambéh henteu ngaruksak film pelindung pikeun berries anu nangtayungan strawberries ti baktéri. Najan kitu, kanyataanna yén nu paling picilakaeun teu baktéri, tapi endog helminth, anu tiasa aya di taneuh sareng meunangkeun nalika watering atawa iraha hujan turun di berries. Ieu téh perlu keur nyeuseuh strawberries dina cai ngeuyeumbeu, dina mangkok badag (ngumbah di colander dina kaayaan ketok teh teu pikaresepeun - berries bakal ruksak, jus bakal balik) dina porsi leutik (ku kituna teu naksir silih). Salila cuci, cabut bobot. Upami anjeun rencanana freeze sakabeh berries, mangka leuwih hade ninggalkeun eta - strawberries bakal tetep bentuk maranéhna oge jeung moal leungit jus.
Berries dikumbah anu paling kersa dipotong kaluar dina flannel / kertas anduk atanapi lapis lambar ka tegalan (dina kertas atawa kai leuwih hade pikeun nyimpen hiji bungkus plastik).
Pilihan sareng persiapan masakan kanggo katirisan strawberries
Masakan palastik paling cocog pikeun katirisan strawberries (rupa-rupa kemasan anu diayakeun dina rupa-rupa wati sareng ukuran sapertos). Sélofan atanapi poliétilén ogé merenah, tapi sémah matak gampang tina tiis. Sarat utama pikeun masakan:
- teu aya bau;
- bersih;
- garing.
Métode Strawberry freeze
Strawberry ibun - Ieu teh henteu gampang saperti sigana: strawberries narilep di kantong sarta disimpen di freezer teh. Tangtu, tiasa katirisan ku cara kieu, tapi hasilna moal sarua jeung anu kami hoyong. Aya sagala rupa cara pikeun ngagiblegkeun strawberries, kalayan bantuan anu dina buah panén berries, sipat anu unik, ambu sareng rasa.
Naha anjeun terang? Di dunya aya rébuan variétas tina strawberries (200 taun gawé tireless urang sunda anu sanés kapiran). Sadaya variétas ieu diturunkeun tina tutuwuhan hibrid tunggal - strawberry nanas.
Beku strawberries sadayana
Anu paling hade nyaeta digunakeunana pre-freeze: berries garing anu disusun ngalebarkeun hiji lapisan dina baki atanapi pelat (aranjeunna henteu kedah ngontak saling). Mangka baki disimpen 2-3 jam dina hawa anu ngagolakkeun dina modeu puasa ("Super Freeze").
Sanggeus éta, berries bisa ditunda kana kantong atawa wadah teras nahan di freezer kanggo katirisan sareng nyimpen salajengna. Berries sapertos kitu moal leungit bentuk maranéhanana.
Upami anjeun hoyong ngahias sagelas sampanye atawa anggur anu ngaganjel, anjeun tiasa ngagiblegkeun sakumna Berry dina es. Berries nyiapkeun kudu nunda dina kapang és, tuang cai beresih jeung katirisan. 
Strawberries jeung gula
Saméméh katirisan strawberries ku gula, anjeun kedah milih pilihan anu ditarima pikeun anjeun (dina waktosna, inténsitas buruh, jumlah gula):
- katirisan sakabeh berries kalawan gula. Per kilogram tina berries kudu 300 gram gula (hampang ditumbuk jadi Blénder atawa kopi anu kawé) atanapi bubuk. Berries nyiapkeun (tanpa Bibit) kudu diteundeun di lapisan dina handapeun wadahna, tuang jeung tipung gula. Ninggalkeun 2-3 jam di sepas sareng nampi ka strawberries ka wadahna sejenna, tuang sirop ka tempat anu sami. Satutasna, nutup wadahna tur tandang dina freezer;
- pilihan anu sarua, tapi tanpa sirop. Tuang berries kana bubuk sareng geuwat ngosongkeun;
- Strawberries abon beku sareng gula. Rasio ka strawberries sareng gula 1 x 1. Strawberries anu disiapkeun (berries asak anu cocog kanggo resep ieu) anu dituang jeung gula sarta ditumbuk kalayan Blénder.
Campuran disimpen dina wadah (cangkir plastik, kapang és) sareng beku. Kudu diserep yén ésénsial pikeun nilai gizi strawberries beku dina jalan naékna salami 96-100 kcal. 
Kadé! Suhu singkepan keur ngirat strawberry nyaeta -18 nepi ka -23 darajat Celsius. Strawberries beku dina suhu ieu disimpen pikeun 8–12 bulan. Waktu beku di antara 5 nepi ka 8 darajat sahandapeun nol, berries anu disimpen tilu bulan.
Strawberry Puree Frost
Ti strawberries bisa masak jeung freeze strawberry puree. Strawberries anu disiapkeun (tanpa gagang buah) kudu taneuh ku Blénder (mince, ngagiling ngaliwatan tabung, jsb). Massa anu dihasilkeun disimpen dina wadah (cangkir) sareng beku. Gula bisa ditambahkeun sanggeus defrosting. 
Pikeun perobahan, aranjeunna latihan tuang strawberries murni dina kentang mashed sapertos na katirisan aranjeunna. Puree anu beku ogé pécang pikeun masker beungeut, lotion sareng scrubs.
Naha anjeun terang? Resmina, katirisan produkna dugi ka 1852, nalika patén munggaran katirisan produk daging dina leyuran és-uyah dikaluarkeun di Inggris. Buah mimiti ngenalkeun dina taun 1908 di Amérika Serikat (Colorado) kalayan peti lumbung ageung. Dina 1916-1919 Scientlmuwan Jérman K. Verdsey ngembangkeun métode beku anu diungkulan ku pakét leutik. Dina taun 1925, Amérika Serikat dipaténkeun "shock" katirisan, anu nawiskeun K. Berdsay (anjeunna "spied" anjeunna tina Eskimos, anu ngageluk lauk di dikurangan 35 darajat Celsius dina angin anu kuat). Dina 1930, perusahaan, Birds Eye Frosted Foods, mimiti ngical daging, buah sareng sayuran beku dina padika anu anyar. Saprak 1950-an. Ku datangna kulkas domestik, tuangeun beku janten nyebar.
