Rupa anggur Sangiovese kawentar di Italia. Nami macem (Sangiovese) ditarjamahkeun salaku "The getih Jupiter" sareng balik deui ka jaman baheula.
Anggur tina anggur ieu dibédakeun ku warna anu caang, jenuh sareng rasa haseum bieu pisan anu katingali.
Wines anu paling dipikawanoh "Brunello de Montalcino" jeung "Chianti". Dina catetan buah kembang maranéhanana anu alus dibédakeung.
Popularitas anggur anggur Sangiovese sabagean alatan kanyataan yén maranéhanana sampurna nyocogkeun sareng paling masakan masakan masakan tradisional Italia. Utamana harmonis ieu anggur ieu dikombinasikeun sareng piring, anu ngawengku tomat, atanapi dicirikeun ku saos tomat.
Sebutan sejen pikeun macem nyaeta Brunello (Brunello), sabagean utamana disebarkeun di daerah Semenanjung. Di Corsica mangka disebut Nieluccio (Nielluccio).
Rupa éta ogé populér di Amérika: di AS, California, sareng di Argentina.
Di antara variétas anggur ogé dipikawanoh Tempranillo, Saperavi sareng Merlot.
Anggur anggur Sangiovese: katerangan rupa
Warna hideung, biru kirang poék bulao atanapi padet-wungu. Hue variasina gumantung kana daérah tumuwuhna. Klaster padet, berries anu buleud, sedeng.
Variétas hideung ogé ngawengku Moldova, Bull Panon sareng Firaun.
Mesek relatif ipis ieu ngarepkeun kasulitan nalika neundeun jeung angkutan.
Ukuran klaster nyaeta ti sedeng ka badag pisan, sareng "jangjang" anu katingali kalayan dahan. Paling sering bentukna kerucut atanapi cylindro-conical.
Daunna sabeulah tilu- atanapi lima-agul, lasut hejo, héjo caang. Urat torek, katingali ogé. Nu aya dina dasar daun (petiole) - a cutout semi-oval dibaca.
Sapanjang ujung luar daun aya seueur huntu anu berbangkap.
Bubur pisan juicy sareng rasa amis, rada sesat.
Poto
Mertimbangkeun "ngadeukeutan" anggur kuna "Sangiovese" tiasa aya di poto dihandap ieu:
Asal
Salaku hasil tina ieu panalungtikan genetika, dasi silih asal tina rupa-rupa Sangiovese sareng sababaraha variétas Semenanjung sejenna, contona, dina Ciljegiolo (Ciliegiolo) sareng Calabrese di Montenuovo (Calabrese di Montenuovo) - spésiés nu kawilang dipikanyaho di-anyar. Rupa-rupa hipotesis anu dipajukeun sareng nengetan, kumaha putusan ahir asal macem Sangiovese henteu aya.
Hal ieu dipercaya yén rupa ieu parantos aya nalika Kakaisaran Romawi.
Meureun éta ogé tumuwuh ku suku anu leuwih kuna - Etruska. Perlu dipikanyaho yén dina propinsi Romagna, prajurit nagar stok-anggur ageung di guha na gunung Mons-Jovis.
Dina seueur sumber sastra, ti Abad Pertengahan nepi ka dinten ayeuna, aya anu disarioskeun tina rupa anggur ieu sareng anggur paling geulis.
Variétas Italia ogé Montepulciano sareng Cardinal.
Ciri
Di bumi, di Iting, éta adat pikeun melak anggur ieu di sisi cerah tina pasir, di luhur 250 nepi ka 350 m di permukaan laut. Taneuh kalsium anu paling cocog pikeun éta; taneuh liat atanapi keusik henteu khususna.
Leuwih resep kalembaban sedeng.
Watesan matéri henteu béda, sabab aya seueur subspésiés tina rupa-rupa ieu. Maranéhanana béda dina ukuran klaster, sareng kandungan gula, jaba sering - sareng rasa. Di daérah nu sami di pakebonan polos, pamotongan dipanén samemehna ti di wewengkon anu aya di permukaan laut.
Di bumi, Sangiovese dianggap rupa-rupa kalayan hurup capricious. Anjeunna peryogi panerangan anu alus sareng panonpoé haneut, tapi teu panas teuing.
Variétas capricious ogé Iran, Rizamat sareng Syrah.
Ngahasilkeun dianggap rata-rata.
Kelas nu beda dina maturing henteu rata. Awal kematangan pangalusna kedah diawaskeun raket, sabab ieu anggur anu sakecap selektif.
Pikeun meunangkeun anggur kualitas luhur pikeun buah anggur ieu merlukeun ati-ati ati, tapi malah ku sadaya aturan sareng peraturan, seueur pisan gumantung kana cuaca anu.
Kasakit jeung hama
Rupa-rupa dicirikeun ku rata-rata karentanan kana rasa hampang, rada leuwih tahan ka oidium sareng rot abu. Métode pencegahan sarta pengobatan - ageung variétas.
Anggur anggur ngalaman teu ngalalaworakeun ngiringan pikeun nyegah panyakit anggur umum sapertos kangker baktéri jeung anthracnose, chlorosis sareng rubél, ogé baktéri. Dicokot dina waktosna, aranjeunna ngabantu nyingkahan akibat pisan pikaresepeun.
Hama serangga nyababkeun karugian anu penting pikeun pamotongan upami ngubaran lepat sareng inséktisida.
Di daérah anu béda, anggur Sangiovese ngahasilkeun anggur ku wéb anu ngandung pikun sareng rasa anu béda.
Kadang-kadang maranehna ngarasa catetan peureum, tea, Sage. Kadang-kadang - cherries, plums, currants. Warna anggur - beunghar Ruby beureum.
Paling populér di Itali, ragam Sangiovese parantos meunang kajinuh dunya sareng rasa khusus tina wines anu dihasilkeun tina eta.
