Buah anggur Merlot mangrupakeun diantarana anu paling dipilarian sareng kasohor di winemaking. Dinten ieu disebarkeun di sakuliah dunya. Dibudidayakan di nagara-iklim anu cocok: betah - in Perancis, tatanggana di Italia jeung Spanyol, di Portugal.
Ti zona cuaca Rusia, dimana aranjeunna ngusahakeun melak rupa-rupa Merlot, éta tumuwuh pangalusna di wewengkon Krasnodar.
Dina Ukraina, di wewengkon Odessa, sareng di Moldova unggal taun panén beunghar rupa-rupa ieu dikumpulkeun. Ti nagara-nagara séjén dimana Merlot khususna populér, perlu ngaranan Kroasia sarta Monténégro, Basisir Tengah Aljazair, katut USA (California) jeung Chili. Anggur "Merlot" milik ka variétas Europeanropa Kulon.
Anggur Merlot: pedaran rupa
"Merlot" mangrupakeun rupa anggur teknis, maksudna, dipaké pikeun nyieun wines. Hal ieu tiasa didahar seger, tapi teu bisa nandaan méja: kulit dianggap teuing padet, rasa has henteu resep ku saréréa, sareng di sababaraha urang nyusul biwir na palate garing.
Di antara variétas téknis sakedik kasenian ogé Levokumsky, Bianka sareng Agustus.
Nami Merlot bisa ditarjamahkeun salaku diminutive tina kecap Perancis "Merle" - "manuk hideung".Sigana mah, anggur nu ngagaduhan ngaranna sabab warna sareng hue tina berries pisan sarupa warna plumage atawa panon tina manuk biasa ieu. Versi anu sanésna sabab manuk hideung téh pisan resep anggur ieu resep sarta resep ka dulur anu sanés.
Berries buleud buleud, bentuk bulao atawa ampir hideung, kawin pisan, ditempatkeun dina klaster anu ageung. Berries asakna katutupan ku palapis nu kulawu-pérak caang, sering gaduh sahadé lilac. Jus teu warnaan.
Berries poék anu sami ngagaduhan Athos, Moldova sareng Delight Black.
Dina Berry ti hiji ka tilu siki (siki).
Bentuk klaster nyaéta kerucut atanapi cylindro-conical, dénsitas rata-rata. Klaster badag mindeng mibanda sisi sisi - jangjang. Klaster rata-rata panjangna sareng beurat - 15-17 cm jeung 120-150 gram tuturutan.
Daun mah anu pajeulit, geulis lima bentuk lobus, kalayan lekukan semi-oval atawa bentuk cimata deukeut pangkasan. Warna jadi héjo poék, sering sareng kontras lampu corak. Beungeutna lambar rada kasar, kalayan jaringan kandel urat. Dina usum gugur bintik beureum nembongan dina daun yellowing. Ujung luar lambar diwangun ku runtuyan huntu triangular anu seukeut, seukeut atawa nganggur. Bagian handap daun rada berkenen.
Poto
Dina poto dihandap anjeun tiasa ningali penampilan anggur Merlot:
Asal
Tanah air tina rupa-rupa ieu téh pakebonan Bordeaux sareng kondisi cuaca anu alus teuing.
Dina dasar dina ieu panalungtikan DNA, didirikan yén "sepuh" tina rupa Merlot mangrupakeun anggur Cabernet Franc (fr. Cabernet franc) jeung Madeleine Noir de Charente (Fr. Magdeleine noire des Charentes).
Saperti "bapana" kawentar, rupa-rupa Cabernet Franc, "indung" tina rupa-rupa "Merlot" kapanggih ngan taun 1992. Wasta sakambatan karasaeuneun pikeun bagian leres: bagian kalér di Brittany, dimana maranéhna miluan rupa anggur hideung henteu acan dipikanyaho élmu kanyahoan, éta henteu dianggap daérah jieunan anggur. Tapi, anggur ieu dipikawanoh ogé ka anu lokal. Ripmasa mimiti, awal Juli, tanggal 22 Juli, panginten Maryam Magdalena, sareng nampi nami pikeun ngahargaan ka santo éta.
Ciri
Rupa-rupa ieu némbongkeun résistansi ibun sedeng tur mangrupakeun peka kurangna Uap. Dina taun garing perlu watering tambahan.
Watering tambahan oge dipikacinta di Memory of Negrul, Romeo sareng Gordey.
Rupa "Merlot" tumuwuh usum téh:
- pikeun wines méja - 152 dinten;
- pikeun wines dessert - 164 dinten.
Rata-rata ngahasilkeun Anggur Merlot kira-kira 47 centners / ha, maksimal - in 57 kg / ha. Ngahasilkeun dianggap luhur sareng stabil, tapi nomer pasti mah rada beda lamun aya kana daérah nu beda.
Panén lumangsung di bulan Séptember atanapi Oktober, eta pisan gumantung kana iklim unggal daérah anu tumuwuh sareng cuaca dina usum panas sareng gugur.
Dina raraga henteu kantun éta nalika buah asak anu paling cocog kanggo pangpibuan, aya biasa secukupnya buah anggur tina poe awal September. Hal ieu dikumpulkeun tahap, sakumaha ripening.
Panyakit sareng kontrol kontrol
Anggur Merlot anu rada tahan mildew jeung rotting berries. Hanjakal, éta parah-parah akibat panyakit sanésna anu sanés - oidium.
Pikeun nyegah hal ieu kasakit jamur sawaktu ngabawahan anggur ditetepkeun cahaya sareng arah angin ngagentos. Baris berorientasi ambéh kabéh bushes aya sauran ventilasi sasarengan. Jarak anu tinggal: 3,5 x 1,5 m atanapi 4,0 x 2,0 m.
Penting pikeun ngagunakeun shrubs nu nyadiakeun cahaya sareng ventilasi sakumna tutuwuhan. Perlu loosen taneuh dina jangka waktu sarta henteu nyiksa pupuk mineral nitrogén.
Pajoang oidium dimimitian dina musim semi awal, saméméh kuncup kembangan. Tutuwuhan anu disemprot ku dekok jeruk-walirang, tiasa janten larutan DNOC (Duanana konsentrasi 1-2%).
Dina mangsa cinyusu sareng usum panas, semprot walirang diterapkeun. Pamrosésan kitu diperyogikeun sateuacan aya kembangan anggur. Dina cuaca panas, nyemprot bisa digantikeun ku pembuahan walirang taneuh (dilumangsungkeun dina isuk atanapi sore).
Pangaruh persiapan walirang lumangsung henteu leuwih ti 10-15 poé, sarta sanggeus hujan badag pikaresepeun pikeun malikan deui perlakuan.
Persiapan walirang réngsé nerapkeun 55-60 dinten sateuacan panén rencanana.
Teu ngadek kana mikedéh antartacosis, klorosis, baktéri jeung rubélélna, nu mangrupakeun panyakit anggur ilahar pisan.
Kacindekan
Dina dasar jus anggur "Merlot" ngadamel seueur mérek meja méja sareng dessert dina kualitas luhur. Anggur "Merlot" dipikanyaho pikeun kulitna langkung ageung tibatan variétas anggur hideung anu sanésna, eusi anu kalangkung gumantung anu gumantung. tanin. Anggur tina éta asak gancang batan batur. Areta dibédakeun ku warna anu beunghar, bouquet mahiwal, struktur euyeub sareng rasa pikaresepeun.
Dina taun anu saé, Merlot cepkeun saé tibatan "saingan pangdeukeutna" - rupa-rupa Cabernet Sauvignon, sareng dina taun haneut anu langkung ngandung gula.
Merlot sareng Cabernet Sauvignon - dua variétas anggur, paling umum na populér di sakuliah dunya. Mana bae, di mana béasna tumuwuh "Merlot", tina barang anggur beureum atanapi rosé anu hébat sareng rasa anu unik sareng rasa.
Variétas “Anggur” sacara tradisional dianggap minangka Rkatsiteli, Bodas Muscat, Chardonnay sareng Tempranillo.
