Dina kecap "sapi", seueur urang nyayangkeun kageulisan nempo hideung bodas sareng lancar lemes badag.
Ieu kumaha pasir pasir - wawakil breed, salasahiji ti tilu anu pang populerna di Rusia, katingali.
Sapi Kholmogory anu indah diadaptasi kana iklim tiis, Sarta maranéhanana susu gaduh eusi gajih tinggi sarta rasa hébat.
Sajarah
Kholmogory sapi breed aya dina abad XVII dina wilayah Arkhangelsk. Ngaran ieu asalna tina pakampungan Kholmogory. Sahandapeun Peter I, Arkhangelsk janten palabuan panggedéna, pusat perdagangan sareng kalolobaan nagara-nagara Eropa.
Iklim ieu pacampurkeun beternak sapi susu.. Di damplain Dvina Kalér aya seueur daérah anu nyotah alam katutupan ku jukut sukusul sareng bergizi.Paménta pikeun produk susu ogé maénkeun peran anu saé: susu beku sareng produk agrikultur séjén diékspor ti Arkhangelsk kalayan laut.
Najan kanyataan yén sakitar dua abad, sapi sareng bulls breeds séjén dibawa ka Arkhangelsk, mustahil nyarios ngeunaan pangaruh anu penting dina pasir pasir.
Di jaman Soviét, ilmuwan ngayakeun panalungtikan ngeunaan pembibitan, salila sapi Kholmogory sasak wawakil Holstein sareng breeds Walanda.
Tujuan pameuntasan nya éta kanaékan ngahasilkeun susu. Tapi tétéla yén katurunan pasang dicampur, sanaos masihan seueur susu, kalané béda dicirikeun gajih.
Dina waktu nu sarua, rasa sareng indikator séjén mudun. Dina hal ieu, damel kana Pilihan éta dilanjutkeun.
Kholmogory breed aya bebas pikeun sababaraha abad, tapi séhat resmina kacatet dina 1937.
Panémbong
Sato breed kieu téh badag, rada jangkung sareng anu saimbang. Jangkungna tina kerja di sawawa - nepi ka 130-140 cm. Warna utamana hideung bodas, bintik. Aya sato sagemblengna hideung, jarang - warna beureum jeung bodas.
Bentuk kapala sapertos panjang, beuheung relatif ipis. Konstitusi kuat, anggota awak diatur kalayan leres, garis lempeng tina tulang tonggong jeung loins dicirikeun. Jangkungna di sacrum nu beda sareng jangkungna di Withers ku 5-7 cm.
Udder boga wangun buleud sareng ukuranana sedeng. Aya ogé sapi sareng cangkir susu, jarang sareng bentuk jarang. Kadang-kadang aya udder sareng pasangan pasangan nipples. Bentuk nippil nyaéta hampru, panjang.
"Kholmogorskaya" breed sapi: ciri sareng poto
Sapi sapi sawawa beuratna rata-rata 550 kg. Sedengkeun pikeun bulls sawawa, beuratna tiasa langkung seueur: nepi ka 800-850 kg. Aya conto dina jalma perbudakan tina bulls breed anu ditimbang leuwih sapeuting.
Anak sapi lahir tina beurat 30 kg.. Gobies, sapertos aturan, acan aya dina kalahiran rada gedé ti chicks. Dina umur genep bulan, lamun anak sapi sacara leres ditaturkeun, aranjeunna beuratna: bullheads - rata-rata rata-rata 180 kg, anak sapi - 150-170 kg. Nepi ka 18 bulan, anak sapi beuratna nepi ka 370-390 kg.
Sapi sawawa méré rata-rata 3200-3800 kg susu per taun, sareng kaayaan anu saé pikeun ngahasilkeun susuna tiasa naékna dugi ka 5-6 rébu kg. Eusi gajih susu biasana langkung ti 3%, dugi ka 3,87%.
Aya ogé sasatoan sapi sapertos anu rada ngandung eusi susu, sapertos: Jersey, Simmental, Ayshir, Red Steppe.
Poto breed sapi "Kholmogorsky":
Metot!Dina awal 2000-an, gerakan anu pohara produktif, digedékeun di patani percobaan Tolstopaltsevo (wewengkon Moscow), janten seueur kajerona para ahli.
Maranéhanana junun ngahontal rata-rata ngahasilkeun susu 6484 kg susu (kandungan gajih 3,9%, protéin 3,31%). Diantarana métode sanésna, téknologi ékspérimén tina diperah ganda parantos dipaké, kontras sareng anu klasik - diperah tilu kali.
Kiwari, katerangan sapertos sanggup ayeuna keur ningkat salaku bentuk susu jeung kalut lactation. Lmuwan sareng peternak anu dianggo pikeun ngamutahirkeun awak sapi, milari sareng milari cara pikeun nambahan ngahasilkeun susu sareng lemak susu. Tujuanana pikeun ngahontal 4% gajih susu tur nungkulan milestone ieu.
Dina total aya tilu subtipi tina breed Kholmogory: Pechora, Kalér sareng Tengah, karakteristik Républik Komi, wilayah Arkhangelsk sareng Moscow masing-masing.
Gizi sarta jaga
Aturan pikeun pangropéa sareng miara pasir ulah beda saran baku. A ranjang orok bersih, garing jeung cukup lega, aya diet saimbang kanggo kaséhatan anu saé sato sareng sia susu pinuh.
Kusabab breed Kholmogory ilahar dina sababaraha région di Rusia jeung nagara-nagara pangdeukeutna, diéditan diopténa mah luas pisan saluyu jeung kaayaan lokal.
Panyakit
Hilltop gaduh kaséhatan alus tur kawedukan tinggi. Tempat na sampurna diadaptasi kana iklim kalér, aranjeunna ampir henteu rentan ka tiis.
Jarang kapanggih: tuberkulosis, rematik, panyakit susu.
Lalawanan leukemia tinggi. Hatur nuhun ka usaha urang sunda, tret ieu konsistén aya dina sato peuntas - turunan pasir pasir sareng Holsteins.
Ngeunaan beternak jeung perawatan
Dina dasawarsa panungtung, aya studi anu diulik:
- kamungkinan ngagunakeun bahan wangunan anyar pikeun kompléx tatanén;
- pilihan pikeun regimen dinten, pangaruhna kana ngahasilkeun susu;
- rupa-rupa diets;
- cara pikeun ngurangan biaya produksi susu.
Disarankeun make bahan wangunan anyar ("Polyterm" jeung sajabana), awét sarta lingkungan.
Kabuktian éta sato sabar diperah ganda. Transisi ka sistem ieu sacara sababaraha kali ningkatkeun laju perugi susu sareng ngabantosan pangurangan biaya produksi.
Sapi tina breed Kholmogory miboga kaunggulan nu kaontak. Sato ieu mah teu merhatoskeun, leres pisan tolerate iklim kasar, sumanget di wilayah sejen.
Susu sareng produk anu dijieun ti dinya gaduh rasa anu saé.
Nu breed Kholmogory sumebar dina seueur daérah Rusia. Canta ogé bisa kapanggih dina kebon Ukraina, Moldova sareng nagara-nagara sanés.
Holmogorks mangrupa sapi anu kawentar, aranjeunna nyagihkeun kabagjaan anu lolongna sareng anu ngan saukur mikaresep susu ngeunah sareng produk susu.
