PeterseliAnjeun tiasa ngumpulkeun sakumna usum, neukteuk sasuai anu diperlukeun, samentara tatangkalan anu tumuwuh dina taneuh dibuka tetep héjo sarta juicy nepi ka ahir usum gugur.
Panén peterseli: Panén
Kaseueuran variétas peterseli anu siap siap dipanén dua nepi ka tilu bulan saatos penanaman. Nalika panén keur usum, kudu dicatet yén sprigs ngora peterseli anu pang seungit, ku kituna pangalusna pikeun ngumpulkeun peterseli kahiji taun.
Pikeun panen, gagang kalayan tilu dahan atanapi langkung tina daun anu merenah. Ngumpulkeun greens, motong batang dina akar, dina waktu cabang anyar bakal tumuwuh. Eta leuwih hade pikeun motong batang ngembang di tepi rungkun, dina hal ieu, pucuk jero bakal ngamekarkeun leuwih alus. Saméméh ibun, pareum kabéh batang ku kituna peterseli teu paeh jeung tumuwuh dina usum saterusna.
Naha anjeun terang? Numutkeun mitologi Mesir, peterseli tumuwuh di tempat-tempat serelek anu ngagésér getih Gore, leungiteun panon dina perang sareng Seth.
Gampang sareng basajan: kumaha garing peterseli for teu usum
Drying peterseli mangrupa salah sahiji pilihan paling gampang pikeun ngajaga peterseli for teu usum tanpa katirisan. Pikeun persiapan ieu, anjeun perlu greens ngora sareng lemes sareng daun. Upami anjeun henteu tumuwuh diri anjeun, sareng meuli, ulah ngabutuhkeun greens dina cai. Peterseli nyerep Uap sarta bakal garing lami.
Greens anu tumuwuh di darat bumi dipanén pikeun pengenduran dina cuaca garing. Greens disusun ku dipiceun daun jeung batang anu yellowed atanapi layu, gagang rada pondok. Bilas peterseli sareng tegalan dina anduk. Bisa garing dina kebat: sanggeus ngumpul sababaraha twigs, aranjeunna dihijikeun ku thread kuliner sareng ngagantung di tempat nu ventilasi dina tempat teduh. Drying di tempat teduh nyaéta aturan dasar kumaha nyiapkeun peterseli for teu usum nganggo metoda drying, tetep tetep ambu.
Greens bakal warna konéng tina sinar panonpoé langsung, sareng minyakna bakal nguap. Tufts héjo ngabeuleum sakitar mingguna. Greens anu saksama dipiceun tina balok garing, dipisahkeun tina dahan, ditumbuk sareng disimpen dina piring sagelas katutup salila sataun.
Anjeun tiasa tegalan peterseli dina kaayaan anu dicincang, pisahkeun dina kertas kandel, tapi nengetan hungkul anu sarua. Lamun kondisi cuaca atanapi hirup henteu ngamuat ngagolakkeun hawa, paké oven. Anjeun tiasa tegalan dina loyang, ditutupan ku parchment, dina hawa henteu ngaleuwihan 50 derajat.
Kadé! Nalika nyaring di oven, tetep panto ajar, oyagkeun greens ti jaman ka jaman.
Cara pikeun beku peterseli
Upami sual aya naha naha mungkin pikeun freeze peterseli for teu usum, teu mungkin ngan tapi perlu. Dina peterseli, loba vitamin C anu perlu di usum tiis. Sajaba ti éta, dina greens bakal masihan pelat duanana rasa sareng ambu, sareng dina liburan, peterseli bakal ngawula ka salaku hiasan éndah masakan.
Katirisan normal (bunched, ditumbuk, diced)
Pikeun freeze nyokot ngan greens seger, peterseli, dikumbah, disortir jeung cleaned yellowed jeung sluggish. Mangka anjeun kedah tegalan peterseli - teuing kandungan cai. Upami anjeun ngepalkeun kebat, greens garing anu garing dibagi "bouquets", ngawérkan dina kantong plastik teras nahan dina freezer.
Pilihan saterusna, kumaha katirisan peterseli for teu usum, - freeze batu. Jang ngalampahkeun ieu, daun anu héjo seger anu leupas tina batang anu kandel, ditunda ku péso seukeut. Saterusna ketat boneka sareng kapang és pati, tuang cai dimurnikeun teras nahan dina freezer teh. Saatos sababaraha waktos, batu tiasa dialihkeun kana paket kanggo nyiapkeun angkatan salajengna.
Pilihan anu sanésna kumaha cara nyieun peterseli pikeun batu usum, - éta grind di Blénder. Dina waktos anu sareng, peterseli bakal nempatkeun jus na sareng nambahkeun cai kana és kapang. Pilihan gudang pikeun batu anu merenah: engké anjeun kedah nambihkeun waktos anu diperyogikeun kanggo piring.
Metot Nyeuseuh batu tina bumbu beku - calendula, chamomile, peterseli - ngaronjatkeun complexion teh, ngaluarkeun puffiness jeung smoothes kaluar bunderan dina panon. Peterseli, antara séjén, boga pangaruh ngabéréskeun.
Peterseli beku jeung mentega
Beku jeung mantega téh pangalusna cocog pikeun kursus-kursus kadua. Peterseli nu dikumbah sareng garing dicincang sareng dituang dina és krim dilebur dina tins és. Saatos katirisan lengkep, batu anu kaluarkeun dina kantong atanapi wadah plastik.
Katirisan peterseli jeung minyak sunflower
Bisa oge ku cara nu paling pikaresepeun tetep peterseli seger keur usum salami digentelkeun dina minyak sunflower. Utamana lantaran teu katirisan sapertos kitu henteu diperyogikeun. Greens nyiapkeun diteundeun, enteng mencet, kana kendi gelas sareng ngeusi minyak supados gelembung hawa teu ngabentuk. Blanks ieu tiasa disimpen dina kulkas dina rak handap atanapi di gudang di jero taneuh.
Kadé! Upami anjeun nyampur sareng minyak bumi mangrupa minyak zaitun, anjeun nganggo salad anu ganti baju.
Kumaha acar peterseli
Kumaha jaga peterseli keur usum seger - ngabejaan ka resep nini sacara. Karuhun urang asin kanggo usum tiis teu ngan saukur sayuran, lauk jeung daging, sareng oge greens. Lantaran uyah mangrupakeun pelestén alami sareng henteu ngijinkeun baktéri anu ngabahayakeun, anu greens di jero jalma bakal sampurna.
Teu ngan bagian berdaun tina peterseli bisa asin, tapi ogé akar grated. Bahan dibawa lima ka hiji (atah / uyah). Dina masakan jero campur bahan sareng tempatna jaket-gancang dina kendi, cacah dina kanyataan yén greens sareng uyah bakal nyieun jus. Blanks bisa disimpen dina gudang di jero taneuh sareng dina kulkas.
Pickley Resep
Peterseli Marinated for teu usum ngabogaan hiji aral - teu bisa disimpen salila leuwih ti genep bulan. Tapi leuwih teu diperyogikeun, dina cinyusu bakal aya greens seger. Dikumbah jeung sifted peterseli singget dibungkus dina kendi, ngeusi marinade jeung sterilized pikeun 30 menit. Saterusna nutup tutup sareng nyimpen dina goah atawa cellar.
Marinade: per liter cai 1 séndok uyah, 2 sendok gula jeung 200 g tina cuka.
Peterseli, dipanén for teu usum nurutkeun resep ieu, bakal ningkatkeun rasa masakan anjeun, saturkeun awak sareng vitamin sareng masihan spring ambu sareng ambu na.
