Kumaha nyimpen wortel di cellar di lukut dina usum tiris: kaunggulan jeung kalemahan tina metoda ieu

Wortel mangrupakeun salah sahiji sayuran anu paling sering dianggo. Jeung sayur ieu tumuwuh ku sadaya para pekebun, sapertos kentang atawa bawang. Pamotongan tumuwuh kedah dilestarikan, lantaran Canta henteu tiasa dianggo langsung.

Aya sababaraha cara pikeun neundeun, urang béjakeun ka anjeun pikeun nyimpen sayuran keur usum dina gudang di jero taneuh.

Sipat anu gunana pikeun sayuran

Wortel mangrupakeun salah sahiji pepelakan sayur anu pang populerna di antara para pekebun. Gampang tumuwuh di kebon, di rumah kaca atawa di balkon.

Anu mimiti, wortel serat, nyiptakeun rasa panjang saturitasi jeung ngarangsang nyerna dahareun.

Perlu dipikanyaho naon jenis vitamin dina wortel mangrupakeun utama anu. Karoten Ieu penting pisan pikeun panon sehat sareng wellness sakabéh. ,Ta cara kitu pikeun pamakéan wortel pikeun barudak.

Sipat anu mangpaat tina wortel:

• wortel mangrupakeun karbohidrat jeung glukosa;
• eusi zat pektin sarta mineral;
• produk diet leungitna leungitna;
• wortel ngandung kalium sareng uyah na, anu nguatkeun jantung sarta dinding pembuluh darah;
• éta beunghar antioksidan anu tarung radikal bébas;
• cleanses awak zat ngabahayakeun sareng nguatkeun sistim imun;
• nalika kakandungan nyumbang kana ngembangkeun ditangtoskeun tina fétus;
• enriches susu indung sareng vitamin;
• ngaronjatkeun aktivitas kelenjar tina saluran cerna.

Kauntungan sareng rugi wortel ditangtukeun ku jumlah pamakean na. Mun dipaké dina tarik, halaman halaman, létoy sareng komo nyeri sirah.

Wortel bisa dikonsumsi sapopoé, 50-100 gram dina wadah salad saméméh anu pangheulaana atanapi di burih kosong pikeun gastritis jeung kaasaman rendah, panyakit ati, pankréas.

Jus wortel ngaluarkeun kacapean, nyingkahna napsu, bérahan sareng visi, ngaleuleuskeun pangaruh toksik antibiotik dina awak awak, nguatkeun baju sareng kuku.

Panyimpenan

Naon pasipatanna kanggo bungbuahan anu netepkeun panyimpenan jangka panjang

1. Buah kudu kacukupan kalayan henteu henteuna sagala tanda ruksak, panyakit, sagala rupa cacad (upamana wortel anu didahar atanapi anu dikedalkeun wortel henteu kudu dibawa kana gudang).
2. Ti variétas anu cocog pikeun panyimpenan jangka panjang, anjeun kedah milih jalma teu teuing juicy sareng hipu: dina wortel anu ngaruwang anu katingalina, kitu wae aneh, éta bakal langkung dilestarikan. Spasi-eusi nu ngandung eusi vitamin sarta katingal hipu anu paling didahar heula.
3. Pikeun panjang wortel asak, aya dina taneuh, asam langkung organik sareng vitamin tina grup C anu numpuk, éta ngandung harti yén éta téh beuki rentan kanggotaan pikeun ngaruksak nalika panyimpenan. Tapi, wortel saperti anu pang gunana.
4. Baheula sadaya variétas bari jeung akar pondok.
5. Wortel kerucut ngawangun umumna leuwih tahan ka panyimpenan jangka panjang.
6. Akar nu dipanén deui, dipanén dina yuswa 100-110 poe.
7. Anu paling niatna mangaruhan faktor-panyimpenan saterusna pikeun budidaya: taneuh miskin, cai sering teuing atanapi digunakeunana pupuk nitrogén.

Dasarna pelestarian anu saé anu aya dina kaséhatan pepelakan pangan, gumantung henteu ngan dina iklim, kaayaan taneuh anu di mana-mana anu dipelak, tapi dina seueur rasa-béda dina macemna.

Milih siki wortel, anjeun kedah nengetan faktor sapertos kitu - naha éta téh kanggo panyimpenan jangka panjang. Mimiti, anjeun kedah nengetan variétas zoned, khusus husus dikubaran pikeun iklim nu tangtu.

Deui di wewengkon Rusia Periode tumuwuhna nguntungkeun sarta pangwangunan wortel pohara kawates. Spring lila, gugur awal ... Lamun penanaman wortel ahir-ripening, aya kajadian nu teu asak, moal ngumpulkeun gula cukup sareng serat dina diri.

Sareng, anjeun terang, jeda ageung antara Panén sareng nyimpen pamotongan pikeun neundeun mangaruhan éfék négatif kana kasalametan pepelakan akar.

Variétas gudang optimal nyaéta:

• Nevis F1.
• Gribovchanin F1.
• Nandrin F1.
• Canada F1.
• Mango F1.
• Nantes 4.
• Nerak F1.
• Rosal
• Nanteysk.
• Monanta
• Incomparable.
• Cyrano.
• Samson.
• Taufan
• Valeria.
• Kasempetan.
• Usum tiis Moscow, jsb

Pro jeung kontra ngeunaan sphagnum

Kauntungan tina pamakéan lukut:

• lukut boga pasipatan anu paripét, tetep di jero jumlah perlu dioksida karbon, nyumbang kana akumulasi na, anu sacara kahaja mangaruhan kasalametan potong;
• kontras jeung keusik atanapi liat, lukut terang pisan, Sajaba teu nyieun wadah buleud anu beurat sareng wortel;
• éta hygroscopic, sabab ieu sipatna pangukeur hawa anu pas dina panyimpenan tina pamotongan disadiakeun, dina kaayaan garing anu tiasa kamampuh nyerep cai saloba kali beurat;
• Cai mibanda eusi iodin nu naek, anu nyababkeun sipatna sakaligus baktéri sareng disinféktan.

Hiji-hijina kalemahan anu maké lukut nyaéta kanyataan yén sphagnum lukut henteu aya dina daérah anu waé.

Persiapan

Pikeun nyimpen wortel di lukut, anjeun kedah:

1. nyiapkeun sateuacanna lukut anu;
2. mésér buleud palastik atawa kai.

Kempelan

Sphagnum lukut mangrupa tutuwuhan taunan taunan di bumi. Hasta sipat salasahiji antibakteri anu mencegah ruksak.

Lukut leuweung bisa dipanén saencan gudang iraha waé taun, sia aya teu aya panutup salju.

Sanggeus ngumpulkeun sphagnum lukut, peryogi nuturkeun sababaraha aturan anu basajan pikeun pamrosésan.

Di dieu aranjeunna

• lukut anu dikayung sareng garing;
• mangka dipintonkeun dina kantong plastik;
• Pilihan gudang anu sanésna sanésna nyaeta nutupanna tina tarp-kandel di luhur.

Ku cara kieu dipanén lukut sphangum tiasa tempatna aya di hiji tempat anu tiis dina tilu bulan. Tapi tetep dina hal éta dipanén deui unggal taun.

Parentah nu detil

Naon anu kedah dilakukeun:

1. Motong tops wortel. Kadé. Ngaleupaskeun puncak mastikeun kasalametan gizi sarta rupa-rupa vitamin dina akar sarta miboga éfék anu positif kana pelestarian panjang wortel éta sorangan, nyegah panyingkepan anu gancang sareng garing.
2. Cabut puncak sayur sareng ketebalan 1 cm, komo potong. Saterusna garing nu wortel.
3. Sateuacan nempatkeun wortel langsung di tempat gudang, anjeun kedah sacara saksama nyortir deui deui deui.
4. Unwashed jeung garing dina wortel hawa kabuka pikeun sapoé ditempatkeun di hiji kamar anu tiis, teras dina kayu kai sareng plastik pre-dipanén iklas dina lapisan, ngawengku unggal lapisan wortel lukut.

Kadé. Wortel lukut-sakedik teu kudu ditempatkeun raket, kawas "kerang dina tong" Tunduk kana rekomendasi ieu, panén anu bener bakal disimpen nepi ka usum panas.

Masalah mungkin

Rodénsia

Wortel anu disimpen tiasa manja ku rodénsia, sareng jelema nu ngedahar daging jelema lainna bakal ngabantu dina perang ngalawan aranjeunna - garing Saracen mint. Kotak nu wortel diperepkeun sareng lukut kudu ditutupan tina daun sarta gagang cannula sareng rodénsia moal noél wadah buleud kalawan panén.

Kapang jeung fungi

Pikeun disinféktasi enggon tina kapang jeung fungi, éta moal janten nganggo solusi ngabodaskeun 2% (1 kg per 150 sq. M). Leyuran ieu nyertakeun sadaya dinding kamar di mana keur rencanana pikeunénkeun panén pikeun neundeun, sareng ngayunkeun aranjeunna 2 minggu samemeh Panén wortel.

Sateuacan nyeusian, éncér 2 kg kapur caian jeung 300 g sulfat tambaga dina 10 liter cai. Unggal méter pasagi di tembok butuh kira 0,5 liter mortir.

Upami wortel henteu kainféksi ku kainféksi (contona, rot bodas), éta masih bisa disimpen saé kusabab kaayaan ngarugikeun, karuksakan mékanis, sareng ogé kusabab macem. Mémang nyatana sanés kabéh variétas tina wortel dimaksudkeun pikeun panyimpenan jangka panjang.

Palanggaran hawa

Extremelyta penting pisan pikeun ngajaga hawa nalika panyimpenan wortel, saprak parobahan leutik dina hawa, contona, ku 2 derajat ngalanggar "sésana" tina wortel, ti mana éta dimimitian berkecambah, nyeri, sareng diudar.

Sanggeus bener dipilih rupa-rupa wortel dirarancang pikeun neundeun jangka panjang, anu nuturkeun sakumna pedaran pikeun nyiapkeun pepelakan palawija akar sareng nganggo sphagnum lukut kanggo peletakan antara barisan, anjeun tiasa tetep wortel seger sareng juicy dugi ka panén salajengna.