Persiapan cilantro keur usum: drying, katirisan, salting, neundeun di marinade

Cilantro mangrupa salam herbaceous, sakumaha biasa disebut - coriander. Dina kahirupan sapopoe, urang nganggo sepuh. Tutuwuhan boga kalolobaan sifat anu kapaké, jadi mertimbangkeun rupa-rupa katerangan ngeunaan panyimpenan sareng pamakean.

Eusi:

• Kumaha tegalan cilantro
• Prosés drying alami
• Kumaha tegalan nu cilantro dina oven
• Cilantro nganggo métode, kumaha tetep cilantro seger
• Kumaha beku cilantro dina paket
• Tangtukeun cai cilantro dina minyak sayur
• Freeze cilantro di mantega
• Kumaha pickle cilantro keur usum
• Kumaha jaga cilantro di marinade

Kumaha leres nyimpen siki cilantro

Ku nuturkeun aturan basajan, anjeun tiasa nganggo séréal cilantro kanggo langkung seueur.

1. Siki kudu dikumpulkeun sawaktos aranjeunna tungtungna asak, nyaéta dina ahir Agustus. Upami heunteu, malah sanggeus ngagaringkeun, aranjeunna bakal ngagaduhan ambeu pungent pikaresepeun.
2. Milih dinten anu digaringkeun garing sarta tegal sareng payung kalayan siki. Tegang aranjeunna di wewengkon ventilasi garing, dimana sinar panonpoé teu gugur.
3. Payung bertambangan dina leungeun, misahkeun siki.
4. Urang tuang siki kana hiji wadah anu cocog waé - boh ka kantong kanvas atawa jar kaca.
5. Nyimpen siki cilantro dina tempat garing, kubur sareng ventilasi sakedik sanésna langkung ti opat taun.

Kumaha tegalan cilantro

Hiji cara pikeun nyandak cilantro seger pikeun usum salami-itunganan ngaliwatan garing anu teratur. Sanggeus ngagaringkeun, aroma cilantro ngabedakeun sakedikna, ku kituna, pikeun leres digaringkeun cilantro, anjeun kedah nyiptakeun kaayaan nu tangtu.

Kadé! Cilantro henteu tiasa kagubuk dina panonpoé, sakumaha sinar panonpoé boga pangaruh ngarugikeun kana sadaya gizi anu aya di jerona.

Prosés drying alami

Drying di jalan alami mangrupa salah sahiji cara pikeun ngawétkeun cilantro kanggo usum tiis sareng ninggalkeun sadaya vitamin penting di jerona.

1. Kanggo starter, cilantro kedah dilebetkeun ogé, supaya teu aya lahan sareng agul jukut di dinya.
2. Urang nangkep anduk kertas atanapi koran sareng iklas pabrik. Sadaya cai kedah janten kaserep kana aranjeunna.
3. Lamun daun garing, motong aranjeunna, tapi henteu pisan leutik, lantaran nalika pemanasanna tegalan keneh leuwih seueur.
4. Pasang cilantro nu sliced ​​dina wadahna, anu tos disiapkeunna pikeun gudang.
5. Pikeun salajengna neundeun cilantro kanggo usum kami kami ngaleupaskeun ka balkon atawa ka dapur. Hal utamana nyaéta pikeun garing jeung panonpoé teu gugur.

Kumaha tegalan nu cilantro dina oven

Metoda garing cilantro dina oven langkung mahal, tapi sacara umum basajan. Hal utamana nyaéta anu nganggo metodeu ieu, zat gizi tetep aya dina cilantro, upami panas leres oven.

1. Kawas aralna alami, kami kudu nyeuseuk, tegalan sareng rendang cilantro.
2. Urang ngamanaskeun oven ka 40-45 derajat, dina hawa nu leuwih panas, gizi moal disimpen.
3. Pasang cilantro nu sliced ​​dina loyang teras ngirimkeunana dina oven salila 4-5 jam.
4. Sanggeus éta urang meunangkeun mariksa naha jukut didesuk leres. Kudu héjo sarta crumble dina leungeun, tapi moal robah kana lebu. Upami sadaya alusna, tuluy tuang kana kantong atawa toples gelas.

Panén cilantro henteu merta waé kedah waé keur usum. Dina kaayaan ka katuhu, pihakna bisa disimpen pikeun sataun. Coriander garing nu dianggo salaku bungbu seueur masakan - daging, lauk, sop, pies, saos.

Naha anjeun terang? Cilantro tiasa dianggo henteu ngan saukur jadi bungbu, tapi ogé minangka edible medicinal. Canta tiasa nyegah diabetes. Ieu ubar ubar pikeun panon sareng kulit, pisan mah sakedik vitamin K sarta sipat antibakteri.

Cilantro nganggo métode, kumaha tetep cilantro seger

Suhuna ngabantuan henteu ngan pikeun ngajaga cilantro seger kanggo langkung lila, tapi ogé ngaheéat sadaya zat-zat aktip sarta vitamin dina wangunanna. Loba gourmets hoyong tuang "greens" sapanjang taun, sareng aya anu bakal langkung seueur kanggo inpo tentang kumaha carana tetep cilantro seger kanggo usum tiis, ninggalkeun gizina sareng ngalakonan waktos sareng waktos minimal.

Kumaha beku cilantro dina paket

Nyiapkeun cilantro kanggo usum, anjeun bisa make katirisan. Katirisan dina pakét dianggap panggampangna, sabab saum sareng merenah.

1. Cilantro peryogi ngumbah, miceun kabeh ngabongkar darmaga sarta nyocokkeun caina.
2. Pasang eta dina anduk kanggo drying lengkep.
3. Nyiapkeun bungkusan. Ieu mungkin pikeun nyokot boh cellophane biasa, sareng hérmetik khusus.
4. Sprigs of cilantro tiasa narilep boh sadayana sareng sapotong. Pilihan kadua merenah langkung seueur.
5. Tutup paket sareng kirimkeun ka freezer teh. Anjeun kedah mastikeun yén sésa hasil karya waé henteu di sedeng cilantro.

Kadé! Sateuacan anjeun nganggo coriander kanggo tujuan médis, pastikeun Anjeun koordinasi pengobatan sareng dokter anjeun. Cacak loba katerampilan mangpaatna tina cilantro, pihakna masih kagungan seueur anu kaganggu pikeun daharna.

Tangtukeun cai cilantro dina minyak sayur

Aya sababaraha pilihan langkung kanggo kumaha beku cilantro kanggo usum tiis. Upami metode katirisan konvensional dina iket basajan teuing kanggo anjeun, anjeun tiasa ngempelkeun coriander sateuacan ngolah eta ku minyak sayur.

1. Potong cilantro dina lembar 3 cm.
2. Sarekeun dina Blénder atawa prosesor dahareun.
3. Tuang minyak nabati dina itungan 80 ml minyak per 50 g tina dicincang cilantro. Aduk nepi ka minyak anu hejo sarta cilantro ditembus ka murni.
4. Candak kapang és sareng nempatkeun slurry di antarana. Teu eusian kapang sareng, saatos katirisan polumeu bakal naék.
5. Pasang kapang dina freezer dina permukaan anu datar ambéh maranéhanana teu ngaguling. Masihan aranjeunna sababaraha jam kana beku.
6. Melu batu beku dina pakét khusus.
7. Cirian dina iket tanggal katirisan sareng nami greenery di jero.

Freeze cilantro di mantega

Cilantro tiasa beku henteu ngan dina sayuran tapi ogé dina mantega.

1. Per 100 g tina mentega lemes, tapi teu dilebur, motong 1-3 séndok cilantro sareng tuang kana mangkok kosong sareng garing.
2. Cut Nyak Dhien mantega dina suhu kamar anu potongan leutik sarta tambahkeun ka cilantro.
3. Salajengna, saukur gaul minyak sareng cilantro atanapi, upami hoyong, tambahkeun cengkeh tina bawang bodas, uyah sareng lada, jeruk nipis.
4. Campur sagalana gancang nepi ka mentega dilebur.
5. Mimidah nimbulkeun anu dihasilkeun kana lambar kertas tina parchment atanapi mungkuskeun dina foil teras nahankeun di fridge pikeun kejam.
6. Nalika minyak janten padet, dipindahkeun ka lirang, saméméh tilepan deui dina kantong disegel jeung nulis tanggal freeze kana.

Ieu resep katirisan cilantro kanggo usum ditambah rupa-rupa bahan ngan hiji pilihan. Ku cara nu sami, anjeun tiasa ngémilikeun cilantro kalayan mantega, nambahan naon waé rempah anu anjeun resep.

Naha anjeun terang? Coriander nyaéta aphrodisiac alami anu dipaké di India pikeun ngaronjatkeun libido.

Kumaha pickle cilantro keur usum

Cilantro asin nu tiasa disimpen salila 10 bulan, tetep ngajaga rasa sareng sadaya vitamin. Resep cukup basajan:

1. Milik sareng tegalan cilantro teh.
2. Candak uyah dawam dina laju 250 g per 1 kg jukut.
3. Nyiapkeun kendi jeung nyampur dina uyah jeung jukut. Top bobo kénéh uyah.
4. Urang mencet turun ka pilihan jus, nutupan ku lids sareng nempatkeun dina kulkas.
5. Hiji poé sanggeusna, para greens di bank bakal netep saeutik, sareng Anjeun tiasa nambahkeun greens.

Salting ngarupakeun pilihan anu saé pikeun nyimpen cilantro bari henteu salempang pikasieuneun. Kalayan padika kieu, jukut bakal tetep maksimal pasipatan anu kapaké. Najan kitu, nalika diasupkeun kana masakan penting henteu overdo kana uyah.

Kumaha jaga cilantro di marinade

Gampang nyieun sareng cilantro di marinade. Tutuwuhan kudu dikumbah jeung garing, finely dicincang teras nahan dina kendi kaca. Salajengna, tuang marinade sareng ngantepna pésta pikeun sawatara waktos. Top pikeun gudang jangka panjang, anjeun tiasa tuang minyak sayur saeutik. Pikeun marinade bakal kudu 0,3 liter cai, 1 sdm. sendok cuka 9% sarta ciwit uyah.

Ieu ngan ukur bagian tina resep. Ku nuturkeun aranjeunna, anjeun tiasa puasa diri ku usum panas vitamin greens sapanjang taun.