Anjeun moal kaget saha sareng kebat dill seger di tengah usum. Tapi resep pikeun salting pohoeun leres. Sanggeus kabéh, bakal ngabantosan nyalametkeun panén usum panas.
Kumaha nyiapkeun greens jeung uyah for teu usum jeung naon nu saimbang sakuduna dititenan pikeun meunangkeun salting ngeunah? Sadaya ieu sareng seueur deui bakal nganggap dina artikel urang. Urang ngabagikeun Rahasia persiapan jukut lada sareng nyaritakeun ngeunaan sipat mangpaat tina workpiece teh.
Kumaha sipat ngarobah mangpaat?
Cara tradisional panén bumbu tanpa cair sareng pengobatan panas sakedik mantos ngarobah nilai vitamin produk. Dina pangaruh uyah, vitamin nu leyur dina cai parsial ancur. (C, H jeung kelompok B).
Dina waktos anu sareng sipat anu kapaké dill nalika asin na damel sami:
- normalisasi napsu;
- stimulasi sékrési kelenjar salivary;
- akselerasi motilitas cerna;
- Sipat carminative;
- pencernaan;
- aphrodisiac.
Entong hilap ngeunaan ngarugikeun dill asin:
- Dill asin nu teu matak diasupkeun kana diet pikeun hipertensi. Teu kawas seger, sanés nurunkeun tingkat darah, tapi naékna. Ku sabab kitu, hipotensjoni tiasa ngasuh pangan sareng dahareun.
- Ibu asuhan anu dill seger disarankeun pikeun normalisasi lactation, saé henteu tiasa dilereskeun ku billet asin. Lactation a ngagantikeun sapertos méh teu robah, sareng busung lapar pasti bakal ngangsonan.
- Sanggeus ngagolakkeun, sipat diuretik tina dill ogé ngaleungit. Mun greens seger anu ngahaja dilebetkeun kana dahareun éng aya obesna, ati, hampru, panyakit ginjal sareng dipaké salaku diuretik, teras saline meta dina awak sabalikna dina cara sabalikna: anu tetep cairan, beus saluran cerna sareng sistem ékskritori sareng teu ngamajukeun leungitna beurat.
Kumaha pikeun nyiapkeun asihan?
- Nyiapkeun daerah gawé: saham ku baskét anu bersih atanapi nyumbah sareng malas tilelep tuntas. Eusian cai. Sumebar anduk dapur bersih (lawon atawa kertas) dina méja lega.
- Ngaliwat dill: garing, koneng, jambat, keuna ku ibun atanapi kalangkap asak. Milih ngora stalks héjo anu beunghar sareng aroma ciri.
- Potong cuttings kandel. Aranjeunna sarios tuangeun masakan hareup.
- Wasuhkeun leres. Dina bagian leutik, nempatkeun kebat tina greenery di baskom (atanapi tilelep) sareng ninggalkeun kanggo 5-7 menit. Ieu bakal ngabersihan lahan, keusik, jaringna lawan, larva, jeung rereged séjénna. Sanggeus saban 2-3 servings, kobon ngaganti cai.
Pikeun mastikeun ngajaga diri tina kamungkinan inféksi, parantos mimitina lima menit "mandi" kanggo dill asin nu enteng, lajeng bilas atas ditétélakeun di luhur.
- Greens dikumbah ngocok jeung iklas dina anduk. Twigs kedah disusun sabage lega. Blot kaleuwihan Uap sareng usap. Dill kudu garing ku halna sareng sadaya sisi. Tapi kedah dilakukeun dina waktos 5-10 menit.
- Finely rendang nu greens. Paké péso anu seukeut atanapi gunting khusus keur ngagiling.
- Bank pikeun blanks (ukuran optimal - nepi ka 0,3 liter), nyeuseuh, leupaskeun jeung garing.
- Nyiapkeun sesa bahan anu dibutuhkeun dina resep. Uyah milih paling umum - makan, masak. Tina plato iodized bakal nampi rasa spésifik anu pikaresepeun, ambeu teras gancang moekan.
Variétas mana nu langkung merenah pikeun konservasi?
Pikeun asin, pilih variétas sareng rasa anu paling jelas.. Pikeun nyieun dill asin nu keur usum, variétas di handap ieu baris ngalakonan:
- Richelieu.
- Jauh
- Grenadier
- Gribovsky.
- Dill
- Amazon
- Kibray.
- Alligator.
Resep pangsaéna di bank
Palasik
500 g tina dill - 50 g uyah.
- Tempel uyah kana handap toples ku kituna lapisan diwangun kira 0,5 cm.
- Top tamp lapisan Dill anu langkung seueur 2-3 kali.
- Pasang 0,5 cm uyah deui.
- Silihkeun éta pasisian luhur toples. Tukang kudu lapisan uyah.
Kalayan uyah
Pikeun panén kanggo usum anu nganggo uyah, pikeun 500 g héjo diperyogikeun:
- 30 gram uyah;
- 400 ml cai.
Kumaha cara acar-greens:
- Bawa cai ka kulub sareng tambah uyah, kulub salila 5-7 menit sareng niiskeun kana suhu kamar.
- Eusian ku greens sareng tinggaleun dina kulkas salila 2 poe, teras iklas di tepi misah.
Jeung cuka
Di 500 g tina greens:
- 300 ml cai;
- 180 ml. cuka;
- 3 sdm. uyah;
- 1 TSP gula;
- 4-6 peppers amis;
- 1-2 daun salam.
Masak:
- Eusian kutihan di kendi, konéng, tapi henteu sanggur.
- Nyiapkeun marinade ka - aduk kabéh bahan jeung kulub salila 5 menit.
- Cool rada tur dispense kana peti disusun.
Asam sitrat
Kanggo 600 g dill:
- 5 TSP. uyah;
- 2 TSP. asam sitrat;
- 1 TSP gula;
- 5-6 peppers amis;
- 1 lemon leutik.
Masak:
- Tuntas dikumbah lemon potong irisan ipis teras nahan dina kendi, alik jeung lapisan dill.
- Pikeun marinade teh, kulub sagala rempah dina 1 liter cai salila kira 10 menit. Cool rada jeung eusian blanks.
Pikeun tujuan ieu, ngagahap kantong, lembut, balkon sareng parah lomari biasa (lokasina jauh tina batré pemanasan tengah). Jadi produk bakal tetep pikeun 6-8 bulan.
Pasang wadahna kabuka di kompartemen buah jeung sayur atanapi dina rak handap kulkas. Anggo anu peryogi kanggo 45-60 dinten sarta tetep ngajantenkeun éta parantos haneut.
