A blast rasa dina hiji piring téh sadayana ngeunaan bungbu seungit tina marjoram. Naon éta téh, dimana nya dianggo na kumaha sana?

Marjoram mangrupa bungbu paporit goreng kulon, di lintang urang bakal aya kirang populér batan, sebutkeun, dill jeung peterseli, sareng dina hawa. Seueur urang malah henteu ngadangukeun manehna, ku kituna henteu terang kumaha carana kumaha cara ngagabungkeun.

Rasa anu unik sareng pasipatan anu nguntungkeun anu pantes perhatian sareng pangakuanna teu kurang-kirang bungbu tradisional. Barina ogé, moal aya kabeneran anu dina basa Arab di sora "mardakush" ngaranna ngaranna "incomparable".

Naon éta téh?

Di ,ropa, dipikanyaho ti abad XI. Monks Benedictine nyiapkeun inumanna saasaman dina dasar marjoram, anu resepeun ayeuna, hanjakalna, geus leungit. Satuluyna, bungbu kasebut dipaké minangka papas, anjeunna ngabantosan haseup sareng ningkatkeun aktivitas inteléktual. Bouquet géncangan masihan jalma anu resep. Marjoram parantos mendakan aplikasi saé dina magic salaku komponén potion asih.

Rasa marjoram anu lada, ipis, ngaduruk sareng lada, sakedik amis. na hal kawas kapulaga atanapi Kapur barus. Ambu amis, floral, lada. Saperti palette beunghar rasa alatan kandungan luhur minyak atsiri jeung vitamin.

Poto

Teras anjeun tiasa ningali kumaha baranahan katingalina dina poto-poto.

Mangpaat

Marjoram henteu ngan hiji bungbu aromatik sareng ngeunah. Sipat anu kapangaruhan ku kapanggih Yunani kuno. Dina ubar rahayat, marjoram digunakeun pikeun ngubaran rupa-rupa panyakit.

Marjoram disarankeun pikeun diet haratis-uyah nalika didiagnosis:

• obesitas;
• diabetes;
• panyakit ginjal.

Marjoram alatan kandungan magnésium na paripolah nu karandétkeun tur saatos dipaké:

• kalayan nyeri sirah;
• gangguan saraf;
• setrés;
• sirah;
• hyperactivity;
• depresi sarta sénsitip.

Kusabab kandungan vitamin kelompok B, pabrik téh éféktif dina pengobatan:

• rematik rematik;
• sprains;
• ancur;
• tatu olahraga;
• ngilu dina sendi jeung otot.

Eusi tinggi vitamin C ngajadikeun marjoram indispensable:

• kakurangan vitamin;
• scurvy;
• gangguan menstruasi;
• fragility pembuluh darah;
• gagalna sirkulasi cerebral.

Marjoram alatan tanin di wangunan, pangétatan épéktip pikeun kasakit cerna:

• burih ngaganggu;
• nyeri sareng keram
• flatulence;
• Kurangna napsu;
• ngurangan produksi bili;
• mencret

Komposisi kimiawi

Sadaya kualitasna di luhur dipedar ku eusi beunghar vitamin sareng ngabasmi unsur dina tutuwuhan ieu:

• vitamin B2 - 0,316 mg;
• Vitamin B4 - 43,6 mg;
• Vitamin B9 - 274 mcg;
• Vitamin C - 51,4 mg;
• vitamin E - 1,69 mg;
• Vitamin K - 621,7 mcg;
• Vitamin PP - 4,12 mg;
• kalium - 1522 mg;
• magnésium - 346 mg;
• natrium, 77 mg;
• fosfor - 306 mg.

Sajaba ti éta, marjoram ngandung nepi ka 3,5% minyak atsiri.

Cilaka

Kawas naon waé tutuwuhan, marjoram gaduh papasangan:

1. kakandungan jeung tamat;
2. umurna nepi ka 3 taun;
3. hypotension;
4. ngaronjat clotting getih;
5. kacenderungan pikeun thrombosis venous;
6. idiosyncrasy sareng alergi kana rempah atanapi minyak atsiri.

Aplikasi Masak

Dina sagala rupa asakan bangsa bangsa marjoram dipaké dina bentuk seger sareng garing. Paké daun sareng kuncup kembang marjoram. Salajengna urang nyaritakeun ngeunaan tempat sareng naon anu masakan pikeun nambahkeun bungbu, ogé ku naon anu paling gabung.

• Sup - daging, buncis, sayuran, supa atanapi lauk, transparan atawa kandel - bakal nguntungkeun pisan tina marjoram, samentawis anjeun tiasa uyah asam kirang ti biasa.
• Rajana méré kana masakan daging rasa hipu sareng mulya, hatur nuhun ka éta digunakeun salaku komponén sosis.
• Nalika nyiapkeun pilaf, anjeun tiasa ngagentikeun rempah tradisional kalayan séndok téh tina marjoram; éta bakal ngajadikeun rasa piring anu langkung sengit.
• Hatur nuhun ka kuburan lauk, lauk janten lada sareng langkung pikasieuneun, sareng, pikeun inal bodas lauk, ieu langkung écés ngémbarkeun anu beureum. Aspak lauk bodas henteu meryogikeun rempah anu sejen upami anjeun nganggo marjoram.
• Kadaharan ti laut sareng némpelkeun lauk henteu tiasa ditingali ku henteu bungbu kieu, anu sacara alami ngaronjatkeun rasa kadaharan ti laut, sareng ciwit salah ieu cukup.
• Pondok pondok kebon kalayan sapotong kurnia dina ujung péso bakal sigana anu amis, anu bakal ngajantenkeun anjeun tanpa kaleuwihan gula.
• A ciwit tina kunjungan, ditambahkeun ka spaghetti atawa piring sayur haneut, bakal méré piring rasa lada beunghar - ngabantuan pisan, contona, dina mangsa puasa, ngabantuan diversify diet sareng nipu burih.
• Hidangan tina buckwheat bakal utamina hatur nuhun pisan sareng seungit pikeun bumbu ieu, sareng uyah sareng manisan moal kedah nambihkeun ka aranjeunna.
• Dina baking, kentel bakal ngantebkeun rasa tina bahan utama, naha daging, lauk atawa buah sareng bumbu diperyogikeun saeutik pisan, di ujung péso.
• Anggur atra anggur sareng mulled sareng ciwit kukipatan bakal ngawétkeun Bouquet euyeub sareng saentos tina inuman, sareng tea atanapi inuman tina chicory ditambah bumbu ieu bakal nyababkeun kauntungan sehat langkung.
• Malah sandwich biasa sareng sosis toasted, enteng disebulkan sareng marjoram, bakal jadi leuwih disampurnakeun sareng napsu.
• Jalma anu leuwih resep liqueurs sareng liqueurs homemade ogé sadar yén kubur manéh masihan inuman khusus husus. Jeung dina liqueurs kawentar "Becherovka" sareng "Yagermeister", tangtu, bungbu ieu ogé diaku.
• Ogé dina dasar marjoram, anjeun tiasa nyiapkeun minyak aslina pikeun salad tina sayuran seger.

  Enoughta cukup kéngingkeun hiji atanapi dua parimel seger atanapi satengah séndok tina bungbu garing kana botol minyak, sarta sanggeus saminggu, ganti baju lada anu saé siap dianggo. Cuka on marjoram disiapkeun dina cara anu sami.

• Bungbu ieu ogé tiasa dianggo pikeun sayuran sayuran sareng daging.

Marjoram ditambahkeun ngadeukeutan ka tungtung goreng atanapi sakadar sateuacan porsi.

Paké dina ubar

Sipat ubar tina marjoram seger sareng garing henteu beda unggal séjénna, sabab jukut ieu henteu kaleungitan sipatna nalika panén sarta panyimpenan.

Urang nawiskeun nonton video tentang pasipatan ubar tina marjoram sareng aplikasi na na ubar:

Aplikasi dina cosmetology

Marjoram seungit kasohor ku pangaruhna mangpaat dina buuk sareng kulit, ku kituna dekok sareng minyak sari anu tiasa dianggo pikeun tujuan kosmetik. Anjeunna:

• tightens pori;
• strengthens follicles bulu;
• ngancurkeun dandruff;
• heals retakan kulit, beueus.

Sababaraha tetes ekstrak tina pilihan nambahkeun krim beungeut. atawa produk bulu. Optionally, Anjeun tiasa nambihanana kana mandi pikeun leungeun, paku sareng kuku.

Kumaha masak di bumi?

Marjoram tiasa tumuwuh diri, upami aya hiji usum panas, sareng anjeun bisa meuli di pasar pertanian. Koléksi dipigawé di tengah usum panas sareng awal usum gugur dina cuaca garing.

1. Tutuwuhan dikumbah dina baskom sareng cai tiis, nunda kaluar ruksak jeung hideung pucuk, misahkeun akar.
2. Mangka marjoram dikumbah dihijikeun dina bangkong leutik 5-6 tatangkalan sareng ngagantung kaluar kanggo hawana dina hawa anu kabuka dina tempat teduh. Anu pangsaena cocog pikeun jandéla wétan ieu atawa balkon di sisi wétan. Lamun cuaca anu hujan, anjeun tiasa garing tutuwuhan di dapur di luhur kompor dilebetkeun, dina jarak sahenteuna méter.
3. Kesiapan bahan baku asalna dina sawatara poe, nalika dangdaunan bakal rapuh pisan. Dina waktu nu sarua, komponén minyak atsiri anu tetep kedah di antarana, janten écés nalika kabos daun garing diantara ramo.
4. Mangka jukut ditumbuk ngedik chaff husus sarta disimpen di tempat poék dina wadah anu nutup anu tahan.

Batur bisa ditambahkeun kana bungbu ieu, sapertos pepers panas atanapi pala.

Pangalusna dina rasa sareng rasa arusi tutuwuhan ti Asia Kulon. Sahiji variétas pikaresep, Perancis, Spanyol sareng disebut "liar" marjoram.

Dimana jeung kumaha meuli?

Marjoram garing dina kantong dijual di supermarket di jurusan bungbu sareng bungbu, Dina pasar tatanén di bulk. Sawaktos meuli, Anjeun kudu nengetan umur rarancang produk jeung pintonan umum tutuwuhan:

• teu matak blackened;
• wewengkon kapang sareng ruksak;
• bau musty;
• rasa pait.

Biaya 100 g tina kahanuan garing:

• di Moscow: 80-120 rubles;
• di St. Petersburg: 70-200 rubles.

Panyimpenan

Mayaram garing sareng dicincang anu paling séhat dina kaca atanapi wadah keramik anu katutup tina minyak anu ésénsial henteu nguap. Paket palastik sareng kaléng dicegahna pangalusna, sabab bungbu di antarana kamungkinan bakal ngarugikeun, sareng dina peti logam - bakal ngoksidasi. Dina wadah kai atanapi kertas, minyak atsiri anu tiasa diserep kana témbok, sareng bungbu bakal kaleungitan paling tina nilai rasa.

Marjoram tiasa disimpen salila 2 nepi ka 5 taun.. Périodik aya kaaseuan pikeun mariksa yen kualitas bungbu parah parantos leupas, sarta leupas tina kaayaan anu manja.

Naon rempah anu digabungkeun?

Para sahabatna kanggo marjoram nyaéta

• daun salam;
• cumin;
• sage;
• peterseli;
• cabe beureum jeung hideung;
• pala;
• wijen.

Canta bisa diasupkeun kana bungbu asak pikeun panyimpenan, upami kahoyong rasa anu panjang parantos netep.

Naon anu tiasa digantikeun?

Upami bungbu ieu henteu aya di dinya, éta tiasa digantikeun ku:

• Rosemary;
• oregano;
• Thyme

Nota henteu kirang ngeunah sareng damel, tapi sétai unggal bungbu béda waé.

Tutuwuhan aromatik sareng séhat marjoram bakal janten sobat sabenerna hiji awewe nu boga imah terampil. Sareng tiasa nyandak kayénanana maksimal, anjeun kedah nganggo sauranna.